Dolcetto er en blå drue fra Piemonte, hvor 98 % af Italiens 4.144 hektar dolcetto vokser ifølge Italian Wine Central. Navnet betyder "den lille søde", men reglerne for Dolcetto d'Alba, Dogliani og Diano d'Alba kræver alle en tør vin. Danske netvinhandlere har netop nu 8 vine af druen på lager. Hyldepriserne ligger fra 90 kr. til 299 kr.
Årgang 2020
Dolcetto d'Alba DOC, placeret i Piemontes Langhe-område i Italien. Dolcetto d'Alba er en appellation, der er dedikeret til at producere vine på Dolcetto druen. Denne vin er fremstillet af 100% Dolcetto, en drue kendt for
Årgang 2022
Pio Cesare er en vingård med dybe rødder i Piemonte, Italien, og blev etableret i 1881. I dag drives den af fjerde generation, Pio Boffa, som formår at balancere mellem tradition og moderne metoder. Vingården har vinmark
Sublim Dolcetto i en frugtfyldt, sprød og blomsterparfumeret stil. En vin der i sandhed følger producentens karakteristiske stil, med sin æteriske elegance og spillevende mineralitet. Vinen oser af Piemonte og klassisk D
Årgang 2025
Vino Rosso Dogliani 2025 fra Trediberri er en moderne fortolkning af den klassiske piemontesiske druesort Dolcetto. Når man taler om Piemonte, falder tankerne ofte på Barolo og Nebbiolo, men i bakkerne omkring Dogliani f
Vinen er levende i glasset med herlige duftnoter af røde og sorte kirsebær. I smagen kommer samme bær igen, suppleret fint af en herlig moden frugt balance. En del både syre og tannin giver vinen en god struktur, der gør
Vinen er levende i glasset med herlige duftnoter af røde og sorte kirsebær. I smagen kommer samme bær igen, suppleret fint af en herlig moden frugt balance. En del både syre og tannin giver vinen en god struktur, der gør
Årgang 2022
Cascina Nielsen 1 Dolcetto Monferrato Primogénito 2022 Dette er en usædvanligt intens, koncentreret og yderst spændende norditaliensk rødvin fra Piemonte med en alkoholprocent på typisk 14,0 %. Vinen har en helt særl
Årgang 2022
Cascina Penna-Currado "Bricco Lago" Dolcetto d'Alba 2022 er en af de første udgivelser fra Luca Currado Vietti og Elena Pennas nye personlige projekt. Vinen repræsenterer en elegant og moderne fortolkning af Dolcetto-dru
Dolcetto er en blå druesort fra Piemonte i Nordvestitalien, som giver tørre, rubinrøde rødvine med lav syre og mærkbare tanniner. Italien har 4.144 hektar dolcetto, og næsten alt står i Piemonte, oplyser Italian Wine Central. I de danske netbutikker, vi følger, findes der 8 vine lavet på dolcetto. Udvalget kommer fra 4 forhandlere.
| Dolcetto | Kort fortalt |
|---|---|
| Farve | Blå drue; tør rødvin |
| Hjemegn | Langhe i Piemonte; kaldes ormeasco i Liguria |
| Hovedappellationer | Dolcetto d'Alba (DOC), Dogliani (DOCG), Dolcetto di Diano d'Alba (DOCG), Dolcetto di Ovada Superiore (DOCG) |
| Stil | Syre lav, tannin høj (Italian Wine Central) |
| Typiske aromaer | Kirsebær, blomme, blåbær, solbær, viol; mandelagtig afslutning |
| Dansk prisleje | Den midterste halvdel af dolcetto-flaskerne koster 162 kr.-209,50 kr. |
Dolcetto-vin er tør: produktionsreglerne for Dolcetto d'Alba, Dogliani og Dolcetto di Diano d'Alba kræver alle en smag, der er "asciutto, ammandorlato, armonico" — tør, mandelagtig og harmonisk. Navnet betyder "den lille søde" og siger noget om druen, ikke om vinen i glasset. Steve Blandford fra The Real Review udpegede i 2025 netop navnet som en af grundene til, at dolcetto-arealet skrumper: navnet får forbrugerne til at tro, at vinen er sød.
Dolcetto d'Alba dufter af kirsebær og blomme, har rubinrød farve og en tør, mandelagtig afslutning, sådan som appellationens eget regelsæt beskriver vinen. Italian Wine Central karakteriserer dolcetto som lav i syre og høj i tannin og nævner blåbær, solbær, viol, appelsinskal og sort te som typiske aromaer.
Voksestedet flytter stilen. Ifølge Dolcetto d'Alba-reglerne giver markerne i Barolo- og Barbaresco-zonen mere strukturerede vine, mens strækningen fra Alba op mod Valle Belbo giver finere og lettere dolcetto. Dogliani-reglerne skriver, at druen lider under for meget varme og kun holder på sine aromaer i et bestemt temperaturleje. Bakkerne i Dogliani ligger ifølge reglerne mellem 250 og 700 meter, og marker er tilladt op til 800 meter.
De tre dolcetto-appellationer omkring Alba — Dolcetto d'Alba DOC, Dogliani DOCG og Dolcetto di Diano d'Alba DOCG — kræver alle 100 % dolcetto, men har hver sine grænser for udbytte, alkohol og lagring. Tallene nedenfor stammer fra de gældende produktionsregler (disciplinari).
| Dolcetto d'Alba | Dogliani | Diano d'Alba | |
|---|---|---|---|
| Status | DOC siden 1974 | DOC 1974, DOCG 2005 | DOC 1974, DOCG 2010 |
| Zone | Omkring 35 kommuner rundt om Alba | 21 kommuner omkring Dogliani | Kun kommunen Diano d'Alba |
| Maks. udbytte | 9 t/ha | 8 t/ha (Superiore 7 t/ha) | 8 t/ha |
| Min. alkohol | 11,5 % (Superiore 12,5 %) | 12 % (Superiore 13 %) | 12 % (Superiore 12,5 %) |
| Superiore | 12 måneders lagring; salg fra 1. november året efter høst | 12 måneders lagring; salg fra 1. november året efter høst; ingen sukkertilsætning | 10 måneders lagring; salg fra 1. september året efter høst |
| Højeste marker | 650 meter | 800 meter | 550 meter |
Dolcetto d'Alba er den bredeste af de tre appellationer, fordi zonen dækker kommunerne rundt om Alba, herunder dele af Barolo- og Barbaresco-zonen, hvor dolcetto vokser side om side med nebbiolo. Årgangen skal altid stå på etiketten. Tilføjes ordet "vigna" og et marknavn, falder det tilladte udbytte til 8 t/ha. Vin, der ikke bruges som Dolcetto d'Alba, kan sælges som Langhe Dolcetto DOC.
Dogliani DOCG har de strammeste krav blandt dolcetto-vinene: en Dogliani Superiore må høstes med højst 7 t/ha, skal nå 13 % alkohol uden tilsat sukker og lagres 12 måneder regnet fra 15. oktober i høståret. Zonen omfatter 21 kommuner omkring Dogliani, bl.a. Farigliano, Clavesana og Monchiero, og nye vinmarker må ikke vende mod nord. Reglerne kræver desuden mørkt glas til flaskerne.
Dolcetto di Diano d'Alba, der også må sælges som Diano d'Alba, er den mindste dolcetto-DOCG, fordi alle druer skal komme fra én kommune. Regelsættet rummer 75 navngivne marker (sorì), som må stå under appellationsnavnet på etiketten. Basisvinen må tidligst sælges 1. januar efter høsten.
Den fjerde dolcetto-DOCG er Dolcetto di Ovada Superiore i Piemonte.
Dolcetto dyrkes stort set kun i Piemonte, som ifølge Italian Wine Central rummer 98 % af de italienske marker; i naboregionen Liguria hedder samme drue ormeasco. Arealet falder: dolcetto-markerne i Langhe er skrumpet med omkring 25 % på cirka ti år, skrev Steve Blandford i The Real Review i 2025 med henvisning til tal fra det lokale producentkonsortium.
Blandford giver fire forklaringer. Nebbiolo betaler bedre. De bedste marker bliver genplantet med nebbiolo. Dolcetto er følsom over for fugt og temperaturskift og taber let bærrene. Og navnet får forbrugerne til at tro, at vinen er sød. Blandford anbefaler bl.a. Massolino, G.D. Vajra, Elvio Cogno, Brovia, Chionetti, Anna Maria Abbona, Pecchenino og Francesco Boschis.
Dolcetto er en nichedrue hos de danske vinhandlere, og udvalget består overvejende af Dolcetto d'Alba, suppleret af enkelte flasker fra Dogliani og Monferrato. Målt af Winelovers prisovervågning er medianprisen for dolcetto 180 kr. på tværs af de danske netvinhandlere. Udvalget starter ved 90 kr. Tilbudslisten tæller for øjeblikket 1 vin på druen. Se prisbilledet øverst for, hvordan flaskerne fordeler sig på prislejer.
Dolcetto er en blå drue fra Piemonte i Nordvestitalien, som giver tørre rødvine med duft af kirsebær og blomme, lav syre og mærkbare tanniner. Italien har 4.144 hektar dolcetto ifølge Italian Wine Central, næsten alt i Piemonte, og de kendteste vine hedder Dolcetto d'Alba, Dogliani og Dolcetto di Diano d'Alba.
Dolcetto d'Alba er en DOC-rødvin fra 1974, lavet udelukkende på dolcetto fra kommunerne omkring Alba i Piemonte. Reglerne tillader højst 9 tons druer pr. hektar og kræver mindst 11,5 % alkohol, mens Dolcetto d'Alba Superiore skal have 12,5 % og tidligst må sælges 1. november året efter høsten.
Dolcetto-vin er tør, selv om navnet betyder "den lille søde". Produktionsreglerne for Dolcetto d'Alba, Dogliani og Dolcetto di Diano d'Alba kræver alle en tør og mandelagtig smag, så navnet hentyder til druen, ikke til vinen. The Real Review pegede i 2025 på navnet som en af årsagerne til, at dolcetto-arealet skrumper, fordi forbrugerne tror, at vinen er sød.
Tekst opdateret 24. september 2026 · Prisdata opdateret 25. september 2026
Winelover handler om vin og er kun for personer over 18 år.