Champagne › Demi-sec champagne
Demi-sec champagne er den søde udgave af champagne: EU-reglerne kræver 32-50 gram sukker pr. liter, mens sec ligger lavere og doux højere. Danske vintestere anbefaler demi-sec til kransekagen, og ifølge champagnehusenes brancheorganisation er Skandinavien det sidste marked, der holder fast i de søde stilarter. Vi har fundet 7 vine mærket demi-sec hos 5 forhandlere.
37.5 cl
En fin champagne med en imødekommende smag der femstår helt ren. Det gør at Champagnen fremstår med en velafbalanceret sødme. Champagne her er lavet på 100% Pinot Noir og lagrer med gærresterne i cirka 20 måneder. Dette
37.5 cl
Champagne Vollereaux Demi-Sec er en charmerende Champagne til dig, der foretrækker lidt mere sødme i glasset, men stadig ønsker den friskhed og elegance, som kendetegner god Champagne. Den åbner med et floralt udtryk, hv
37.5 cl
Herlig frisk Champagne med en anelse balancerende sødme i smagen. Her er friske duftnoter af tropiske frugter og ristet brød. I munden er der fine små bobler der skaber balancen for den friske frugt. Sødmen fremstår som
37.5 cl
Jean Vesselle Demi-Sec Champagne Jean Vesselle fremstiller omkring 80.000 flasker champagne årligt i Bouzy, et område berømt for sin kvalitets Pinot Noir. Familien er dygtige "Récoltants-manipulants", hvilket betyder,
37.5 cl
Jean Pernet Tradition Demi Sec er en klassisk, charmerende og indbydende champagne med en sødere profil, som gør den perfekt til både dessert, festlige anledninger og alle, der elsker en rundere og mere frugtbetonet stil
37.5 cl
Louis Roederer Carte Blanche 244 Demi-Sec Champagne En elegant og let sødmefuld champagne, skabt af det prestigefyldte hus Louis Roederer, som er mest kendt for deres Cristal. Denne cuvée er nummereret 244, hvilket henvi
37.5 cl
Carte Blanche 244 er Louis Roederers sødeste Champagne og et elegant alternativ til de klassiske Brut-varianter. Her får den højere dosage lov til at spille en aktiv rolle og skabe en blød, rund og harmonisk Champagne, u
Demi-sec champagne er champagne med 32-50 gram sukker pr. liter — ordet betyder bogstaveligt "halvtør", men i champagnens sødmeskala er demi-sec en tydeligt sød vin. Grænserne står i EU-forordning 2019/33, og artikel 47 gør sødmeangivelsen obligatorisk på etiketten af al mousserende vin. Et glas demi-sec på 12,5 cl rummer dermed cirka 4-6 gram sukker, mod under 1,5 gram i et glas brut champagne.
| Demi-sec champagne | Fakta |
|---|---|
| Sukkerindhold | 32-50 g/l (EU-forordning 2019/33, bilag III) |
| Tilladt afvigelse fra etiketten | Højst 3 g/l (artikel 47) |
| Nabotrinene | Sec 17-32 g/l, doux over 50 g/l |
| Kilden til sødmen | Dosagen: rørsukker opløst i vin, tilsat efter degorgeringen |
| Anbefales til | Kransekage (Vinbladet og Avisen Danmark, 2020) |
| Priser i vores data | Demi-sec koster fra 309 kr. til 590 kr. |
Champagne har syv lovbestemte sødmetrin, og demi-sec er det næstsødeste. Skalaen er fælles for al mousserende vin i EU, og både Comité Champagne og champagnehusenes brancheorganisation UMC henviser til den. Omregnet til et almindeligt glas ser trinene sådan ud:
| Betegnelse | Sukker pr. liter | Sukker pr. glas (12,5 cl) |
|---|---|---|
| Brut nature | Under 3 g, intet sukker tilsat | Under 0,4 g |
| Extra brut | 0-6 g | Under 0,8 g |
| Brut | Under 12 g | Under 1,5 g |
| Extra dry | 12-17 g | 1,5-2,1 g |
| Sec | 17-32 g | 2,1-4 g |
| Demi-sec | 32-50 g | 4-6,3 g |
| Doux | Over 50 g | Over 6,3 g |
Intervallerne overlapper i bunden, og derfor fastslår forordningen, at producenten kun må skrive ét af de mulige udtryk, når sukkerindholdet passer til to. Samtidig må det målte sukker højst afvige 3 gram pr. liter fra etikettens angivelse.
Sødmen i demi-sec champagne kommer fra dosagen, en likør af rørsukker opløst i vin, som tilsættes efter degorgeringen, lige før proppen sættes i. Comité Champagne angiver omkring 1 cl likør pr. flaske på 75 cl, og UMC oplyser, at doseringsmaskinerne tilsætter mellem 0 og 5-6 cl. Likøren laves ifølge UMC af rent rørsukker og ældre champagne, ofte reservevin på mindst to år, så dosagen også påvirker aromaen og ikke kun sødmen.
Et eksempel er Louis Roederers demi-sec Carte Blanche, der ifølge forhandlernes produktblade har en dosage på omkring 38 gram pr. liter, er blandet af cirka 40 % pinot noir, 40 % chardonnay og 20 % meunier med en smule reservevin vinificeret på fad og hviler seks måneder efter degorgeringen.
Russerne var champagnens største marked frem til revolutionen i 1917 og drak udelukkende sød champagne, skriver UMC — stilen kaldtes goût russe, og husene tilpassede dosagen til hvert eksportland. Decanter har beskrevet champagneflasker fra et skibsvrag, formentlig på vej mod Rusland, med omkring 150 gram sukker pr. liter — tre gange demi-sec'ens loft. Englænderne foretrak ifølge UMC extra dry og brut, og til det britiske marked kom Pommery Nature fra 1874, som ifølge Majestic regnes for den første kommercielle brut. I dag er de skandinaviske lande ifølge UMC de sidste, der stadig holder fast i de søde stilarter doux og demi-sec.
Sec champagne indeholder 17-32 gram sukker pr. liter og er dermed mildt sød, selv om ordet betyder "tør". Demi-sec ligger et trin højere, og doux, med over 50 gram og intet loft, er det sødeste trin. I Vinbladets test af søde nytårsbobler fra 2020 var André Clouet Doux eneste doux i testen og fik 91 point til omkring 250 kr.
Demi-sec champagne er de danske vintesteres anbefaling til nytårets kransekage frem for brut. Hvorfor tør champagne og sød kage støder sammen, forklarer champagne-guiden i afsnittet om kransekage-problemet. I Vinbladets test konkluderede Niels Ehler (2020), at både kage og bobler var "langt bedre tjent med en sødere drik", og Avisen Danmarks tester Martin Seymour rådede samme år til at undgå "fejlen med at servere tør champagne til den søde marcipankage".
I Vinbladets test lå demi-sec champagne fra omkring 200 kr. og op: Vinbladets vinder i 2020 var Duval-Leroy Demi Sec med 92 point til 369 kr., mens A. Lété Demi Sec fik samme score til omkring 200 kr. Avisen Danmark testede samme år supermarkedernes demi-sec fra Canard-Duchêne, Jacquart (Mosaïque) og Montaudon. Til kransekage findes også billigere søde bobler — i Vinbladets test kostede de søde crémanter 50-140 kr. og cavaerne 40-99 kr., så crémant og cava er de oplagte alternativer.
Lige nu fører 5 forhandlere champagne mærket demi-sec i vores prisdata. Den billigste flaske står til 309 kr. Netop nu er 2 vine sat ned i pris. Udvalget nedenfor bygger på vinhandlernes egen betegnelse demi-sec, og Winelover henter priserne hos de danske vinhandlere hver dag, så du kan se, hvem der sælger den søde champagne billigst.
Demi-sec på en champagne betyder, at vinen indeholder 32-50 gram sukker pr. liter og altså er sød. Ordet oversættes bogstaveligt "halvtør", men kun doux er sødere på champagnens sødmeskala. Grænserne er fastlagt i EU-forordning 2019/33 og gælder al mousserende vin.
Demi-sec champagne indeholder 32-50 gram sukker pr. liter, svarende til cirka 4-6 gram i et glas på 12,5 cl. Til sammenligning har brut champagne under 12 gram pr. liter og doux over 50 gram. EU-reglerne tillader, at det målte sukkerindhold afviger højst 3 gram pr. liter fra etiketten.
Til kransekage anbefaler danske vintestere demi-sec champagne frem for brut champagne. Vinbladets Niels Ehler konkluderede i 2020, at kage og bobler var "langt bedre tjent med en sødere drik", og Avisen Danmarks Martin Seymour kaldte det samme år en fejl at servere tør champagne til den søde marcipankage.
I Vinbladets test af søde nytårsbobler fra 2020 vandt Duval-Leroy Demi Sec med 92 point, og A. Lété Demi Sec fik samme score til omkring 200 kr. Robert Barbichon Demi Sec og André Clouet Doux fik 91 point. Avisen Danmark testede samme år supermarkedernes demi-sec fra Canard-Duchêne, Jacquart og Montaudon.
Tekst opdateret 25. september 2026 · Prisdata opdateret 25. september 2026
Winelover handler om vin og er kun for personer over 18 år.