Vermentino er Middelhavets salte hvidvinsdrue — Sardiniens stolthed, Liguriens pigato, Piemontes favorita og Provences rolle i én og samme plante. Stilen er citrus, urter og en karakteristisk grøn mandel-bitterhed med et strejf af havluft, og druen er i eksplosiv vækst langs den toscanske kyst. Vi følger 7 vine vermentino-vine hos 3 forhandlere — fra 120 kr. til 440 kr.
Rig, cremet og frugtfyldt hvidvin fra topproducenten ColleMassari. Indsmigrende næse med noter af moden fersken, abrikos, saftige pærer, hvide blomster og mandelkerne. I munden opleves vinen fyldig og floral, med en over
En vin med god friskhed og intensitet i alle aspekter. Vælter op ad glasset med noter af citrus, fersken og en hel buket blomster. Smagen er intens med præcis frugtsyre der, giver friskhed, samt en fylde fra de modne dru
Rig, cremet og frugtfyldt hvidvin fra topproducenten ColleMassari. Indsmigrende næse med noter af moden fersken, abrikos, saftige pærer, hvide blomster og mandelkerne. I munden opleves vinen fyldig og floral, med en over
En hvidvin der viser niveauet for Vermentino druen i Toscana. Intens duft af citrus, blomster og middelhavskrydderier. Kombineret med en frisk duft af florale noter, samt frisk frugtsyre, giver det en vin i flot balance.
En herlig frisk hvidvin, der står godt til en varm sommerdag i Toscana eller Danmark. Her er en åben duft af nyslået græs, citrusfrugt og grønne æbler. Smagen er sprød og liflig. Frugtsyren danner rygraden i vinen, hvor
Årgang 2024
Abbotts & Delaunay Languedoc Blanc 2024 En karismatisk og frisk hvidvin fra det solrige Languedoc i Sydfrankrig. Vinen er skabt af den anerkendte vinmager Laurent Delaunay, som her forener regionens traditionelle druer
Mont Rose "Prestige" er husets mest ambitiøse rosé en elegant og karakterfuld vin, der viser, hvor seriøs rosé fra Sydfrankrig kan være. Vinen er skabt på 85 % Grenache fra mere end 50 år gamle vinstokke, der vokser på
Vermentino er en hvid middelhavsdrue i kraftig medvind: Italien dyrker knap 10.000 hektar (2025-opgørelse hos James Suckling), og dertil kommer omkring 3.500 hektar i Frankrig — med Sardinien som klart største hjemsted (godt 6.000 hektar). Vinen er tør og frisk med pære, lime og hvid fersken, en let olieret tekstur — og to signaturer, der skiller den fra mængden: et saltpræg som havluft og en fin bitterhed af grøn mandel i finishen, som druens naturlige fenoler leverer. Basisversionerne drikkes unge og kolde; toppen fra Gallura kan mere end det.
Vermentino er vinverdenens mester i aliasser. DNA-analyser har bekræftet, at Liguriens pigato og Piemontes favorita er nøjagtig samme drue, og Provences rolle regnes i dag officielt også som vermentino — selvom netop den kobling historisk har været svagest dokumenteret. Sjovt nok lever forskellene videre alligevel: Pigatos bær er plettede ("pigau" er ligurisk for plettet), og Italiens landbrugsministerium fører stadig pigato som selvstændig sort, mens den internationale druedatabase kun regner den som synonym. Oprindelsen er reelt uafklaret — teorier peger på både Spanien og malvasia-familien, men den mest håndfaste modvægt er, at druen omtales i Ligurien allerede i 1300-tallet, længe før de ruter, teorierne kræver.
Druens fineste adresse er Vermentino di Gallura i Sardiniens vindblæste nordøsthjørne — øens første og eneste DOCG (1996). Reglerne er kontante: mindst 95 % vermentino, jorder af forvitret granit, højst 500 meters højde, og Superiore-udgaven kræver mindst 13 % alkohol af lavere udbytter. Pionererne hedder Capichera: Ragnedda-familien aftappede sin første vermentino i 1981 og var først i verden med barrique-lagret vermentino — i dag har husets Vign'Angena Superiore 2024 fået 97 point af James Suckling, en af de højeste karakterer givet til en hvid Sardinien-vin. Liguriens svar er Lunaes "Etichetta Nera" fra Colli di Luni med Tre Bicchieri tolv år i træk og titlen som Vinitalys hvidvin i 2020.
Det nye kapitel skrives på den toscanske kyst: Maremma er gået fra 138 hektar vermentino i 2006 til over 900, 96 % af markerne er plantet efter år 2000, og i Bolgheri har Antinoris Guado al Tasso lavet sin vermentino siden 1996. Korsika dyrker druen som "vermentinu" (854 hektar — hvid Patrimonio skal være 100 %), Provence blander rolle i både hvid og rosé, og selv Australien er med: Druen tåler varme og tørke og holder friskheden, hvilket har gjort den til et erklæret klimatilpasnings-valg blandt 90+ producenter down under. Vermentino er kort sagt en drue, fremtiden arbejder for.
Første observation: Vermentino er endnu ikke en supermarkedsdrue herhjemme, som pinot grigio er det — den bor hos vinhandlerne, typisk i lejet 99-250 kr. Ankeret er Argiolas' Costamolino fra Sardinien (99 kr. på tilbud, normalt 149 kr. hos Gallovini — 92 point hos Suckling), og Antinoris Bolgheri-vermentino fra Guado al Tasso ligger 165-240 kr. hos H.J. Hansen. Trendstemplet kom i august 2026, da Spritnyt viede druen en "Vine på vej frem"-artikel med ni anbefalinger på 89-92 point (toppen: La Biagiolas "Coppio Pesto" til 239 kr.) — og allerede i 2020 gav Information den sommerens flirtende tørstslukker-rolle. Gallura-toppen findes i Danmark, men tyndt og hurtigt udsolgt: Capichera er set hos Etilika til 221-321 kr., og småimportører fører DOCG-vine til 164-210 kr. Grænsehandlen kan man glemme — dernede fandt vi kun en enkelt vermentino-rosé. To vinkler binder det sammen: Vermentino er den oplagte opgradering fra pinot grigio (mere urt, salt og tekstur for få kroner ekstra) — og for de mange danske Sardinien-turister er den genkendelsen fra ferien i et glas. Et sidste købsråd: Gå efter den yngste årgang på hylden — basis-vermentino lever af sin friskhed og skal drikkes inden for et par år, mens det kun er Superiore-niveauet, der vinder ved at ligge. Hos de forhandlere, vi følger, starter vermentino ved 120 kr.
En hvid middelhavsdrue med hjemmebane på Sardinien og langs den toscansk-liguriske kyst — tør, frisk og let olieret med citrus, hvid fersken, salt mineralitet og en fin grøn mandel-bitterhed i eftersmagen. Den drikkes ung og kold og er en af Italiens hurtigst voksende hvide druer.
Ja — DNA har bekræftet identiteten for pigato (Ligurien) og favorita (Piemonte), og rolle (Provence) regnes officielt også som samme drue. Navnene afspejler århundreders adskilte liv, og stilene er reelt forskellige: pigato lidt bredere og mere urtet, rolle ofte blødere i Provence-blends.
Sardiniens eneste DOCG (1996) og druens kvalitetstop: mindst 95 % vermentino fra granitjorde i øens nordøstlige hjørne. Superiore-versionen kræver 13 % alkohol og lavere udbytter og kan i modsætning til basis-vermentino udvikle sig 3-5+ år. I dansk handel koster Gallura-vine typisk 165-320 kr. — når de er på lager.
Tænk pinot grigio med mere personlighed: samme lette friskhed, men mere urt, salt og tekstur — eller en sauvignon blanc uden det græsstikkelsbær-høje udtryk. Danske forhandlere sammenligner den med albariño og grüner veltliner. Kan du lide kolde, mineralske sommerhvidvine, er vermentino den naturlige næste flaske.
Skaldyr og grillet fisk er hjemmebanen — og druen gemmer på et partytrick: Den er en af de få vine, der klarer artiskokker, fordi dens egen fine bitterhed holder stand. Ligurien parrer den med pesto, Sardinien med bottarga høvlet over pasta. Servér ved 8-10 grader.
Tekst opdateret 30. august 2026 · Prisdata opdateret 25. september 2026
Winelover handler om vin og er kun for personer over 18 år.