Producenter › Olivier Leflaive
Olivier Leflaive er et vinhus i Puligny-Montrachet, grundlagt i 1984, som både køber druer hos partneravlere og dyrker 26 hektar egne marker. Huset er et selvstændigt firma og må ikke forveksles med Domaine Leflaive, som Olivier forlod i 1994. Her har vi samlet 20 vine fra huset med priser fra danske vinhandlere.
Finesse, rigdom og koncentration. Denne silkeskårne Puligny Montrachet fra 1. cru-marken 'Referts', grænsende op til 'Charmes'-marken i Meursault, er ganske enkelt drØmmende smuk. Dyb, cremet og intens, men samtidig æter
Puligny-Montrachet Blanc 2022 fra Olivier Leflaive er en hvid Bourgogne fra Puligny-Montrachet i Frankrig på 100 % Chardonnay. Den har en rank og elegant stil, hvor friskhed og mineralitet er i centrum.Citrus, smør, mine
Meursault Blanc 2021 fra Olivier Leflaive er en hvid Bourgogne fra Meursault i Frankrig på 100 % Chardonnay. En klassisk Meursault med fylde, finesse og en afrundet tekstur.Smør, hasselnød, citrus, mineralitet og brioche
Saint-Aubin 1. Cru Charmois 2023 fra Olivier Leflaive er en hvid Bourgogne fra Saint-Aubin i Frankrig på 100 % Chardonnay. En premier cru med både fylde, friskhed og en elegant, præcis stil.Citrus, smør, mineralitet, blo
Pernand-Vergelesses Blanc er en vin med et karakterfuldt og elegant udtryk.Vinen har en balanceret stil, hvor frugt, friskhed og struktur mødes.Servér vinen ved passende temperatur til maden og nyd den ved en særlig anle
Flot gylden vin, der viser årgangens flotte karakter. En herlig givende bouquet med noter af moden gul frugt og hvide blomster. Smagen står så flot med fed moden frugt og en mineralitet, der driver saftigheden frem i vin
Pernand-Vergelesses Blanc 2022 fra Olivier Leflaive er en hvid Bourgogne fra Pernand-Vergelesses i Frankrig. En mineralsk og elegant hvidvin med klassisk Bourgogne-finesse.Citrus, mineralitet, æble, smør og blomster præg
Olivier Leflaives evner til at skabe elegante, lette og svævende vine begrænser sig ikke til hans hvidvine. Hans rødvine får det samme personlige udtryk, hvor mineraliteten er sprød, teksturen silkeblød og vinen spilleve
Denne Santaney kommer fra en af de mest anerkendte hvidvinsproducenter i Bourgogne, Olivier Leflaive. Druerne er høstet fra vinmarker, hvor den gennemsnitlige vinstok er over 40 år, hvilket bidrager til vinens dybde og k
Montagny 1er Cru Vignes sur le Cloux er en klassisk og terroirtro Chardonnay fra de stejle skråninger over Buxy i det sydlige Bourgogne. Navnet Cloux henviser til et afgrænset vinmarksområde, og markens placering højt på
En elegant og klassisk Pinot Noir fra Santenay Rouge, produceret af det anerkendte Bourgogne-hus Olivier Leflaive, som er kendt for sin præcise, terroirdrevne tilgang og moderne fortolkning af klassiske appellationer i C
En af de helt store perler for hvid Bourgogne finder man i Montagny, i den sydlige del af Bourgogne, i Côte Châlonnaise-området. Her har den djævelske Bourgogne-inflation endnu ikke fået ordentligt fat. Denne tendens har
En af de helt store perler for hvid Bourgogne finder man i Montagny, i den sydlige del af Bourgogne, i Côte Châlonnaise-området. Her har den djævelske Bourgogne-inflation endnu ikke fået ordentligt fat. Denne tendens har
En dejlig frisk Chablis med noter af grønne æbler og citronskal, der danser rundt på paletten. Vinen har en flot syre, der giver masser af friskhed. Smagsnoterne går i retning af æbler, kalk og hvide blomster. Nyd denne
En herlig rødvin med frugten i højsædet. Her er friske duftnoter af små jordbær og hindbær. Smagen er frisk og båret af en herlig saftig profil. Den herlige røde frugt giver en god ren afslutning til vinen. En vin, der e
Klassisk hvid Bourgogne med noter af blomster, citrus og moden melon. Smagen har god fylde med fokus på den modne frugt, samt en herlig underliggende mineralitet, der giver friskhed i vinen. En hvidvin, der passer flot s
Klassisk hvid Bourgogne med noter af blomster, citrus og moden melon. Smagen har god fylde med fokus på den modne frugt, samt en herlig underliggende mineralitet, der giver friskhed i vinen. En hvidvin, der passer flot s
Elegant, mineralsk og frugtdrevet hvid Bourgogne. Hvidvinen har en forførende duft af grønne æbler, fersken, hvide blomster og modne citrusfrugter. I munden opleves vinen saftig og sprød, med en kerne af lyse stenfrugter
Hvidvin fra Bourgogne er stort set altid lavet på Chardonnay, medmindre det som her, er Aligoté, og så står det nævnt på etiketten.Druesorten er generelt slankere og mere syrlig end Chardonnay, og det udgangspunkt, spill
Hvidvin fra Bourgogne er stort set altid lavet på Chardonnay, medmindre det som her, er Aligoté, og så står det nævnt på etiketten.Druesorten er generelt slankere og mere syrlig end Chardonnay, og det udgangspunkt, spill
Maison Olivier Leflaive er et bourgognsk vinhus med base i Puligny-Montrachet, grundlagt i 1984 af Olivier Leflaive under navnet Olivier Leflaive Frères. Olivier tilhører 18. generation af Leflaive-familien, og broderen Patrick kom med i firmaet som medejer. Huset arbejder som négociant-éleveur: det køber druer hos partneravlere, vinificerer og fadlagrer selv — og har samtidig egne marker i Bourgogne.
| Olivier Leflaive | Fakta |
|---|---|
| Grundlagt | 1984 i Puligny-Montrachet |
| Grundlagt af | Olivier Leflaive (broderen Patrick medejer) |
| Egne marker | 26 hektar fordelt på 82 climats |
| Samlet vinmarksgrundlag | ca. 100 hektar inkl. partneravlere |
| Grand crus i sortimentet | Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Corton-Charlemagne |
| Miljø | HVE-certificeret, niveau 3 |
Olivier Leflaive og Domaine Leflaive er to adskilte virksomheder i samme landsby: Domaine Leflaive laver udelukkende vin fra familiens egne marker, mens Olivier Leflaive Frères blev skabt som et handelshus, der også køber druer. Efter ti år i tv og radio kom Olivier Leflaive i 1982 til Domaine Leflaive hos onklen Vincent. Fra 1990 ledede han domænet sammen med sin kusine Anne-Claude Leflaive.
Delingen kom i 1994. Ifølge Wine Anorak ønskede domænets omkring 30 familieaktionærer én leder, fordi Olivier samtidig drev sit eget handelshus. Vinbladet skrev i 2018, at Olivier i 1994 overdrog ansvaret til Anne-Claude "for at koncentrere sig om sin négociantforretning". Anne-Claude ledede derefter Domaine Leflaive alene frem til sin død i 2015.
Olivier Leflaive ejer i dag 26 hektar vinmarker fordelt på 82 climats, især i Puligny-Montrachet, Meursault og Chassagne-Montrachet, ifølge husets egen hjemmeside. I 2016 angav huset 17 hektar egne marker ud af et grundlag svarende til 120 hektar, ifølge Schiller-wine. Huset laver grand cru fra Montrachet-bakken — Montrachet, Chevalier-Montrachet og Bâtard-Montrachet — samt Corton-Charlemagne.
Resten af druerne kommer fra partneravlere i næsten alle appellationer i Côte de Beaune, Côte Chalonnaise og Chablis. Markerne drives med pløjning og mekanisk ukrudtsbekæmpelse, og huset har miljømærket HVE (Haute Valeur Environnementale) på niveau 3.
Chardonnay-vinene fra Olivier Leflaive laves af håndhøstede chardonnay-druer, der presses direkte og nænsomt, hvorefter mosten straks fyldes på fad. Fadene rummer 228, 300, 350 eller 500 liter, er af fransk eg fra Vosges, Allier og Jura og kommer fra flere bourgognske bødkere. De røde vine af pinot noir afstilkes delvist.
Franck Grux var husets vinmager fra 1988 og var det stadig i 2016; i dag står teknisk direktør Solène Panigai og ønolog Philippe Grillet for vinifikationen.
Olivier Leflaives sortiment spænder over godt 20 appellationer fra regional Bourgogne til de store grand crus, men tyngdepunktet er hvid bourgogne fra Côte de Beaune: Puligny-Montrachet, Meursault, Chassagne-Montrachet og Saint-Aubin. Nogle vine har egne cuvée-navne, fx Bourgogne Blanc Les Sétilles, som JancisRobinson.com i årgang 2020 kaldte "a great emissary of white burgundy". Den røde pendant er Bourgogne Rouge Cuvée Margot.
Huset laver også Bourgogne aligoté, Chablis Les Deux Rives, Montagny 1er Cru fra Côte Chalonnaise og røde fra blandt andet Santenay. Prisen på Olivier Leflaive i vores prisdata ligger fra 250 kr. til 1.120 kr. Lige nu hentes priserne hos 1 forhandler.
Olivier Leflaive driver også et firestjernet hotel i Puligny-Montrachet, åbnet i 2006, samt restauranterne Klima og Le Bistro d'Olivier. Datteren Julie Leflaive og den tidligere svigersøn Jean Soubeyrand er kommet ind i firmaet, og Julie overtog hotellets indretning i 2020. Familien står også bag Champagne Valentin Leflaive.
Winelover henter dagligt priser på Olivier Leflaive fra danske vinhandlere og viser, hvor den enkelte flaske er billigst.
Olivier Leflaive er et vinhus i Puligny-Montrachet i Bourgogne, grundlagt i 1984 af Olivier Leflaive med broderen Patrick som medejer. Olivier Leflaive køber druer hos partneravlere og dyrker 26 hektar egne marker, og vinene er overvejende hvid bourgogne af chardonnay fra Côte de Beaune, Côte Chalonnaise og Chablis.
Olivier Leflaive er ikke det samme som Domaine Leflaive. Olivier ledede Domaine Leflaive sammen med kusinen Anne-Claude Leflaive fra 1990, men i 1994 blev de to virksomheder adskilt. Domaine Leflaive bruger kun egne druer, mens Maison Olivier Leflaive også køber druer som négociant.
Olivier Leflaive Les Sétilles er husets hvide Bourgogne Blanc, altså en vin på det regionale Bourgogne-niveau under village-appellationerne. Les Sétilles er en af Olivier Leflaives vine med eget cuvée-navn, og JancisRobinson.com beskrev årgang 2020 som en fremragende ambassadør for hvid bourgogne med meget frugtrenhed.
Olivier Leflaive laver både Meursault og Puligny-Montrachet på village- og premier cru-niveau, og derudover grand cru fra Montrachet-bakken. Puligny-Montrachet, Meursault og Chassagne-Montrachet er de tre landsbyer, hvor Olivier Leflaives egne 26 hektar primært ligger, suppleret med druer fra partneravlere.
Tekst opdateret 25. september 2026 · Prisdata opdateret 25. september 2026
Winelover handler om vin og er kun for personer over 18 år.