Bourgogne › Hvid bourgogne
Hvid bourgogne er tør hvidvin fra Bourgogne, næsten altid lavet på chardonnay og en sjælden gang på aligoté — og ifølge vinrådet BIVB er 61 % af regionens vin hvid. Kategorien går fra regional Bourgogne blanc og Mâcon over Chablis og Montagny til grand crus som Montrachet og Corton-Charlemagne. Nedenfor ses 265 vine fra de hvide appellationer.
Årgang 2017
En af de fineste Chablis'er der kan opdrives. Drinking window er estimeret til 2026-2070 Domaine Vincent Dauvissat regnes blandt de absolutte referenceproducenter i Chablis og er synonym med kompromisløs kvalitet, tradi
Årgang 2017
En af de fineste Chablis'er fra den blændende årgang 19. Drinking window er estimeret til 2026-2070 Domaine Vincent Dauvissat regnes blandt de absolutte referenceproducenter i Chablis og er synonym med kompromisløs kval
Årgang 2023
Meursault i Côte de Beaune er berømt for sine fyldige og komplekse Chardonnay-vine. Sammen med Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet udgør området et centrum for fremragende hvidvine. Byen har en lang historie som e
Årgang 2022
Eksklusiv Grand Cru med Storslået TerroirCorton-Charlemagne Buisson 2022 er en sublim hvid Bourgognevin, der stammer fra en enestående vinmark beliggende på det højeste punkt af Corton-bakken i 380 meters højde. Med en v
Årgang 2015
En af de fineste Chablis'er fra den blændende årgang 19. Drinking window er estimeret til 2026-2070 Domaine Vincent Dauvissat regnes blandt de absolutte referenceproducenter i Chablis og er synonym med kompromisløs kval
Årgang 2023
Lucien Le Moine Meursault 1er Cru"Les Gouttes d'Or" 2023 "Les Gouttes d'Or" som direkte oversat betyder "dråber af guld" er en af de mest ikoniske marker i Meursault. I hænderne på Lucien Le Moine i 2023-årgangen er de
Årgang 2023
Lucien Le Moine Meursault "Les Cras" 2023 En monumental og yderst eksklusiv hvidvin med en alkoholprocent på 13,5 %. Denne vin er skabt af det prestigefyldte mikro-négoce hus i Bourgogne, hvor Mounir Saouma og hans hus
Årgang 2023
Lucien Le Moine Meursault 1er Cru "Blagny" 2023 En hvidvin i absolut verdensklasse med en alkoholprocent på 13,5 %. Denne vin kommer fra Blagny-marken, som ligger højt oppe på skråningen på grænsen til Puligny-Montrach
Årgang 2016
En af de fineste Chablis'er fra den blændende årgang 19. Drinking window er estimeret til 2026-2070 Domaine Vincent Dauvissat regnes blandt de absolutte referenceproducenter i Chablis og er synonym med kompromisløs kval
Årgang 2016
En af de fineste Chablis'er der kan opdrives. Drinking window er estimeret til 2026-2070 Domaine Vincent Dauvissat regnes blandt de absolutte referenceproducenter i Chablis og er synonym med kompromisløs kvalitet, tradi
Årgang 2019
En af de fineste Chablis'er fra den blændende årgang 19. Drinking window er estimeret til 2026-2070 Domaine Vincent Dauvissat regnes blandt de absolutte referenceproducenter i Chablis og er synonym med kompromisløs kval
Årgang 2021
Lucien le Moine Meursault Premier Cru Perrières 2021 Meursault, beliggende i Côte de Beaune, er kendt for at producere nogle af de mest fremragende hvidvine i Bourgogne, især de kraftfulde og komplekse Chardonnay-varia
Årgang 2019
En af de fineste Chablis'er fra den blændende årgang 19. Drinking window er estimeret til 2026-2070 Domaine Vincent Dauvissat regnes blandt de absolutte referenceproducenter i Chablis og er synonym med kompromisløs kval
Årgang 2020
Meursault i Côte de Beaune er berømt for sine fyldige og komplekse Chardonnay-vine. Sammen med Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet udgør området et centrum for fremragende hvidvine. Byen har en lang historie som e
Årgang 2023
Lucien Le Moine Meursault 1er Cru "Les Plures" 2023 "Les Plures" er en af de mere sjældne og fascinerende 1er Cru-marker i Meursault, placeret øverst på skråningen tæt på grænsen til Volnay. I Lucien Le Moines fortolknin
Årgang 2023
Lucien Le Moine Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2023 "La Garenne" er en af de højest beliggende 1er Cru-marker i Puligny-Montrachet, placeret i den øverste del af Blagny-sektoren. I 2023-årgangen har Lucien Le Mo
Årgang 2023
Lucien Le Moine Puligny-Montrachet 1er Cru "Champs Gain" 2023 "Champs Gain" er placeret højt på skråningen i Puligny-Montrachet, lige under skovgrænsen, hvor jordbunden er præget af et tyndt lag muld over en massiv kalks
Årgang 2023
Lucien Le Moine Puligny Montrachet 1er Cru Chalumaux blanc 2023 Denne hvidvin fra det prestigefyldte mikro-vinhus Lucien Le Moine er et arketypisk eksempel på hvid Bourgogne i verdensklasse. Marken Les Chalumaux er belig
Årgang 2020
Meursault 1er Cru Poruzot-Dessus "Élevage Prolongé" ØKO 2020 En eksklusiv og kompleks hvidvin fra én af Meursaults bedste 1. Cru-marker, produceret af den anerkendte økologiske vinmager Rémi Jobard. Oprindelse: Land: Fr
Årgang 2022
Meursault 1er Cru Poruzot-Dessus "Élevage Prolongé" ØKO 2022 En eksklusiv og kompleks hvidvin fra én af Meursaults bedste 1. Cru-marker, produceret af den anerkendte økologiske vinmager Rémi Jobard. Oprindelse: Land: F
Årgang 2023
Lucien Le Moine Chassagne-Montrachet 1er Cru "Grande Montagne" 2023 "Grande Montagne" er en af de højest beliggende 1er Cru-marker i Chassagne-Montrachet, placeret helt oppe på toppen af skråningen, hvor skoven begynder.
Årgang 2022
Lucien Le Moine Chablis Grand Cru "Les Preuses" 2022 Denne vin er en af juvelerne i Lucien Le Moines portefølje. Les Preuses er kendt som en af de mest elegante og raffinerede af de syv Grand Cru-marker i Chablis. Beligg
Årgang 2023
2023 Puligny-Montrachet 1. Cru "Perrières" Domaine François Carillon Denne hvidvin fra en af Bourgognes absolutte elite-producenter er en magtpræstation af elegance og mineralsk spænding med en alkoholprocent på 13,5 %
Årgang 2022
Puligny-Montrachet 1. Cru "Perrières" Domaine François Carillon 2022 Denne hvidvin er et strålende eksempel på François Carillons evne til at tøjle en varm årgang og forvandle den til en vin med ekstrem præcision og en
Hvid bourgogne er tør hvidvin fra Bourgogne, næsten altid lavet på chardonnay og i mindre omfang på aligoté. Ifølge vinrådet BIVB er 61 % af Bourgognes produktion hvid (snit 2019-2023). Stilen spænder fra stram Chablis til rundere vine fra det sydlige Mâconnais. Her på siden finder du 265 vine fra Bourgognes hvide appellationer. Priserne hentes hos 9 forhandlere. Flaskerne koster fra 149 kr. til 3.800 kr.
| Hvid bourgogne | Fakta |
|---|---|
| Land og region | Frankrig, Bourgogne (Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise, Mâconnais) |
| Druer | Chardonnay (57 % af Bourgognes vinmarker), aligoté (6 %) — BIVB 2024 |
| Andel af Bourgognes vin | 61 % hvid (BIVB, snit 2019-2023) |
| Niveauer | Regional, village, premier cru, grand cru |
| Hvide grand crus | Montrachet-bakkens fem, Corton-Charlemagne, Charlemagne, Chablis Grand Cru og Musigny (hvid) |
| Prisleje i Danmark | 287 kr.-839,50 kr. (midterste halvdel af udvalget) |
Hvid bourgogne er lavet på chardonnay, og appellationer som Chablis og Montagny tillader ingen andre druer. Aligoté, regionens anden hvide drue med 6 % af arealet, har sin egen appellation, Bourgogne Aligoté AOC fra 1937, samt landsbyen Bouzeron i Côte Chalonnaise (1998).
Hvid bourgogne er delt i fire niveauer, og det tilladte udbytte falder opad: fra 68 hl/ha i regional Bourgogne blanc over 57 i village-Meursault til 48 i Corton-Charlemagne ifølge INAO's regler. Regionale appellationer udgør 53 % af al Bourgogne, grand cru kun 1 % (BIVB).
| Niveau | Sådan ser etiketten ud | Eksempler på hvid |
|---|---|---|
| Regional | Bourgogne + evt. druenavn eller delområde | Bourgogne blanc, Bourgogne Côte d'Or (fra 2017), Mâcon-Villages, Bourgogne Aligoté |
| Village | Landsbyens navn | Meursault, Rully, Montagny, Saint-Véran, Chablis |
| Premier cru | Landsby + "1er cru", ofte med marknavn | Montagny har 49 premier cru-climats; Pouilly-Fuissé 22 fra årgang 2020 |
| Grand cru | Kun markens navn | Montrachet, Corton-Charlemagne, Chablis Grand Cru Les Clos |
Grand cru-hvidvin kommer fra tre skråninger og en enkelt parcel i Musigny. Montrachet-bakken mellem Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet har fem: Montrachet, Chevalier-, Bâtard-, Bienvenues-Bâtard- og Criots-Bâtard-Montrachet. Corton-bakken har Corton-Charlemagne og Charlemagne, hvor omkring 71 hektar kan klassificeres i Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses og Ladoix-Serrigny, med Bonneau du Martray (11 ha) og Louis Latour (10,5 ha) blandt de største ejere (Vinfolio). Den tredje er Chablis Grand Cru med syv climats.
Musigny er undtagelsen: Comte de Vogüé har 0,66 hektar chardonnay i den ellers røde grand cru, men solgte vinen som Bourgogne Blanc fra 1994 til 2014, fordi stokkene var for unge, og vendte først tilbage til grand cru med årgang 2015 (iDealwine).
Målt på produktion står Chablis og Grand Auxerrois for 20 % af al Bourgogne, Côte de Beaunes village- og cru-appellationer for 11 %, Mâconnais' village-appellationer for 6 % og Côte Chalonnaise for 5 % — rød og hvid samlet (BIVB, snit 2019-2023).
Côte de Beaunes hvide grand crus ligger på Corton- og Montrachet-bakkerne, og hvidvinslandsbyerne er Meursault (cirka 383 hektar hvid, 19 premier crus, ingen grand cru), Puligny-Montrachet (17 premier crus) og Chassagne-Montrachet, hvor omkring 72 % af arealet er hvidt.
Montagny i Côte Chalonnaise laver udelukkende hvidvin på chardonnay: 351,6 hektar chardonnay i fire kommuner, hvoraf 210,75 hektar er premier cru (BIVB, 2018). Distriktet rummer også aligoté-landsbyen Bouzeron samt Rully og Mercurey.
I Mâconnais udgør chardonnay 80 % af stokkene ifølge BIVB. Hvidvinen sælges som Mâcon, Mâcon-Villages eller Mâcon med et af 27 landsbynavne, og øverst står fem village-appellationer: Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Viré-Clessé, Pouilly-Loché og Pouilly-Vinzelles. Pouilly-Fuissé fik 22 premier crus fra årgang 2020.
Spritnyts test af 85 hvide bourgogner under 500 kr. (2020) fandt ingen sikker sammenhæng mellem pris og kvalitet. Thomas Rydbergs konklusion lød: "Der er ingen forbindelse mellem pris og kvalitet; og fordi man vælger en stor hvidvin fra Puligny eller Chassagne, er man ikke sikker på, den er pengene værd." De bedste køb lå omkring 200 kr., og Mâcon, Montagny og Rully leverede stabil værdi. Testens bedste vin var en Savigny-lès-Beaune til 325 kr. med 93 point, mens bedste køb blev en regional Bourgogne Chardonnay til 139 kr. med 91 point. I Winelovers prisdata koster den midterste hvide bourgogne 418 kr. Andelen af hvide bourgogner på tilbud er for tiden 5 %. Se også rød bourgogne.
Hvid bourgogne er tør hvidvin fra Bourgogne i Frankrig, næsten altid lavet på chardonnay og en sjælden gang på aligoté. Hvidvin udgør 61 % af regionens produktion ifølge BIVB, og kategorien spænder fra regional Bourgogne blanc og Mâcon til Chablis, Meursault og grand crus som Montrachet.
Hvid bourgogne er lavet på chardonnay, der dækker 57 % af Bourgognes vinmarker (BIVB, 2024). Den eneste anden hvide drue af betydning er aligoté med 6 %, solgt som Bourgogne Aligoté eller Bouzeron. Chablis og Montagny tillader kun chardonnay.
Hvid bourgogne på grand cru-niveau kommer fra Montrachet-bakkens fem marker, fra Corton-Charlemagne og Charlemagne, fra Chablis Grand Cru med syv climats og fra en parcel på 0,66 hektar i Musigny. Grand cru udgør kun 1 % af Bourgognes produktion ifølge BIVB.
En god hvid bourgogne lå i Spritnyts test af 85 hvide bourgogner under 500 kr. (2020) typisk omkring 200 kr., og testens bedste køb var en regional Bourgogne Chardonnay til 139 kr. med 91 point. Mâcon, Montagny og Rully leverede stabil værdi.
Tekst opdateret 25. september 2026 · Prisdata opdateret 25. september 2026
Winelover handler om vin og er kun for personer over 18 år.