Dessertvin er en serveringsbetegnelse for sød vin, typisk over EU's "sød"-grænse på 45 g sukker pr. liter, og hedvin er vin forstærket med vinsprit til 15-22 % — portvin, cream sherry og sød madeira er begge dele, mens Sauternes, Tokaji og isvin får al sødmen fra druen. Hos de danske netvinhandlere, vi følger, ligger der lige nu 332 vine i kategorien dessertvin og hedvin fra 79 kr. til 31.995 kr. Guiden viser de fire veje til sødme, priserne i Danmark, holdbarheden efter åbning og det med risalamanden.
Prisbillede: 294 vine på lager hos 10 forhandlere. Halvdelen koster 199 kr.–661,25 kr.; medianen er 349 kr. Billigst 79 kr., dyrest 31.995 kr.
3 % er sat ned lige nu (gennemsnitligt 15 % under førpris). Flest flasker fra 2017 (14), 2016 (12), 2018 (11).
Beregnet på vinene på lager hos de danske netvinhandlere, vi følger · prisdata opdateret 7. oktober 2026
Årgang 2022
Fonte das Setas Branco 2022 En forfriskende og let hvidvin fra Arruda dos Vinhos i Lissabon-regionen, Portugal. Denne vin er skabt af Quinta de São Sebastião og består af en blanding af druerne Fernão Pires, Arinto og Mo
Feuerheerds Fine Tawny fra Douro-dalen er en blød portvin med noter af bær, rosiner og karamel. Nyd den afkølet til ost, dessert eller hyggestunder.
Feuerheerds Fine Ruby er en fyldig og frugtdreven portvin med noter af mørke bær. Perfekt til ostebordet, chokoladedesserter og hyggestunder.
Frisk og aromatisk hvid portvin fra Douro med noter af pære, citrus og mandler. Oplagt til Port & Tonic eller som afkølet aperitif på terrassen.
37.5 cl
Ramos Pinto, en velrenommeret producent af portvin, blev en del af Louis Roederer-familien i 1990. Dette opkøb førte til en modernisering og en udvidelse af deres sortiment til også at omfatte bordvine. Virksomheden ejer
Mas Momentos Moscatel ØKO IGP Tierra de Castilla Cosecheros Dette er en aromatisk, sødmefuld og økologisk hvidvin fra Castilla-La Mancha i Spanien med en alkoholprocent på 11,0 %. Vinen er produceret af vinhuset Cosecher
IGP Tierra de Castilla La Mancha Mas Momentos Moscatel Øko Mas Momentos Moscatel Øko er en frisk, aromatisk og økologisk hvidvin fra Castilla-La Mancha, fremstillet på den klassiske Moscatel Morisco (Muscat Blanc à Petit
Intorcia Marsala I.P Semi secco Dette er en intens, aromatisk og halvsød italiensk hedvin (marsala) fra den solrige ø Sicilien med en alkoholprocent på 17,0 %. Vinstilen blev oprindeligt skabt i 1700-tallet som et sicili
Intorcia Marsala I.P Dry Dette er en intens, tør og flot struktureret italiensk hedvin (marsala) fra den solrige ø Sicilien med en alkoholprocent på 17,0 %. Hvor Semisecco-udgaven leverer en mærkbar restsødme, er denne D
Sherry Garvey Amontillado byder på en nøddeagtig smagsprofil og gylden glød fra Palomino-druer. Fremragende som aperitif og til middagsbordet.
Osborne Fino Sherry En tør, let og elegant sherry fra det anerkendte sherryhus Osborne, beliggende i Jerez, det sydlige Spanien. Fino repræsenterer den tørreste sherrystil, lagret under et gærlag (kaldet flor), der besky
En tør hvid Portvin, som kan bruges til velkomstdrink, eller alternativt til at blande med tonic som velkomstdrink. Vinen har noter af kandiseret citronskal, abrikos og en underliggende mineralitet. Vinen har en lille sø
Gylden hvid portvin fra Feuerheerds med noter af tørrede abrikoser og honning. Perfekt som afkølet aperitif, til oste og desserter eller i en Port Tonic.
Malvasia, også kaldet Malmsey lokalt, er den druesort, man anvender til at lave de sødeste udgaver af Madeira. Så hvis du søger en hedvin med smæk på fylde og sødme, så har du her fundet den helt rigtige flaske.Barbeitos
Har du et bræt foran dig med noget solid ost og pølse, og skal du have noget lækkert i glasset at parre det med? Så er 3 års tør Madeira fra Barbeito et genialt valg.For vinens noter af tørret frugt, anis og snert af bræ
Skal du finde vinen, der passer til retter med saltet karamel, ristede nødder eller flamberede blommer? Så indstil søgningen, for denne 3-årige søde Madeira fra Barbeito er det helt perfekte match.Vinen er lavet med Estu
Sydfransk Banyuls Aphrodis dessertvin med noter af tørrede figner, kakao og karamel. Velegnet til mørk chokolade og kraftige oste.
Denne halvtørre sherry af Amontillado-typen er lavet på Palomino-druer. Den har modnet i 8 år under en unik gærkultur (flor) for at forhindre iltning, efterfulgt af yderligere 6-7 års lagring på amerikanske egetræsfade u
Quinta da Trovisca Rosé Port En livlig og frugtagtig portvin, der smukt forener traditionel portugisisk vinfremstilling med en moderne twist. Denne rosé-port fremstilles af nøje udvalgte røde druer, der gennemgår en skån
Ferraz Medium Rich Madeira FL 75
Vat 22 Full Rich Madeira er en sød og fyldig hedvin på 17,5% med varme noter af karamel, træ og tørret frugt. Oplagt til desserter eller som aperitif.
Klassisk Taylor's Fine Ruby Port (75 cl) med dyb rubinrød farve, fyldig frugtkarakter og afstemt sødme. Oplagt til desserter og osteanretninger.
Feuerheerds Portvin Reserva Tawny med 6-7 års fadmodning. Oplev en silkeblød tekstur med noter af tørret frugt, karamel og ristede valnødder. Nydes afkølet.
Årgang 2017
Messias LBV 2017 portvin - en udsøgt og fyldig portvin til feinschmeckere.Messias LBV 2017 er en udsøgt portvin, der byder på en dyb og kompleks smagsprofil med noter af mørke frugter og krydderier. denne late bottled
Årgang 2016
Messias Quinta do Cachão LBV Port 2016Oplev den utroligt velsmagende Messias Quinta do Cachão LBV Port 2016, en exceptionel portvin fra et af vores nye mærker: Messias. Grundlagt i 1926 af Mr. Messias Baptista, har vir
Eminencia Pedro Ximenez 17 % er en dyb mahognifarvet dessertvin med intens sødme og fyldige noter af solmodne rosiner, figner, dadler, karamel og mørk chokolade.
En Madeira-vin der ikke er for sød, og ikke for tør men bare helt tilpas? Så skal det være Rainwater Madeira. Der er flere historier omkring hvordan genren fik sit navn, men den mest eventyrlige omhandler et Madeira fad
Quinta da Trovisca Tawny Port En traditionel, sød og fadlagret tawny portvin fra Douro-regionen i Portugal. Denne type portvin er kendt for at blive lagret i små træfade i flere år, hvilket resulterer i en lysere nuance
Rosé Port fra Quinta da Trovisca er en moderne og frisk fortolkning af den klassiske portvin. Med sin elegante roséfarve, livlige frugt og lette stil har roséport på få år vundet stor popularitet også blandt dem, der no
37.5 cl
Kopke 10 Year Old Tawny 37,5 cl. Dette er en elegant, harmonisk og klassisk fadlagret portvin fra Portugal med en alkoholprocent på 20,0 %. Den er skabt af Kopke, som er anerkendt som verdens ældste eksisterende portvins
Unik Ribsvin fra Westjysk Smag Vores håndbryggede ribsvin fra Westjysk Smag er en unik oplevelse for enhver vinelsker. Med en dyb rød farve og en balanceret smag, der kombinerer sødme og syrlighed, tilbyder denne vin en
Thy Økobær Ribsvin: En Naturlig Delikatesse til Ganen Dyk ned i en sublim vinoplevelse med Thy Økobærs Ribsvin, en ægte smagsfest skabt af vildgær og økologisk dyrkede ribs. Hver dråbe er et resultat af omhyggelig omsorg
Innovativ og frugtig rosé-portvin med noter af jordbær og hindbær. Perfekt afkølet, som aperitif eller i en forfriskende Pink & Tonic.
Klassisk Taylor's Fine Tawny Port modnet på egetræsfade med nøddeagtige noter, blød sødme og 20% vol. Ideel let afkølet til ost og desserter. 75 cl.
Feuerheerds LBV portvin: Dyb, rubinrød og fløjlsblød med noter af brombær, blommer og mørk chokolade. Lagret 4-6 år på træfade og drikkeklar.
Pink Port fra Sagrado byder på en frisk smag af solmodne bær og floral elegance. Perfekt som afkølet aperitif, til sommerdesserter og i forfriskende drinks.
Når der står "Island Rich" på etiketten af en flaske Madeira, så indikerer det at man her får en vin, der er fyldig i teksturen, sød i smagen og intens i sit udtryk. En virkelig koncentreret og kompleks vinstil, som gør
En frisk og letdrikkelig rødvin fra Krásná hora i det sydlige Tjekkiet, skabt som en harmonisk blanding af Zweigelt, Saint Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon og Pinot Noir. Druerne kommer fra nøje udvalgte parceller i S
37.5 cl
Oplev Bascianos ravgyldne Vin Santo fra Toscana. En dessertvin modnet på små træfade med intense noter af tørret frugt og honningsødme. Perfekt til cantucci.
Beskrivelse af C. da Silva Dalva Rosé C. da Silva Dalva Rosé (Tinta Barroca, Touriga Nacional og Tinta Ãao) SMAGSNOTATER: Syn: Flot og elegant lyserød farve. Meget visuelt tiltalende. Næse: jordbær, karamel og
Boplaas Cape Ruby Port En sydafrikansk hedvin, der er inspireret af de klassiske portvine fra Douro-dalen i Portugal. Denne vin kommer fra Boplaas Family Vineyards, som er placeret i Calitzdorp, ofte omtalt som Sydafrika
Årgang 2019
Château Grans Dousprat Sainte-Croix-du-Mont 2019 (sød hvidvin) Denne vin er et smukt eksempel på, hvordan området Sainte-Croix-du-Mont i Bordeaux kan levere ædelsøde vine på niveau med de mere kendte Sauternes. Vingården
Årgang 2025
Simonsig Gewürztraminer 2025, Stellenbosch Simonsig's Gewürztraminer is crafted in a "Late Harvest" style, indicating that the grapes are picked later in the season, typically from early March to mid-April. This wine is
Manzanilla "La Guita" er en af de mest ikoniske og solgte Manzanilla-sherryer i verden, og selvom mærket i dag ejes af Grupo Estévez (som også ejer Valdespino), har den bevaret sin unikke identitet fra Sanlúcar de Barram
C. Da Silva Dalva Dry White Dry White er Dalvas indgangsvinkel til hvid portvin som har ligget på fad i 3 år. Stilen er frisk med citrusnoter, blomster og tropiske frugter. Niveauet er tårnhøjt og et fund til pengene. Da
Årgang 2024
Bolero 2024 Bolero 2023 er en udsøgt dessertvin fremstillet af Bolero-druer. Den byder på en kompleks og karakteristisk smagsprofil, ideel til at ledsage desserter eller som en forfriskende aperitif. Det anbefales at se
Årgang 2022
En Sødmefuld Symfoni fra Roussillon! Domaine Pouderoux er beliggende i Rivesaltes, en appellation i Roussillon, Sydfrankrig, der er berømt for sine forstærkede vine, især de søde vine fremstillet af Muscat druer. Rivesal
Navnet 101 kommer af, at druerne hentes på parcellen nr. 101, som anses for den bedste vinmark for Moscato i området, og hvor vinstokkene er plantet i 1953 og 1994. Hos Ca del Baio høster man Moscato druen allerede midt
50 cl
Banyuls er, hurtigt forklaret, det franske bud på Ruby Portvin. En forstærket vin (hedvin), som er mørkerød i farven og smager sødt af mørke og lyse bær. Den største forskel på Ruby Portvin og Banyuls er, at Banyuls har
Årgang 2019
Rig og kompleks Late Bottled Vintage 2019 med noter af mørke bær, chokolade og krydderier. Drikkeklar portvin med fløjlsbløde tanniner og lang finish.
Warre's Fine White Port på 75 cl fra Douro-dalen. Fremstillet på grønne druer og lagret 3 år på egetræs- og stålfade. Nydes afkølet eller i Port & Tonic.
Årgang 2019
En klassisk sød vin fra Sainte-Croix-du-Mont, cirka 40 km sydøst for Bordeaux, hvor Sémillon-druen danner grundlaget for denne fyldige og cremede dessertvin. Château Grand Dousprat 2019 har fået 18 måneders lagring, som
I denne yderst lækre gaveæske får du 4 velsmagende portvine fra Ramos Pinto. Så kan du holde din egen portvinsmagning, eller som gave til en du holder af, med god portvin. Hver flaske indeholder nok til 2 glas. Fantasti
Som alle andre Portvinshuse producerer Ramos Pinto også hvid portvin ikke bare éen i øvrigt men faktisk fire af slagsen. Direktør og kældermester hos Ramos Pinto João Nicolau de Almeida mener, at en stor fejl, man genere
Riesling Noble Late Harvest 2020 er en delikat hvidvin fra det berømte vinområde Stellenbosch i Sydafrika. Vinen byder på en intens aroma af honning, citron og eksotiske frugter. Smagsoplevelsen er medium fyldig med nuan
6 flasker
En eksklusiv gaveæske med karakter og historie ideel til manden, der værdsætter kvalitet og gode traditioner efter jagten. Fra det traditionsrige portvinshus Kopke får du seks særlige portvine i elegante 5 cl flasker, s
# ð· Hillside Valley Ruby Cabernet: En Smagsoplevelse i Rubinrød Hillside Valley Ruby Cabernet er en vin, der fascinerer med sin **smukke rubinrøde farve**. Denne vin er kendt for sin **fyldige, bløde karakter** og en
Dalva Tawny Port Portvin Portugal 19% Denne Dalva er en Tawny Port, produceret i Portugal med en alkoholprocent på 19%. Dalva er notorisk kendt for at være et af verden bedste portvinshuse, denne udgave er ingen undtagel
Dalva Ruby Portvin Dalva er gået fra "good to great" gennem de sidste par år. Noget tyder på at det bare fortsætter. Samtidig har de et fantastisk lager af tawnies og hvide ports fra det sidste århundrede. Husets erklær
Årgang 2018
Oplev den fantastiske Niepoort Late Bottled Vintage (LBV) 2018, en portvin der har sine rødder i en af de mest autentiske produktioner i Douro-dalen. LBV-vinene fik deres berømmelse i 1960'erne som en bro mellem de k
Årgang 2019
DOCDuoroDruerTouriga Nacional, Touriga Francesca, Tinta Roriz, Tinto Cão og Tinta BarrocaNoterDuoro Tawny er en udvalgt blend, der er lagret på små egetræsfade. Dens aroma kombinerer både modne og tørrede frugter samt k
Årgang 2021
Solear en Rama Saca de Invierno 2021 fra Bodegas Barbadillo er en eksklusiv og autentisk fortolkning af den klassiske Manzanilla fra Sanlúcar de Barrameda. "En Rama" betyder, at vinen tappes direkte fra fadet med minimal
En unik portvin med 10 års fadlagring. Her fremstillet på lokale grønne druer. En intens duft med noter af abrikoskerne, gule blomster og en frisk citrus. Smagen er intens med friske frugtnoter og ristede noter fra fadla
Årgang 2015
2015 var et fremragende år. I denne årgang kombineres stor modenhed med velbevaret friskhed og en smuk gylden halmfarve, i næsen er der citrusnoter med antydninger af marcipan, det er koncentreret, men alligevel meget el
Neil Ellis startede sin vinproduktion i 1984 med druer fra Stellenbosch. Hans dedikation til kvalitet er tydelig fra vinmarkerne til kælderen. I dag forenes tradition med moderne metoder for at skabe vine af enestående k
Årgang 2023
Huxelrebe Auslese 2023 fra Weingut Geils er en klassisk tysk dessertvin, der er kendetegnet ved sin intense sødme, høje aromakoncentration og friske syre. Huxelrebe-druen er kendt for at være ekstremt aromatisk, og i e
Kopke On Ice Porto Branco Dette er en forfriskende og moderne hvid portvin fra Portugal med en alkoholprocent på 20,0 %. Denne udgave er lavet specifikt til at blive drukket som en cocktail eller aperitif, hvor den hælde
Årgang 2017
ð· Oplev Eksklusiviteten: Late Bottle Vintage Portvin ð En Unik Winemaking Proces Late Bottle Vintage, ofte forkortet som LBV, er en unik portvin, der oprindeligt var bestemt til at blive Vintage Port. Men pga. lav
Årgang 2021
Lenotti producerer kun Recioto i de bedste årgange og i meget små mængder. Druesorterne Corvina (50%), Rondinella (40%) og bl.a. Molinara kommer fra egne vinmarker i Valpolicella Classico-distriktet. Druerne høstes ultim
J. Salla Muscatel Sød Dessertvin Dette er en forførende, aromatisk og naturligt sød spansk dessertvin fra det traditionsrige vinhus Bodegas Yzaguirre (Celler Sort del Castell) med en alkoholprocent på 15,0 %. Druesamm
Årgang 2023
Kressmann Sauternes Grande Réserve 2023 - gylden elegance i glassetKressmann Sauternes Grande Réserve 2023 er en forførende og klassisk sødvin fra det berømte Sauternes-område i Bordeaux. Den gyldne farve og intense du
37.5 cl
Alvear Pedro Ximénez 1927 er en udsøgt dessertvin, der har opnået 98 point fra Parker. Den er ideel til risalamande. Vinen er fremstillet af Bodegas Alvear i Andalusien og består af 100% Pedro Ximénez druer, som tørres i
Kopke 10 Year Old Tawny er en udsøgt portvin fra Douro Superior og Quinta São Luiz i Tabuaco. Denne portvin er skabt af druer fra forskellige årgange, hvilket giver den en gennemsnitsalder på 10 år. Den præsenterer sig m
Årgang 2020
Ferreira Late Bottled Vintage (LBV) Port 2020 Producent Ferreira er et af de ældste og mest traditionsrige portvinshuse i Portugal, grundlagt i 1751 og særligt kendt for sin høje kvalitet og klassiske, elegante stil. LBV
Adriano Ramos Pinto etablerede sit portvinshus i 1880 og blev hurtigt anerkendt for sin banebrydende markedsføringsstrategi. I dag er virksomheden en del af Louis Roederer, som fortsat sikrer den fremragende kvalitet. Ra
Ramos Pinto Collector Reserva Ruby Ramos Pinto, en velrenommeret portvinsproducent, er nu en del af Louis Roederer-familien. Vinhuset råder over fire vingårde: Quinta do Bom Retiro, Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Are
Fino Inocente fra vinhuset Valdespino er en af de mest legendariske og kompromisløse Sherryer i verden. Det er en "Single Vineyard" Fino, hvilket er usædvanligt i Jerez, da den udelukkende kommer fra den berømte Macharnu
Årgang 2018 · 37.5 cl
Leonard Kreusch Estate Eiswein 2018 En eksklusiv og sjælden dessertvin fra Tyskland, skabt under helt særlige klimatiske forhold. Denne "isvin" produceres ved, at druerne får lov til at hænge på vinstokkene, indtil de fr
Ramos Pinto Lágrima Port Red Dette er en usædvanlig og sjælden portvinstype med en alkoholprocent på 19,5 %. Hvor de fleste "Lágrima"-udgaver er hvide, er denne en rød version, som er kendetegnet ved at være den sødeste
Ramos Pinto Lágrima White Port Dette er den ultimative udtryksform for sød hvid portvin med en alkoholprocent på 19,5 %. "Lágrima" (tårer) er den sødeste kategori inden for portvin, og denne udgave er berømt for sin usæ
Årgang 2023 · 37.5 cl
Pillitteri Vidal - Icewine 2023 Market Collection 37,5 cl Dette er en intens, koncentreret og meget livlig canadisk isvin (icewine) fra Niagara Peninsula med en alkoholprocent på 10,5 %. Vinen er skabt i en friskere,
Valente 10 år Old Tawny Dette er en intens, yderst charmerende og meget klassisk fadlagret portvin fra Douro-dalen i Portugal med en alkoholprocent på 20,0 %. Serien er skabt af Miguel Valente (som også er dire
Taylor's LBV 2014 Port FL 75
Årgang 2024
Domaine Pouderoux Maury Grenat 2024 Sød biodynamisk rødvin fra Maury i Roussillon med intens Grenache-frugt og frisk balance. Smagsnoter Dyb rubinrød farve med tæt kerne og violette nuancer. Duften åbner med modne kirseb
Den perfekte vin til mørk chokolade, marinerede bær, kager og ikke mindst risalamande. Sur Lie består af 100% Stevnsbær fra godsets plantager primært Skælstrupmark og Nielstrupmark. Bærrene har vildgæret i 2-4 dage og
Årgang 2018
Spätburgunder Blanc de Noir Eiswein præsenterer sig i en gyldengul farve. Den har frodige, indbydende strejf af kandiserede citrusfrugter samt de fineste noter af rosin, nøddeagtige nuancer og mineralske noter. Det giver
Adriano Tawny Porto Reserva fra Ramos Pinto er en elegant og harmonisk tawny portvin, opkaldt efter husets grundlægger, Adriano Ramos Pinto. Vinen har i årtier været en af husets signaturvine og er kendt for sin flotte b
Her får du hvidvin, som kun terroiret fra Madeira kan skabe den... Vinen får salt fra havet, syre fra højderne og karakter fra den vulkanske jord. Verdelho-druen dominerer med sit sprøde udtryk, mens et strejf af Sercial
Herlig fadlagret Portvin, hvor kombinationen af fadlagrede noter som ristede mandler og chokolade, kombineres fint med de friske sorte bærnoter. I smagen er der god frugtsyre til at balancere den høje sødme og igen går n
Årgang 2019
Ramos Pinto er en velrenommeret producent af både portvin og bordvin. I 1990 blev firmaet en del af Louis Roederer, hvilket resulterede i en modernisering og udvidelse af deres vinudvalg. Ramos Pinto ejer fire vingårde:
Porto, beliggende ved udmundingen af Douro-floden, er berømt for sin portvin, der har sin oprindelse i Douro-dalen, omkring 100 kilometer opstrøms. Her vokser 80 forskellige druesorter på skiferholdig jord. Denne portv
Kopke 10 Years Old White Port En raffineret og kompleks hvid portvin fra det historiske portvinshus Kopke, som er det ældste i Portugal, grundlagt i 1638. Denne vin viser, hvad hvid portvin kan opnå, når den modnes i små
Conceito 10 Years Old White Port En eksklusiv og raffineret hvid portvin, som demonstrerer Douro-dalens unikke traditioner i en mere sjælden og kompleks stil. Denne portvin er skabt af et udvalg af hvide druer, der har l
Quinta Vale d'Aldeia 10 Years Old Port Wine er skabt fra omhyggeligt udvalgte vine, der har modnet på træfade. Den præsenterer sig med en rødbrun nuance og en aroma af moden frugt, figner og nødder. Vinen byder på en gla
Årgang 2013
Kopke's Colheita 2013 portvin er en ungdommelig, men alligevel velmodnet tawny, der anses for at være blandt de fineste i sin kategori. Denne colheita er fremstillet udelukkende af druer fra en enkelt årgang, hvilket giv
Årgang 2020
Petit Guiraud 2020 er andenvinen fra det berømte Château Guiraud i Sauternes, Bordeaux. Som den første 1. Grand Cru Classé, der blev økologisk certificeret, præsenterer slottet her en moderne, frisk og tilgængelig fortol
Dessertvin er ikke en lovdefineret kategori, men en betegnelse for sød vin til desserten, typisk med over 45 g restsukker pr. liter — EU's grænse for betegnelsen "sød" på en stille vin (forordning 2019/33, bilag III del B) — mens hedvin (likørvin) er vin tilsat vinsprit til 15-22 % alkohol ifølge forordning 1308/2013. De to grupper overlapper: portvin, cream sherry og sød madeira er både søde og forstærkede, mens Sauternes, Tokaji og isvin (Eiswein, Icewine) får hele deres sødme fra druen uden en dråbe sprit. Sødmen i Sauternes, Tokaji, isvin, portvin og PX er altid druens eget sukker, koncentreret af ædelråd, tørring eller frost — eller reddet ved at stoppe gæringen. Hos de danske netvinhandlere, vi følger, ligger der lige nu 332 vine i kategorien dessertvin og hedvin fra 79 kr. til 31.995 kr.
| Nøgletal | Dessertvin og hedvin |
|---|---|
| EU-betegnelsen "sød" | Mindst 45 g restsukker pr. liter i stille vin; over 50 g i mousserende |
| Hedvin/likørvin (EU) | Tilsat vinsprit; 15-22 % alkohol; basisvinen skal have mindst 12 % naturlig alkohol |
| Vin af tørrede druer (EU) | Most med mindst 16 % naturlig alkohol (272 g sukker pr. liter); italienske passiti følger egne DOC-regler, fx 14 % naturlig alkohol efter tørring for recioto |
| Restsukker, typisk | Sauternes 100-150 g/l · Tokaji aszú mindst 120 · isvin 180-320 · tawny port omkring 110 · fino sherry under 4 · PX over 212 g/l |
| Alkohol, typisk | Moscato d'Asti typisk 5-5,5 % · isvin 6-13 % · Sauternes 12-14 % · VDN mindst 15 % · portvin 19-22 % |
| Serveringstemperatur | Fino 5-7 °C (Consejo Regulador) · tawny 10-14 °C og ruby/vintage 12-16 °C (IVDP) · Sauternes omkring 10 °C |
| Typisk pris i Danmark | 199 kr.-661,25 kr. — spændet mellem de 25 % billigste og de 25 % dyreste søde og forstærkede vine på lager hos de netbutikker, vi følger |
Winelovers prisovervågning viser en medianpris på 349 kr. i kategorien — se prisbilledet øverst på siden, og bemærk, at halvflasker på 37,5 og 50 cl er almindelige her.
Dessertvin vælges bedst efter, hvordan sødmen er opstået, fordi metoden bestemmer både stil, alkohol og pris. Ædelråd (Sauternes, Tokaji aszú, tysk Beerenauslese) opstår, når svampen Botrytis cinerea gennemborer skindet på modne druer i tågede morgener fulgt af tørre eftermiddage: bærret mister op til 60 % af sin masse, sukker og syre koncentreres, og svampen omdanner vinsyre til glycerol (Magyar, 2011), mens nøglearomaet sotolon dannes (Sarrazin m.fl., Food Chemistry, 2007). Tørring (passito, Vin Santo, recioto, PX-sherry) koncentrerer sukkeret ved at lade druerne hænge eller ligge på måtter i uger til måneder — Vin Santo gærer ofte først i marts. Frost (isvin) presser frosne druer ved minus 7 °C eller koldere i Tyskland og Østrig og minus 8 °C i Canada, så isen bliver i pressen, og en koncentreret most med 180-320 g sukker pr. liter løber fra. Afbrudt gæring (portvin, VDN, Moscato d'Asti) stopper gæren, før sukkeret er brugt — med vinsprit på 77 % i portvin eller med kulde i Moscato d'Asti, som derfor lovligt kun må have 4,5-6,5 % alkohol.
| Type | Sådan laves den | Sukker og alkohol | Typisk pris i Danmark |
|---|---|---|---|
| Sauternes og Monbazillac | Ædelråd; most mindst 221 g sukker/l; håndhøst i flere omgange | Mindst 45 g/l (typisk 100-150); 12-14 % | Halvflasker 129-240 kr.; klassificerede slotte 330-900 kr.; Yquem fra 1.450 kr. pr. halvflaske |
| Tokaji aszú | Ædelrådne bær æltet til "aszú-dej" og udblødt i most eller vin | Mindst 120 g/l (6 puttonyos mindst 150); mindst 9 % ifølge Royal Tokaji | Få danske forhandlere — se prisbilledet øverst på siden |
| Beerenauslese, TBA, Eiswein (Tyskland, Østrig) | Ædelråd eller frost; mostvægt 110-154 °Oechsle; chaptalisering forbudt | Ofte 6-9 % alkohol | Auslese 279 kr.; TBA 309 kr. pr. 50 cl og op til 4.600 kr. |
| Isvin (Canada) | Druer frosset på stokken, presset ved minus 8 °C, mindst 35 °Brix | 180-320 g/l; 8-13 % | 610-750 kr. (Inniskillin, Jackson-Triggs) |
| Passito, Vin Santo, Recioto | Tørrede druer; sukkerkravet følger den enkelte DOC (Vin Santo 26-33 % sukker efter tørring); Vin Santo lagres 2-6 år i småfade afhængigt af DOC | Fra tør til meget sød; Vin Santo-DOC'erne kræver typisk 12-13 % faktisk alkohol | Recioto omkring 230 kr.; Vin Santo 420-495 kr. pr. halvflaske |
| Moscato d'Asti, Asti, Brachetto | Gæring stoppet med kulde; let brus | 4,5-6,5 % (Moscato d'Asti) | 50-100 kr. i supermarked; 105-215 kr. hos vinhandler |
| Portvin | Vinsprit tilsat, når halvdelen af sukkeret er gæret | "Sweet" 90-130 g/l; 19-22 % | Basis 50-100 kr.; LBV 100-200 kr.; 10 års tawny 99-300 kr.; 20 års 275-450 kr.; vintage fra 350 kr. |
| Sherry | Som hovedregel fortifikation efter gæring (tør) eller soltørrede druer (PX) | Fino under 4 g/l · cream 115-140 · PX over 212 g/l; 15-22 % | Basis 89-130 kr.; Lustau-klassen 180-330 kr.; VORS 500-960 kr. |
| Madeira | Fortifikation med 96 % vinsprit; opvarmet 45-50 °C i mindst 3 måneder (estufagem) eller lagret i varme loftsrum (canteiro) | Doce over 96 g/l; 17-22 % | Basis 100-200 kr.; 10 års 289-419 kr.; colheita og frasqueira fra 1.500 kr. |
| Vin doux naturel (Banyuls, Maury, Beaumes-de-Venise) | Gæring stoppet med 5-10 % vinsprit; most mindst 252 g/l; druer muscat og grenache | Mindst 45 g/l (Banyuls, Maury, Rivesaltes) eller 100 g/l (muscat-VDN); mindst 15 % | Beaumes-de-Venise 139-175 kr.; Banyuls 149-179 kr. |
| Marsala (Sicilien) | Fortificeret; DOC siden 1969; Fine mindst 1 år, Vergine Stravecchio mindst 10 år | Secco under 40 g/l · semisecco mellem 40 og 100 · dolce over 100; mindst 17,5 % (Fine) eller 18 % total alkohol | Basis omkring 100 kr. hos netvinhandlerne |
Halvflasken på 37,5 cl er indgangsformatet: en 8 cl-portion er nok til en dessert, og de danske tests belønner ikke automatisk de dyreste flasker. I Vinbladets risalamande-test 2021 vandt en Banyuls Rimage til 149-179 kr. og en italiensk slåenvin (Prunello) til 125 kr. over den eneste portvin i testen, en LBV (89 point), mens Gastromands test af syv søde vine (2020) gav en Bonnezeaux til 369 kr. førstepladsen og en Moscato d'Asti til 95 kr. titlen som bedste køb, og i Spritnyts test af 71 tawny-portvine (2019) var konklusionen, at "20-årige giver generelt bedst value", mens de 10-årige "viste stor ensartethed". Sauternes-siden af markedet er dyrere, men Spritnyt gav i 2024 Château Piada 2015 93 point til 200 kr. og Rayne Vigneau 2018 96 point til omkring 350 kr.
Hedvin får sin karakter af to valg: hvornår spritten tilsættes, og om vinen lagres med eller uden ilt. I portvin tilsættes 77 % druesprit, når omkring halvdelen af sukkeret er forgæret — Taylor's angiver forholdet 115 liter sprit til 435 liter gærende vin — så vinen beholder druens sødme og ender på 19-22 %. Sherry fortificeres som hovedregel først, når basisvinen er gæret tør: fino til 15 %, så florgæren kan leve på overfladen og holde vinen bleg og knastør, oloroso til mindst 17 %, hvor floren dør, og vinen mørkner i fadet. De søde sherryer laves af soltørrede pedro ximénez- eller moscateldruer, mens de tørre bygger på palomino (Consejo Regulador). Madeira forstærkes med 96 % vinsprit og varmes derefter bevidst — estufagem ved 45-50 °C i mindst tre måneder eller canteiro i varme loftsrum i mindst to år (IVBAM) — hvilket ifølge Blandy's gør en åbnet flaske madeira holdbar i mange måneder.
Lagringen afgør stilen: ruby og vintage port lagres reduktivt i tank eller flaske og beholder frugt og tannin, mens tawny, colheita, oloroso og madeira lagres oxidativt på træ, hvor aromastoffet sotolon stiger med alderen og giver nødde- og karameltoner (Food Chemistry, 2026; Cutzach m.fl., 1999). Solera-systemet — fraktioneret blanding i lag, hvor intet fad tømmes helt, og typisk en tredjedel aftappes om året — bruges til sherry, madeira og Rutherglen muscat; enhver sherry skal lagres mindst to år. Se dybdesiderne om portvin, sherry og madeira.
Portvin er den hedvinskategori, der findes bedst statistik på: verdensmarkedet var 7,0 mio. kasser à 9 liter i 2024, faldende 2,7 % på et år og ned fra 8,5 mio. kasser i 2015 (IVDP), med Frankrig som største marked (24,6 %) foran Portugal (19,3 %), Holland, Belgien og Storbritannien. Sauternes AOC dækker 1.416 hektar og lavede 18.559 hl i 2023 — omkring 13 hl pr. hektar, fordi ædelråd og udbytteloftet på 25 hl/ha koster mængde. Tokaj har 11.149 klassificerede hektar, hvoraf omkring 5.500 er beplantet, og har været på UNESCO's verdensarvsliste siden 2002; madeira producerer omkring 4 mio. liter om året, 90 % af druen tinta negra.
Isvin er klimaets gidsel: Ontario laver over 90 % af Canadas isvin (omkring 800.000 liter i 2016), og Deutsches Weininstitut meldte 2019 ud som den første årgang med kun én enkelt tysk Eiswein; et studie i Food Research International (Sun m.fl., 2024) fremskriver, at isvin-egnetheden i Ontario rykker 3,5 breddegrader nordpå frem mod 2050 og 6 grader frem mod 2100. Sherry skrumper i volumen trods restaurant-renæssancen: i 1. halvår 2026 blev der solgt 13,3 mio. flasker, 13,6 % færre end året før (VinAvisen efter Consejo Regulador), og produktionen er ifølge VinAvisen (2024) faldet omkring en tredjedel siden 2000 — selv om Danmark vandt sherry-konkurrencen Copa Jerez i både 2023 og 2025 (Spritnyt, 2026).
Italiensk dessertvin spænder fra Moscato d'Asti og Brachetto over Vin Santo og Recioto til marsala; fransk dessertvin er Sauternes, Monbazillac, Loire-vine som Coteaux du Layon (159-175 kr.) og Bonnezeaux (369 kr.), Alsace-vine af typen vendanges tardives og de forstærkede vins doux naturels; tysk og østrigsk dessertvin er Prädikat-trinene Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese og Eiswein samt Ruster Ausbruch; ungarsk dessertvin er Tokaji aszú; australsk dessertvin er Rutherglen muscat, der i Danmark sælges i halvflasker til 119-165 kr. Cypern har med Commandaria en soltørret, mindst to år fadlagret vin, som UNESCO i 2025 optog som immateriel kulturarv.
Danmark er det ottendestørste portvinsmarked i verden målt i volumen og det syvendestørste i værdi: 213.845 kasser i 2024, 3,0 % af verdensmarkedet og en vækst på 17,6 % — den højeste blandt de ti største markeder (IVDP). Danskerne køber dyrt: 57,4 % af den danske volumen er premiumkategorier (aldersangivet tawny, LBV, vintage, colheita) mod 21,4 % globalt, og gennemsnitsprisen, beregnet ud fra IVDP's volumen- og værditabeller for 2024, er omkring 9,3 euro pr. liter mod 5,8 for verden som helhed. Ifølge Coop er portvinens andel af det danske vinsalg blevet tre gange så stor mellem 2014 og 2024 og ligger nu over 1,5 %, december er måneden med det største salg (Samvirke, 2025), og ifølge en Dansk Erhverv-undersøgelse fra 2018, gengivet af Vinbladet, står portvin på julebordet i hvert fjerde danske hjem — typisk til risalamanden. VSOD's importstatistik, der også tæller parallelimport med, viste 2,3 mio. liter portvin i 2023, en stigning på 18 % — mere end IVDP's 1,9 mio. liter for 2024.
Supermarkederne bærer julesalget: Coop kårer hvert år en "Årets juleportvin" — i 2025 Burmester 10 Years Old Tawny, som også vandt Vinbladets test af fire supermarkedsportvine, alle med fem stjerner — og i supermarkederne står også Kopke LBV, Maynard's og Cockburn's 10 års samt basisportvine som Cockburn's Special Reserve og Livgardens portvin (ifølge vinhulen.dk lavet af Warre's). Alkoholfri portvin findes derimod stort set ikke i dansk handel — én netbutik har en tom kategori, og den alkoholfri søde vin er moscato-typer. Hvid portvin er den nye niche — ifølge Torben Mandrup fra importøren DrikPortvin er hans salg af hvid portvin femdoblet på fem år (Spritnyt, 2023) — og "portonic" (hvid port, tonic, is og citron) er både IVDP's og de danske forhandleres sommerforslag.
Kirsebærvin er Danmarks eget bud på dessertvin, selv om EU forbyder at kalde den "vin" uden frugtnavn: Frederiksdal på Lolland har siden 2006 lavet vin af stevnskirsebær med vildgæring, fadlagring og 14,5-17 % alkohol, og produktionen voksede fra 2.000 liter i 2008 til 60.000 liter i 2017. Falstaff gav Frederiksdals Rancio 96 point, Sur Lie fik guld ved Danish Wine Award 2021 med den højeste score af 283 vine, og Berlingskes Søren Frank kårede i 2018 dansk kirsebærvin som bedst til risalamanden. Priserne ligger på 140-600 kr. for 50 cl. Cold Hand Winery ved Randers laver en æble-isvin ved kryokoncentration til 320 kr. Se siden om Danmark.
3 % af de søde og forstærkede vine hos de overvågede netvinhandlere er lige nu på tilbud — brug sorteringen "Største rabat" over listen. Portvinsjulekalenderen er blevet en dansk genre: DrikPortvin, Spitus og en række vinhandlere sælger 24 × 5 cl til 600-750 kr., typisk fra oktober.
Hedvin holder længere åben end almindelig vin, men ikke evigt, og IVDP's officielle tabel er strammere end folkeviden: vintage port 1-2 dage, LBV 4-5 dage og ruby 8-10 dage, mens tawny reserve klarer 3-4 uger og aldersangivet tawny og colheita 1-4 måneder; Decanter (Anne Krebiehl MW) var i 2021 mere rundhåndet med omkring tre dage for vintage og 3-4 uger for ruby. Sherry følger samme logik hos Consejo Regulador: fino og manzanilla op til en uge i køleskabet, oxidativt lagrede typer op til to måneder, VOS og VORS tre måneder; uåbnet holder fino op til et år og opbevares stående. Madeira er undtagelsen: Blandy's angiver "mange måneder" for en åbnet flaske, Vinbladet (2025) uger til måneder, og flasker fra 1780 findes og åbnes stadig. Uåbnet skal portvin ifølge Taylor's ligge mørkt og vibrationsfrit under 15 °C — vintage liggende, alle andre stående — og Consejo Regulador giver fino op til et år og de øvrige sherryer op til tre år, mens VOS og VORS holder ubegrænset; madeira udvikler sig ifølge Blandy's ikke videre, når den er på flaske.
Portvin og sherry serveres køligere end i en dansk stue: IVDP anbefaler tawny ved 10-14 °C og ruby, LBV og vintage ved 12-16 °C, Taylor's serverer sine 10-, 20- og 40-års tawnies "let afkølet" ved 12-16 °C, Consejo Regulador sætter fino til 5-7 °C og oloroso, cream og PX til 12-14 °C, og Sauternes serveres typisk kølet omkring 10 °C. Kun portvin med bundfald skal dekanteres — vintage, crusted og ufiltreret LBV — mens Taylor's udtrykkeligt skriver, at tawny og filtreret LBV ikke behøver det. Portionen er lille, fordi alkoholen er høj: 8 cl hedvin på 20 % er omkring 12,6 g alkohol, altså én genstand, og omkring 120 kcal for en ruby med 100 g sukker pr. liter.
Ingen portvinsstil har en IVDP-anbefaling over 16 °C — og det er kun én af syv udbredte misforståelser om dessertvin og hedvin, som producenternes og forskningens tal afliver.
| Naturligt sød dessertvin | Hedvin (likørvin) | |
|---|---|---|
| Sødmens kilde | Ædelråd, tørring, frost eller kuldestoppet gæring | Gæring stoppet med vinsprit (port, VDN) eller sødet efter tør gæring (cream sherry) |
| Alkohol | Typisk 5,5-14 % | 15-22 % (EU-krav) |
| Eksempler | Sauternes, Tokaji, isvin, Moscato d'Asti, Vin Santo | Portvin, sherry, madeira, marsala, Banyuls |
| Holdbarhed åbnet | Ikke oplyst af producenterne; kortere end hedvin | Fra 1-2 dage (vintage port) til måneder (tawny, madeira) |
| Genstande pr. 8 cl | Omkring 0,3 (Moscato d'Asti) til 0,75 (Sauternes) | Omkring 1 |
| Typisk format | 37,5 og 50 cl | 75 cl (madeira ofte 50 cl) |
Dessertvin adskiller sig fra hedvin ved alkoholen — typisk 5,5-14 % mod 15-22 % — og dermed ved holdbarhed og portion, mens sødmen kan være den samme: en Sauternes med 150 g sukker pr. liter er sødere end en tawny port med 110 g. Bobler med sødme (Asti, demi-sec) hører hjemme i guiden til mousserende vin.
Dessertvin passer til desserter, der er mindre søde end vinen, og til salt og fedt: Sauternes-rådet selv foreslår æbletærte, Royal Tokaji anbefaler frugtdesserter, hårde oste eller aszú "i stedet for dessert", og Taylor's sender hver portstil til sin ost — vintage til stilton, roquefort og gorgonzola, aldersangivet tawny til parmesan og manchego, ruby til cheddar og brie. Til risalamanden er svaret ikke entydigt: i Vinbladets test 2021 "råber" syren i kirsebærsaucen ifølge Niels Ehler "på alkohol for at skaffe sig en tilpas hårdfør partner", og en Banyuls Rimage og en italiensk slåenvin (Prunello) vandt over testens eneste portvin — Frederiksdal Sur Lie fik testens højeste pointtal, 91 — mens Vinbladet i 2023 kårede en Burmester Colheita som bedste portvinskøb til dessert, "selv risalamande". Spritnyt (2022) nævner cantuccini som Vin Santos klassiske følgesvend, marsala bruges i zabaione, og madeira hører ifølge Vinbladet til mere end forloren skildpadde.
Hedvin er vin, der har fået tilsat vinsprit, så alkoholen ender på 15-22 % — EU's definition af likørvin i forordning 1308/2013. Tilsættes spritten under gæringen, bliver hedvinen sød (portvin, Banyuls); tilsættes den efter, bliver den tør (fino sherry). Portvin, sherry, madeira og marsala er de kendte typer.
Forskellen på sherry og portvin ligger i, hvornår spritten tilsættes: portvin fortificeres midt i gæringen og beholder druens sødme ved 19-22 %, mens sherry gæres tør først og som hovedregel fortificeres til 15-17 % (fino) eller mindst 17 % (oloroso). Portvin kommer fra Douro i Portugal og laves på blå druer; sherry fra Jerez på den grønne palomino.
Portvin holder sig efter åbning fra 1-2 dage (vintage) over 4-5 dage (LBV) og 8-10 dage (ruby) til 3-4 uger (tawny reserve) og 1-4 måneder (10-40 års tawny og colheita) ifølge portvinsinstituttet IVDP. Prop flasken til, og stil den køligt; kun vintage, crusted og ufiltreret LBV skal dekanteres.
Portvin skal serveres køligere end dansk stuetemperatur: IVDP anbefaler 10-14 °C til tawny, 12-16 °C til ruby, LBV og vintage, 6-10 °C til hvid port og 4 °C til rosé port. Tawny må ifølge IVDP gerne serveres kølet eller med en isterning om sommeren, og tør hvid port bruges iskold i en portonic.
Portvin er lavet af blå druer fra Douro-dalen — ifølge Taylor's typisk touriga nacional, touriga franca, tinta roriz og tinta barroca blandt omkring 30 tilladte sorter — som gæres, indtil omkring halvdelen af sukkeret er omdannet, hvorefter 77 % druesprit tilsættes i forholdet 115 liter til 435 liter vin. Hvid port laves på grønne druer efter samme princip.
Ruby og tawny er to stilarter af portvin, ikke to kvalitetstrin: ruby lagres kort og reduktivt i tank eller flaske og beholder mørk farve, frugt og tannin, mens tawny lagres i årevis på træfade, hvor ilten giver brun farve og nødde- og karameltoner. Vintage port, typisk den dyreste kategori, er en ruby-stil.
Til ris à la mande med kirsebærsauce anbefaler de danske tests ikke automatisk portvin: i Vinbladets blindtest 2021 vandt en Banyuls Rimage (149-179 kr.) og en italiensk slåenvin (Prunello), mens Vinbladet i 2023 kårede en Burmester Colheita som bedste portvinskøb til dessert. Dessertvin til ris à la mande skal ifølge Vinbladet have sødme og syre nok til at følge kirsebærsaucen.
En flaske portvin på 75 cl med 20 % alkohol indeholder omkring 9,9 genstande, regnet med den danske genstand på 12 g ren alkohol — næsten en hel uges anbefalede maksimum på 10 genstande. Et portvinsglas på 8 cl er omkring én genstand — derfor er portvinsglas små, og en flaske rækker til omkring ni glas.
Tekst opdateret 3. oktober 2026 · Prisdata opdateret 7. oktober 2026
Winelover handler om vin og er kun for personer over 18 år.