Verdicchio

Overblik

Verdicchio er en hvid drue fra Marche i Mellemitalien, som giver tørre hvidvine med kraftig syre og en lagringsevne, Decanters smagepanel sætter til 10-15 år for de bedste fra Matelica. Verdicchio dyrkes under to betegnelser: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, anerkendt i 1968, og den mindre Verdicchio di Matelica DOC længere inde i landet. Begge kræver mindst 85 % verdicchio, og begge fik i 2010 et selvstændigt DOCG-niveau for Riserva-vinene. Ifølge Italian Wine Central dækkede Castelli di Jesi 1.478 hektar og Matelica 221 hektar i 2021.

Farve	Hvid
Hjemregion	Marche, provinserne Ancona og Macerata
Betegnelser	Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC (1968) og Verdicchio di Matelica DOC; Riserva som DOCG siden 2010
Mindst verdicchio	85 % i alle kategorier
Mindst alkohol	11,5 % for basisvinen, 12 % for Superiore
Areal (2021)	1.478 ha i Castelli di Jesi, 221 ha i Matelica (Italian Wine Central)
Aromaer (tilskrevet)	Bitre mandler og kølig citrus (Jancis Robinson om Andrea Felicis 2016-vin)
Slægtskab	Identisk med trebbiano di Soave; nær slægtning til turbiana (Lugana)

Sådan vælger du en god verdicchio

En verdicchio adskiller sig fra en anden på tre ting, etiketten viser: om vinen kommer fra Castelli di Jesi eller Matelica, om den er basis, Classico, Superiore eller Riserva, og hvor gammel årgangen er. Ifølge Italian Wine Central skal en Verdicchio dei Castelli di Jesi nå 11,5 % alkohol som basis- og spumantevin, mens Superiore kræver 12 %, og Passito skal have 12 % faktisk og 15 % potentiel alkohol. Verdicchio di Matelica følger de samme mindstekrav med 85 % af druen og 11,5 % i basisudgaven.

Classico på etiketten er forbeholdt druer høstet i den historiske kernezone omkring byen Jesi i Ancona-provinsen, ikke i hele det udvidede DOC-område. Riserva blev i 2010 løftet ud af de to DOC'er og gjort til selvstændige DOCG'er ved et ministerielt dekret af 18. februar 2010, offentliggjort i Gazzetta Ufficiale 1. marts samme år.

Etiketten siger	Hvad det betyder
Verdicchio dei Castelli di Jesi	Hele DOC-zonen i Ancona-provinsen; mindst 85 % verdicchio og 11,5 % alkohol
Classico	Druer fra den oprindelige zone omkring Jesi
Superiore	Mindst 12 % alkohol, det vil sige modnere druer
Riserva DOCG	Toppen af pyramiden, egen DOCG siden dekretet af 18. februar 2010
Verdicchio di Matelica	Den lille indlandszone på 221 ha i 250-700 meters højde

Verdicchio med kraftig syre tåler år i kælderen ifølge Decanters smagepanel, og Superiore og Riserva med deres højere alkoholkrav er de niveauer, det giver mening at gemme.

Hvad smager verdicchio af?

Verdicchio smager af bitre mandler og kølig citrus, skriver Jancis Robinson i sin note om Andrea Felicis Verdicchio dei Castelli di Jesi fra 2016, hvor hun også fremhæver druens evne til at ældes usædvanligt godt. Den bitre mandeltone hører til druens karakter og er ikke et tegn på en fejl i vinen.

Syren er nøglen til lagringsevnen. Decanters smagepanel peger på verdicchios kraftige syre som drivkraften bag, at de bedste vine holder 10-15 år, især fra Matelica. Vores guide til italiensk hvidvin placerer verdicchio blandt de fyldige italienske hvidvine, som Decanter anbefaler at gemme. Navnet verdicchio kommer ifølge Wikipedia af den grønlige, gulgrønne tone, vinen kan have i glasset.

Hvor dyrkes verdicchio?

Verdicchio har sit hjem i Marche, regionen på Italiens adriaterhavskyst, hvor druen ifølge Wikipedia er dokumenteret siden 1300-tallet. De to appellationer ligger i hver sin del af regionen. Verdicchio dei Castelli di Jesi omgiver byen Jesi i Ancona-provinsen og er langt den største: 1.478 hektar og et femårigt produktionsgennemsnit på 141.500 hektoliter i 2021 ifølge Italian Wine Central.

Verdicchio di Matelica ligger længere inde i landet, hvor bjergene giver et indlandsklima, og omfatter otte kommuner: Matelica, Esanatoglia, Gagliole, Castelraimondo, Camerino og Pioraco i Macerata-provinsen samt Cerreto d'Esi og Fabriano i Ancona-provinsen. Vinmarkerne ligger i 250-700 meters højde, og 80 % af dem ligger mellem 280 og 480 meter ifølge regelteksten, som blev opdateret i maj 2022. Zonen dækkede 221 hektar med et femårigt gennemsnit på 15.700 hektoliter i 2021.

Brancheorganisationen Istituto Marchigiano di Tutela Vini opgør i en udateret artikel hos WineNews det samlede verdicchio-areal til omkring 2.000 hektar fordelt på 443 markregistrerede producenter, 100 vinificerende kældre og 124 aftappere. Tallet ligger over de ca. 1.700 hektar, som Italian Wine Centrals to tal for 2021 giver tilsammen; vi bruger de daterede tal.

Verdicchio, trebbiano di Soave og turbiana

Verdicchio er den samme druesort som trebbiano di Soave, blandingspartneren i Soave i Veneto, ifølge Wikipedias trebbiano-opslag, som henviser til en DNA-analyse fra 2008. Turbiana, druen bag Lugana ved Gardasøen, er derimod en selvstændig sort; forskerne Villa, Failla, Labra og Scienza fandt i 2001 med DNA, at turbiana er nært beslægtet med verdicchio uden at være den samme drue. Siderne om trebbiano og Lugana forklarer de tre navne og sammenligner alkoholreglerne i Lugana og Castelli di Jesi.

Castelli di Jesi sammenlignet med Matelica

Verdicchio dei Castelli di Jesi er den store appellation omkring Jesi med knap syv gange så meget areal som Verdicchio di Matelica, der ligger højere og længere inde i landet og ifølge Decanter giver de længst holdbare vine.

Punkt	Verdicchio dei Castelli di Jesi	Verdicchio di Matelica
Areal 2021	1.478 ha	221 ha
Produktion (femårigt snit, 2021)	141.500 hl	15.700 hl
Beliggenhed	Bakkerne omkring Jesi i Ancona-provinsen	Otte kommuner i Macerata og Ancona, 250-700 m over havet
Mindst verdicchio	85 %	85 %
Mindst alkohol, basis	11,5 %	11,5 %
Lagringsevne (Decanter)	Syren bærer lang lagring	10-15 år for de bedste

Verdicchio di Matelica er valget, når vinen skal ligge i kælderen, mens Verdicchio dei Castelli di Jesi er den, der fylder mest i handlen, fordi zonen producerer omkring ni gange så meget: 141.500 mod 15.700 hektoliter om året i snit (2021).

Verdicchio i Danmark

Verdicchio har været med i Vinbladets DM i blindsmagning to gange: en Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra Vecchie Vigne 2015 fra Umani Ronchi i 2018 og en Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore 2023 fra Bucci i 2025. Allerede i 2016 skrev Vinbladet fra en anteprima i Marche, at tre verdicchio fra Moncaro i Jesi, Le Vele, Verde Ca'Ruptæ og Vigna Novali, var "meget overbevisende eksempler" på, at druen skal tages seriøst.

Vinbladets tre nedslag i 2016, 2018 og 2025 peger alle på Castelli di Jesi, ikke Matelica, og på niveauerne Classico Superiore og Superiore, hvilket stemmer med, at Jesi-zonen producerer ni gange så meget. Vinbladet er den eneste danske kilde, vi bygger på.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er verdicchio?

Verdicchio er en hvid druesort fra Marche i Italien, som giver tørre hvidvine med kraftig syre og lang lagringsevne. Verdicchio sælges under to betegnelser, Verdicchio dei Castelli di Jesi og Verdicchio di Matelica, der begge kræver mindst 85 % af druen. Riserva-udgaverne har haft DOCG-status siden 2010, og navnet kommer af vinens grønlige skær.

Hvad smager verdicchio af?

Verdicchio smager af bitre mandler og kølig citrus ifølge Jancis Robinsons note om Andrea Felicis Verdicchio dei Castelli di Jesi 2016. Decanters smagepanel fremhæver den kraftige syre, som holder vinene friske i årevis. Navnet verdicchio kommer ifølge Wikipedia af den grønlige tone, vinen kan have i glasset, og den bitre mandeltone i eftersmagen hører til druens karakter.

Hvor dyrkes verdicchio?

Verdicchio dyrkes i Marche på Italiens adriaterhavskyst, hvor druen har været dokumenteret siden 1300-tallet. Verdicchio dei Castelli di Jesi omkring byen Jesi dækkede 1.478 hektar i 2021, og Verdicchio di Matelica i det indre af regionen 221 hektar ifølge Italian Wine Central. Ifølge Wikipedias trebbiano-opslag vokser samme drue i Veneto under navnet trebbiano di Soave.

Hvad er forskellen på Castelli di Jesi og Matelica?

Verdicchio dei Castelli di Jesi kommer fra bakkerne nær kysten omkring Jesi, mens Verdicchio di Matelica kommer fra otte kommuner i 250-700 meters højde inde i landet. Castelli di Jesi er med 1.478 hektar knap syv gange større end Matelicas 221 hektar (2021). Reglerne for drueandel og alkohol er ens, men Decanter giver Matelica den længste lagringsevne på 10-15 år.

Kilder

• Italian Wine Central om Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC (data pr. 2021) — anerkendelse 1968, 85 %-reglen, alkoholkrav, 1.478 ha og 141.500 hl.
• Italian Wine Central om Verdicchio di Matelica DOC (data pr. 2021) — mindstekrav, 221 ha og 15.700 hl.
• Quattrocalici: Verdicchio di Matelica Riserva DOCG (dekret 2010) — DOCG-dekretet af 18. februar 2010.
• Disciplinare.it: Verdicchio di Matelica DOC (regeltekst opdateret maj 2022) — de otte kommuner og højdegrænserne.
• WineNews: Istituto Marchigiano di Tutela Vini (udateret) — branchens tal for areal, producenter, kældre og aftappere.
• Jancis Robinson: Andrea Felici 2016 Verdicchio dei Castelli di Jesi — bitre mandler, kølig citrus og lagringsevne.
• Decanter: Verdicchio panel tasting results (udateret) — syre som drivkraft og 10-15 års lagring for Matelica.
• Wikipedia: Verdicchio (opslag 2026) — historik siden 1300-tallet og navnets oprindelse.
• Wikipedia: Trebbiano (opslag 2026) — trebbiano di Soave som identisk med verdicchio (DNA 2008).
• Vinbladet: Anteprima i Marche (2016) — de tre Moncaro-verdicchioer.
• Vinbladet: DM i blindsmagning 2018 — Umani Ronchi Casal di Serra Vecchie Vigne 2015.
• Vinbladet: DM i blindsmagning 2025 — Bucci Superiore 2023.