Godello er Spaniens hvide comeback-drue — næsten uddød i 1970'erne, i dag kaldt "den galiciske bourgogne" og kronet med landets første 100-points hvidvin fra Galicien. Druen fra Valdeorras giver æble, stenfrugt og våd sten med en struktur, der tåler fad og år — og den er stadig overset i Danmark. Vi følger 2 vine godello hos 1 forhandler — omkring 165 kr.
En herlig og frisk hvidvin med friske noter af grØnne æbler, blomster og en mineralsk karakter. Smagen er elegant med intens frugt, hvor duften bekræftes. En god valbalanceret syre giver herlig friskhed og ren stil i eft
Quinta do Sil er skabt ud af drømmen om at producere hvidvine på Godello-druen, som besad både velsmag, kompleksitet og personlighed.Og med denne cuvée er drømmen blevet en realitet. I næsen er det en skøn og frugtig duf
Godello hører hjemme i det nordvestlige Spaniens flodkløfter — med Valdeorras DO i Galicien (oprettet 1945) som hjemmebane. Navnet Valdeorras betyder "guldets dal": romerne udvandt guld her for 2.000 år siden og plantede vinstokkene, der fulgte med. I dag er guldet grønt igen: 1.590 hektar godello i Galicien plus 502 i Castilla y León (ministeriets 2024-tal), og i Valdeorras er arealet fordoblet på ti år til 720 hektar — druen står nu bag 75 % af områdets DO-vin og breder sig i nabolaget (55 % af høsten i Monterrei, 28 % i Bierzo). I Portugal lever samme drue som gouveio i Douro.
Historien er en af vinverdenens bedste genrejsninger. Phylloxeraen ramte Valdeorras i 1882 og ødelagde over 1.000 hektar; genplantningen satsede på højtydende sorter, og godello blev stort set opgivet — i 1971 udgjorde druen kun 1 % af vinarealet i Ourense-provinsen, efter nogle opgørelser var der under 30 hektar tilbage i hele det nordvestlige Spanien.
Redningsmanden hed Horacio Fernández Presa — i dag kaldet "godellos far" — leder af landbrugsrådgivningen i O Barco. Hans program RE.VI.VAL (REestructuración de los VIñedos de VALdeorras) spurgte i 1974 avlerne, hvilken drue der var den ideelle — godello vandt klart — og plantede de første nye stokke i 1975-76; den første forsøgshøst gav beskedne 4.000 kilo. I 1986 grundlagde han Bodegas Godeval, det første vinhus dedikeret 100 % til druen, i det restaurerede 1100-tals kloster San Miguel de Xagoaza. Buen over historien blev slået i 2022: præcis et halvt århundrede efter at druen var ved at forsvinde, fik en ren godello 100 point i Wine Advocate.
Godellos internationale ry er bygget på én sammenligning: hvid bourgogne. Jancis Robinson har viet druen en artikel med titlen "Valdeorras Godello — the Galician burgundy" og har om en af topvinene skrevet, at den overgår Puligny på Pulignys egen banehalvdel; VinePair kalder druen "Spain's white Burgundy" og beretter om en sommelier, der i blindsmagning forvekslede en godello med premier cru-Chablis. Forklaringen er teksturen: godello kombinerer mineralsk præcision med en rund, næsten cremet krop, som fadgæring og bærmelagring klæder — og netop dét har ifølge Spanish Wine Lover forstyrret Spaniens gamle hvide duopol af verdejo og albariño.
Druens fyrtårn er Rafael Palacios — bror til Priorat-fornyeren Álvaro Palacios — der i 2004 etablerede sig i Val do Bibei og siden har samlet 32 gamle parceller ("sortes") på 38 hektar i 620-740 meters højde, dyrket biodynamisk på stejle terrasser. Hierarkiet går fra Louro over As Sortes til topparcellerne — og i marts 2022 gav Luis Gutiérrez i Wine Advocate 100 point til Sorte O Soro 2020: den første galiciske vin nogensinde med maksimumscore, af Gutiérrez beskrevet som måske den bedste spanske hvidvin i moderne tid. 2021-årgangen fulgte med 99, og As Sortes har fået 95+ i fem årgange i træk. O Soro handles i dag til over 400 euro — bourgogne-priser for en drue, der var væk for 50 år siden.
| Godello | Albariño | |
|---|---|---|
| Hjem | Indlandets flodkløfter (Valdeorras, Bierzo) | Atlanterhavskysten (Rías Baixas) |
| Stil | Struktureret, rund, mineralsk — æble, stenfrugt, våd sten | Aromatisk, let, sprød — citrus og fersken |
| Fad og lagring | Tåler begge dele fint — 8-15 år for de bedste | Drikkes typisk ung |
Decanters paneldommere fremhæver spektret fra citrus over honning og abrikos til en salin, mineralsk finish — og at druen "tåler en overraskende grad af eg". Bag Palacios står et stærkt felt: Valdesil ejer Pedrouzos, verdens første dedikerede godello-mark (plantet 1885, lige efter phylloxeraen), Guitián var fadgæringens pioner i 1990'erne, og i Ribeira Sacra dyrkes druen "heroisk" på kløftsider med hældninger over 60 % — håndarbejde hele vejen, CERVIM-anerkendt bjergvindyrkning siden 2011.
Godello er på vej ind i dansk dagligvare: føtex' tilbudsavis kører netop nu en fadgæret Gotas de Mar til 129 kr. (27. august-10. september 2026), og samme mærke fik 89 point og "GODT KØB" hos Spritnyt, da Irma solgte den til 67 kr. i 2021. Vinhandlerlaget er stærkt mellem 100 og 300 kr.: Supervin fører Casar de Burbia til 99,95 kr. ved seks flasker og en Monterrei-godello, hvis 2023-årgang fik Decanter Platinum-medalje med 97 point og ordene "Unbeatable value"; Theis Vine har Emilio Moros Bierzo-serie fra 159,95 til 299,95 kr.; og Philipson fører Telmo Rodríguez' Gaba do Xil (93 point hos Suckling) til 230 kr.
Toppen findes også: Kjær & Sommerfeldt — der i øvrigt ejer Danmarks bedst placerede godello-side — sælger Raúl Pérez' Ultreia til 249 kr. (94 point, Suckling) og hans topcuvée La Claudina til 599 kr. Rafael Palacios er sværere at jagte herhjemme: As Sortes har været solgt omkring 510 kr., men indstegsvinen Louro er reelt ikke i dansk handel — et hul, en importør burde lukke. Grænsehandlen har intet: godello er specialhandlens drue. Hos de forhandlere, vi følger, starter godello ved 165 kr.
Galiciens køkken har allerede valgt parringen: pulpo a la gallega — blæksprutte med paprika og olivenolie — hvor paprikaen spiller direkte sammen med godellos mineralitet og æblefrugt. Derfra: grillet hvid fisk, skaldyr og cremede oste. Servér unge ståltanksvine ved 8-10 °C og de fadgærede et par grader varmere, så teksturen folder sig ud. Og gem gerne de gode: kvalitetsgodello har godt af 8-15 års flaskelagring.
En hvid drue fra det nordvestlige Spanien med Valdeorras i Galicien som hjemsted — næsten uddød i 1970'erne, i dag en af Spaniens mest roste hvide druer med smag af æble, stenfrugt og våd sten og en struktur, der ofte sammenlignes med hvid bourgogne.
Albariño er kystens aromatiske letvægter, der drikkes ung — godello er indlandets strukturerede modstykke med mere krop, mere mineralitet og langt bedre evne til fad og lagring. Vil du have frisk sommervin, så albariño; vil du have en madvin med dybde, så godello.
Fadgæret godello kan minde slående om hvid bourgogne — kritikere har forvekslet den med premier cru-Chablis i blindsmagning — men druen har sit eget bjergprægede, saline aftryk. Deraf tilnavnet "den galiciske bourgogne".
Galicisk skaldyrskøkken er kernen: blæksprutte (pulpo a la gallega), grillet fisk, muslinger og rejer — og de fadgærede udgaver tåler cremede retter og lyst kød. Servér ved 8-10 °C, fadversioner lidt varmere.
Ja — det er en af druens styrker: de bedste vine fra Valdeorras og Bierzo udvikler sig i 8-15 år, og toppen (As Sortes, O Soro) er bygget til det. Basisvine drikkes dog bedst inden for 2-3 år.
Tekst opdateret 25. september 2026 · Prisdata opdateret 25. september 2026
Winelover handler om vin og er kun for personer over 18 år.