Sémillon er den hvide drue bag Sauternes' søde ædelrådsvine og den ene halvdel af den klassiske tørre Bordeaux-blanding med sauvignon blanc. I Australiens Hunter Valley giver semillon tørre vine på omkring 11 % alkohol, der kan lagres i årtier. Lige nu kan du sammenligne 4 vine med sémillon hos danske netbutikker. Priserne ligger fra 160 kr. til 1.500 kr.
Årgang 2019
En klassisk sød vin fra Sainte-Croix-du-Mont, cirka 40 km sydøst for Bordeaux, hvor Sémillon-druen danner grundlaget for denne fyldige og cremede dessertvin. Château Grand Dousprat 2019 har fået 18 måneders lagring, som
Årgang 2023
GlenWood Grand Duc Semillon 2023 Dette er en fyldig, intens og fadlagret sydafrikansk hvidvin fra Franschhoek-dalen i Western Cape med en alkoholprocent på 13,0 %. Vinserien "Grand Duc" repræsenterer vinhusets absolutte
Årgang 2016
Château Climens er en af de klassiske adresser i Barsac og har siden 1855 været klassificeret som Premier Cru i den berømte klassifikation af Sauternes og Barsac. Slottet skiller sig samtidig ud ved udelukkende at fremst
Årgang 1996
Château Gilettes Crème de Tête 1996 er ikke en klassisk Sauternes og det er netop det, der gør den så interessant. Vinen fremstilles kun i særligt gode årgange og gennemgår en usædvanligt lang modning, som giver den en
Sémillon er en hvid fransk drue (VIVC nr. 11480), der bærer både de søde vine fra Sauternes og, sammen med sauvignon blanc, den tørre hvide Bordeaux. Frankrig har over halvdelen af verdens cirka 18.700 hektar sémillon, og Australien er nummer to, ifølge University of Adelaides sortsdatabase gengivet af Wine Folly (2021). Uden accent staves druen semillon, som er skrivemåden på australske etiketter. De danske netbutikker, vi holder øje med, har for tiden 4 vine med sémillon i sortimentet.
| Sémillon | Nøgletal |
|---|---|
| Farve og vintyper | Hvid drue; tør hvidvin og sød dessertvin |
| Synonymer | Semillon, Hunter River Riesling (historisk), Wyndruif, Chevrier — 59 i alt i VIVC |
| Areal | 18.693 ha i verden: Frankrig 10.234, Australien 4.556, Sydafrika 1.121, Chile 849, Argentina 767 (University of Adelaide via Wine Folly) |
| Hovedområder | Bordeaux (Pessac-Léognan, Sauternes), Hunter Valley, Chile, Mendoza |
| Stil | Syre middel, fylde middel, ingen tannin; 11-14 % alkohol, i Hunter Valley ofte 10-11,5 % |
| Typiske aromaer | Citron, bivoks, lanolin, kamille; med alderen honning, toast og nødder |
| Pris i Danmark | Aktuelt fra 160 kr. til 1.500 kr. hos de forhandlere, vi følger. |
Sémillon dækker 42 % af Bordeaux' hvide vinmarker, næsten lige så meget som sauvignon blanc med 45 %, ifølge brancheorganisationen CIVB. Arbejdsdelingen i blandingen er klassisk: sémillon giver fylde og en voksagtig tekstur, sauvignon blanc leverer syre og duft. De mest ambitiøse tørre udgaver kommer fra Pessac-Léognan og gæres ofte på fad.
Andelen af sémillon i en hvid Bordeaux svinger voldsomt fra slot til slot. Smith Haut Lafitte Blanc 2024 har kun 5 % sémillon, mens La Clarté de Haut-Brion 2020 har 74,8 %. Etiketten siger sjældent noget om forholdet, så producentens datablad er stedet at kigge.
Spritnyts test af 32 hvide Bordeaux-vine i 2025 endte med tørre vine fra Sauternes-huse i toppen. Thomas Rydberg noterede, at de fleste testede vine var sauvignon blanc-dominerede, og de højeste point gik til: R de Rieussec Blanc 2022 fik 94 point, Le G de Château Guiraud 2022 og Château Climens' Asphodèle 2019 hver 92 point.
Sémillon er hoveddruen i Sauternes og udgør typisk 70-80 % af blandingen, fordi druens tynde skind gør den let at angribe for ædelråd (Botrytis cinerea). Hvordan svampen koncentrerer sukkeret, hvad 1855-klassifikationen betyder, og hvad der passer til vinene, står på vores side om Sauternes; sammenligningen med portvin, Tokaji og andre søde vine findes i guiden til dessertvin.
Hunter Valley-semillon er en tør, ufadet hvidvin fra New South Wales i Australien, høstet tidligt ved 10-10,5 % potentiel alkohol og færdig med cirka 10-11,5 % alkohol (World of Fine Wine, 2023). Druen kom til dalen omkring 1830 og blev længe solgt under navne som "Hunter River Riesling" og "Shepherd's Riesling". Vinen gæres koldt, ved omkring 13 °C, og uden fadlagring.
Hunter Valley-semillon forvandler sig mere med alderen end de fleste hvidvine. Lisa Perrotti-Brown MW beskrev i 2022 den unge Tyrrell's Vat 1 som vandig i teksturen, syrlig og neutral i duften; efter 4-5 år dukker citrongræs, toast og hø op, og efter mere end 10 år kamille, honningkage og krydderier. Tyrrell's Vat 1 er lavet siden 1963 på stokke plantet i 1923 og 1927, har typisk 11 % alkohol eller mindre og har været på skruelåg siden 2004.
Uden for Hunter Valley står Riverina for over halvdelen af Australiens semillon, mens Barossa laver fadlagrede udgaver, ifølge Ken Gargett i World of Fine Wine (2023).
Semillon var tidligere Chiles mest plantede drue med over 17.000 hektar, men i 2020 var det chilenske areal faldet til 798 hektar, ifølge Peter Dean i The Buyer. University of Adelaides tal via Wine Folly lander på 849 hektar. Tim Atkin kårede Bouchon Granito Sémillon 2018 fra Maule som årets chilenske hvidvin, lagret 12 måneder i fransk eg og med 7,4 g/l syre.
Argentina har 767 hektar sémillon (University of Adelaide via Wine Folly, 2021), og et kendt eksempel er El Enemigo Semillon fra Mendoza. El Enemigo Semillon laves af Alejandro Vigil og Adrianna Catena under Bodega Aleanna: 100 % sémillon fra Agrelo i Luján de Cuyo, lagret 15 måneder på franske egefade, hvor en del af vinen modner under en flor-gærhinde som i sherry. Årgang 2023 fik 96 point af James Suckling og 94 af både Wine Advocate og Jeb Dunnuck, som gengivet af forhandleren Wine Access.
Tør sémillon har middel syre, middel fylde og ingen tannin, og Wine Folly beskriver duften som citron, bivoks, fersken og kamille med en fed, lanolinagtig tone. Alder trækker vinen mod honning, toast og ristede nødder, tydeligst i Hunter Valley, hvor den unge vin er stram og neutral. Fadgæring eller fadlagring, som i Pessac-Léognan, Barossa og El Enemigo, giver mere fylde fra starten.
Sémillon møder danske vinkøbere oftest som partner i hvid Bordeaux og som hoveddrue i Sauternes. Billigst i Spritnyts 2025-test var Dulong Semillon-Sauvignon 2023 til 50 kr. i Kvickly og SuperBrugsen, som fik 87 point. Le G de Château Guiraud kostede 175 kr., og testens vine spændte fra 50 til 450 kr. Hos de netbutikker, vi følger, er det især søde vine fra Bordeaux, der har sémillon som hoveddrue, suppleret af australsk semillon. Ifølge Winelovers prisovervågning findes sémillon lige nu hos 2 forhandlere i Danmark.
Semillon er en hvid drue fra Frankrig, der dyrkes på cirka 18.700 hektar verden over, mest i Frankrig og Australien (University of Adelaide via Wine Folly, 2021). Semillon giver tørre hvidvine med middel syre og fylde og er hoveddruen i søde Sauternes, fordi det tynde skind gør den modtagelig for ædelråd.
Semillon vin er hvidvin lavet helt eller delvis på druen sémillon: oftest tør hvid Bordeaux blandet med sauvignon blanc, sød Sauternes eller ren Hunter Valley-semillon fra Australien. Tør semillon vin dufter typisk af citron, bivoks og kamille og udvikler honning og toast med alderen, ifølge Wine Folly og World of Fine Wine.
Semillon og sémillon er den samme drue; accenten bruges i Frankrig, mens australske producenter normalt skriver semillon uden accent. Sortsdatabasen VIVC fører druen som Semillon med nummer 11480 og 59 registrerede synonymer, blandt andre det gamle australske navn Hunter River Riesling.
El Enemigo Semillon er en argentinsk hvidvin af 100 % sémillon fra Agrelo i Mendoza, lavet af Alejandro Vigil og Adrianna Catena under Bodega Aleanna. El Enemigo Semillon lagres 15 måneder på franske egefade, delvis under flor, og årgang 2023 fik 96 point af James Suckling, ifølge forhandleren Wine Access.
Tekst opdateret 24. september 2026 · Prisdata opdateret 25. september 2026
Winelover handler om vin og er kun for personer over 18 år.