Lande › Italien › Veneto › Valpolicella
Valpolicella er Veronas vinfamilie — fem vine af samme druer, fra let kirsebærfrisk basisvin over danskernes elskede Ripasso til den tørrede drues konge, Amarone, og den søde urform Recioto. Nøglen til det hele er appassimento: kunsten at tørre druer. Vi følger 113 vine fra Valpolicella hos 8 forhandlere — fra 80 kr. til 2.995 kr.
Prisbillede: 97 vine på lager hos 8 forhandlere. Halvdelen koster 200 kr.–649 kr.; medianen er 449 kr. Billigst 80 kr., dyrest 2.995 kr.
Ingen af vinene er sat ned lige nu. Flest flasker fra 2016 (11), 2017 (9), 2013 (9).
Beregnet på vinene på lager hos de danske netvinhandlere, vi følger · prisdata opdateret 13. november 2026
En livlig rødvin fra de historiske bakker i Verona Forestil dig en solskinsdag i Veneto, hvor duftene af modne kirsebær og friske hindbær fylder luften. Valpolicella Classico DOC fra Campagnola bringer netop denne stemni
Årgang 2023
Smagen af de norditalienske bakker i hver dråbe Valpolicella Superiore Ripasso DOC La Piuma 2023 er en klassisk italiensk rødvin præget af dybde, intensitet og elegance. Ved at lade vinen gennemgå en traditionel andengær
Den Hvide Amarone - Sartori Marani Bianco Veronese IGT er en strålende hvidvin, der tager dig med på en fortryllende smagsrejse til Verona, Italiens hjerte. Med sin klare, strågule farve og delikate aromaer af friske æbl
Årgang 2022
Borgo Rosso Valpolicella Ripasso Superiore 2022 En fyldig og rund rødvin fra den smukke Veneto-region i det nordlige Italien. Denne vin er fremstillet ved hjælp af den traditionelle ripasso-metode, hvor den unge Valpolic
Årgang 2023
Zeni Ripasso Valpolicella Superiore 2023 Zeni Ripasso Valpolicella Superiore 2023 er en klassisk og indbydende rødvin fra Veneto i det nordlige Italien. Vinen er skabt efter den traditionelle Ripasso-metode, hvor en Valp
Årgang 2023
Denne prisvenlige Valpolicella Classico er en fantastisk hverdagsvin. Den klarer stort set al mad og smager også godt foran fjernsynet. Meget vin for pengene! Det perfekte valg til retter med oksekød. Luk vinen op en tim
Årgang 2022
En koncentreret smag af det klassiske Veneto Valpolicella Classico Superiore 2022 fra C. Zardini er fortællingen om solmodne druer fra de bølgende bakker i Norditalien. Denne Superiore-udgave løfter den velkendte friskhe
Årgang 2024
En frisk, saftig og økologisk Valpolicella perfekt til hverdagsnydelse, italienske retter og dem, der søger en let og elegant rødvin med masser af drikkeglæde. Druer og Vinifikation Denne 2024 Valpolicella DOC ØKO fra C
Årgang 2019
Ripasso Valpolicella DOC Marmo 2019 Dette er en fyldig, intens og usædvanligt harmonisk italiensk rødvin fra den berømte Valpolicella-region i Veneto med en alkoholprocent på 14,0 %. Vinen er fremstillet efter den stolte
Årgang 2022
Ripasso Le Crosare Valpolicella Classico Superiore 2022 Cantine Lenotti Ripasso Le Crosare fra Cantine Lenotti er en klassisk Ripasso fra hjertet af Valpolicella Classico. Vinen er lavet på de traditionelle druer Corvin
Årgang 2019
Marmo Valpolicella Ripasso er en klassisk, fyldig vin fra Veneto, hvor Corvina udgør hovedparten af blendet sammen med Corvinone og Rondinella. Kombinationen giver en vin med masser af mørk frugt, varme og struktur, mens
En intens og fyldig smagsoplevelse fra hjertet af Veneto Valpolicella Ripasso Bure Alto DOC er resultatet af en stolt norditaliensk tradition, hvor vinen genfermenteres på de aromatiske drueskaller fra Amarone-produktion
Årgang 2019
Ripasso Valpolicella Doc Superiore er en fantastisk rødvin, der er mild, ren og frisk i smagen. Denne vin er perfekt afbalanceret med en let krop og en blød tanninstruktur, som gør den til en ideel start på en middag ell
Le Muraie 2021 er Recchias Valpolicella Ripasso Classico Superiore. Vinen får en ekstra gæring på drueskaller fra Recioto, som giver den mere fylde og rundhed. Producenten beskriver cuvéen med moden frugt, marmelade og m
Sartori Regolo Ripasso er en af husets signaturvine en elegant og fyldig Valpolicella Ripasso, der kombinerer dybde, varme og klassisk italiensk finesse. Vinen produceres efter den traditionelle ripasso-metode, hvor Val
Årgang 2023
Topanmeldt på Vivino med over 3.000 anmeldelser! Accordinis Ripasso Superiore 2023 er topanmeldt på Vivino med over 3.000 anmeldelser! Og det er ikke svært at forstå hvorfor. Denne vin er perfekt til en hyggelig aften me
Årgang 2023
I smukke bakker i hjertet af Valpolicella finder vi vingården Fratelli Vogadori drevet af brødrene Alberto, Gaetano og Emanuele. De repræsenterer tredje generation af familien, der med kærlighed og respekt for tradition
Årgang 2023
Italiensk storhed og dybde skabt på tørrede druer Oplev essensen af Veneto i denne dybe, rubinrøde Amarone della Valpolicella DOCG fra Terre Molin. Vinen er skabt på et klassisk blend af Corvina, Rondinella og Molinara e
Årgang 2020
BEGALI LORENZO VALPOLICELLA DOC CLASSICO SUPERIORE RIPASSO Bedre introduktion kan man næppe få..... "If you can name but two producers in Valpolicella (Iâm betting they are Dal Forno and Quintarelli), itâs now time
Årgang 2018
Monte Santoccio er et lille vinhus på kun 3,5 hektar vinmarker, grundlagt og drevet af Nicola Ferrari, der tidligere var vinmager hos den anerkendte Giuseppe Quintarelli. Denne baggrund giver vinen en høj kvalitet og en
Årgang 2013
Ca' dei Ronchi Ca' dei Ronchi hører hjemme på bakkerne i Valpolicella mellem Negrar og Verona. Husets historie er kun lige begyndt, og vi er med på første parket. På trods af at være omgivet af store navne, som allerede
Årgang 2022
En økologisk Ripasso med ekstra fylde og dybde perfekt til kraftige italienske retter og dem, der ønsker Amarone-inspiration kombineret med friskhed og balance. Druer og Vinifikation Denne 2022 Ripasso Valpolicella DOC
Årgang 2021
Valpolicella DOC Classico Superiore Pavaio 2021 En elegant og klassisk Valpolicella Superiore, der viser områdets finesse og balance. Vinen er lavet på de traditionelle druer fra Valpolicella og lagret for at give ekstra
Årgang 2018
Vækst og modning af Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella og Rossignola druesorter er løbende overvåget for at garantere den høje kvalitet. Ved hjælp af tekniske tilpasninger har Accordini reduceret deres pesticidforbr
Intens rødvin med dybde og klassisk italiensk karakter Amarone della Valpolicella DOCG fra Campagnola repræsenterer klassisk norditaliensk vinhåndværk fra Veneto. Vinen fremstår med en dyb, rubinrød farve og en rig aroma
Årgang 2020
Italiensk håndværk i sin mest koncentrerede form Forestil dig en vin, der har suget kraften fra de historiske vinmarker i Valpolicella Classico-zonen og gennemgået måneders tålmodig tørring. Denne Amarone della Valpolice
Årgang 2019
Corte Canella Valpolicella Superiore 2019 er en udsøgt vin fremstillet af druerne Corvina, Corvinone og Rondinella. Den præsenterer sig med en dyb rubinrød nuance og en fin duft af mørke kirsebær og skovbær, suppleret me
Årgang 2016
Corteforte Corteforte producerer kun 20.000 flasker vin om året, hvilket gør deres vine helt unikke. Her er der virkelig tid til at forfine varen. Gæringen foregår i små beholdere af rustfrit stål og står på, indtil alle
Årgang 2020
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2020 En klassiker fra Veneto kendt som mini-Amarone hvor den friske Valpolicella-vin får ekstra fylde og kompleksitet ved at blive gæret sammen med drueskallerne fra Amarone-
En klassisk dessertvin, som er den søde udgave af Amarone. Stor duftkompleksitet med syltede blommer og tobaksnoter. Smagen er fyldig med balanceret frugtsødme. Noterne går i retning af moden sort frugt og med sekundære
Årgang 2021
Denne Valpolicella Superiore vin er en klasse for sig og overgår mange Amaroner. Den fremstilles af Corvina, Corvinone og Rondinella druer, der dyrkes på 2,5 hektar vinmarker i en højde af 250 meter. Vinstokkene er melle
Årgang 2016
Marmo Amarone della Valpolicella DOCG 2016 er en klassisk Amarone med stor dybde, intensitet og elegance. Fremstillet i hjertet af Valpolicella i Veneto forener denne vin områdets stolte traditioner med en lang fadlagrin
Årgang 2016
Reciotoen anses af mange for at have stået fadder til Amaronen. Historien, kort, er denne: et par glemte fade bestemt for reciotoproduktionen blev lagret så længe, at den blev mere bitter, end en recioto skal være, og vu
Årgang 2016
Ca' dei Ronchi Ca' dei Ronchi hører hjemme på bakkerne i Valpolicella mellem Negrar og Verona. Husets historie er kun lige begyndt, og vi er med på første parket. På trods af at være omgivet af store navne som allerede h
Italiensk sød rødvin fra Veneto. 80% Corvina og 20% Rondinella, 50 cl.Salgspris beregnet som produktbladets pris plus 25%.
Årgang 2016
Trabucchi dIllasi Valpolicella Superiore Terra del Cereolo 2016 er en sofistikeret og afbalanceret rødvin fra Veneto i Italien. Denne vin er et fremragende eksempel på Valpolicella Superiore og hylder regionens unikke te
Årgang 2016
Amarone della Valpolicella DOCG Marmo 2016 En bemærkelsesværdig rødvin fra den berømte Valpolicella-region i Veneto, Italien. Amarone-vine er berømte for deres rige og kraftfulde karakter, og Marmo 2016 lever op til dett
Årgang 2018
Bartolomeo Lorenzi Amarone 2018 Amarone della Valpolicella DOC 4,3 / 5 ***** (29 reviews) Â View awards Vinentusiaster kalder Amarone "et af de 15 ikoner i italiensk vin". De er helt sikkert nogle af de mest værd
Årgang 2020
Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2020 En af de store søde rødvine fra Veneto i Norditalien og regnes som forløberen til Amarone, blot med højere restsødme i stedet for helt udgæret tørhed. Vinen er lavet efter d
Årgang 2022
DENNE AMARONE ER BLANDT TOP 1 PCT. AF ALLE VINE I VERDEN. MERE END 2.000 ANMELDELSER! Amarone til jul luksus på tilbud! Vi har kun 12 kasser tilbage af vores lækre Amarone, og lige nu er den på juletilbud! Det er den pe
Årgang 2015
Valpolicella Ernesto Ruffo Basaltico 2015 En udsøgt vin fra Valpolicella-regionen, fremstillet med det samme drueblanding som Valpolicella Superiore. Selvom denne udgave er mindre lagret, bevarer den en imponerende kompl
Årgang 2018
Enestående Amarone med 4,3 på vivino! Det er ikke hver dag, man får mulighed for at smage frugten af en stor årgang, men med denne Amarone kan man det! Dette er en fyldig og rig vin, men den er ikke overdrevent tung. Fru
Årgang 2019
Corno Marani er endnu et mesterværk i den perlerække af topamaroner fra Accordinis hånd. Denne fløjlsbløde Amarone har en karakteristisk intens rød farve, med tørrede kirsebær, chokolade og moden frugt i næsen. Det er en
Årgang 2009
Druerne til Ripasso Classico Superiore 2009 kommer fra Colline di Moron, et bakket område mellem San Pietro in Cariano og Negrar. Vinen er lavet på Corvina og Rondinella samt 10% Rossignola og trækker hele 15,5% alkohol.
Årgang 2021
En økologisk Amarone med stor dybde og elegance perfekt til særlige lejligheder, kraftige retter og dem, der ønsker intensitet, kompleksitet og klassisk Amarone-karakter. Druer og Vinifikation Denne 2021 Amarone della V
En enkeltmarks Ripasso fra Recchia familien. Typiske noter, hvor brombær, kardemomme og chokolade blandes i fin stil. Smagen er fyldig med stor frugtpower og en ren frugtsyre, der giver en god balance. Eftersmagen vidner
Årgang 2016
Corno Marani er endnu et mesterværk i den perlerække af topamaroner fra Accordinis hånd. Denne fløjlsbløde Amarone har en karakteristisk intens rød farve, med tørrede kirsebær, chokolade og moden frugt i næsen. Det er en
Årgang 2020
Massaro Norma Massaros Amarone della Valpolicella 2020 kendetegnes ved dens mørke farve, smag af kirsebær, figner, laurbær og brun farin. Druerne er efter traditionen blevet tørret på træriste efter høsten. Valpolicella,
Årgang 2017
Corno Marani er endnu et mesterværk i den perlerække af topamaroner fra Accordinis hånd. Denne fløjlsbløde Amarone har en karakteristisk intens rød farve, med tørrede kirsebær, chokolade og moden frugt i næsen. Det er en
Årgang 2019
Årgang 2018 · Magnum
CANTINE MONTRESOR CAPITEL DELLA CROSARA VALPOLICELLA RIPASSO DOC, MAGNUMÂ (2018) VARM OG FYLDIG Vinen er dyb rubinrød i glasset. Duften er spækket med kandiseret frugt, krydderier og vanilje. I munden mødes man af en be
Årgang 2019
Corno Marani er endnu et mesterværk i den perlerække af topamaroner fra Accordinis hånd. Denne fløjlsbløde Amarone har en karakteristisk intens rød farve, med tørrede kirsebær, chokolade og moden frugt i næsen. Det er en
Årgang 2011
Denne årgang er blandt top 1 % af vine i verden iflg. Vivino Amarone Le Bessole DOCG fra Accordini Igino, tilhører den absolutte elite både i kvalitet og i smag. Vinen har en stor karakter og personlighed med intense gr
Magnum
Italiensk storhed i massivt magnumformat Når middagsbordet kræver et markant visuelt og smagsmæssigt midtpunkt, leverer denne 1,5 liters magnumflaske en vinoplevelse ud over det sædvanlige. Præsenteret i en rustik trækas
Årgang 2018
Accordini Igino, Valpolicella, Italien Eventyret med Accordini Igino begynder i 1821, hvor den daværende Accordini-familie arvede en 3 hektar stor vinmark, den såkaldte Le Besolle. Marken, hvor deres top-Amaroner også i
Årgang 2018
Vi er begejstrede for at introducere vores mest eksklusive Amarone - le Viole. Dette er en sjælden vinoplevelse, da vi kun har fået fat i en meget begrænset mængde af denne ekstraordinære vin. Så skynd dig at sikre dig e
Cà Bertoldi 2017 fra Recchia er en fyldig Amarone med koncentreret kirsebærfrugt og krydderier. Producentens cuvéeprofil fremhæver også tobak, chokolade og kaffe i en fløjlsblød, vedholdende smag. Vinen fremstilles af tø
Italiensk storhed lagret til perfektion Forestil dig en vin, der har hvilet i årevis i mørke kældre for at opnå den ultimative balance mellem rå kraft og silkeblød elegance. Corte Aleardi Amarone Riserva er resultatet af
Årgang 2017
Hvis du er en ægte Amarone-entusiast og ikke vil nøjes med billige efterligninger, er denne vin et fremragende valg. Denne vin, årgang 2016, blev udnævnt til årets julevin i 2021 af både Ekstra Bladet og Spritnyt.com. De
Årgang 2017
Årgang 2011
Årgang 2017
Amarone della Valpolicella - Corte Canella 2017 Med en begrænset produktion på kun 4301 flasker, er denne italienske topvin fra Veneto-regionen en sjældenhed. Tidligere årgange som 2011, 2012 og 2013 modtog fremragende
Årgang 2018
Vigneti di Ettore Amarone della Valpolicella Classico 2018 En stor og majestætisk Amarone fra hjertet af Valpolicella Classico. Denne vin er skabt efter den traditionelle appassimento-metode, hvor druerne tørres inden pr
Årgang 2013
Ca'dei Ronchi Ca'dei Ronchi hører hjemme på bakkerne i Valpolicella mellem Negrar og Verona. Husets historie er kun lige begyndt, og vi er med på første parket. Til trods for, at de var omgivet af store navne, som allere
Årgang 2016
Corte Burè Amarone 2016, Italien Oplev den autentiske smag af Amarone med Corte Burè Amarone 2016, som blev udnævnt til årets julevin i 2021 af både Ekstra Bladet og Spritnyt.com. Druerne til denne vin gennemgår en tør
Årgang 2015
Monte Santoccio Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2015 kommer fra Valpolicella Classico-regionen i Veneto, Italien. Denne årgangsvin er skabt af den passionerede vinmager Nicola Ferrari, tidligere assistent hos
Årgang 2017
Fratelli Vogadori Lad det være sagt med det samme: Fratelli Vogadori laver nogle knaldgode vine. En samlet rating på Vivino på 4,3 for alle vingårdens vine er det blevet til, og dette baseret på mere end 5.000 anmeldelse
Årgang 2012
En Amarone af højeste kvalitet Trabucchi dIllasi Amarone della Valpolicella 2012 er en udsøgt og kompleks rødvin fra Veneto i Italien, der repræsenterer det bedste inden for Amarone-vine. Fremstillet ved hjælp af appassi
Årgang 2013
En Amarone af højeste kvalitet Trabucchi dIllasi Amarone della Valpolicella 2013 er en udsøgt og kompleks rødvin fra Veneto i Italien, der står som et fremragende eksempel på Amarone-vinens kunst. Fremstillet ved hjælp a
Årgang 2015
Trabucchi dIllasi Amarone della Valpolicella 2015 En udsøgt og kompleks rødvin fra Veneto i Italien, der repræsenterer det bedste inden for Amarone-vine. Fremstillet ved hjælp af appassimento-metoden, hvor druerne tørres
Årgang 2015
Blandt top 1 % af vine i verden iflg. Vivino En unik Amarone Riserva... Denne Amarone Riserva produceres udelukkende med druer fra en enkelt mark og er et must for Amarone-elskere. Corteforte producerer kun 20.000 flaske
Årgang 2017
Årgang 2012
Corno Marani er endnu et mesterværk i den perlerække af topamaroner fra Accordinis hånd. Denne fløjlsbløde Amarone har en karakteristisk intens rød farve, med tørrede kirsebær, chokolade og moden frugt i næsen. Det er en
Årgang 2011
Corno Marani er endnu et mesterværk i den perlerække af topamaroner fra Accordinis hånd. Denne fløjlsbløde Amarone har en karakteristisk intens rød farve, med tørrede kirsebær, chokolade og moden frugt i næsen. Det er en
Årgang 2017
Intensitet, fylde og 60 måneder i egetræsfade! Blandt verdens 1 pct. bedste vine iflg. Vivino Accordini har skabt adskillige legendariske Amaroner, og her præsenterer vi en af vores absolutte favoritter. Denne årgang af
Årgang 2017
Denne fantastiske Amarone della Valpolicella "L'Amarone della Casa dei Bepi" fra Viviani, er deres absolutte topvin. Druerne kommer fra den eksklusive mark Casa dei Bepi og er en af de bedste vine der fremstilles i Venet
Årgang 2013
Vinen er sammensat af 55% Corvina og Corvinone, 30% Rondinella samt 15% af druerne Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina og Sangiovese. Efter høsten bliver druerne straks presset, og gæringen begynder efter 7-8 dages ma
Årgang 2014
Vinen er sammensat af 55% Corvina og Corvinone, 30% Rondinella samt 15% af druerne Cabernet S, Nebbiolo, Croatina og Sangiovese. Efter høsten bliver druerne straks presset, og gæringen begynder efter 7-8 dages maceration
Årgang 2013
Denne vin er blandt top 1 % af vine i verden iflg. Vivino Corteforte Amarone della Valpolicella Classico DOP "XXX Anni in 2 Secoli 2013" er en ægte familieskat fra Valpolicella, og det er ikke svært at forstå, hvorfor d
Årgang 2013
Vintype: Amarone Due Mori Rødvin Druesammensætning: Består af 70% Corvina og Corvinone, 20% Rondinella samt 10% andre druesorter Dyrkningsdetaljer: Druerne stammer fra områderne Tregnano, Grezzana, Illasi og Mezzane. V
Årgang 2013
En af vores fineste Amaroner... Corteforte Dea Lualda Amarone della Valpolicella 2013 produceres udelukkende med druer fra marken Dea Lualda og er et must for Amarone-elskere. Corteforte producerer kun 20.000 flasker om
Årgang 2016
Dal Forno Valpolicella Superiore 2016 er en udsøgt vin fra Illasi-dalen, fremstillet med 70% Corvina og Corvina grossa samt 20% Rondinella, Croatina og Oseleta. Druerne plukkes manuelt og tørres i 45 dage, inden de nænso
Årgang 2016
Valpolicella Superiore DOC Dal Forno Romano 2016 En bemærkelsesværdig og intens rødvin fra Veneto, skabt af den anerkendte italienske vinmager Romano Dal Forno. Denne vin demonstrerer, hvordan Valpolicella kan opnå en dy
Årgang 2014 · Magnum
Trabucchi dIllasi Valpolicella Superiore Terra del Cereolo 2014 En elegant og karakterfuld rødvin fra Valpolicella-distriktet i Veneto, Norditalien et område kendt for sine klassiske vine lavet på lokale druesorter. Tra
Årgang 2013
Årgang 2016
Italiensk rødvin fra Veneto. 80% Corvina og 20% Rondinella, 75 cl.Salgspris beregnet som produktbladets pris plus 25%.
Årgang 2010
Ernesto Ruffo er et lille, men anerkendt vinhus, der værdsætter passion, dedikation og tradition. Beliggende i San Bricco di Lavagno på en vulkans sydvestlige skråning, får deres amarone navnet Basaltico. Ernesto Ruffo A
Årgang 2012
Ernesto Ruffo Amarone 2012 er en udsøgt vin fra en lille vingård beliggende i San Bricco di Lavagno. Denne vin, kendt som Basaltico, får sin særlige smag fra den vulkanske jordbund. Ernesto overvåger sukkerindholdet i dr
Årgang 2012 · Magnum
Trabucchi dIllasi Amarone della Valpolicella 2012 En fornem og dybt koncentreret rødvin fra det klassiske Amarone-område i Veneto, Norditalien. Den er fremstillet af økologisk dyrkede druer og udtrykker alt det, som gør
6 flasker
Marmo Master Selection Amarone & Ripasso (6 flasker) Forkæl dig selv eller en du holder af med Marmo Master Selection, et eksklusivt vinbundle bestående af 3 flasker Amarone della Valpolicella DOCG Marmo 2016 og 3 fla
Årgang 2009
Ernesto Ruffo er et lille, men anerkendt vinhus, der er berømt for sin passion, dedikation og respekt for tradition. Beliggende i San Bricco di Lavagno på en vulkansk grund, får deres amarone navnet Basaltico. Ernesto si
Årgang 2012
Quintarelli, ofte omtalt som "monarkiet" med en næsten legendarisk status, er nu under ledelse af den 5. generation. Efter Giuseppe's bortgang i januar 2012, har hans datter Fiorenza, svigersøn Giampaolo, samt børnebørne
Årgang 2013
Quintarelli-vinene er berømte for deres uovertrufne kvalitet og håndværksmæssige dygtighed. Familien, nu i sin femte generation, bærer stolt arven fra Giuseppe Quintarelli, også kendt som "bepi". I udvalgte år vælger de
Årgang 2007
Udvalgt høst af førsteklasses kvalitet. Druerne Corvinone, Corvina og Rondinella gennemgår en tørreproces på 100-120 dage, efterfulgt af en gæringsperiode på 40 dage. Modningsprocessen strækker sig over 90-100 måneder, a
Valpolicella dækker forbjergene nord for Verona — 19 kommuner beskyttet af Lessini-bjergene, med den historiske Classico-zone mod vest — Negrar, Fumane, Marano samt Sant'Ambrogio og San Pietro in Cariano og Valpantena som egen underzone. Arealet er 8.261 hektar (2024), produktionen cirka 59 millioner flasker til en omsætning over 600 millioner euro. Druerne er fælles for hele familien: corvina og/eller corvinone skal udgøre 45-95 %, rondinella 5-30 %. Valpolicella blev DOC i 1968, og i 2010 blev familien delt: Amarone og Recioto fik DOCG-status, Ripasso sin egen DOC.
| Trin | Hvad det er | Typisk dansk pris |
|---|---|---|
| Valpolicella DOC | Let, kirsebærfrisk basisvin (min. 11 %) | 60-150 kr. |
| Superiore | Min. 12 % og ét års lagring — ofte dalens oversete kup | 100-200 kr. |
| Ripasso DOC | "Genopstegt" på Amarone-presserester — fylde til halv Amarone-pris | 50 kr. (tilbud) til 300 kr. |
| Amarone DOCG | Tørrede druer gæret (næsten) tørt — 15-17 % | 109 kr. (tilbud) til 900+ kr. |
| Recioto DOCG | Den søde urform — samme tørring, gæringen stoppes | 150-350 kr. (50 cl) |
Familiens hemmelighed er ældre end navnet. Håndplukkede druer lægges i ét lag på riste og bakker i ventilerede tørrelofter (fruttai), hvor de over 100-120 dage mister fra knap en tredjedel til halvdelen af deres vægt (International Wine Review angiver 30-45 %, regelsættets egen beskrivelse mindst halvdelen) — sukker, ekstrakt og aromaer koncentreres, til druerne kan give mindst 14 % potentiel alkohol. Metoden er romersk arv: det officielle regelsæt nævner selv oldtidens Retico-vin som stamfader, og i 500-tallet beskrev Cassiodorus — minister hos ostrogoterkongen Theoderik — egnens Acinatico af druer tørret til december, "tæt og kødfuld" med kongelig farve. Et kuriosum fra senere århundreder: tørreristene blev delt med silkeavlen, så druerne tørrede på de samme riste som silkeormene.
Den søde Recioto er urformen — navnet kommer efter alt at dømme af veronesisk recie, "ører": klasens øverste flipper, der får mest sol. Amarone er ifølge legenden en fejl: i 1936 skulle kældermesteren Adelino Lucchese i Negrar have glemt et fad Recioto, gæringen løb tør — og han udbrød, at dette ikke var en amaro (bitter), men en Amarone, en stor bitter. Historien er god — men arkiverne har nuanceret den: lagerlister dateret juni 1936 opfører "Amarone 1933, 1934 og 1935", og allerede i 1930 holdt egnens producenter møde om at beskytte deres typiske vine. Amarone var med andre ord et bevidst projekt, ikke kun et lykketræf. Den første kommercielle aftapning regnes normalt fra 1953.
Ripasso-metoden er dalens snedigste opfindelse: ung Valpolicella-vin gæres én ekstra gang på presseresterne fra Amarone eller Recioto, hvis rester af sukker og aromastoffer giver vinen mere fylde, struktur og alkohol. Reglerne er præcise: væsken fra presseresterne må udgøre 10-15 % af vinen, der må højst laves dobbelt så meget Ripasso som færdig Amarone, kontakten varer i praksis 10-20 dage — og siden 2019 skal vin og presserester komme fra samme producent. Tilnavnet "baby Amarone" er fortjent, prisen typisk under det halve. Metoden har dybe rødder (vinen fik ros på verdensudstillingen i Wien 1873), men eksplosionen er ny: fra 7,5 til 25 millioner flasker alene mellem 2007 og 2013.
Ingen vinfamilie ejer det danske rødvinshjerte som denne. Italien er danskernes største vinland (23,5 % af importen, VinAvisen 2026), og på listen over de populære vine står Amarone og Ripasso side om side med Prosecco og Primitivo. Danmark importerer omkring en halv million flasker Amarone om året — af godt ti millioner producerede på verdensplan — og i én enkelt uge (uge 35, 2026) kørte danske kæder 14 Ripasso-tilbud og 14 Amarone-tilbud samtidig. Selv supermarkeds-Amaronen leverer: i Spritnyts stortest af 61 Amaroner (2025) fik to supermarkedsvine 92 og 90 point, og begge kostede omkring 125-130 kr. Og til jul er sagen afgjort — H.J. Hansens julefrokost-guide anbefaler netop den fyldige Amarone til de kødfulde retter.
Amarone skal lagre mindst to år (Riserva fire), holde mindst 14 % — i praksis 15-17 — og må højst have 9 gram restsukker pr. liter ved 14 % — loftet stiger med alkoholen, til 11 gram ved 16 %. Dét tal overrasker mange: det meste af Amaronens oplevede sødme kommer fra alkohol, glycerol og tørret frugt-aromatik, ikke fra sukker; mange ligger reelt på 5-7 gram. Alligevel raser en stildebat: en ny bølge af producenter går mod mindre restsødme og mere friskhed, og Vinous noterede i 2025 et tydeligt skifte. Bag debatten ligger markedet: fra rekordåret 2021 (18,9 mio. flasker) faldt Amarone-produktionen 25 % til 13,9 mio. i 2024 — stærke, alkoholrige vine er i modvind, og konsortiet skærer bevidst i mængderne for at beskytte værdien. Basis-Valpolicella vokser til gengæld — og Vinous fremhæver netop Superiore-kategorien som dalens fremadstormende terroir-vin.
2016 og 2019 er de to store (klassisk balance, syre og lagringsevne), 2017 varm og koncentreret, 2018 lettere og tidligt tilgængelig, 2020 god men ujævn efter haglskader, 2022 rund og imødekommende — og 2024 blev et meget svært år med produktionen ned 25-30 %. Den meget søgte 2021 regnes som lovende og ligger nu på hylderne.
Prisstigen i dansk handel er reel fra bund til top. Ripasso-tilbuddene kører konstant i supermarkederne, og Spritnyts julevinstest fandt 89-pointsvine ned til 90-100 kr. Vinhandler-Ripasso ligger typisk 100-180 kr. med toppen (Zenatos Ripassa) omkring 500. I Valpolicella-stortesten (2024, 38 vine) vandt Speris Superiore Sant'Urbano med 94 point til 199 kr. — og testens vigtigste råd var, at stilspredningen er enorm: kend din producent. Amarone går fra tilbudsavisernes 109-159 kr. over vinhandlernes 299-870 kr. til kultpriserne, og Recioto koster fra omkring 150 kr. for en halv liter (Spritnyts test af søde vine, 2023). Grænsehandlen kører Ripasso omkring 50 kr. og Amarone omkring 130 kr. (grænsehandelspriser) — omtrent som danske tilbudspriser, blot konstant. Hos de forhandlere, vi følger, starter Valpolicella-familien ved 80 kr.
Basis og Ripasso er hverdagens italienere: pizza, pasta, salumi og — med Ripassoens frugtsødme — flæskesteg og and, hvilket forklarer julekærligheden. Amarone kræver modspil: Veronas egen risotto all'Amarone, braiserede retter, vildt og modne oste, serveret ved 16-18 °C i store glas og gerne med luft. Recioto er chokoladens vin — en af de få, der tåler mørk chokolade — og fungerer til mandelkager og modne blåskimmeloste.
Både en dal nord for Verona og en vinfamilie af corvina-baserede rødvine: let basis-Valpolicella, Superiore, Ripasso, den kraftige Amarone og den søde Recioto. Fælles for de tre sidste er appassimento — tørrede druer eller deres presserester.
Ripasso ER Valpolicella — men gæret én ekstra gang på presseresterne fra Amarone, hvilket giver mere fylde, alkohol og tørret frugt. Basisvinen er let og kirsebærfrisk; Ripassoen er mellemstationen mod Amarone til omkring det halve af dens pris.
Amarone laves af druer, der har tørret 3-4 måneder og mistet op mod halvdelen af vægten — deraf 15-17 % alkohol og stor koncentration. Ripasso er almindelig vin, der kun har lånt Amaronens presserester. Deraf tilnavnet "baby Amarone" — og prisforskellen.
Nej — reglerne tillader højst 9 gram restsukker ved 14 % alkohol (11 gram ved 16 %), og mange ligger på 5-7. Den oplevede sødme kommer fra alkohol, glycerol og tørret frugt-aromatik. Vil du have den søde udgave, hedder den Recioto.
Kraftig mad: braiserede retter, vildt, risotto all'Amarone, modne oste — og det danske julebord, hvor både Amarone og Ripasso er klassikere til and og flæskesteg. Servér ved 16-18 °C med god luft i glasset.
Familiens søde original — samme tørrede druer som Amarone, men gæringen stoppes, så 80-120 gram sukker bevares. Den ældste vintype i dalen (beskrevet allerede i 500-tallet) og en af de bedste vine til mørk chokolade.
Tekst opdateret 3. oktober 2026 · Prisdata opdateret 13. november 2026
Winelover handler om vin og er kun for personer over 18 år.