Lande › Frankrig › Bordeaux › Pauillac
Pauillac er Médoc-appellationen med tre af Bordeaux' fem premiers crus — Lafite Rothschild, Latour og Mouton Rothschild — og 18 klassificerede châteaux i alt. Appellationen giver kun rødvin, og cabernet sauvignon dominerer blandingerne fra grusbakkerne ved Gironde. Herunder kan du sammenligne 21 vine fra Pauillac hos 4 forhandlere.
Årgang 2016
Château Croizet-Bages Alias Pauillac 2016 Château CroizetBages ligger i appellationen Pauillac i Médoc-regionen på venstre bred af Gironde-floden i Bordeaux, Frankrig. Slottet er klassificeret som 5. Cru Classé i den off
Årgang 2018
Lions De Batailley Pauillac, 2. vin Ch. Batailley 2018 Dette er en klassisk, struktureret og yderst charmerende fransk rødvin fra den berømte Pauillac-appellation på Bordeaux' venstre bred med en alkoholprocent på 13
Årgang 2017
Château Pedesclaux er en traditionel Pauillac-vin, der byder på aromaer af solbær, læder og chokolade. Den præsenterer en medium fyldig smagsprofil, hvor frugt og tanniner er i perfekt harmoni. Sammensætningen består af
Årgang 2016
Château Grand-Puy Ducasse Pauillac 5. Cru Classé 2016 Pauillac 5. Cru Classé fra storårgangen 2016 klassisk Pauillac til en skarp pris. Cabernet Sauvignon-domineret Pauillac med kraft, dyb solbærfrugt og fast struktur
Château Batailley Pauillac 5. Cru 2020 er en udsøgt rødvin fra den berømte Pauillac-region i Bordeaux, Frankrig. Denne vin er klassificeret som en 5. Cru Classé, hvilket placerer den blandt de anerkendte vine fra den his
Årgang 2021
Château Batailley er en 5. Cru Classé fra Pauillac, og 2021-årgangen er bygget op omkring 76 % Cabernet Sauvignon fra vinstokke med en gennemsnitsalder på omkring 50 år. Merlot udgør 20 %, mens Cabernet Franc og Petit Ve
Årgang 2022
Pichon Comtesse Réserve 2022 Andenvinen til det berømte 2. Cru-slot Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. I denne årgang præsterer vinen på et niveau, der af mange kendere sammenlignes med slottets førstevin
Årgang 2021
Château Clerc-Milon Pauillac 5. Cru Classé 2021 Pauillac 5. Cru Classé under Mouton Rothschild-familien saftig, krydret Pauillac med flot dybde. En elegant og klassisk Pauillac fra et af Médocs mest respekterede slott
Château Duhart-Milon brød for alvor igennem hos Bordeaux-kendere, da de i 1962 blev opkøbt af ejerne bag det eksklusive og verdensberømte Bordeaux-slot: Château Lafite Rothschild. De sikrede en drift af slottet og vinpro
Årgang 2016
Château Haut-Batailley Pauillac 5. Cru Classé 2016 Pauillac 5. Cru Classé, i dag ejet af Cazes-familien fra Lynch-Bages 2016 er en stor Pauillac-årgang. Cabernet Sauvignon-domineret Pauillac med kraft, dyb solbærfrugt
Årgang 2015
Château Grand Puy Lacoste 2015 - 5ème Cru Classé Pauillac AOC Oplev den sofistikerede 5ème Cru Classé Pauillac fra Château Grand Puy Lacoste, der præsenterer sig i glasset med en strålende purpurrød nuance. Når vinen sly
Årgang 2017
Château Grand-Puy-Lacoste 2017 - 5. Cru Classé - Pauillac Château Grand-Puy-Lacoste, klassificeret som en Fifth Growth i 1855, er kendt for at overgå forventningerne. Under Borie-familiens ledelse er 2017-årgangen en bem
Årgang 2019
Château Clerc Milon 2022 (5. Cru Classé) er en af de mest spændende vine fra Pauillac-appellationen, da den de senere år har bevæget sig tættere på sin "storebror", Château Mouton Rothschild, i både kvalitet og præcision
Årgang 2021
Château Lynch-Bages Pauillac 5. Cru Classé 2021 Pauillac 5. Cru Classé med kultstatus Lynch-Bages leverer årgang efter årgang kraftfuld, generøs Pauillac på superandet-niveau. Cabernet Sauvignon-domineret Pauillac med
Årgang 2017
Château Lynch-Bages 2017 er en udsøgt rødvin fra Pauillac, en af de mest anerkendte områder i Bordeaux, og er klassificeret som 5. Cru Classé. Denne årgang er skabt med en klassisk Bordeaux-blanding, hvor Cabernet Sauvig
Årgang 2023
Carruades de Lafite Pauillac 2023 Pauillac Andenvinen fra Château Lafite Rothschild Lafites elegante signatur i et tidligere tilgængeligt udtryk. Cabernet Sauvignon-domineret Pauillac med kraft, dyb solbærfrugt og fast
Årgang 2021
Le Petit Mouton de Mouton Rothschild Pauillac 2021 Pauillac Andenvinen fra Château Mouton Rothschild Moutons opulente stil med rig frugt og luksuriøs fadkarakter. Cabernet Sauvignon-domineret Pauillac med kraft, dyb s
Årgang 1992
Château Mouton Rothschild 1. Cru Classé 1992, Pauillac Château Mouton Rothschild er placeret på dyb grusjord i Pauillac, 27 meter over havets overflade. Denne vin er sammensat af 80% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, sam
Årgang 2002
Château Mouton Rothschild er en af de mest anerkendte og kostbare vine i verden. Historien om denne ikoniske vin begyndte i 1853, da Baron Nathaniel de Rothschild erhvervede slottet i Pauillac, Médoc. I 1922 tog hans bar
Årgang 2023
Château Lafite Rothschild Pauillac 1. Cru Classé 2023 Pauillac Premier Cru Classé fra 1855-klassifikationen og et af verdens mest eftertragtede vinhuse Lafite er selve definitionen af Pauillac-elegance. Cabernet Sauvig
Årgang 2016
Château Mouton Rothschild 1. Cru Classé 2016, Pauillac Grundlagt i 1853, er Château Mouton Rothschild et anerkendt Grand Cru Classé vinslot beliggende i Pauillac, berømt for sin fremragende kvalitet. Denne vin har opnå
Pauillac er en AOC-appellation for rødvin midt på Médoc-halvøen, omkring 50 kilometer nord for Bordeaux by, og kommunen rummer 18 af 1855-klassifikationens crus, heriblandt tre af klassifikationens fem premiers crus (første cru). Ifølge CIVB dækker Pauillac 1.220 hektar, svarende til 7,5 % af Médocs vinmarker, fordelt på 47 vinavlere. De klassificerede godser dominerer appellationen: CIVB opgør, at 90 % af mængden er Grand Cru Classé, og INAO skriver, at de store ejendomme driver 90 % af arealet, mens omkring 60 små bedrifter er samlet i et kooperativ fra 1933. I danske netbutikker finder vi i øjeblikket 21 vine fra Pauillac hos 4 forhandlere. En Pauillac koster her fra 399 kr. til 7.495 kr.
| Pauillac AOC | |
|---|---|
| Beliggenhed | Venstre bred af Gironde i Médoc, Bordeaux, Frankrig |
| Vintyper | Udelukkende rødvin |
| Druer i blandingen | Mest cabernet sauvignon; desuden merlot, cabernet franc og petit verdot |
| Status | AOC fra 14. november 1936; 18 crus classés fra 1855, heraf 3 premiers crus |
| Areal | 1.220 ha (CIVB); knap 1.250 ha ifølge INAO |
| Produktion | Ca. 55.000 hl rødvin i et gennemsnitsår (INAO) |
| Producenter | 47 vinavlere og ét kooperativ (CIVB) |
| Typisk pris i Danmark | 662,25 kr.-1.598 kr. |
En Pauillac vælges efter trin i hierarkiet: kooperativets vine er den billigste vej ind, fjerde og femte cru udgør mellemlaget, og øverst står premiers crus som Lafite Rothschild. Danske tests og en dansk forhandlerpris giver et fingerpeg om, hvad trinene koster og leverer:
| Niveau | Dansk prisleje | Dokumenteret eksempel |
|---|---|---|
| Kooperativ og uklassificerede godser | Omkring 150-200 kr. | La Fleur Pauillac 2017 fra kooperativet La Rose Pauillac fik 91 point af Peter Winding i Vinbladet (2025) |
| Fjerde og femte cru | Fra omkring 400 kr. | Femte cru Haut-Bages Libéral 2019 vandt Spritnyts test af Médoc-vine over 100 kr. (2023) med 94 point til 395 kr. |
| Premier cru | Lafite Rothschild: over 8.000 kr. | Château Lafite Rothschild 2021 (Vinshoppen, 2026); danske priser på Latour og Mouton er ikke dokumenteret her |
Ud over appellationsnavnet tillader INAO, at etiketten på en Pauillac tilføjer "Vin de Bordeaux - Médoc". Rangen fra 1855 siger ikke alt om markedet i dag: Da vinbørsen Liv-ex i 2011 lavede sin egen rangliste ud fra priser, rykkede Pauillac-godserne Duhart-Milon (officielt fjerde cru) og Pontet-Canet (officielt femte cru) op som anden cru, ifølge World of Fine Wine.
Pauillac AOC må ifølge INAO's regelsæt kun bruges til stille rødvin fra marker med mindst 7.000 stokke pr. hektar, og grundudbyttet er 57 hektoliter pr. hektar. Zonen er hele Pauillac kommune plus udpegede parceller i Cissac-Médoc, Saint-Estèphe, Saint-Julien-Beychevelle og Saint-Sauveur. Parcellerne kom med, fordi tribunal de Lesparre den 29. november 1926 afgjorde, at de historisk hørte til Pauillac-crus.
| Regel | Krav i Pauillac AOC (INAO) |
|---|---|
| Tilladte druer | cabernet franc, cabernet sauvignon, carmenère, côt (malbec), merlot og petit verdot |
| Rækkeafstand | Højst 1,50 m mellem rækkerne, mindst 0,80 m mellem stokkene |
| Beskæring | Maks. 12 knopper (øjne) pr. vinstok |
| Druemængde | Højst 9.500 kg pr. hektar (8.000 kg ved vanding) |
| Udbytte | 57 hl/ha; loftet (rendement butoir) er 63 hl/ha |
| Modenhed | Mindst 189 g sukker pr. liter most for merlot, 180 g for de øvrige druer |
| Alkoholgrænser | Naturligt 11 % som minimum, efter berigelse maks. 13,5 % |
| Opfostring | Vinen bliver i kælderen frem til 1. juni efter høståret og skal på flaske inden udgangen af tredje år |
| Salgsstart | Forbrugersalg først fra 1. september i året efter høsten |
Pauillacs vinmarker ligger ifølge INAO på kvartære grusterrasser 3-30 meter over havet, i gennemsnit omkring 10 meter tykke, oven på mergel og kalk fra eocæn og oligocæn. Terrasserne løber parallelt med Gironde og er skåret over af små vandløb, som lokalt kaldes "esteys" og "jalles". Resultatet er tre systemer af grusbakker (croupes): et sydligt omkring landsbyerne Saint-Lambert og Bages, afgrænset af Juillac-dalen mod Saint-Julien; et i midten omkring Artigues; og et nordligt omkring Pouyal, hvor Lafite-kanalen og -marsken danner grænsen til Saint-Estèphe. Parceller på ungt flodaflejret materiale, tykt flyvesand eller dårligt drænet undergrund er udelukket fra appellationen.
INAO kobler jorden direkte til stilen: vinene har "couleur très soutenue", er "puissants et charpentés" med cabernet sauvignon "particulièrement dominant" og har en "aptitude au vieillissement remarquable", mens merlot tilfører rundhed og frugt. CIVB beskriver på bordeaux.com Pauillac som "powerful and elegant" med duft af "black cherry, licorice, blackcurrant liqueur, rose petal, iris, cedar and incense".
Pauillacs tre premiers crus er Château Lafite Rothschild og Château Latour, der fik rangen i 1855, og Château Mouton Rothschild, der blev rykket op i 1973. Allerede i 1787 satte Thomas Jefferson Latour og Lafite blandt de første crus, skriver INAO.
Château Lafite Rothschild har 112 hektar fordelt på skråningerne ved slottet, Carruades-plateauet mod vest og 4,5 hektar i Saint-Estèphe. Godset beskriver jorden som fint, dybt grus blandet med flyvesand over tertiær kalk. Lafite blev i 1855 placeret som "First of the First", og grand vin'en lagres 15 måneder på nye egetræsfade. Ifølge The Wine Cellar Insider købte James de Rothschild godset i 1868.
Château Latour laver ifølge Berry Bros. & Rudd sin grand vin fra L'Enclos, en grusbakke mellem Pichon-Longueville Comtesse de Lalande og Léoville Las Cases, der udgør 47 af godsets 92 hektar. I 2012 meldte Latour sig ud af en primeur-systemet (forsalg på fad), skrev Wine-Searcher i 2013: 2011 var den sidste årgang solgt på forhånd, og senere årgange skulle først sendes på markedet, når godset vurderede dem klar til at drikke.
Château Mouton Rothschild blev rykket op til premier cru i juni 1973 ifølge klassifikationens historiker, Dewey Markham Jr. Godset har brugt kunstneretiketter siden 1945.
Alle tre premiers crus i Pauillac laver en andenvin, og Latour laver også en tredjevin. Carruades de Lafite har ifølge Lafite en højere andel merlot end grand vin'en og lagres omkring 16 måneder på fad. Les Forts de Latour er ifølge Berry Bros. & Rudd lavet siden 1966, og tredjevinen Pauillac de Latour blev ifølge Wine-Searcher (2013) frigivet i januar eller februar. Le Petit Mouton kom med 1993-årgangen under navnet "Le Second Vin de Mouton Rothschild" og har haft sit nuværende navn siden 1994; druerne kommer fra de yngre stokke i premier cru-marken.
Pauillac spænder i dansk handel fra kooperativets vine i den lave ende til premier cru-vine som Lafite Rothschild i toppen; prislejerne pr. niveau står i tabellen ovenfor. Til sammenligning handles Lafite internationalt omkring 1.000 dollars flasken. Hos de danske netforhandlere består udvalget overvejende af fjerde og femte cru samt andenvine. Winelovers prisdata viser, at en typisk Pauillac hos danske netforhandlere koster 662,25 kr.-1.598 kr. Halvdelen af flaskerne koster under 777,50 kr. Se prisbilledet over vinene for, hvor mange Pauillac-flasker der ligger i hvert prislag, og fra hvilke årgange.
Pauillac er en rødvinsappellation på Médoc-halvøen nord for Bordeaux by, hvor 18 châteaux er klassificeret i 1855-klassifikationen, heriblandt premiers crus Lafite Rothschild, Latour og Mouton Rothschild. Pauillac AOC dækker 1.220 hektar ifølge CIVB. Vinene er blandinger med cabernet sauvignon som hoveddrue, suppleret af merlot, cabernet franc og petit verdot.
Pauillac-vin er ifølge INAO dybt farvet, kraftig og fast, med cabernet sauvignon som dominerende drue og en bemærkelsesværdig evne til at ældes. CIVB beskriver Pauillac som "powerful and elegant" med duft af sort kirsebær, lakrids, solbærlikør, iris og cedertræ. Merlot i blandingen tilfører ifølge INAO rundhed og frugt.
Pauillac de Latour er tredjevinen fra Château Latour, premier cru i Pauillac, og rangerer under grand vin'en og andenvinen Les Forts de Latour. Ifølge Wine-Searcher (2013) blev Pauillac de Latour frigivet i januar eller februar, og Latour havde i 2012 meldt sig ud af en primeur-salget for selv at bestemme, hvornår en årgang kommer på markedet.
2019 er højt vurderet i Médoc som helhed, som Pauillac hører under: Wine Spectators årgangstabel giver Médoc 93 point for 2019, lige med 2020 og under 2016 (97) og 2022 (95). Pauillac-godset Haut-Bages Libéral, et femte cru, vandt med 2019-årgangen Spritnyts test af Médoc-vine over 100 kr. i 2023 med 94 point.
Tekst opdateret 24. september 2026 · Prisdata opdateret 25. september 2026
Winelover handler om vin og er kun for personer over 18 år.