Lande › Frankrig › Bourgogne › Volnay
Volnay er en landsby syd for Beaune i Bourgogne, hvis AOC udelukkende gælder rødvin af pinot noir, og hvor 29 premier cru-marker fylder over halvdelen af vinarealet. Under teksten står 14 vine med Volnay på etiketten. Priserne hentes hos 5 forhandlere. Guiden forklarer niveauerne, Santenots-undtagelsen og forskellen til nabolandsbyen Pommard.
Årgang 2021
Volnay finesse og dybde fra Domaine Philippe Bouzereau Denne elegante Volnay skabes af druer fra flere parceller både 1er Cru og Village hvor undergrunden præges af kalksten og silt. Kombinationen af markernes forskel
Årgang 2022
Volnay Domaine Philippe Bouzereau 2022 Volnay-regionen er berømt for sine elegante rødvine, der ofte sammenlignes med dem fra Chambolle-Musigny. Jordbunden i området består af kalksten og knuste klipper, hvilket bidrage
Årgang 2011
Volnay 2011 Rouge Maison Charles Noëllat En rødvin fra Bourgogne, Frankrig, udelukkende lavet på Pinot Noir-druen. Volnay-appellationen er berømt for at producere vine, der ofte beskrives som de mest "feminine" og elega
Årgang 2023
Volnay Rouge 2023 Elegant og Struktureret Pinot Noir fra Domaine Henri & Gilles Buisson Volnay Rouge 2023 fra Domaine Henri & Gilles Buisson er en klassisk og terroir-drevet rød Bourgogne, hvor elegance og struktur møde
Denne Volnay 1er Cru Champans er et klassisk og yderst raffineret udtryk for Volnays særlige elegance og finesse. Vinen stammer fra en af appellationens mest anerkendte Premier Cru-marker i Côte de Beaune, kendt for at l
Årgang 2020
Edouard Delaunay Volnay Village Vieilles Vignes 2020 En klassisk, elegant rød Bourgogne fra kommunen Volnay i Côte de Beaune, kendt for sine særligt feminine, silkeagtige og parfumerede Pinot Noir-vine. Betegnelsen Vieil
Årgang 1997
Volnay 1er Cru 'Caillerets' 1997 Rouge Maison Charles Noëllat En prestigefyldt rødvin fra en af Bourgognes mest anerkendte Premier Cru-marker. Vinen er udelukkende lavet på Pinot Noir-druen og kommer fra den ansete appel
Årgang 2021
Årgang 2018
Rémi Jobard håndplukker økologiske Pinot Noir-druer, som derefter nøje udvælges, afstilkes og forsigtigt knuses. Druerne gennemgår en kølig gæring med naturlige gærceller, først i udendørs tanke fra oktober til november,
Årgang 2022
Flaskestørrelse: 0,75 Områdenavn: Bourgogne Land: Frankrig Vintype: Rødvin Anbefales til: Vildt, Charcuterie, Kalv, Okse og Gris. Ellers bare nyd den. Druer: 100% Pinot noir Økologisk: Ja Vinhus: Domaine Henri & Gilles B
Årgang 2019
Volnay 1. Cru Les Mitans Les Parcellaires de Saulx 2019 Dette er en yderst elegant, feminin og floral fransk rødvin fra Bourgogne med en alkoholprocent på 13,5 %. Vinen er produceret efter mikro-négociant-princippet, h
Volnay 1. Cru Les Mitans 2022 fra Benjamin Leroux er en rød Bourgogne fra Volnay i Frankrig på 100 % Pinot Noir. En elegant premier cru med finesse, friskhed og et klart frugtudtryk.Kirsebær, hindbær, blomster og mineral
Forførende, silket og sensuel Volnay fra 1. cru marken 'Clos de La Cave Des Ducs'. Klassisk Volnay'sk elegance med masser af ren rød frugt, suppleret af en klokkeklar syre og en vibrerende mineralitet. Efter lidt tid i g
Årgang 2023
Lucien le Moine Volnay 1er Cru Santenots 2023 Denne vin er et strålende eksempel på Lucien le Moines evne til at indfange elegancen fra Volnay kombineret med den kraft og dybde, som Santenots-marken er berømt for. Selvom
Volnay er en AOC i Côte de Beaune i Bourgogne, hvor reglerne kun tillader stille rødvin, og hvor druen i praksis er pinot noir. Landsbyen ligger syd for Beaune mellem Pommard og Meursault. Ifølge brancheorganisationen BIVB omfatter Volnay 212,55 hektar, hvoraf 125,88 hektar er premier cru, og premier cru står for knap 58 % af den årlige produktion på 7.694 hektoliter. Flaskerne i vores oversigt koster fra 479 kr. til 1.695 kr.
| Fakta | Volnay |
|---|---|
| Placering | Syd for Beaune i departementet Côte-d'Or, Frankrig |
| Vintype | Kun stille rødvin |
| Drue | Pinot noir; chardonnay, pinot blanc og pinot gris må stå blandet i marken, højst 15 % pr. parcel |
| Klassifikation | AOC fra 9. september 1937; village og premier cru (29 climats), ingen grand cru |
| Areal | 212,55 ha, heraf 125,88 ha premier cru (BIVB) |
| Produktion | 7.694 hl om året (BIVB, snit 2017-2021) |
| Beliggenhed | 230-280 meters højde, sydøstvendt skråning (BIVB) |
| Dansk prisleje | Kvartilerne i udvalget lægger en typisk flaske på 571 kr.-861,25 kr. |
På en Volnay-etiket er den vigtigste skillelinje mellem village-niveauet og premier cru, og i Volnay er premier cru ikke en sjældenhed: 29 climats har ret til betegnelsen. Står der blot "Volnay", må markerne ifølge INAO's cahier des charges give 50 hektoliter pr. hektar. "Volnay 1er Cru" må højst give 48 hektoliter og kræver modnere druer, mindst 11 % naturlig alkohol mod 10,5 % for village.
Mark Pardoe MW fra Berry Bros. & Rudd peger i 2024 på Clos des Chênes, Caillerets og Taillepieds på de sydlige skråninger som Volnays bedste marker; han nævner også Champans og Chevret. Samme kilde sætter Michel Lafarge og Marquis d'Angerville øverst blandt producenterne, fulgt af Marc-Olivier Buffet og François Bitouzet.
AOC Volnay er ifølge INAO's cahier des charges forbeholdt stille rødvin, så en hvidvin kan aldrig bære navnet Volnay. Regelsættet kræver mindst 9.000 stokke pr. hektar og forbyder træstykker i vinen. Vinen skal lagres mindst til 15. juni året efter høsten og må sælges til forbrugerne fra 30. juni samme år.
Allerede i 1860 rangerede vinkomitéen i Beaune Volnays marker, og premier cru-listen kom i 1943.
Volnay Santenots er rødvin fra marken Santenots, der ligger i Meursault kommune, men som ifølge regelsættene for både Meursault og Volnay sælges som Volnay premier cru. Hvidvin fra de samme marker sælges som Meursault. Omvendt kan hvidvin dyrket i selve Volnay kommune hverken kaldes Volnay eller Meursault, fordi Meursault-appellationens område kun omfatter Meursault kommune.
Volnays vinmarker ligger i 230-280 meters højde på en skråning, som ifølge BIVB vender mod sydøst frem for mod øst som den øvrige Côte. INAO beskriver mergel fra Oxford-tiden højt på skråningen og plader af kalksten nederst.
Ifølge INAO giver climats på kalken "Dalle nacrée" vine med stor elegance og fløjlsbløde tanniner, mens markerne højere oppe på tynd mergel giver tættere og meget aromatiske vine. Sarah Marsh MW skrev i World of Fine Wine i 2024, at Volnays solrige, konvekse skråning modner druerne hurtigt, så vinene kan blive rige og alkoholstærke i varme årgange. Caillerets med sin tynde, stenede jord har ifølge Marsh svært ved varmen, mens Pitures har haft gavn af de varmere år.
BIVB kalder Volnay den mest feminine af Bourgognes vine og beskriver duft af viol, stikkelsbær og kirsebær, som med alderen går mod krydderier og vildt. Mark Pardoe MW regnede i 2024 Volnays røde blandt de mest delikate og æteriske i Côte d'Or, med bløde tanniner og duft af rose.
Omdømmet er gammelt: abbé Courtépée skrev i 1778, at der "kun findes ét Vollenay i Frankrig", og André Jullien kaldte i 1816 vinen "den letteste, fineste og mest behagelige i Côte de Beaune", citeret i INAO's regelsæt. Samme regelsæt angiver, at Volnay kan gemmes omkring 10 år og premier cru op til 20 år.
Volnay og Pommard deler grænse, men kilderne beskriver Volnay som den lette, duftende nabo og Pommard som den fastere.
| Volnay | Pommard | |
|---|---|---|
| Jorden | Overgangsjord mod Meursaults kalk (Pardoe, BBR 2024) | Tungere jorde (Pardoe, BBR 2024) |
| Stilen | Delikat og æterisk med bløde tanniner (Pardoe 2024) | Vinene mister først "muskler og sener", når man når Volnay (Bill Nanson, Burgundy-Report 2007) |
| Varme årgange | Hurtig modning; kan blive rig og alkoholstærk (Marsh, WoFW 2024) | Kølig luft fra tre dale holder syren friskere (Marsh, WoFW 2024) |
Kilderne beskriver samlet Volnay som den mest duftende og Pommard som den mest strukturerede, men ifølge Sarah Marsh MW (2024) kan varme årgange trække Volnay mod en fyldigere stil.
En Volnay premier cru har kostet under 500 kr. i Danmark: Vinbladet gav i 2021 Michel & Marc Rossignols Volnay 1er Cru Les Pitures 2018 95 point, og flasken kostede dengang under 500 kr. ved køb af seks. Den billigste Volnay hos danske forhandlere koster 479 kr. Toppen af feltet ligger på 1.695 kr. Winelovers prisdata sætter medianprisen for en Volnay til 684 kr. Hvordan flaskerne fordeler sig på niveauer og årgange, viser prisbilledet ovenfor.
Rødvin fra Volnay passer ifølge BIVB til stegt og glaseret fjerkræ, og især premier cru til fjervildt, der er braiseret eller stegt. BIVB anbefaler at servere Volnay ved 14-16 grader.
Volnay er en landsby og en AOC i Côte de Beaune i Bourgogne, hvor appellationen kun må bruges til stille rødvin af pinot noir. Volnay omfatter ifølge BIVB 212,55 hektar med 29 premier cru-climats, der tilsammen dækker over halvdelen af arealet. Volnay har ingen grand cru.
Volnay 1er cru (premier cru) er rødvin fra Volnays 29 klassificerede climats, for eksempel Caillerets, Clos des Chênes eller Taillepieds. Volnay 1er cru må ifølge INAO højst give 48 hektoliter pr. hektar mod 50 for village og kræver mindst 11 % naturlig alkohol i druerne.
En Volnay-vin beskrives af BIVB som den mest feminine af Bourgognes vine, med duft af viol, stikkelsbær og kirsebær og med alderen krydderier og vildt. Mark Pardoe MW fra Berry Bros. & Rudd kaldte i 2024 Volnay blandt de mest delikate røde i Côte d'Or, med bløde tanniner.
En Volnay kan ifølge INAO's regelsæt gemmes omkring 10 år, og en Volnay premier cru op til 20 år. BIVB fremhæver samtidig, at Volnay kan være åben og drikkeklar forholdsvis ung, så village-flasker behøver ikke lang kældertid.
Tekst opdateret 24. september 2026 · Prisdata opdateret 25. september 2026
Winelover handler om vin og er kun for personer over 18 år.