Lande › Italien › Toscana › Chianti
Chianti er Toscanas — og måske Italiens — mest kendte rødvin, men navnet dækker to forskellige appellationer: Chianti Classico med den sorte hane er sit eget DOCG-område med skrappere regler end det store Chianti DOCG. Druen er sangiovese i begge. Vi følger lige nu 36 vine fra Chianti hos 8 forhandlere — fra 125 kr. til 1.530 kr.
Årgang 2015
Cenprimo Chianti Classico Gran Selezione 2015 3 ltr Ricasoli, beliggende i Gaiole, Toscana, er et af verdens ældste vinhuse og er berømt for sine klassiske Chianti-vine. Denne vin præsenterer en intens aroma af frisk f
Enkeltmarksvin fra en enestående skråning. Vigna del Sorbo er en helt speciel rødvin fra Fontodi. Den kommer fra en enkelt skråning, som hælder perfekt med sydvest. Denne eksponering giver den helt optimale mængde af so
Enkeltmarksvin fra en enestående skråning. Vigna del Sorbo er en helt speciel rødvin fra Fontodi. Den kommer fra en enkelt skråning, som hælder perfekt med sydvest. Denne eksponering giver den helt optimale mængde af so
Årgang 2016 · Magnum
Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2016 · Magnum Ricasoli Ricasoli, en af de ældste vingårde i verden beliggende i Gaiole, Toscana, er berømt for deres traditionelle Chianti-vine. Denne særlige v
Årgang 2015 · Magnum
Ricasoli, det næstældste vinhus i verden beliggende i Gaiole, Toscana, er kendt for sine udsøgte Chianti-vine. Siden 2015 har Francesco Ricasoli vinificeret tre mikrovinegårde individuelt. Chianti Classico Gran Selezione
Vigna del Sorbo er en helt speciel rødvin fra Fontodi. Den kommer fra en enkelt skråning, som hælder perfekt med sydvest. Denne eksponering giver den helt optimale mængde af solstråler, så markens druer opnår en god most
En yderst saftig og meget frugtig Chianti, fremstillet på Sangiovese druen. Denne vin har stor intensitet i frugten med noter af kirsebær, læder og chokolade. Smagen er intens med faste tanniner og stor fylde. Her vokser
Årgang 2013
Fattoria Lavacchio Ludié Chianti Rufina DOCG 2013 Terroir og vinfremstilling Ludié er Fattoria Lavacchios mest prestigefyldte Chianti Rufina, skabt på ren Sangiovese fra vinmarken La Vecchia i Sali, hvor vinstokkene ble
Årgang 2011
La Vecchia i Sali er navnet på den vinmark, der producerer Sangiovese-druerne til deres mest ædle vin. Vinstokkene blev plantet tilbage i 1963 og dyrkes ved hjælp af det traditionelle Guyot-system. Denne fuldblods Sangio
Årgang 2022
Marchese Antinori Chianti Classico Riserva D.O.C.G. 2022 Tenuta Tignanello Denne prestigefyldte Riserva er en af de mest betydningsfulde vine fra Antinori-familien med en alkoholprocent på 14,5 %. Vinen produceres udel
Årgang 2018
Selvapiana Chianti Rufina Vigneto Bucerchiale Riserva 2018. Denne vin er en ægte perle fra Toscana-regionen i Italien og er sikker på at imponere selv de mest kræsne vinelskere. Selvapiana Chianti Rufina Vigneto Bucerch
Årgang 2018
Casanova Chianti Rufina Riserva DOCG 2018 Terroir og vinfremstilling Chianti Rufina er en af de mindste, men mest prestigefyldte appellationer i Toscana. Beliggende i højere terræn nordøst for Firenze giver området et k
En yderst saftig og meget frugtig Chianti, fremstillet på Sangiovese druen. Denne vin har stor intensitet i frugten med noter af kirsebær, læder og chokolade. Smagen er intens med faste tanniner og stor fylde. Her vokser
Saftig og frisk Sangiovese fra Rufina distriktet i Chianti. Selvapiana laver her en rødvin, der dufter af røde kirsebær, plukket i sommersolen fra et vådt træ. Smagen er frisk med levende intens frugtsyre. Tanninerne giv
Årgang 2011
Carobbio Vin Santo del Chianti Classico 2011 Riserva En sand meditationsvin fra hjertet af Toscana. Denne "hellige vin" (Vin Santo) er resultatet af en ekstremt tidskrævende proces, hvor druerne tørres i månedsvis, før d
Årgang 2013
En Moden Toskansk Klassiker 2013 er klar til til at blive nydt nu, men kan kan tage op til 5 år (2033) mere i flasken! Hvis du er på jagt efter en absolut top-chianti, ja så har du fundet den her. Fuldmodnet og veludvik
Årgang 2011
En Moden Toskansk Klassiker 2011 er klar til til at blive nydt nu, men kan kan tage op til 5 år (2031) mere i flasken! Hvis du er på jagt efter en absolut top-chianti, ja så har du fundet den her. Fuldmodnet og veludvik
Årgang 2015
Den kraftfulde Chianti Rufina Riserva Docg Cedro fra Lavacchio-slægten glider ind i glasset med en tæt lilla farve. Med en lille sidelæns bevægelse afslører rødvinsglasset en charmerende granatrød farve i kanterne. Bouqu
Årgang 2021
Årgang 2016
Chianti når det er allerbedst! Savignolas Chianti Riserva er en vin med en intens rubinrød farve og frugtige noter af kirsebær med en lang og vedvarende finish. Denne vin er fremstillet af 100% Sangiovese-druer dyrket i
Årgang 2020
Cedro Riserva 2020 Økologisk Sangiovese fra Chianti Rufina Cedro Riserva 2020 fra Fattoria Lavacchio er en elegant og økologisk rødvin fra det prestigefyldte Chianti Rufina-område i Toscana. Vinen er baseret primært på
Årgang 2021
2021 Chianti Classico Riserva - Enkel Marks Riserva Borgo Scopeto, beliggende i det smukke Toscana, er kendt for sin lange vintradition. Chianti-området opnåede DOCG-status i 1984, hvilket har betydet en betydelig forbe
Årgang 2015
Årgang 2019
Vinen præsenterer en dyb rubinrød farve med subtile granatnuancer. Den byder på intense dufte af viol, kirsebær og røde bær, der smelter sammen med krydrede undertoner. Denne vin er harmonisk, rig og kompleks, egenskaber
Chianti er sangiovese-rødvin fra Toscana — og bag det ene navn gemmer sig to forskellige appellationer: Chianti Classico DOCG, det historiske kerneområde mellem Firenze og Siena med den sorte hane som obligatorisk segl, og det langt større Chianti DOCG, der breder sig over seks provinser og producerer groft regnet tre gange så meget vin. De har hver sit konsortium, hver sine regler — og meget forskellige kvalitetsprofiler.
Historien er til gengæld fælles og usædvanligt lang: allerede i 1716 afgrænsede storhertug Cosimo III produktionszonen ved dekret og oprettede et tilsyn mod svindel — et af verdens første beskyttede vinområder. Chianti står lige nu med 36 vine fra 125 kr. til 1.530 kr. i vores prisoversigt, solgt af 8 forhandlere.
Chianti Classico er ikke en underafdeling af Chianti — det har været en selvstændig DOCG med egne, skrappere regler siden 1996. Forskellene er til at tage at føle på:
| Chianti Classico DOCG | Chianti DOCG | |
|---|---|---|
| Område | Kernezonen fra 1716 mellem Firenze og Siena | Seks provinser med 8 underzoner (bl.a. Rufina) |
| Sangiovese-krav | Min. 80 % | Min. 60 % (senest lempet i 2026) |
| Hvide druer | Forbudt siden årgang 2006 | Fortsat tilladt i lille andel |
| Producenter | Ca. 486 vinhuse | Ca. 3.000 vinhuse |
| Kendetegn | Den sorte hane (obligatorisk siden 2013) | Intet fælles segl |
Classico-vinene er desuden ordnet i en pyramide: Annata (basis, ca. 1 års lagring), Riserva (min. 24 måneder) og toppen Gran Selezione (min. 30 måneder, kun egne druer), indført i 2014. Kategorien har fået sit gennembrud: den udgør kun ca. 5 % af mængden men over 13 % af værdien, og i juli 2025 gav Antonio Galloni appellationens første 100 point nogensinde til en Gran Selezione — Castello di Amas Vigneto Bellavista 2022. Fra 2021-årgangen må topvinene endda bære navnet på én af 11 nye underzoner (UGA'er som Panzano, Radda og Lamole), og fra 2027 strammes kravet til 90 % sangiovese plus udelukkende lokale druer.
Den sorte hane er ældre end alt andet vinbranding: ifølge legenden lod Firenze og Siena to riddere ride mod hinanden ved hanegal for at fastlægge grænsen — florentinerne holdt deres sorte hane sulten og i mørke, så den galede længe før daggry, og rytterne mødtes blot 12 km fra Siena. Næsten hele Chianti tilfaldt Firenze. Hanen blev i 1924 emblem for Italiens første vinkonsortium, og i 1872 havde baron Bettino Ricasoli på Castello di Brolio allerede nedskrevet den formel — sangiovese for aromaen, canaiolo for blødheden, hvid malvasia for letheden — der definerede vinen i over et århundrede.
Netop de hvide druer blev siden områdets forbandelse: efterkrigstidens massevin med tvungen hvidvins-iblanding sendte Chianti i frit fald, og halmflasken — fiascoen — endte som lysestage på pizzeriaer verden over. "Chianti i romantiske, runde bastflasker på en rødternet dug" blev anset for drikkeligt, men ikke seriøst, som Supervins blog beskriver den danske erindring; bastflaskerne røg ud i 1980'erne, da imagerejsningen begyndte. Oprørerne drev udviklingen: Super Tuscan-bevægelsen brød reglerne med cabernet og merlot, og Montevertine i Radda forlod appellationen helt i 1981. I dag sælges retro-fiascoen stadig i Danmark som nostalgi — og en enkelt kvalitetsproducent, Monte Bernardi, laver med vilje en seriøs vin ved navn "Fiasco" i bastflaske.
2021 er årgangen, kritikerne peger på: "nogle af de mest medrivende unge vine" i over 25 års besøg i regionen, skrev Antonio Galloni. Hans Vinous-rapporter tegner årgangskortet:
| Årgang | Vurdering (Galloni/Vinous) |
|---|---|
| 2016 | "A Modern Day Benchmark" — silkebløde tanniner, harmoni |
| 2017 | Varmt år; godt men mindre konsistent |
| 2019 | Jævn sæson: balance, aromatisk intensitet, fine tanniner |
| 2020 | Variabel — frost kostede ca. 15 % af høsten |
| 2021 | "The Brilliant 2021s" — årtiets bud |
| 2022-2023 | Varmestressede og ujævne — "kræver udvælgelse" |
Chianti Rufina — den lille, høje underzone nordøst for Firenze — er stedet, hvor prisen ikke er fulgt med kvaliteten: "Rufina fortjener et bedre ry, end den har. Og den byder på fremragende værdi", som veteranskribenten Burton Anderson formulerer det i Decanter. Beviserne er konkrete: Galloni har givet Selvapianas enkeltmarker 94-95 point, og i dansk handel koster Frescobaldis Nipozzano Riserva 89-106 kr. — mindre end mange basis-Chianti Classico til 139-180 kr. Selvapianas Rufina ligger på 119-130 kr. Underzonen har endda skrappere lagringskrav end almindelig Chianti.
Dansk chianti-handel begynder i tilbudsavisen: basisflasker til 49-60 kr. og — vigtigere — ægte Chianti Classico fra kvalitetshuse til under 90 kr., når kæderne kører kampagner. VinAvisen gav i august 2026 fem stjerner til Cecchis Classico til 69 kr. på tilbud i Kvickly/SuperBrugsen ("klassisk Chianti-rødvin med rygrad og stringens"), og Madens Verdens Jan Sørensen kårede Mazzeis Ser Lapo Riserva til 89 kr. med ordene "enestående kvalitet" og "prisen er uhørt for den slags vin". Vinbladets Niels Ehler leverer det historiske forbehold: "Chianti-navnet har gennem tiderne været misbrugt til at sælge håbløst underlødige versioner" — så anmelderne er værd at følge her.
Hos vinhandlerne ligger basis-Classico på 139-180 kr., Riserva på 250-460 kr. og Gran Selezione på 269-665 kr. Lige nu starter chianti i vores prisoversigt ved 125 kr. Grænsehandlen bunder ved 35 kr. for simpel chianti og sparer typisk 30-100 kr. på kendte etiketter — Antinoris Pèppoli er set til 130 kr. mod 160 kr. på dansk tilbud (grænsehandelspriser) — men udvalget i toppen findes hjemme.
Pizza er chiantis danske hjemmebane — med fagligt belæg: sangiovesens syre "skærer igennem fedmen fra osten og de kraftige smage fra tomatsaucen", som Supervins parringsguide forklarer, og MENY anbefaler den specifikt til margherita, pepperoni og funghi. Den københavnske pizzeria MaMeMi siger det samme fra praksis: "Chianti Classico har præcis den rette balance af tanniner og frugtsødme."
Men vinen rækker langt forbi pizzabakken: Jan Sørensen peger på toscanske gryderetter med kanin eller vildsvin og bistecca fiorentina — og Riserva- og Gran Selezione-lagene er regulære bordvine til lam, kalv og modne oste. Til sarte fisk og let sommermad er tanninerne for meget; dér er det hvidvinens tur.
Chianti Classico er en selvstændig DOCG (siden 1996) fra det historiske kerneområde mellem Firenze og Siena — med mindst 80 % sangiovese, forbud mod hvide druer og den sorte hane på flasken. Chianti DOCG er den store, bredere appellation med lempeligere krav og omkring tre gange så stor produktion.
Sangiovese er rygraden — mindst 80 % i Chianti Classico og mindst 60 % i almindelig Chianti — typisk suppleret med canaiolo, colorino eller lidt cabernet og merlot. Den lokale variant kaldes historisk sangioveto.
Ja, chianti er en tør, middelfyldig rødvin med frisk syre og smag af røde bær, urter og krydderi. Sødmeindtryk kommer fra moden frugt, ikke restsukker.
Ikke automatisk — hanen garanterer oprindelse i Classico-zonen og dens skrappere regler, ikke kvalitet i den enkelte flaske. Som den danske Chianti-specialist Gallovini formulerer det: "Den bedste vin fra det mindst fine område er langt bedre end den værste vin fra det fineste område."
Pizza og pasta med tomatsauce er klassikerne — syren matcher tomaten. Derudover toscanske gryderetter, vildsvin, bistecca og modne oste; jo højere oppe i pyramiden (Riserva, Gran Selezione), desto kraftigere retter tåler vinen.
Tekst opdateret 25. september 2026 · Prisdata opdateret 25. september 2026
Winelover handler om vin og er kun for personer over 18 år.