Pinotage er Sydafrikas egen drue — en krydsning af pinot noir og cinsault, skabt af professor Abraham Perold i 1925 og i dag landets signaturdrue med mørke, røgede vine fulde af brombær og krydderi. Historien rummer fire glemte frøplanter, en lektor på cykel, et kritikerslagsmål og en vin, der smager af espresso. Vi følger 21 vine pinotage-vine hos 2 forhandlere — fra 149 kr. til 1.795 kr.
Årgang 2024
Kadette Rosé fra Kanonkop Estates, som har været i produktion siden 2010, fremstilles af Pinotage-druer dyrket i Stellenbosch. Vinen gennemgår en kort maceration for at opnå sin farve og fermenteres ved 15 grader i stålt
Årgang 2024
Beyerskloof Pinotage 2024 Beyerskloof er kendt som Sydafrikas ukronede konge af Pinotage, og husets klassiske Pinotage er selve signaturvinen et referencepunkt for druen. 2024-årgangen viser på smukkeste vis, hvorfor ne
Årgang 2022
Spice Route Pinotage 2022 er en fyldig og karakterfuld rødvin fra Swartland-regionen i Sydafrika, fremstillet af den lokale Pinotage-drue, en krydsning mellem Pinot Noir og Cinsault. Denne vin er berømt for sin intense s
Årgang 2023
De Pinotage-druer, der anvendes til denne vin, stammer fra vinstokke, der er mellem 5 og 20 år gamle, med en produktion på omkring 50 hektoliter pr. hektar. Vinificeringen følger en traditionel metode, hvor gæringen fore
Årgang 2017
Vriesenhof Pinotage 2017 En rødvin fra det berømte vinområde Stellenbosch i Sydafrika. Denne vin er fremstillet af Pinotage-druen, som er en unik sydafrikansk druesort, der stammer fra en krydsning mellem Pinot Noir og C
Årgang 2022
Beyerskloof Pinotage Reserve 2022 Beyerskloof Pinotage Reserve er en mere koncentreret og struktureret udgave af husets klassiske Pinotage, fremstillet af udvalgte druer fra ældre vinstokke og lagret på egetræ for at giv
Årgang 2018
Neil Ellis Pinotage Bottelary Hills 2018 er en elegant og klassisk fortolkning af Sydafrikas helt egen druesort, Pinotage. Druen er en krydsning mellem Pinot Noir og Cinsault og er kendt for at kunne skabe vine med både
Årgang 2020
Neil Ellis Pinotage 2020 er en bemærkelsesværdig rødvin fra Stellenbosch i Sydafrika, fremstillet af den berømte sydafrikanske drue Pinotage, som er en krydsning mellem Pinot Noir og Cinsault (kendt lokalt som Hermitage)
Årgang 2019
Redhill Pinotage Simonsig 2019, Stellenbosch Pinotage er en unik drue, der opstod ved en krydsning af Pinot Noir og Cinsault (kendt som Hermitage i Sydafrika), udført af professor Perold i 1924-25 i Stellenbosch. Denne d
Årgang 2023
Stellenrust "Corner Stone" Pinotage 2023 er en hyldest til de mennesker, der udgør fundamentet (hjørnestenen) hos vinhuset Stellenrust i Sydafrika. Denne vin er kendt for at være en kraftfuld og karakterfuld repræsentant
Årgang 2021
Beyerskloof Winemakers Pinotage Reserve 2021 Denne vin repræsenterer Beyerskloofs vinmagerteams personlige udtryk for, hvordan en klassisk, men moderne Pinotage skal smage. Winemakers Reserve fremstilles kun af udvalgte
Årgang 2023
Glen Carlou Collection Pinotage 2023 er en moderne og elegant fortolkning af Sydafrikas nationaldrue fra det anerkendte vinhus i Paarl. "Collection"-serien fra Glen Carlou repræsenterer deres mest eksklusive vine, hvor m
Årgang 2021
Kanonkop Estate er kendt for at skabe nogle af de fineste Pinotage-vine i Sydafrika. Vinstokkene, hvoraf nogle er over 50 år gamle, dyrkes uden kunstvanding, hvilket resulterer i et lavt udbytte på 37 hl pr. ha. Vinen ge
Årgang 2022
Abrie Beeslaar, en prisvindende vinmager fra Cape, har modtaget titlen som International Winemaker of the Year hele tre gange. Denne vin præsenterer en dyb bouquet af sorte kirsebær, julekage, vilde jordbær, blommer og k
Årgang 2015
Kanonkop Estate er kendt for at skabe nogle af de fineste Pinotage-vine i Sydafrika. Vinstokkene, som er op til 50 år gamle, dyrkes uden kunstvanding, hvilket resulterer i et lavt udbytte på 37 hl pr. ha. Vinen fermenter
Årgang 2021
Beyerskloof Diesel Pinotage 2021 Diesel Pinotage er flagskibet fra Beyerskloof en hyldest til vingårdens grundlægger Beyers Truters trofaste hund, Diesel, og samtidig et mesterværk, der viser Pinotage-druens absolutte t
Årgang 2017
Kanonkop Pinotage, Black Label 2017, er en udsøgt vin fra en enkeltmark på Kanonkop Wine Estate beliggende i Stellenbosch, Sydafrika. Denne vin er fremstillet af druer fra nogle af de ældste Pinotage-vinstokke, plantet i
Årgang 2018
Kanonkop er en vingård med en rig historie, drevet af brødrene Paul og Johann Krige. Navnet stammer fra en bakke på Simonsberg-bjerget, hvor en kanon blev affyret i det 17. og 18. århundrede for at signalere ankomsten af
Årgang 2016
Kanonkop er en anerkendt vingård i Sydafrika, ledet af brødrene Paul og Johann Krige. Navnet stammer fra en bakke på Simonsberg-bjerget, hvor kanonskud i det 17. og 18. århundrede varslede skibenes ankomst til Table Bay.
Årgang 2011
Neil Ellis Auction Reserve Pinotage 2011 er en af de mest eksklusive fortolkninger af Sydafrikas nationaldrue. Denne vin er skabt specifikt til Cape Winemakers Guild (CWG) auktionen i 2013. Neil Ellis valgte her at arb
Årgang 2023
Kanonkop er en vingård med en rig historie, drevet af brødrene Paul og Johann Krige. Navnet stammer fra en bakke på Simonsberg-bjerget, hvor en kanon blev affyret i det 17. og 18. århundrede for at signalere ankomsten af
Pinotage er den eneste af verdens store druer, der er opfundet på et universitet: en krydsning af pinot noir og cinsault, skabt i Stellenbosch i 1920'erne og i dag Sydafrikas signaturdrue. Landet dyrker 6.585 hektar (SAWIS, 2023) — omkring 7,5 % af vinarealet — og resten af verden næsten ingenting. Vinene er dybrøde med brombær, blomme, røg og jordede krydderier; stilene spænder fra letdrikkelig discountvin over espresso-duftende "kaffe-pinotage" til lagringsvine, der matcher landets dyreste. I 2025 fejrede druen sit 100-års-jubilæum.
Den 17. november 1924 krydsede Abraham Izak Perold — Stellenbosch Universitets første professor i vindyrkning — pinot noir med cinsault, som dengang gik under navnet "hermitage" i Sydafrika. Deraf navnet: pinot + hermitage = pinotage ("Herminoir" var på tale og blev heldigvis droppet). I 1925 spirede fire frøplanter i haven ved hans embedsbolig — druens officielle fødselsår. Så gik det næsten galt: Perold skiftede job i 1928 og efterlod planterne glemte i den tilgroede have. Da et oprydningshold rykkede ind, kom den unge lektor Charlie Niehaus tilfældigt cyklende forbi — han kendte til frøplanterne og fik dem reddet i sidste øjeblik. Først i 1941 lavede CT de Waal den første pinotage-vin nogensinde, et enkelt eksperimentelt fad. Perold døde samme år uden at have smagt sin egen drue. Verdens første kommercielle pinotage blev en 1959-årgang fra Bellevue-gården, der vandt General Smuts Trophy som landets bedste vin og kom på markedet i 1961 under Lanzerac-etiketten.
Druens ry har været en boksekamp. I 1976 beskrev en gruppe britiske Masters of Wine på besøg i Sydafrika duften som "hot and horrible" og smagen som rustne søm — og mange producenter ryddede markerne til fordel for cabernet og merlot. Manden, der vendte kampen, var Beyers Truter fra Kanonkop: Diners Club Winemaker of the Year i 1987, og i 1991 vandt han som første sydafrikaner nogensinde Robert Mondavi Trophy som årets internationale vinmager ved IWSC i London — på Kanonkop Pinotage 1989. Siden fik han tilnavnet "Prince of Pinotage", grundlagde Beyerskloof og var med til at stifte Pinotage Association i 1995, hvis årlige Top 10-kåring (fra 1997) stadig sætter standarden. Druen fik også sin egen blend-kategori: En "Cape Blend" skal indeholde 30-70 % pinotage. Kanonkops nuværende vinmager Abrie Beeslaar opsummerer moderne konsensus: Smager en pinotage dårligt, er det marken eller vinmageren — ikke druen.
I 2001 skabte vinmager Bertus Fourie på Diemersfontein i Wellington en pinotage, der duftede umiskendeligt af espresso og mørk chokolade — historien fortælles både som et uheld med kraftigt forkullede egestaver og som et bevidst eksperiment. Teknikken er siden blevet en hel kategori: kraftigt toastede egestaver i ståltank plus en særlig gærstamme — kaffenoten kommer fra træets ristning, ikke fra kaffe. Fourie fik tilnavnet Bertus "Starbucks" Fourie og tog konceptet videre til KWV's Café Culture og Barista-mærket. Forbrugerne elskede det; kritikerne rynkede på næsen — herhjemme gav Houlbergs Vinblog kaffe-stilens Angel Tears "Le Chocolat" blot 3 af 7, mens klassisk pinotage fra toppen samtidig henter 91-97 Tim Atkin-point. Begge dele er ægte pinotage; de er bare lavet til hvert sit publikum.
Det gamle skældsord "neglelak-pinotage" har en kemisk forklaring. Et studie i American Journal of Enology and Viticulture (1979) udpegede esteren isoamylacetat som bæreren af ung pinotages særpræg: I små mængder dufter den af banan og pære — i høje koncentrationer af acetone. Varm gæring over cirka 32 grader booster dannelsen, så fortidens fejl var reelt sjusket kældertemperatur; esteren er i øvrigt den samme, som giver kulsyremacereret gamay sin banan-duft. Den moderne generation har lagt stilen om: DeWaals "Top of the Hill" høster fra verdens ældste pinotage-mark (plantet 1950), David & Nadia laver slank Swartland-pinotage af gamle bush vines, og Kanonkops Black Label — fra en enkelt blok plantet 1953, første årgang 2006 i cirka 1.000 flasker — fik 97 point hos Tim Atkin og fem Platter's-stjerner for 2021. Fra "ingen fremtid" i 1976 til det niveau på ét menneskeliv.
Sydafrika er en klassisk grænsehandelskategori, og pinotage findes i samtlige grænsekæder til 25-60 kr.: Spier Classic til 34,99 kr. hos Fleggaard, Makulu til 29,95 kr. hos BorderShop og Silverboom i seksstyks-kasser til omkring 25 kr. flasken — samme mærke, som Føtex og Bilka herhjemme sælger til cirka 45 kr. på tilbud, mens Coop-kæderne kører Spier-kampagner ned til 35-69 kr. Hos vinhandlerne begynder alvoren: Beyerskloof — verdens mest solgte pinotage-brand — ligger typisk i 120-150 kr.-lejet, kaffe-pinotagens ophav Diemersfontein "The Original" koster 165 kr. hos Afrika-specialisterne, og Hamilton Russell-familiens Southern Right cirka 290 kr. hos H.J. Hansen (91-92 Atkin-point). Toppen: Kanonkop Estate Pinotage til 425 kr. hos Grand Vinhandel, Ashbourne til 620 kr. hos H.J. Hansen (96 point) og Beyerskloofs Diesel til 649 kr. hos Bottle Hero — mens Black Label herhjemme løber op i 1.500 kr. og derover. Bemærkelsesværdigt hul: Ingen dansk vinpresse har nogensinde lavet en samlet pinotage-test — Spritnyt har stortestet både chenin, pinot noir og cabernet fra Sydafrika, men aldrig nationaldruen. Hos de forhandlere, vi følger, starter pinotage ved 149 kr.
Sydafrikas nationaldrue: en krydsning af pinot noir og cinsault, skabt af professor Abraham Perold i Stellenbosch (krydset 1924, spiret 1925). Navnet kombinerer pinot med "hermitage" — cinsaults gamle sydafrikanske navn. Vinene er mørke og fyldige med brombær, blomme, røg og krydderi.
Kun de særlige "coffee"- eller "barista"-aftapninger — og kaffenoten kommer ikke fra kaffe, men fra kraftigt ristede egestaver og gærvalg under vinfremstillingen. Klassisk pinotage smager af mørke bær, røg og krydderi. Kaffe-stilen er bevidst sød og fadpræget: elsket af mange, fravalgt af kendere.
Gammel og delvist forældet kritik: Esteren isoamylacetat, som druen let danner ved for varm gæring, dufter af banan i små mængder og acetone i store. Moderne temperaturstyring har stort set fjernet fejlen — dukker noten op i dag, er det vinmagerens værk, ikke druens natur.
En sydafrikansk rødvinsblend med pinotage som hjørnesten — efter branchens regel mindst 30 % og højst 70 % pinotage, typisk suppleret med cabernet sauvignon, merlot eller shiraz. Kategorien har sin egen konkurrence opkaldt efter druens skaber, Absa Perold Cape Blend Competition.
Grillmad er hjemmebanen — i Sydafrika hedder det braai: boerewors-pølser, lam og bøffer over åben ild, hvor druens røgede toner spejler kullene. Også vildt, struds, gryderetter og modne oste fungerer, og kaffe-stilen kan gå til chokoladedesserter. Servér ved 16-18 grader.
Tekst opdateret 30. august 2026 · Prisdata opdateret 25. september 2026
Winelover handler om vin og er kun for personer over 18 år.