Overblik
Etna er en DOC-appellation på vulkanen Etna i Catania-provinsen på Sicilien, hvor rødvinen laves af mindst 80 % nerello mascalese og hvidvinen af mindst 60 % carricante. Etna DOC blev anerkendt ved dekret af 11. august 1968 som øens første vinappellation og dækker dele af 20 kommuner, ifølge Siciliens vininstitut IRVO (2024). Med 1.347 hektar og cirka 5,8 millioner flasker i 2024 er Etna en lille appellation (WineNews 2025). Winelovers prisovervågning finder i øjeblikket 5 vine med Etna-betegnelsen. Etna-vinene i oversigten kommer fra 2 forhandlere.
| Land og region | Italien, Sicilien |
| Klassifikation | DOC siden 1968; DOCG under forberedelse, ikke godkendt i foråret 2026 |
| Vintyper | Rødvin, hvidvin, rosévin og mousserende |
| Hoveddruer | nerello mascalese, nerello cappuccio, carricante, catarratto |
| Højde | Typisk 200-900 m, op til 1.100 m (disciplinaren); 1.200 m på sydsiden (Vinous 2025) |
| Contrade | 133 officielle siden 2011 (IRVO 2024) |
Sådan læser du en Etna-etiket
En Etna-etiket afkodes gennem typebetegnelsen og et eventuelt contrada-navn: Etna Bianco Superiore kommer kun fra kommunen Milo, Etna Rosso Riserva har lagret i mindst fire år, og et contrada-navn betyder, at druerne stammer fra ét afgrænset stykke af vulkanen. Kilder: disciplinaren via IRVO (2024) og Italian Wine Central.
| Betegnelse | Hvad reglerne kræver |
| Etna Bianco | Mindst 60 % carricante, op til 40 % catarratto |
| Etna Bianco Superiore | Mindst 80 % carricante, kun druer fra Milo; kork i flugt med flaskehalsen |
| Etna Rosso og Rosato | Mindst 80 % nerello mascalese, højst 20 % nerello cappuccio |
| Etna Rosso Riserva | Fire år før salg, deraf mindst et år i træfad; mindst 13 % alkohol |
| Etna Spumante | Hvid eller rosé på nerello mascalese; klassisk flaskegæring og mindst 18 måneder på bærmen |
| Etna + contrada-navn | Druer fra den navngivne contrada, anmeldt som sådan og vinificeret for sig |
Riserva og de mousserende typer kom til ved regelændringen i 2011 sammen med kravet om aftapning i zonen (IRVO 2024). Terre Siciliane IGT på etiketten betyder, at vinen ikke er Etna DOC.
I Spritnyts stortest af 34 Etna-vine (2022) kostede flaskerne 110-635 kr.; bedste hvidvin, Girolamo Russo Nerina Etna Bianco 2020, fik 93 point til 280 kr. på tilbud, og Cusumano Alta Mora Etna Rosso 2018 fik 92 point til 140 kr. på tilbud. Prisniveauerne op til de mest efterspurgte contrade står på siden om Sicilien. Indgangsprisen for Etna blandt de flasker, vi sporer, er 499 kr.
Etnas 133 contrade
Etna DOC har 133 officielle contrade — navngivne, afgrænsede lokaliteter på vulkanens skråninger — som blev opført i et bilag til disciplinaren ved regelændringen i 2011, ifølge IRVO (2024). Et contrada-navn må kun stå på etiketten, når druerne kommer fra contradaens afgrænsning, er anmeldt i den årlige høstanmeldelse og er vinificeret separat.
Kun omkring 40 af de 133 contrade var ifølge IRVO faktisk anmeldt til certificering. Vinous (2025) regner med 142.
Vulkanjord og højde
Etnas vinmarker ligger ifølge disciplinaren typisk mellem 200 og 900 meter over havet og når op til 1.100 meter, og 80 % af vindyrkningen foregår på sandede, drænende jorde af vulkansk oprindelse. Vinous (2025) deler vulkanen i tre sider: nordsiden, hvor nerello mascalese dominerer og historisk har givet de fineste røde; østsiden, hvor carricante trives i køligere og vådere klima; og sydsiden med varmere marker op til 1.200 meter og rundere vine. I 2023 skar meldug høsten med op til 70 % på nordsiden (Vinous 2025).
Carricante: Etnas hvide drue
Carricante er den hvide hoveddrue i Etna DOC og skal udgøre mindst 60 % af Etna Bianco og mindst 80 % af Etna Bianco Superiore. Sorten dyrkes næsten kun på Sicilien — Italian Wine Central opgiver 205 hektar, druekataloget Quattrocalici 264 hektar — især i Milo, Trecastagni, Zafferana, Randazzo og Castiglione i 600-950 meters højde. Navnet kommer sandsynligvis af caricare, at læsse, efter sortens høje ydelse (Quattrocalici).
Carricante modner i anden halvdel af oktober og giver hvidvin med høj syre og toner af citrus, hvide blomster og en salt, mineralsk karakter; Quattrocalici skriver, at vinene udvikler sig over 10-15 år. Hvidvinens andel af den certificerede Etna-vin steg fra 26,9 % i 2017 til 39,3 % i 2023, mens Etna Rosso faldt fra 63,4 % til 47,5 % (IRVO 2024), og Gazzetta del Gusto skrev i 2026, at hvidvinen nu har indhentet rødvinen.
Fra glemt vulkan til eftertragtet appellation
Mængden af certificeret Etna DOC er mere end femdoblet på elleve år: fra 9.429 hektoliter i 2012 til 48.547 hektoliter i 2023, ifølge IRVO (2024). Fra 1993 til 2001 lå produktionen på omkring 8.000 hektoliter om året, og det anmeldte vinmarksareal voksede fra 568 hektar i 2011 til 1.311 hektar i 2022 og faldt til 1.147 hektar i 2023. Andrea Franchetti fra Passopisciaro startede i 2008 arrangementet Contrade dell'Etna, hvor 209 vinhuse deltog i 2024 (Circle of Wine Writers 2024), og Vinous kaldte i 2025 Etna "one of the world's foremost viticultural areas".
DOCG-ansøgningen
Etna var stadig DOC i foråret 2026, selv om konsortiet Consorzio Tutela Vini Etna DOC enstemmigt vedtog at søge DOCG-status i 2023. En ansøgning kræver opbakning fra 51 % af producenterne og 51 % af arealet; i oktober 2025 manglede omkring 100 underskrifter, og landbrugsministeriets vicekabinetschef Patrizio D'Andrea kaldte DOCG allerede i 2026 "et vanskeligt, men ikke urealistisk mål" (WineNews, 31. oktober 2025).
Gazzetta del Gusto beskrev den 27. april 2026 anerkendelsen som et fortsat centralt tema, og i maj 2026 annoncerede konsortiet nye vinmarksrettigheder under navnet Etna DOC. Udkastet til DOCG-reglerne giver flere contrade end de nuværende 133, lader hver af de 20 kommuner stå på etiketten, sænker udbyttet for Etna Rosso med geografisk tilføjelse og tillader carricante og pas dosé i den mousserende vin (WineNews 2025).
Etna i Danmark
Etna-vin sælges i Danmark primært gennem specialimportører og vinhandlere; Spritnyts stortest i 2022 hentede sine 10 hvide og 24 røde vine hos blandt andre Philipson Wine, Theis Vine, Bichel, Estrup & Udsen og Sigurd Müller Vinhandel. Den dyreste Etna-flaske i vores oversigt koster 500 kr.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er Etna-vin?
Etna-vin er vin fra Etna DOC på vulkanen Etna på Sicilien, hvor Etna Rosso laves af mindst 80 % nerello mascalese og Etna Bianco af mindst 60 % carricante. Appellationen fra 1968 er Siciliens ældste, omfatter dele af 20 kommuner og har 133 officielle contrade. Markerne når 1.100 meters højde ifølge disciplinaren og 1.200 meter på sydsiden ifølge Vinous.
Hvilke regler gælder for Etna Rosso-vin?
Etna Rosso-vin er rødvin fra Etna DOC med nerello mascalese som hovedsort på fire femtedele eller mere, højst en femtedel nerello cappuccio og mindst 12,5 % alkohol. Etna Rosso Riserva kræver fire år før salg, heraf et år i træfad, og en Etna Rosso med contrada-navn skal vinificeres for sig.
Hvornår bliver Etna en DOCG?
Etna DOC har ingen fastsat dato for DOCG-status: konsortiet besluttede i 2023 at søge, landbrugsministeriets vicekabinetschef kaldte i oktober 2025 en DOCG i 2026 for et "vanskeligt, men ikke urealistisk" mål, og i maj 2026 arbejdede konsortiet stadig under betegnelsen Etna DOC. Etna forbliver DOC, indtil ministeriet godkender de nye regler.
Hvad betyder contrada på en Etna-etiket?
Et contrada-navn på en Etna-etiket betyder, at druerne kommer fra én af Etna DOC's 133 officielle contrade — afgrænsede lokaliteter opført i reglerne i 2011 — og at vinen er anmeldt og vinificeret separat. Kun omkring 40 contrade var ifølge Siciliens vininstitut IRVO (2024) i brug i certificeringen.
Kilder
- IRVO, "La DOC Etna" (2024) — regler, kommuner, contrade, produktion
- Disciplinare Etna DOC — højde og jord
- Italian Wine Central, Etna DOC — druekrav og alkohol
- Italian Wine Central, Carricante — areal
- Quattrocalici, Carricante — dyrkning og stil
- WineNews (2025) — areal, flasker, DOCG
- Gazzetta del Gusto (2026) — DOCG-status, hvidvin
- Konsortiets opslag om vinmarksrettigheder (2026)
- Vinous, Eric Guido (2025) — sider, contrade, 2023
- Circle of Wine Writers, Michèle Shah (2024) — Contrade dell'Etna
- Spritnyt, Thomas Rydberg: Stortest Etna (2022) — test, priser, importører
Tekst opdateret 24. september 2026 · Prisdata opdateret 25. september 2026