Solaris er den hvide vindrue, som dansk vin bygger på: en svamperesistent krydsning fra Freiburg (1975), der ifølge Danish Wine står for omkring 40 % af vinstokkene i Danmark og modner tidligt nok til et nordisk efterår. Vi har fundet 7 vine med solaris hos danske netvinhandlere. Flaskerne på lager koster fra 275 kr. til 325 kr.
Sprød dansk hvidvin med nerve og karakter! Karla på 100% Solaris fra Bognæs Vingaard viser, hvor levende og præcis dansk hvidvin kan være. Druerne høstes og behandles nænsomt, hele klaser trampes og har fået 6 timers ski
Årgang 2024
En dansk, sommerfrisk og boblende fornøjelse! En liflig og let perlende vin skabt til lyse timer og lange samtaler. Denne mousserende Solaris fra Bognæs Vingaard byder på sprød syre og en diskret sødme, der balancerer vi
En elegant og indbydende dansk hvidvin med finesse! RO er en harmonisk og frisk vin, der emmer af sommerstemning og grønne nuancer. Med sin lette struktur og fine balance mellem frugt og syre er den som skabt til afslapp
En gylden og generøs oplevelse med dybde og karakter! KAOS er en intens og forførende hvidvin, der favner både det vilde og det raffinerede. Skabt på senhøstede Solaris-druer, hvor ca. 20 % er ramt af ædelråd (botrytis),
Årgang 2022
html Skærsøgaard Solaris Classic 2022 Regional vin fra Jylland, 75 cl, 11,5% vol. Produceret udelukkende af Solaris, en lovende dansk hvidvinsdrue. En tør, kraftfuld og frugtagtig vin med en naturlig restsødme på 5 g/l
Årgang 2024
Solaris 2024 er en forfriskende hvidvin fremstillet af Solaris-druer. Den byder på en delikat smagsprofil med subtile citrusnoter, hvilket gør den til et fremragende valg til forretter, fiskeretter og lette måltider. Bør
Årgang 2024
Solaris/Muscaris 2024 Oplev en forfriskende hvidvin fremstillet af Solaris og Muscaris druer. Denne vin byder på en mild sødme og en raffineret citrusagtig eftersmag. Ideel til at ledsage forretter, fisk og lette måltid
Solaris er en hvid vindrue — en svamperesistent krydsning skabt ved det statslige vinbrugsinstitut i Freiburg i Tyskland i 1975 — og den mest dyrkede drue i dansk vinavl. Solaris-vin laves som tør hvidvin, mousserende og dessertvin, og druen modner tidligt nok til at blive høstet i Danmark, Sverige og Tyskland. Solaris-vinene i vores sortiment kommer i øjeblikket fra 1 forhandler.
| Farve | Hvid drue |
|---|---|
| Oprindelse | Staatliches Weinbauinstitut Freiburg, Tyskland; krydset 1975 af Norbert Becker |
| Forældre (VIVC) | Merzling × Geisenheim 6493, bekræftet med DNA-markører |
| Type | PIWI (svamperesistent krydsning), sortsbeskyttet 2001 |
| Hovedlande | Danmark, Sverige, Tyskland |
| Stil | Høj syre og højt sukkerindhold (Systembolaget); fra tør til sød; op til 13 % alkohol eller mere (Danish Wine) |
| Typiske aromaer | Tropisk frugt, fersken, citrus, grønt æble, hyldeblomst, stikkelsbær |
| Typisk dansk prisleje |
Solaris-druen er en PIWI-sort, altså en "pilzwiderstandsfähige" krydsning, der er avlet til at modstå svampesygdomme som meldug. Ifølge druedatabasen VIVC (nr. 20340) er forældrene Merzling og Geisenheim 6493; forædleren var Norbert Becker ved Staatliches Weinbauinstitut Freiburg i Baden, krydsningen blev lavet i 1975, og sorten fik plantebeskyttelse i 2001. Forsøgsnavnet var FR 240-75.
Geisenheim 6493 er selv en krydsning af den russiske Zarya Severa og muskat-ottonel, så solaris bærer arvemateriale fra fire Vitis-arter (Munskänkarna). VIVC registrerer resistensgener mod både meldug og skimmel (bl.a. Rpv3.3 og Rpv10). Den blandede afstamning er grunden til, at solaris kan dyrkes med langt færre sprøjtninger end klassiske europæiske druer.
Solaris udgør omkring 40 % af alle vinplanter i Danmark ifølge Danish Wine, og 45 % af de vinstokke, danske vingårde købte i 2023, var solaris. Målt i høst var solaris med 108 tons landets største drue i 2023 foran den røde rondo med 93 tons (Foreningen Dansk Vin). Allerede i 2019 stod solaris for 42 % af den danske hvidvinsproduktion (Heartbeats).
Forklaringen er klimaet: solaris modner så tidligt, at høsten kan klares før efterårets regn, og druen når et højt sukkerindhold (Danish Wine). Resistensen betyder, at et fugtigt dansk sommervejr ikke kræver den sprøjtning, som ældre sorter fra pionertiden gjorde — derfor er kerner og ortega stort set skiftet ud. Solaris er også en af de fire grønne sorter, der er tilladt i Danmarks første beskyttede oprindelsesbetegnelse, Dons BOB ved Kolding Fjord (EU-specifikationen, 2020). Landets vinhistorie, areal og regioner står på siden om dansk vin.
Solaris-vin er en frisk, aromatisk hvidvin, som Avisen Danmarks test i 2023 beskrev sådan: den "kan minde om sauvignon blanc, men er helt sin egen". Danish Wine nævner tropisk frugt, fersken og et let muskatpræg; Munskänkarna tilføjer citrus, lime, kiwi, hyldeblomst, pære og stikkelsbær.
Ifølge Systembolaget laves solaris også som mousserende vin med 6-10 måneder på bærmen, og Barfod Vins Aurum 20 viser, at sent høstet solaris med ædelråd kan blive til dessertvin. Danish Wine anbefaler at servere solaris ved 8-12 °C.
Blandt de kendte danske solaris-producenter er Dyrehøj Vingaard på Røsnæs, der regnes for Danmarks største vingård, Vejrhøj Vingård i Odsherred, hvor solaris er hovedsorten, og Skærsøgaard ved Dons. Lilleø og Stokkebye dyrker også druen.
I Tyskland, hvor solaris blev skabt, er druen en niche: arealet var omkring 207 hektar i 2022 ifølge et uddrag fra WeinLetter, der henviser til Deutsches Weininstitut. Alle svamperesistente sorter dækkede tilsammen omkring 3.500 hektar i 2024, 3,5 % af det tyske vinareal, med souvignier gris som den største (Destatis og DWI via Vinum, 2025).
I Sverige er solaris landets vigtigste vindrue. Munskänkarna angiver, med henvisning til økonomen Kym Andersons statistik, at solaris udgjorde cirka 77 % af de svenske vinstokke og 177 hektar i 2025. Tallet er ikke uden modsigelse: Systembolaget opgjorde i 2020 hele Sveriges vinareal til 100-150 hektar. SVT citerede i 2019 Anette Ivarsson fra en vingård i Arild med 120.000 stokke for, at de fleste kan lave god vin på solaris i Sverige, "eftersom den mognar ordentligt".
Dansk solaris-vin koster typisk 190-300 kr. hos vingårdene og de vinhandlere, der fører dansk vin. Prisen afspejler en lille produktion fra små marker; tal for areal og antal vingårde står på siden om vinlandet Danmark.
| Niveau | Typisk pris | Hvad du får |
|---|---|---|
| Tør solaris fra ståltank | Omkring 190-250 kr. | Ung, frisk og frugtig; fx Vejrhøjs og Skærsøgaards standardvine |
| Reserve og fadlagret | Omkring 250-300 kr. | Mere fylde og struktur; fx Dyrehøjs Reserve med 12,5 % alkohol |
| Mousserende og dessertvin | Omkring 185-355 kr., dessertvin ofte i 37,5 cl | Bobler med tid på bærmen eller sent høstede druer med ædelråd |
Se prisbilledet øverst på siden for den aktuelle fordeling.
Solaris er en hvid vindrue krydset i Freiburg i Tyskland i 1975 af Norbert Becker, avlet til at modstå svampesygdomme og modne tidligt i koldt klima. Ifølge druedatabasen VIVC er forældrene Merzling og Geisenheim 6493, og solaris dyrkes i dag mest i Danmark, Sverige og Tyskland.
Solaris-vin er hvidvin lavet på vindruen solaris, oftest tør og frisk med høj syre og aromaer af tropisk frugt, citrus og fersken. Solaris-druen bruges også til mousserende vin og til søde dessertvine af sent høstede druer, og Danish Wine anbefaler en serveringstemperatur på 8-12 °C.
Ja, solaris er den mest dyrkede vindrue i Danmark og står ifølge Danish Wine for omkring 40 % af alle danske vinplanter. Med 108 tons i høsten 2023 var solaris også Danmarks største drue målt i mængde, foran den røde rondo med 93 tons (Foreningen Dansk Vin).
Dansk solaris-vin koster typisk 190-300 kr. pr. flaske, hvor tørre standardvine ligger i den lave ende og fadlagrede reservevine i den høje. Mousserende solaris og dessertvine på halvflasker kan koste op mod 355 kr., og prisniveauet afspejler den lille danske produktion fra små marker.
Tekst opdateret 24. september 2026 · Prisdata opdateret 25. september 2026
Winelover handler om vin og er kun for personer over 18 år.