Pfalz (Tyskland) (28 vine)

Overblik

Pfalz er et vinområde (Anbaugebiet) i det sydvestlige Tyskland med 23.787 hektar vinmark mellem skovbjergene Pfälzerwald og Rhinsletten – Tysklands næststørste efter Rheinhessen (27.671 hektar) ifølge Deutsches Weininstitut og Destatis (2024). Navnet forveksles ofte med delstaten Rheinland-Pfalz, som er den politiske enhed. Seks af Tysklands 13 vinområder ligger helt eller delvist i delstaten: Ahr, Mittelrhein, Mosel, Nahe, Rheinhessen og Pfalz. Vinområdet Pfalz er delstatens sydøstlige hjørne fra Bockenheim i nord til den franske grænse ved Schweigen.

Pfalz producerede 1,72 mio. hektoliter vin i 2024, hvilket er 23,6 % af al tysk vin (DWI, 2024). 69 % af arealet er plantet med hvide druer og 31 % med røde, og den største drue er riesling med 5.926 hektar. Det gør Pfalz til verdens største riesling-område, men i 2024 kun med 488 hektar ned til Rheinhessen.

Hos de danske vinhandlere, vi henter priser fra, står der lige nu 28 vine fra Pfalz. Du betaler fra 79,95 kr. til 399 kr. pr. flaske. Udvalget kommer fra 2 forhandlere.

Pfalz	Nøgletal
Land og delstat	Tyskland, delstaten Rheinland-Pfalz
Vinareal	23.787 hektar, nr. 2 i Tyskland (DWI/Destatis, 2024)
Produktion	1,72 mio. hl vin, 23,6 % af Tysklands (2024); 88,5 % Qualitätswein, 9,4 % Prädikatswein
Vintyper	Hvidvin (69 % af arealet) og rødvin (31 %)
Hoveddruer	Riesling 5.926 ha, dornfelder 2.411 ha, grauburgunder 2.235 ha, spätburgunder 1.757 ha (DWI, 2024)
Underområder	To Bereiche: Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße og Südliche Weinstraße
Klassifikation	Tysk vinlov (Qualitätswein, Prädikatswein) plus VDP's private Grosse Lage/GG
Typisk dansk prisleje	109,95 kr.-196,46 kr.

Ifølge Winelovers prisdata ligger medianprisen for en flaske fra Pfalz hos danske forhandlere på 138,95 kr.

Sådan vælger du en god Pfalz-vin

En god Pfalz-vin findes ved at læse tre ting på etiketten: ordet trocken, som garanterer tør vin, landsbyens navn (Forster, Deidesheimer, Birkweiler), som fortæller, hvor druerne er vokset, og eventuelt VDP-logoet med GG for Grosses Gewächs. Pfalz er et volumenområde: markerne gav 95 hektoliter pr. hektar i 2024 og 97 i snit fra 2010 til 2024, blandt de højeste udbytter i landet, hvor snittet i 2024 var 78 (DWI). Samtidig sælges 88,5 % af vinen som almindelig Qualitätswein, så forskellen på bund og top ligger hos producenten og marken, ikke i områdenavnet alene.

Niveau	Hvad du får	Eksempler fra dansk handel
Indgang	Sortsvin på Qualitätswein-niveau fra store kældre og kooperativer	Ruppertsberger Riesling trocken og Lidls Palatium Riesling er set i dansk detail til 45-55 kr.
Mellem	Vine fra kendte producenter, ofte med landsbynavn på etiketten	Bürklin-Wolf Deidesheimer Riesling trocken kostede 99 kr. i Vinbladets test fra 2020 (92 point)
Top	GG fra Grosse Lagen og enkeltmarksvine af riesling og weissburgunder	Siegrist Sonnenberg Riesling GG 262 kr. (Spritnyt-testvinder 2023); Gabel Herxheimer Kirchenstück Weissburgunder 450 kr. (Spritnyt-testvinder 2024)

73 % af Pfalz-vinene i vores prisoversigt er markeret som tilbud i øjeblikket. Når mange flasker har en førpris, siger rabatten mindre end kroneprisen, så sammenlign samme vin hos flere forhandlere; prisbilledet over vinene viser fordelingen på prisniveauer.

Pfalz-riesling: størst i verden, men ikke dominerende

Pfalz har verdens største riesling-areal med 5.926 hektar, foran Rheinhessen med 5.438 og Mosel med 5.266 hektar (DWI, 2024). Det svarer til knap en fjerdedel af Tysklands samlede 24.233 hektar riesling.

Til gengæld fylder riesling kun 24,9 % af Pfalz' egne marker. I Mosel er andelen 62,4 % og i Rheingau omkring 78 %, så Pfalz er det største riesling-område målt i hektar, men langt fra det mest riesling-prægede. Resten af markerne deles mellem burgundersorter, dornfelder og en lang række andre druer.

Pfalz-riesling er oftere tør end sød, men det er en tendens og ikke en regel. Statistikken peger samme vej: kun 9,4 % af Pfalz' vin var Prädikatswein i 2024 mod 12,8 % i Mosel (DWI). Et prädikat som Spätlese måler dog druernes modenhed ved høst og ikke sødmen i flasken, så tallet beviser ikke stilen, og den sikre vej er stadig ordet trocken. En Pfalz-riesling skal til gengæld nå 85 °Oechsle for at blive Spätlese mod 80 i Mosel, hvilket afspejler den varmere zone (Weinkommission, 2008; Mosels produktspecifikation).

Burgundersorterne, dornfelder og de overraskende druer

Dornfelder er Pfalz' største røde drue med 2.411 hektar og nummer to i området efter riesling (DWI, 2024). Spätburgunder (pinot noir) er den næststørste røde med 1.757 hektar, og portugieser dækker 994 hektar.

De tre burgundersorter fylder tilsammen 5.498 hektar i Pfalz, næsten lige så meget som riesling: grauburgunder (pinot grigio) 2.235, spätburgunder 1.757 og weissburgunder (pinot blanc) 1.506 hektar. Dertil kommer müller-thurgau med 1.563, chardonnay med 1.003 og sauvignon blanc med 804 hektar. VDP beskriver kalkjorden i Südliche Weinstraße som gunstig for burgundersorterne, og Gault&Millaus WineGuide 2013 placerede Friedrich Becker i Schweigen blandt Tysklands bedste rødvinsproducenter.

Pfalz har også plads til druer, man ikke forventer i Tyskland. Spritnyt gav i 2025 91 point til Emil Bauers viognier fra Nussdorf til 199 kr., og i Spritnyts malbec-test fra 2024 fik Dartings Malbec trocken fra Pfalz 92 point til 220 kr. – samme score som en argentinsk Norton Reserva og en Cahors fra Château de Haute-Serre.

Hvorfor er Pfalz varmere end Mosel?

Pfalz er et af Tysklands varmeste vinområder, fordi Pfälzerwald og dens østlige kant, Haardt, ligger vest for vinmarkerne og tager den regn, der kommer ind fra Atlanten. Markerne ligger i regnskygge på skråningerne ned mod Rhinsletten, og VDP.Pfalz skriver, at varm luft fra Rhindalen strømmer nordpå gennem området. Nedbøren ligger omkring 500-600 millimeter om året, med Neustadt omkring 600, og årsmiddeltemperaturen omkring 11 °C efter Deutscher Wetterdiensts målinger.

VDP.Pfalz regner med omkring 1.800 solskinstimer om året og placerer regionen blandt Tysklands varmeste. Mosel ligger længere mod nordvest langs Mosel-floden, og dér er riesling-kravet til Spätlese fem grader Oechsle lavere end i Pfalz.

Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße

Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße er Pfalz' nordlige Bereich og rummer de mest kendte riesling-landsbyer: Kallstadt, Bad Dürkheim, Wachenheim, Forst, Deidesheim, Ruppertsberg og Königsbach. VDP beskriver jorden mellem Kallstadt og Bad Dürkheim som kalkrev, mens midterzonen fra Wachenheim til Gimmeldingen ligger på forvitret buntsandsten. Ved Bad Dürkheim-Ungstein blev der høstet isvin i den milde vinter 2019/20 som et af kun fire steder i Tyskland (DWI).

Südliche Weinstraße

Südliche Weinstraße er Pfalz' sydlige Bereich omkring Landau, Siebeldingen, Birkweiler, Ilbesheim og Schweigen ved den franske grænse. VDP fremhæver muslingekalk, der passer burgundersorterne, og Kastanienbusch ved Birkweiler med rød skifer fra Rotliegend-perioden. Grænsen er ikke skarp for vinens vedkommende: Friedrich Beckers marker Kammerberg og St. Paul ligger fysisk i Frankrig ved Wissembourg, men vinen er juridisk tysk – et kuriosum lige nord for Alsace.

VDP og Grosse Lagen i Pfalz

VDP.Pfalz er den regionale afdeling af de tyske topgodsers sammenslutning og har 26 medlemmer, blandt andre Bassermann-Jordan, Bürklin-Wolf, Friedrich Becker, Knipser, Müller-Catoir og von Winning. Foreningen blev stiftet 8. oktober 1908 som "Verein der Naturwein-Versteigerer Rheinpfalz". VDP's klassifikation med Gutswein, Ortswein, Erste Lage og Grosse Lage er privat og ikke en del af vinloven; hele systemet er forklaret på siden om tysk vin. Steffen Christmann fra A. Christmann i Gimmeldingen stod i spidsen for hele VDP i hvert fald fra 2017 til 2020.

VDP's markregister for Pfalz omfatter blandt andre disse Grosse Lagen, hvorfra den tørre topvin må hedde GG:

• Forst: Kirchenstück, Jesuitengarten og Freundstück
• Deidesheim: Hohenmorgen, Kalkofen, Grainhübel og Kieselberg
• Königsbach: Idig
• Ruppertsberg, Kallstadt og Laumersheim: Gaisböhl, Annaberg og Kirschgarten
• Südliche Weinstraße: Kastanienbusch (Birkweiler), Kalmit og Kirchberg (Ilbesheim) samt Kalkberg (Duttweiler)

Listen er ikke udtømmende. Decanter har anmeldt A. Christmanns Idig Riesling GG i både 2023- og 2024-årgangen.

Deutsche Weinstraße: Tysklands ældste vinrute

Deutsche Weinstraße blev indviet 19. oktober 1935 i Bad Dürkheim og regnes som Tysklands ældste vinrute. Ruten løber omkring 85 kilometer fra Bockenheim i nord til Deutsches Weintor i Schweigen, en stenport fra 1936 ved den franske grænse. Påstanden om "verdens ældste vinrute" har ikke dækning i de tyske kilder, der skriver Tysklands ældste.

Ruten blev skabt som svar på en krise. Høsten i 1934 lå 2,5 gange over gennemsnittet, og vinpriserne styrtede. NS-gauleiteren Josef Bürckel gennemførte projektet hurtigt, og samtidig blev der indført "Weinpatenschaften", der forpligtede tyske byer til at købe vin fra Pfalz. Indvielsen blev i den styrede presse omtalt som en "Weihe", og dagen efter kørte omkring 300 biler i kortege fra Schweigen til Bockenheim. I dag er ruten en turistvej gennem vinlandsbyerne, men den blev født som et nazistisk kriseprojekt.

Kendte producenter fra Pfalz

De mest omtalte producenter i Pfalz er VDP-godserne i Mittelhaardt og Südliche Weinstraße, suppleret af familiegodser, der har klaret sig godt i danske tests:

• Bürklin-Wolf (Wachenheim) – biodynamisk VDP-gods; Vinbladet gav husets Deidesheimer Riesling trocken 2016 92 point (2020).
• A. Christmann (Gimmeldingen) – producent af Idig Riesling GG fra Königsbach.
• Ökonomierat Rebholz (Siebeldingen) – godset bag Weissburgunder Mandelberg GG, som Falstaff gav 93 point i årgang 2012.
• Bassermann-Jordan og von Winning (Deidesheim) – VDP-medlemmer i Deidesheim.
• Knipser (Laumersheim) – VDP-gods kendt for rødvin, med Grosse Lage Kirschgarten.
• Gabel, Bergdolt og Siegrist – topplaceringer i Spritnyts tests; Bergdolts Weissburgunder Mandelberg GG 2020 fik 93 point til 320 kr. (2024).

Pfalz-vin i Danmark: tests og priser

Pfalz har vundet to af Spritnyts store kæmpetests: Siegrist Sonnenberg Riesling GG 2019 vandt testen af 115 tørre tyske rieslinger i 2023 med 94 point til 262 kr., og Gabel Herxheimer Kirchenstück Weissburgunder 2022 vandt testen af 68 pinot blanc fra hele verden i 2024 med 95 point til 450 kr. Da Spritnyt i 2026 smagte over 300 tyske vine fra 2025-årgangen, blev Pfalz nævnt sammen med Mosel, Nahe og Rheingau som områder, der "markerer sig stærkt".

Vinbladet regner Pfalz blandt "de syv væsentligste tyske Riesling-distrikter" i en boganmeldelse fra 2024. Den billigste Pfalz-flaske i vores prisoversigt koster lige nu 79,95 kr.

Importstatistikken viser en stabil pris: Pfalz har sin egen toldkode for hvidvin med beskyttet oprindelsesbetegnelse på flaske, og importprisen var 31,6 kr. pr. kilo i 2014 og 32,0 kr. i 2025 ifølge Danmarks Statistik, mens moselvin næsten blev dobbelt så dyr i samme periode.

Pfalz, Rheinhessen og Mosel sammenlignet

DWI, 2024	Pfalz	Rheinhessen	Mosel
Vinareal	23.787 ha	27.671 ha	8.445 ha
Riesling	5.926 ha	5.438 ha	5.266 ha
Riesling-andel af arealet	24,9 %	ca. 20 % (beregnet)	62,4 %
Andel af Tysklands vinproduktion	23,6 %	30,7 %	ca. 13,5 % (beregnet)

Pfalz og Rheinhessen er Tysklands to store volumenområder og står sammen for næsten halvdelen af landets vinmark, mens Mosel har godt en tredjedel af Pfalz' areal, men en riesling-andel, der er to en halv gang så høj (DWI, 2024).

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er forskellen på Pfalz og Rheinland-Pfalz?

Pfalz er et tysk vinområde, mens Rheinland-Pfalz er den delstat, vinområdet ligger i. Seks af Tysklands 13 vinområder ligger helt eller delvist i delstaten: Ahr, Mittelrhein, Mosel, Nahe, Rheinhessen og Pfalz. Vinområdet Pfalz er delstatens sydøstlige hjørne mellem Pfälzerwald og Rhinen, med 23.787 hektar vinmark fra Bockenheim til den franske grænse.

Hvilke druer dyrkes i Pfalz?

Riesling er den vigtigste drue i Pfalz med 5.926 hektar, knap en fjerdedel af områdets vinmark (DWI, 2024). Derefter følger dornfelder med 2.411, grauburgunder med 2.235 og spätburgunder (pinot noir) med 1.757 hektar. Tilsammen fylder de tre burgundersorter i Pfalz næsten lige så meget som riesling.

Er Pfalz-riesling tør?

Pfalz-riesling er oftest tør, men området laver også halvtørre og søde vine, så etiketten afgør sagen. Står der trocken, er vinen tør efter EU-reglerne. Kun 9,4 % af vinen fra Pfalz var Prädikatswein i 2024 (DWI), og selv Kabinett og Spätlese angiver modenhed ved høst og kan både være tørre og søde.

Hvad er Deutsche Weinstraße?

Deutsche Weinstraße er Tysklands ældste vinrute, indviet 19. oktober 1935, og løber omkring 85 kilometer gennem Pfalz fra Bockenheim til Deutsches Weintor i Schweigen. Ruten blev gennemført af NS-gauleiteren Josef Bürckel efter priskrakket i 1934 og deler navn med Pfalz' nordlige Bereich, Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße.

Hvilke Grosse Lagen findes i Pfalz?

Pfalz' mest kendte Grosse Lagen er Kirchenstück og Jesuitengarten i Forst, Hohenmorgen og Kalkofen i Deidesheim, Idig i Königsbach og Kastanienbusch i Birkweiler ifølge VDP's markregister. Herfra kommer områdets tørre GG-vine; i Spritnyts tests kostede Pfalz-GG'er 262-320 kr. (2023-2024).

Kilder

• DWI-statistikhæftet for 2025/2026 – Pfalz' areal, druer, produktion og udbytte (Destatis-tal for 2024).
• VDP.Pfalz (2026) – medlemmer, stiftelse 1908, klima og jordtyper.
• VDP Weinberg Online: Pfalz (2026) – Grosse Lagen.
• Wines of Germany: Riesling (2024) – riesling-arealet pr. område.
• Tysk Wikipedia om Deutsche Weinstraße og Südliche Weinstraße e.V. – indvielsen i 1935 og krisen i 1934.
• Tysk Wikipedia om vinområdet Pfalz – Bereiche og nedbør efter Deutscher Wetterdienst.
• Spritnyt (2023) – kæmpetest af 115 tørre tyske rieslinger.
• Spritnyt (2024) – kæmpetest af 68 pinot blanc.
• Spritnyt (2024) og Spritnyt (2025) – malbec og viognier fra Pfalz.
• Spritnyt (2026) – 2025-årgangen af tysk riesling.
• Vinbladet (2020) og Vinbladet (2024) – tysk riesling under 100 kr. og boganmeldelsen "Tørr Tysk Riesling".
• Falstaff – Rebholz Weissburgunder Mandelberg GG 2012.