Macabeo (4 vine)

Overblik

Macabeo er en hvid drue fra Spanien, der hedder viura i Rioja og macabeu i Catalonien og Sydfrankrig, og som er grundstammen i både cava og hvid Rioja. Med 54.118 hektar under de tre navne er macabeo Spaniens næststørste hvide drue. Meget af druen ender i cava og i blends. I Winelovers prisovervågning optræder lige nu 4 vine med macabeo. Udvalget kommer fra 3 forhandlere.

Farve	Hvid
Andre navne	Viura (Rioja), macabeu (Catalonien, Roussillon), alcañón
Forældre	Hebén × brustiano faux (VIVC)
Hovedområder	Cava, Penedès, Rioja, Roussillon
Syre	Lav til middel (kilderne er uenige)
Typiske aromaer	Grønt æble, mandel, hvide blomster, citrus
Prisspænd i Danmark	fra 99,95 kr. til 235,50 kr.

Er macabeo og viura den samme drue?

Macabeo og viura er den samme drue: macabeo er det officielle spanske navn, viura er navnet i Rioja, og macabeu bruges i Catalonien og Roussillon. Druedatabasen VIVC fører sorten som nummer 13127 med Spanien som oprindelsesland og opgiver forældrene som hebén og brustiano faux. VIVC nævner bl.a. synonymet alcañón. Et etiketnavn siger altså mere om vinens hjemegn end om druen.

Macabeo i cava

Macabeo dækker 36,5 % af cava-arealet og er dermed den største af de tre klassiske cava-druer foran xarel·lo og parellada, ifølge DO Cavas årsrapport for 2025. Reglerne for cava, lagring på bærmen og forskellen til champagne står på vores side om cava. Over 95 % af al cava kommer fra Katalonien, og i Penedès syd for Barcelona laves macabeu også som stille hvidvin.

Viura i hvid Rioja

Viura dækkede 4.075 hektar i DOCa Rioja i 2024, svarende til 66 % af de hvide stokke, ifølge Rioja-konsejoets årsrapport. Hvide druer fylder til gengæld kun 9,3 % af Riojas 66.638 hektar vinmarker. Konsejoet oplyste i 2023 en andel på "cerca del 70 %", så viura taber terræn, efterhånden som de øvrige hvide sorter plantes. Rioja tillader i alt ni hvide druer, fra malvasía og tempranillo blanco til chardonnay og verdejo.

Viura overtog pladsen som Riojas hvide hoveddrue efter phylloxera-katastrofen, hvor den afløste malvasía og garnacha blanca, bl.a. fordi den tåler ilt godt i kælderen, som Wikipedia refererer fra Oxford Companion to Wine. Viura knopskyder og modner senere end de øvrige hvide sorter og høstes typisk samtidig med tempranillo, skriver konsejoet, der beskriver duften som grønt æble, mandel og hvide blomster.

Ung eller fadlagret hvid Rioja

Hvid Rioja på viura findes i to hovedstile: ung og frisk fra ståltank eller fadlagret. Reglerne kræver mindst to års lagring med seks måneder på fad for en hvid Reserva og mindst fire år med seks måneder på fad for en hvid Gran Reserva. Udbyttet for hvide druer må højst være 9.000 kilo pr. hektar. Den traditionelle skole går meget længere end reglerne: López de Heredia lagrer ifølge flere forhandlerkilder sin hvide Viña Tondonia Reserva omkring seks år på fad.

Macabeu i Roussillon

Oxford Companion to Wine, gengivet af Wikipedia, opgjorde Frankrigs macabeu-areal til 2.800 hektar i 2007, og næsten det hele ligger i Roussillon. Det franske opslagsværk Dico du Vin angiver knap 9.000 hektar uden årstal, så kilderne er langt fra enige om arealet. I AOC Côtes du Roussillon er macabeu en af de tre hovedsorter til hvidvin sammen med grenache blanc og malvoisie. Druen indgår også i de søde, forstærkede vins doux naturels fra Rivesaltes, Maury og Banyuls.

Hvordan smager macabeo?

Vin på macabeo er typisk bleg og neutral med grønt æble, citrus, mandel og hvide blomster. Fadlagret viura fra Rioja beskrives af forhandlere med noter af honning og hasselnød. Om syren er kilderne uenige: Rioja-konsejoet kalder den middel, Dico du Vin kalder macabeu fra Roussillon "très peu acide", og Oxford Companion to Wine beskriver ifølge Wikipedia vinene som mildt syrlige.

Macabeo i Danmark

Danske vinkøbere møder oftest macabeo i cava, hvor druen sjældent står på forsiden af etiketten. VinAvisen har en drueside for macabeo, men den eneste anmeldelse dér er en cava: Gran Baron Cava Brut, anmeldt af Danny Bahl. Den billigste macabeo-flaske i vores overvågning koster 99,95 kr. Toppen ligger på 235,50 kr. Hvordan macabeo-udvalget fordeler sig på prisniveauer, viser boksen med prisbilledet i toppen af siden.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er macabeo?

Macabeo er en hvid spansk drue og Spaniens næststørste hvide drue med 54.118 hektar, der bruges mest i cava og hvid Rioja. Macabeo kaldes viura i Rioja og macabeu i Catalonien og Roussillon, og druedatabasen VIVC opgiver hebén og brustiano faux som forældre.

Hvad er forskellen på macabeo og viura?

Macabeo og viura er to navne for præcis samme drue, så der er ingen genetisk forskel. Viura er navnet i Rioja, hvor druen udgjorde 66 % af de hvide stokke i 2024, mens macabeo er det officielle spanske navn og macabeu den catalanske og franske form.

Hvordan smager macabeo-vin?

Macabeo-vin smager typisk af grønt æble, citrus og mandel med en bleg farve og lav til middel syre. Macabeo fra ståltank er let og neutral, mens fadlagret viura fra Rioja af forhandlere beskrives med noter af honning og hasselnød.

Hvilke vine er lavet på macabeo?

Cava er den mest udbredte vin på macabeo, som dækker 36,5 % af cava-arealet ifølge DO Cavas årsrapport for 2025. Macabeo bærer også hvid Rioja under navnet viura, og i Roussillon indgår macabeu i Côtes du Roussillon blanc og i de søde vine fra Rivesaltes, Maury og Banyuls.

Kilder

• VIVC: Viura (13127) — oprindelse, forældre og synonymer.
• DOCa Rioja: årsrapport 2024 (2025) — hektar pr. drue.
• Rioja-konsejoet (2023) — viuras andel, modning og aromaer.
• Rioja-konsejoet (2024) — tilladte hvide druer og maksimalt udbytte.
• Rioja-konsejoet: klassifikation — lagringskrav for hvid Reserva og Gran Reserva.
• Wikipedia: Macabeo — indgang til Oxford Companion to Wine (2006): areal i Frankrig 2007 og historien i Rioja.
• Dico du Vin: macabeu — fransk areal, stil og appellationer.
• Best of Wines: López de Heredia — fadlagring af Viña Tondonia Blanco.
• VinAvisen: macabeo — dansk anmeldelse af cava på macabeo.