Trebbiano er ikke én drue, men et samlenavn for en gruppe overvejende ubeslægtede hvide druer, viste et DNA-studie i tidsskriftet Vitis i 2001. Trebbiano toscano, det største medlem, er samme drue som Frankrigs ugni blanc og dermed råvaren bag cognac, og Trebbiano d'Abruzzo DOC har siden 1972 krævet mindst 85 % trebbiano toscano og/eller trebbiano abruzzese. Vi følger lige nu 1 vin lavet på en trebbiano-drue hos 1 forhandler.
Magnum
Imaginarium Blanc de Blancs Brut Magnum Imaginarium Blanc de Blancs Brut Magnum er en flot mousserende vin fremstillet efter den traditionelle Champagne-metode, hvor andengæringen foregår på flasken. Resultatet er fine,
Trebbiano er et samlenavn for en gruppe hvide druer i Italien, som for de flestes vedkommende ikke er beslægtede med hinanden: Et DNA-studie af Labra og kolleger i tidsskriftet Vitis fandt i 2001 intet fælles ophav for hovedparten af undersorterne. Trebbiano toscano er familiens største medlem og er samme drue som ugni blanc i Frankrig, bekræfter både druedatabasen VIVC og det officielle franske sortsregister Plantgrape (INRAE). Trebbiano di Soave er derimod genetisk identisk med verdicchio, og trebbiano di Lugana (lokalt turbiana) er et nært match til begge. Hos de danske forhandlere, vi følger, er der lige nu 1 vin på en trebbiano-drue, og prisen ligger omkring 265 kr.
| Farve | Hvid |
|---|---|
| Medlemmer af familien | Trebbiano toscano (= ugni blanc), trebbiano abruzzese, trebbiano romagnolo, trebbiano giallo, trebbiano di Soave (= verdicchio), trebbiano di Lugana (turbiana) |
| Hovedområder | Toscana, Umbrien, Lazio og Abruzzo i Italien; Cognac-distriktet i Frankrig |
| Vigtigste appellation | Trebbiano d'Abruzzo DOC fra 1972, mindst 85 % trebbiano |
| Stil | Neutral og let i masseproduceret form; strukturerede, lagringsegnede vine fra få producenter (Wine Scholar Guild) |
| Syre | Lavere end pecorino ifølge Henrik Steen Andersen (Vinbladet 2023) |
| Areal | Italien 45.425 ha samlet for familien (2022, Italian Wine Central); Frankrig 87.039 ha ugni blanc (2018, Plantgrape) og 99.816 ha (2024, FranceAgriMer) |
| Pris hos danske forhandlere | omkring 265 kr. hos de netbutikker, vi overvåger. |
Forskellen på en billig og en seriøs trebbiano ligger ikke i druenavnet, men i udbytte, stokkenes alder og producentens ambition: Disciplinaren for Trebbiano d'Abruzzo DOC har ingen særskilt kategori for gamle stokke, så etiketten røber det ikke. Wine Scholar Guild beskriver den brede, masseproducerede Trebbiano d'Abruzzo og trebbiano toscano som den stil, der har givet familien sit ry for at være kedelig, mens et fåtal producenter laver strukturerede og langtidsholdbare udgaver fra gamle stokke med lavt udbytte. Edoardo Valentini nævnes gennemgående som eksemplet, og i Vinbladet pegede Jørgen Aldrich i 2021 på netop Valentinis trebbiano som en mulig kandidat til titlen som landets bedste hvide.
Trebbiano d'Abruzzo DOC blev godkendt i 1972, er senest opdateret ved dekret i 2023 og kræver mindst 85 % trebbiano toscano og/eller trebbiano abruzzese; op til 15 % andre hvide sorter som malvasia toscana, cococciola og passerina må indgå. Betegnelsen er den eneste DOC i Abruzzo udelukkende for hvidvin og findes i tre niveauer: DOC, Superiore og Riserva. Skalaen er stor: 2.034 hektar var registreret til DOC'en i 2021 (Italian Wine Central), og konsortiet opgør tapningen i 2024 til cirka 12 millioner flasker.
Navnet trebbiano abruzzese har sin egen forviklingshistorie. Selve disciplinaren fra 1972 sidestillede druen med bombino bianco, og først senere DNA-arbejde adskilte de to sorter, skriver Italian Wine Central. Køber du en Trebbiano d'Abruzzo i dag, kan flasken altså rumme trebbiano toscano, trebbiano abruzzese eller en blanding, uden at etiketten fortæller hvilken.
| Niveau | Det står på etiketten | Det får du ifølge kilderne |
|---|---|---|
| Basis | Trebbiano d'Abruzzo DOC eller IGT-blanding | Langt størstedelen af volumen; den neutrale stil, Wine Scholar Guild kalder kedelig |
| Superiore / Riserva | Trebbiano d'Abruzzo DOC Superiore eller Riserva | De to øvre trin i disciplinaren fra 2023 |
| Enkeltproducent | Producentnavn vejer tungere end DOC-trin | Gamle stokke og lavt udbytte; Valentini fremhæves af Wine Scholar Guild og Vinbladet (2021) |
Ren trebbiano toscano fra Toscana er sjælden på flaske, men findes: Vinbladet omtalte i 2023 Castello di Brolio Sanbarnaba fra Chianti Classico-godset Ricasoli som "en lidt mildere ren trebbiano" ved en masterclass, uden pointgivning.
Trebbiano i masseproduceret form beskrives af Wine Scholar Guild som neutral og karakterløs, mens de bedste flaskefyldte eksempler, først og fremmest Valentinis Trebbiano d'Abruzzo, af flere kritikere placeres blandt Italiens fineste hvidvine. Henrik Steen Andersen vurderede i Vinbladet i 2023, at pecorino har mere syre end trebbiano og samtidig større intensitet med en behagelig bitterhed; trebbiano står i den sammenligning som den mildere drue. Samme retning har Vinbladets ord fra 2023 om Ricasolis Sanbarnaba som "en lidt mildere ren trebbiano".
Det, der flytter smagen fra neutral til struktureret, er ifølge Wine Scholar Guild ikke fad eller teknik, men gamle stokke og lavt udbytte, som giver vine, der kan lagres i mange år. Ingen af de danske eller internationale kilder i vores research giver point til en trebbiano, så vurderingerne ovenfor er de eneste, vi kan tilskrive.
Trebbiano toscano dyrkedes på cirka 21.500 hektar i Italien ved landbrugstællingen i 2010, primært i Toscana, Umbrien (hvor druen lokalt hedder procanico) og Lazio, ifølge Italian Wine Central. Trebbiano romagnolo (15.900 hektar) og trebbiano giallo (10.600 hektar) er separate, genetisk forskellige sorter i samme opgørelse. Lægges de tre sammen, lander man i omegnen af det samlede "trebbiano"-tal på 45.425 hektar for 2022, som gør familien til Italiens største hvide druesort. I Abruzzo står omkring 6.600 hektar trebbiano, og heraf var 2.034 hektar i 2021 indmeldt under DOC'en.
I Frankrig hedder trebbiano toscano ugni blanc og er råvaren til cognac. Plantgrape (INRAE) opgør ugni blanc-arealet til 127.468 hektar på toppen i 1979 og 87.039 hektar i 2018, mens FranceAgriMers sortsopgørelse angiver 99.816 hektar i 2024, hvilket gør ugni blanc til Frankrigs mest plantede drue. Tallene bygger på hver sin kilde og hvert sit år, så de kan ikke sammenlignes direkte. Cognac-appellationen dækkede 88.337 hektar fordelt på 4.361 vinbrug i 2024 ifølge brancheorganisationen BNIC, der i sin høstopgørelse ikke oplyser druefordelingen. Ugni blanc indgår også i hvid Bordeaux, hvor ugni blanc, colombard og merlot blanc tilsammen højst må udgøre 30 %.
VIVC registrerer 170 dokumenterede synonymer for trebbiano toscano, og druen står som officiel sort i blandt andet Kroatien, Cypern, Malta og Spanien. Det forklarer, hvorfor navnet sjældent står på etiketten: Trebbiano toscano gemmer sig bag stednavne, brændevin og lokale kaldenavne.
Trebbiano-druer indgår i flere af Italiens mest solgte hvidvine uden at stå forrest på etiketten. I Soave DOC udgør garganega mindst 70 %, og trebbiano di Soave eller chardonnay kan fylde op til 30 %; i Superiore og Recioto er trebbiano di Soave den eneste tilladte supplerende drue. Lugana DOC ved Gardasøen kræver mindst 90 % turbiana, familiens lokale medlem. I Orvieto DOC fra 1971 skal trebbiano (procanico) og/eller grechetto udgøre mindst 60 % af vinen.
Trebbiano når danske hylder oftest uden druenavnet: som Soave, Orvieto, Lugana eller cognac, og kun Trebbiano d'Abruzzo sætter navnet på etiketten. Den mest omfattende danske dækning står Vinbladet for: En reportage fra 2021 om Abruzzo (med udtrykket "Italiens bedst bevarede hemmelighed" om regionen) nævnte Masciarelli, hvis trebbiano på det tidspunkt lå hos MENY via importøren Strandgaarden, og Jørgen Aldrich skrev samme år om Valentini. To år senere, i 2023, fulgte omtalen af Ricasolis rene toscanske trebbiano fra en masterclass. Spritnyt har ingen omtaler af trebbiano, vi kunne finde.
Ifølge Winelovers prisovervågning koster vin på en trebbiano-drue omkring 265 kr. hos de danske netforhandlere, vi følger. Udbuddet i vores data kommer fra 1 forhandler. Trebbiano-vine fra Abruzzo, Toscana og Umbrien ligger typisk i den brede hvidvinshylde, mens Valentini og de øvrige enkeltproducenter, kritikerne fremhæver, sælges via specialimportører. Danske testomtaler med point af trebbiano har vi ikke fundet, hverken hos Vinbladet eller Spritnyt.
Trebbiano og pecorino er Abruzzos to hvide hoveddruer, og valget handler om syre og intensitet: Pecorino giver mere af begge dele ifølge Henrik Steen Andersen i Vinbladet (2023), mens trebbiano er den mildere og mere neutrale.
| Trebbiano | Pecorino | |
|---|---|---|
| Syre | Lavere end pecorino (Vinbladet 2023) | Højere, med intensitet og behagelig bitterhed (Vinbladet 2023) |
| Hovedområder | Toscana, Umbrien, Lazio, Abruzzo; Cognac som ugni blanc | Marche og Abruzzo |
| Regel på etiketten | Trebbiano d'Abruzzo DOC: mindst 85 % trebbiano (1972) | Abruzzo Pecorino DOC: mindst 85 % pecorino |
| Areal i Italien | 45.425 ha for hele familien (2022) | Væsentligt mindre; se pecorino-siden |
| Vælg den, når | Du vil have en mild, neutral hvidvin eller en lagringsegnet enkeltproducent | Du vil have syre og bid til mad |
Vin på trebbiano er det milde valg fra Abruzzo, og vin på pecorino er det syrerige, ifølge Vinbladets sammenligning fra 2023.
Trebbiano er et fælles navn for en gruppe hvide druer i Italien, som ifølge et DNA-studie i tidsskriftet Vitis fra 2001 overvejende ikke er beslægtede. Trebbiano toscano, trebbiano abruzzese, trebbiano romagnolo og trebbiano giallo er selvstændige sorter, mens trebbiano di Soave er identisk med verdicchio. Samlet dækker familien 45.425 hektar i Italien (2022).
Ja, trebbiano toscano og ugni blanc er samme drue; det bekræfter både druedatabasen VIVC og det franske sortsregister Plantgrape, som angiver Toscana som oprindelse. Svaret gælder kun trebbiano toscano: Trebbiano d'Abruzzo, trebbiano romagnolo og trebbiano di Soave er andre druer. Under navnet ugni blanc er druen råvaren til cognac og Frankrigs mest plantede sort med 99.816 hektar i 2024 (FranceAgriMer).
Trebbiano smager i sin masseproducerede form neutralt og let, skriver Wine Scholar Guild, og Henrik Steen Andersen placerede i Vinbladet (2023) druen som mildere og mindre syrerig end pecorino. Undtagelsen er enkeltproducenter som Valentini, hvis Trebbiano d'Abruzzo fra gamle stokke med lavt udbytte af flere kritikere regnes blandt Italiens fineste hvidvine og kan lagres i mange år.
Trebbiano d'Abruzzo er en hvid DOC-vin fra Abruzzo, godkendt i 1972, som skal bestå af mindst 85 % trebbiano toscano og/eller trebbiano abruzzese, med op til 15 % andre hvide druer som malvasia toscana, cococciola og passerina. DOC'en findes som basis, Superiore og Riserva, dækkede 2.034 hektar i 2021 og gav cirka 12 millioner flasker i 2024 ifølge konsortiet.
Tekst opdateret 25. september 2026 · Prisdata opdateret 25. september 2026
Winelover handler om vin og er kun for personer over 18 år.