Pessac-Léognan (Frankrig) (4 vine)

Overblik

Pessac-Léognan er en fransk AOC-appellation for tør rødvin og tør hvidvin på Bordeaux' venstre bred, hvor vinmarkerne ligger i ti kommuner lige syd og vest for selve Bordeaux by. Appellationen blev udskilt fra Graves ved dekret den 9. september 1987. Ifølge INAO's regelsæt dækkede Pessac-Léognan 1.640 hektar i 2010 fordelt på 61 producenter, og over 80 % af de gennemsnitligt 70.000 hektoliter om året er rødvin.

Winelover sammenligner i øjeblikket priserne på 4 vine fra Pessac-Léognan. Priserne kommer fra 3 forhandlere. Flaskerne koster fra 199 kr. til 6.995 kr.

Pessac-Léognan	Nøgletal
Placering	Graves' nordlige del i Bordeaux, Frankrig, vest for Garonne
Vintyper	Rødvin og tør hvidvin
Rødvinsdruer	Mest cabernet sauvignon, desuden merlot, cabernet franc, petit verdot, cot (malbec) og carmenère
Hvidvinsdruer	Mest sauvignon blanc og sémillon, desuden sauvignon gris og muscadelle
Klassifikation	AOC siden 1987; Graves-klassifikationen (1953, justeret 1959) med 14 châteauer; Haut-Brion også i 1855
Areal og mængde	1.640 ha, 61 producenter, ca. 70.000 hl om året (INAO, tal fra 2010)
Kommuner	Cadaujac, Canéjan, Gradignan, Léognan, Martillac, Mérignac, Pessac, Saint-Médard-d'Eyrans, Talence og Villenave-d'Ornon

Sådan vælger du en Pessac-Léognan

På en Pessac-Léognan-etiket viser ordene "Cru Classé de Graves", at vinen kommer fra et af de 14 klassificerede slotte. Regelsættet tillader "Cru Classé de Graves" i stedet for "Vin de Graves", og angivelser som "Vin de Graves" må højst have to tredjedele af appellationsnavnets skriftstørrelse. Ifølge INAO's regelsæt udgjorde de oprindelige 16 crus classés fra 1959 omkring en tredjedel af bedrifterne.

Hvid Pessac-Léognan kostede 189-375 kr., da Spritnyt i 2025 testede hvide vine fra Bordeaux, og her fik seks hvidvine fra appellationen 89-93 point; L'Esprit de Chevalier 2021 og Château La Garde 2022 delte toppen med 93 point. I den anden ende står Château Haut-Brion, der som premier grand cru fra 1855 sidder på det øverste trin i Bordeaux' klassifikationer. Hos de forhandlere, vi følger, starter en flaske Pessac-Léognan ved 199 kr.

Reglerne for AOC Pessac-Léognan

AOC Pessac-Léognan kræver mindst 6.500 vinstokke pr. hektar og tillader et udbytte på 54 hektoliter pr. hektar, og det absolutte loft for udbyttet er 60 hektoliter. Mindstekravet til naturlig alkohol er 11 %.

Rød Pessac-Léognan skal opfostres mindst til 15. september året efter høsten og må først sælges til forbrugerne fra 1. oktober, mens hvidvinen skal opfostres til 15. marts og må sælges fra 30. marts. Rødvinsproducenterne skal kunne fadlagre mindst en tredjedel af deres rødvin, og al Pessac-Léognan skal aftappes hos producenten.

Graves-klassifikationen og Haut-Brion

Graves-klassifikationen omfatter i dag 14 châteauer, som alle ligger i Pessac-Léognan: Ifølge Bordeaux' vinråd CIVB er 12 af dem klassificeret for rødvin og 9 for hvidvin: syv for begge farver, fem udelukkende for rødvinen og to udelukkende for hvidvinen. Listen blev lavet i 1953 og ændret én gang, i 1959, og den har ingen indbyrdes rangorden. Oprindeligt talte den 16 slotte, men La Tour Haut-Brion og Laville Haut-Brion er siden lagt ind under Château La Mission Haut-Brion.

Antallet af klassificerede hvidvine afhænger af kilden: CIVB regner Haut-Brion med under begge farver, mens fransk Wikipedia kun fører slottets rødvin og derfor når 8.

Château Haut-Brion i Pessac, et af de 14 crus classés de Graves, er det eneste slot uden for Médoc, der kom med i 1855-klassifikationen, og det blev optaget som premier grand cru. Haut-Brion er dermed det eneste Bordeaux-slot, der er klassificeret to gange. Den engelske dagbogsforfatter Samuel Pepys noterede allerede i 1663 en vin ved navn "Ho Bryan". 1855-klassifikationens historie står på Bordeaux-siden.

Den hvide Pessac-Léognan

Hvid Pessac-Léognan er en tør blanding af primært sauvignon blanc og sémillon, og regelsættet tillader desuden sauvignon gris og muscadelle. Hvidvinen udgør under en femtedel af appellationens mængde.

To hvide Pessac-Léognan, Domaine de Chevalier Blanc og Château Smith Haut Lafitte Blanc, har fået 98-99 point af den amerikanske kritiker James Suckling i de seneste årgange.

Jord og klima: gruset bag Graves-navnet

Jorden i Pessac-Léognan er domineret af grus og rullesten, som Garonne aflejrede i slutningen af tertiærtiden og under istiderne, og ifølge INAO kan gruslaget være tre meter tykt eller mere. Det er dette grus, "graves" på fransk, der har givet hele Graves-området navn. Gruset danner bakker ("croupes"); desuden findes kalkholdigt ler, sand og skalholdige havaflejringer på en porøs kalkklippe.

INAO udelukker marker på nyt flodslam, sand eller tæt undergrund fra appellationen. Klimaet er tempereret, og Landes-skoven mod syd og Atlanterhavet mod vest beskytter området.

Området mistede over 3.000 hektar vinmarker mellem begyndelsen af 1900-tallet og 1970'erne og havde til sidst kun 550 hektar tilbage.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Pessac-Léognan?

Pessac-Léognan er en AOC-appellation for rød- og hvidvin i Bordeaux, der dækker ti kommuner syd og vest for Bordeaux by. Området var tidligere en del af Graves og fik sin egen appellation i 1987. Alle 14 crus classés de Graves ligger i Pessac-Léognan, heriblandt 1855-førstecruet Château Haut-Brion.

Er Pessac-Léognan rødvin eller hvidvin?

Pessac-Léognan er både rødvin og tør hvidvin, men over 80 % af mængden er rød ifølge INAO. Rød Pessac-Léognan bygger mest på cabernet sauvignon med merlot og cabernet franc, mens hvid Pessac-Léognan laves af sémillon og sauvignon blanc og ofte gæres på fad.

Hvad er forskellen på Graves og Pessac-Léognan?

Pessac-Léognan er den nordlige del af Graves, som i 1987 blev skilt ud som selvstændig appellation. AOC Graves dækker fortsat resten af området længere mod syd. De klassificerede Graves-slotte ligger alle i Pessac-Léognan og må skrive "Cru Classé de Graves" på etiketten sammen med appellationsnavnet Pessac-Léognan.

Kilder

• INAO, cahier des charges for Pessac-Léognan (2024) — kommuner, druer, regler, jord, historie og areal (2010).
• CIVB/bordeaux.com, Graves-klassifikationen (side uden årstal).
• Wikipedia (fr) — alternativ liste over klassifikationen.
• Château Haut-Brion, historie — 1855 og Pepys (1663).
• Spritnyt, test af hvid Bordeaux (2025).
• Vinbladet, Pessac-Léognan og Graves (2017).