Naoussa (Grækenland)

Overblik

Naoussa er en PDO-appellation (beskyttet oprindelsesbetegnelse) i regionen Makedonien i Nordgrækenland, hvor rødvinen laves af 100 % xinomavro. Betegnelsen blev godkendt i 1971 og er dermed en af Grækenlands ældste beskyttede oprindelsesbetegnelser (Wines of Greece). Vinmarkerne ligger på Vermio-bjergets sydøstvendte skråninger i det nordvestlige Imathia, og arealet angives af grapeguru.de (2026) til omkring 700 hektar. Naoussa findes kun som rødvin: hverken hvid, rosé eller sød vin kan bære navnet.

Land og region	Grækenland, Makedonien, Imathia
Vintype	Rødvin — den eneste tilladte type
Drue	100 % xinomavro
Klassifikation	PDO siden 1971 (Wines of Greece)
Areal	Ca. 700 ha (grapeguru.de, 2026 — ikke bekræftet af EU-registret)
Højde	150-400 m (Wines of Greece) eller 150-350 m (grapeguru.de)
Modningskategorier	Reserve og Grande Reserve — kravene er uenige mellem kilderne, se nedenfor

Hvor ligger vinområdet Naoussa?

Vinområdet Naoussa ligger på det græske fastland i Nordgrækenland, i den regionale enhed Imathia i Makedonien, ved foden af Vermio-bjerget — ikke på øen Paros. Byen Naoussa på Paros er et feriemål i Ægæerhavet uden forbindelse til appellationen, og når en etiket siger "Naoussa" eller "PDO Naoussa", kommer vinen altid fra fastlandet i nord. Wines of Greece afgrænser produktionszonen til navngivne landsbyer og lokaliteter i det nordvestlige Imathia, blandt andre Kopanos, Marina, Anthemion, Giannakochori, Stenimachus, Fitia og Dobra foruden selve byen Naoussa.

Xinomavro: druen bag Naoussa

Xinomavro er en rød græsk drue med naturligt høj syre og kraftige tanniner, og den eneste drue, der må bruges i PDO Naoussa. Xinomavro dyrkes også i andre nordgræske zoner som Amyndeo, Goumenissa og Rapsani, som du finder på Grækenland-siden, men Naoussa er den appellation, hvor druen står helt alene i flasken.

Smagen af xinomavro fra Naoussa beskrev Lars Svenningsen i Vinbladet (2026) ud fra Taralas Naoussa 2012 som brunrød i farven med noter af tørret frugt, læder, tjære, underskov og lakrids, høj syre, mærkbare tanniner og lang eftersmag. Svenningsen skrev samtidig, at han i en blindsmagning gættede på Barolo — altså en vin af nebbiolo fra Piemonte. Sammenligningen står for hans regning.

Sådan vælger du en god Naoussa-vin

En god Naoussa-vin vælger du efter tre ting: modningskategorien på etiketten (basis-PDO, Reserve eller Grande Reserve), producenten bag flasken og alderen på vinen. Xinomavro er tanninrig og syrestærk, og det eneste danske datapunkt i researchen bag denne side — Vinbladets 94 point til en 2012-årgang smagt i 2026 — gælder en vin med over ti år på bagen. Det siger noget om, hvad en Naoussa kan holde til, men ikke at alle årgange og producenter skal gemmes lige længe.

Niveau	Hvad etiketten kræver	Det skal du vide
PDO Naoussa (basis)	100 % xinomavro fra den afgrænsede zone i Imathia	Indgangen til området; både kooperativ og enkeltproducenter laver den
Reserve	3 år i alt, heraf mindst 6 måneder på fad og 6 på flaske (macedonian-heritage.gr) — eller 2 år, heraf 1 år på fad (grapeguru.de)	Kilderne er uenige om månedstallene; ingen af dem er bekræftet mod EU-teksten
Grande Reserve	4 år i alt, heraf mindst 2 år på fad og 2 på flaske (macedonian-heritage.gr) — eller 4 år, heraf 18 måneder på fad (grapeguru.de)	Længst modnet inden salg; de to kilder er enige om de fire år, uenige om fadtiden

Producenten betyder mindst lige så meget som kategorien. Kooperativet Vaeni Naoussa, stiftet i 1984, står ifølge sekundære kilder for omkring halvdelen af hele appellationens produktion, mens vinhuse som Boutari, Kir-Yianni, Thymiopoulos, Dalamara og Karydas hører til de omkring 20 aktive producenter, som blandt andre wein.plus' producentindeks tæller.

Fælden at undgå er xinomavro-vin, der ikke er Naoussa. VinAvisen har for eksempel omtalt blandingsvinen Wishes Eratini Red med 40 % xinomavro — en helt anden vin end en PDO Naoussa, hvor druen skal udgøre 100 %. Tjek altid, at "Naoussa" eller "PDO Naoussa" står på etiketten, ikke kun druenavnet.

Reglerne og etiketten

PDO Naoussa kræver tre ting ifølge Wines of Greece: rødvin, 100 % xinomavro og druer fra de navngivne lokaliteter i det nordvestlige Imathia. Betegnelsen blev godkendt i 1971 og hører dermed til Grækenlands ældste beskyttede oprindelsesbetegnelser. Kravene til Reserve og Grande Reserve er derimod ikke entydige i de tilgængelige kilder.

Uenigheden ser sådan ud: macedonian-heritage.gr gengiver den generelle græske vinlov for kvalitetsvin og angiver Reserve som 3 års samlet modning med mindst 6 måneder på fad og 6 måneder på flaske, og Grande Reserve som 4 år med mindst 2 år på fad og 2 år på flaske. grapeguru.de angiver for Naoussa specifikt Reserve som 2 år med 1 år på fad og Grande Reserve som 4 år med 18 måneder på fad. EU's eAmbrosia-register, der rummer den officielle produktspecifikation, kunne ikke læses under researchen bag denne side, så ingen af de to talsæt er verificeret mod primærteksten. Det sikre er, at Grande Reserve er den længst modnede kategori, og at begge kategorier kræver tid på både fad og flaske, før vinen må sælges.

Vermio-skråningerne: højde og klima

Naoussas vinmarker ligger overvejende på Vermio-bjergets sydøstskråninger i 150-400 meters højde ifølge Wines of Greece, mens grapeguru.de angiver 150-350 meter som øvre grænse. De 50 meters forskel ændrer ikke billedet: Naoussa er et bakke- og skråningsområde, ikke et sletteområde. Klimaet beskrives af Wines of Greece som tempereret middelhavsklima med kontinentale islæt, kolde vintre og relativt varme somre — en kombination, der passer til en sen og syrerig drue som xinomavro.

Producenterne i Naoussa

Boutari-familien grundlagde sit vinhus i Naoussa i 1879, og ifølge husets egen historik var Ioannis Boutaris den første græske producent, der flaskede og eksporterede rødvin. Oplysningen kommer fra en producentkilde og bruges her kun som neutralt årstal; Wines of Greeces producentprofil af Boutari Naoussa bekræfter husets placering og alder.

Vaeni Naoussa er områdets største enkeltaktør: kooperativet blev stiftet i 1984 og tegner sig ifølge sekundære kilder for omkring halvdelen af appellationens produktion. Medlemstallet varierer mellem kilderne — omkring 220-250 vindyrkere i én opgørelse og 300 i grapeguru.de's beskrivelse — og et samlet medlemsareal hos grapeguru.de på 3.200 hektar bruges ikke her, fordi tallet overstiger hele PDO'ens areal på cirka 700 hektar og derfor må gælde noget andet end PDO-markerne. Blandt de mindre huse nævner kilderne Kir-Yianni, Thymiopoulos, Dalamara og Karydas.

Naoussa i Danmark

Naoussa-vin får i Danmark sin mest konkrete blåstempling fra Vinbladet, hvor Lars Svenningsen i 2026 gav Taralas Naoussa 2012 (100 % xinomavro) 94 point til en pris omkring 160 kr. hos Greekwine og Meny. Anmeldelsen er den eneste direkte danske Naoussa-anmeldelse, som researchen bag denne side fandt; hverken Spritnyt eller Din VinGuide havde en Naoussa-specifik test, og VinAvisens omtale gjaldt en blandingsvin med delvist xinomavro-indhold. Det generelle prisleje for græsk vin hos de danske specialimportører finder du på Grækenland-siden.

Prisen på omkring 160 kr. for en 94-pointsvin med over ti år på flasken er samtidig det bedste argument for at kigge efter Naoussa: sammenlign med, hvad en Barolo med samme alder koster, når du står i butikken.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Naoussa-vin?

Naoussa-vin er rødvin fra PDO Naoussa i Makedonien i Nordgrækenland, lavet af 100 % xinomavro. Appellationen blev godkendt i 1971 og hører til Grækenlands ældste beskyttede oprindelsesbetegnelser ifølge Wines of Greece. Etiketten kan bære tilføjelsen Reserve eller Grande Reserve, som kræver længere modning på fad og flaske, før vinen må sælges.

Hvilken drue bruges i Naoussa?

PDO Naoussa tillader kun druen xinomavro, som skal udgøre 100 % af vinen. Xinomavro er en rød græsk drue med høj syre og kraftige tanniner, der også dyrkes i andre nordgræske zoner som Amyndeo og Goumenissa. En vin med "xinomavro" på etiketten er altså ikke automatisk en Naoussa — det kræver, at oprindelsesbetegnelsen står der.

Hvor ligger vinområdet Naoussa?

Vinområdet Naoussa ligger i Imathia i Makedonien i Nordgrækenland, på Vermio-bjergets sydøstskråninger i 150-400 meters højde ifølge Wines of Greece. Byen Naoussa på øen Paros i Ægæerhavet er et feriemål uden vinappellation, så en søgning på "Naoussa Paros" fører til ferien, ikke til vinen.

Hvad smager xinomavro af?

Xinomavro fra Naoussa smager ifølge Lars Svenningsen i Vinbladet (2026) af tørret frugt, læder, tjære, underskov og lakrids, med høj syre, tydelige tanniner og lang eftersmag. Beskrivelsen gælder Taralas Naoussa 2012, som fik 94 point, og Svenningsen gættede i blindsmagning på Barolo. Vurderingen er Vinbladets, ikke vores egen.

Hvad betyder Reserve og Grande Reserve på en Naoussa?

Reserve og Grande Reserve på en Naoussa-etiket betyder, at vinen er modnet længere på fad og flaske end en basis-PDO, med Grande Reserve som den længste kategori. De præcise krav er uenige mellem kilderne: macedonian-heritage.gr angiver 3 og 4 års samlet modning, grapeguru.de angiver 2 og 4 år med kortere fadtid.

Kilder

• Wines of Greece, "PDO Naoussa": winesofgreece.org (2026)
• Wines of Greece, producentprofil Boutari Naoussa: winesofgreece.org (2026)
• grapeguru.de, "Naoussa Wine Region": grapeguru.de (2026)
• macedonian-heritage.gr, "Wine Classification": macedonian-heritage.gr (2026)
• Boutari, "Our History" (producentkilde, kun brugt til grundlæggelsesår): boutari.gr (2026)
• Lars Svenningsen, Vinbladet, anmeldelse af Taralas Naoussa 2012: vinbladet.dk (4. januar 2026)
• Allison Levine, pleasethepalate.com, "Getting to know Greek wines: Naoussa and the Grape Xinomavro": pleasethepalate.com (2026)