Lande › Frankrig › Bourgogne › Montrachet
Montrachet er en grand cru i Bourgognes Côte de Beaune: knap 8 hektar chardonnay på grænsen mellem Puligny og Chassagne, anerkendt som AOC i 1937. Fire nabomarker bærer navnet videre, og ifølge BIVB giver de fem tilsammen omkring 162.000 flasker hvidvin om året. Oversigten nedenfor rummer 1 vin med appellationen på etiketten. Prisen i oversigten ligger omkring 19.995 kr.
Årgang 2023
Lucien le Moine, beliggende i Bourgogne og ledet af Rotem og Mounir Saouma siden 1999, er kendt for at skabe exceptionelle Bourgognevine. Parret, med rødder i Israel og Libanon, har opnået anerkendelse for deres innovati
Montrachet er en grand cru-appellation på knap 8 hektar mellem landsbyerne Puligny og Chassagne i Côte de Beaune (Bourgogne), og vinmarken giver udelukkende tør hvidvin af chardonnay. BIVB opgiver 7,79 hektar i produktion for 2022, mens Burgundy Report regner med 7,99 hektar, og AOC'en er fra 31. juli 1937. Fire nabomarker har egen grand cru-status og Montrachet i navnet: Bâtard-, Chevalier-, Criots-Bâtard- og Bienvenues-Bâtard-Montrachet. De fem marker dækker tilsammen cirka 31,2 hektar og gav i gennemsnit for 2017-2021 omkring 1.215 hektoliter, svarende til cirka 162.000 flasker om året.
Brancheorganisationen BIVB skriver udtalen som "Mon-rachay", altså uden t. I Winelovers prisdata indgår 1 vin med Montrachet som appellation. Udvalget kommer fra 1 forhandler.
| Montrachet AOC | Nøgletal og regler |
|---|---|
| Beliggenhed | Frankrig, Bourgogne, underområdet Côte de Beaune; kommunerne Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet |
| Vintype | Kun tør hvidvin (hvid bourgogne) |
| Drue | Chardonnay |
| Klassifikation | Grand cru, AOC ved dekret af 31. juli 1937; gældende regelsæt fra dekret 2011-1531 |
| Areal | Knap 8 ha (se ovenfor) |
| Produktion | Cirka 306 hl, omkring 40.700 flasker om året (BIVB, gennemsnit 2017-2021) |
| Højde og jord | 250-270 meter; tynd jord på hård kalk med bånd af rødlig mergel (BIVB) |
| Udbyttegrænse | 48 hl/ha, absolut loft 54 hl/ha (cahier des charges, 2011) |
| Dansk prisniveau | 8.000-50.000+ kr. pr. flaske ifølge vinlex.dk (2026) |
Montrachet-bakken rummer fem grands crus, og kun to af dem, Montrachet og Bâtard-Montrachet, krydser kommunegrænsen mellem Puligny og Chassagne. Chevalier-Montrachet og Bienvenues-Bâtard-Montrachet ligger helt i Puligny, mens Criots-Bâtard-Montrachet ligger helt i Chassagne. BIVB beskriver dem som de sydligste grands crus i Côte de Beaune, placeret mellem Meursault og Santenay, og alle fem er selvstændige appellationer, der kun må give hvidvin af chardonnay.
| Grand cru | Kommune | Areal i produktion (BIVB, 2022) | Flasker pr. år (2017-2021) | Højde | AOC siden |
|---|---|---|---|---|---|
| Montrachet | Puligny og Chassagne | 7,79 ha | ca. 40.700 | 250-270 m | 31. juli 1937 |
| Chevalier-Montrachet | Puligny | 6,95 ha | ca. 34.300 | 265-290 m | 31. juli 1937 |
| Bâtard-Montrachet | Puligny og Chassagne | 11,22 ha | ca. 57.200 | 240-250 m | 31. juli 1937 |
| Bienvenues-Bâtard-Montrachet | Puligny | 3,69 ha | ca. 20.500 | 240-250 m | 13. juni 1939 |
| Criots-Bâtard-Montrachet | Chassagne | 1,57 ha | ca. 8.900 | 240-250 m | 13. juni 1939 |
Chevalier-Montrachet ligger højest på skråningen, i 265-290 meter, på tynd og stenet rendzina. Appellationen blev oprettet i 1937, men grænsen blev justeret i 1939, da nogle parceller fra nabomarken Le Cailleret kom med. Vinlex.dk (2026) kalder Chevalier den strammeste af Puligny-Chassagnes fire hvide grands crus, med vægt på mineralitet og syre frem for fylde.
Montrachet ligger lavere, i 250-270 meter. BIVB og cahieret beskriver jorden forskelligt: BIVB taler om tynd jord på hård kalk med bånd af rødlig mergel, Montrachet-cahieret om en rød, leret og meget stenet jord med hurtig afdræning og et mesoklima, hvor en luftstrøm om natten beskytter mod frost og fugt.
Bâtard-Montrachet er den største af de fem med 11,22 hektar og ligger nederst på skråningen på en dybere brun kalkjord, som ifølge BIVB bliver mere leret mod bunden. Bâtard-cahieret tilskriver lerjorden en del af vinens rundhed. De to små Bâtard-søstre, Bienvenues og Criots, ligger i samme lave bælte på 240-250 meter; ifølge deres cahiers afsluttede anerkendelsen i 1939 en lang udskillelse af marknavnene på det historiske "Mont Rachet".
Puligny-Montrachet er landsbyappellationen, hvor fire af de fem grands crus helt eller delvist ligger. Chassagne-Montrachet er nabolandsbyen med både hvid og rød vin og den eneste kommune, Criots ligger i.
Montrachet og de fire søster-grands crus må kun laves af chardonnay med et basisudbytte på højst 48 hektoliter pr. hektar, og vinen må tidligst sælges til forbrugere den 30. juni året efter høsten. Reglerne står i fem cahiers des charges (de officielle regelsæt) fra november-december 2011, og et absolut loft (rendement butoir) sætter grænsen ved 54 hl/ha. Modenhedskravet deler familien i to: Montrachet og Chevalier-Montrachet kræver mindst 12 % naturlig alkohol og 195 gram sukker pr. liter most, mens de tre marker med Bâtard i navnet nøjes med 11,5 % og 187 gram.
En Montrachet-etiket viser grand cru-status ved, at ordene "grand cru" ifølge BIVB skal stå direkte under appellationsnavnet. Grand cru er det højeste af Bourgognes fire niveauer, over regional vin, village og premier cru, og da hver grand cru er sin egen AOC, står landsbyens navn ikke på flasken. Omvendt må vin fra de fem grand cru-appellationers afgrænsede arealer ifølge Puligny-Montrachets regelsæt (INAO, 2010) nedklassificeres og sælges som Puligny-Montrachet premier cru uden marknavn, og Chassagnes regler har en tilsvarende mulighed for Montrachet, Bâtard og Criots.
Navnet Montrachet kommer af "Mont Rachet", som Montrachet-cahieret oversætter til "mont chauve", det skaldede bjerg, formentlig efter den nøgne klippeknold over vinmarkerne. Frank Ward citerer i 2018 André Simon for, at "rachet" betyder skaldet på burgundisk.
Opsvinget kom i 1700-tallet under familien Clermont-Montoison, herrer af Chagny. Da Thomas Jefferson rejste gennem Bourgogne i marts 1787, skrev han i sine rejsenoter, at den bedste røde og den bedste hvide blev lavet i hver sin ende af Côte d'Or, ved Chambertin og "Monrachet"; Montrachet-cahieret sammenfatter det som, at Jefferson satte Montrachet på samme niveau som Chambertin. Ifølge noterne kostede Montrachet 1.200 livres pr. queue, 48 sous pr. flaske, mod 150 livres for Meursaults Goutte d'or. Jefferson bestilte selv én feuillette af årgang 1784, et lille fad, som udgiverne af hans papirer ved Princeton opgør til 124 flasker.
I 1878 føjede Puligny og Chassagne ifølge cahierne "-Montrachet" til deres landsbynavne; andre kilder angiver 1879. Retten i Beaune afgjorde i 1921, at navnet Montrachet alene kun må bruges om vin fra selve marken, mens vin fra Bâtard og Chevalier af hævd må kalde sig Bâtard- og Chevalier-Montrachet. Bâtard-navnet har sit eget sagn: ifølge sagnet, som Hospices de Beaune gengiver, delte herren af Puligny sin jord mellem sine ægte arvinger og et uægte barn, le bâtard. Ingen af de fem cahiers forklarer navnene Chevalier, Bâtard, Bienvenues eller Criots.
Le Montrachet og Montrachet er én og samme grand cru-appellation. Burgundy Report beskriver, at Chassagne-delen ofte kaldes "Le Montrachet" og Puligny-delen blot "Montrachet", men at skellet ikke er officielt. Marken fordeler sig omtrent ligeligt mellem de to kommuner, og kommunen står ikke på etiketten.
Kilderne er uenige om, hvor meget Montrachet der laves. BIVB opgiver et gennemsnit på 306 hl eller cirka 40.700 flasker for 2017-2021, Burgundy Report noterer 455 hl for 2018, og det danske opslagsværk vinlex.dk (2026) skriver omkring 30.000 flasker.
Thomas Jeffersons Montrachet-køb var én feuillette på 124 flasker. I december 1787 skrev han til guiden Parent, at han foreløbig ikke ville have mere, og i januar 1789 bestilte han 250 flasker Meursault Goutte d'or (Founders Online).
En Montrachet grand cru koster ifølge vinlex.dk (2026) 8.000-50.000+ kr. pr. flaske i Danmark, mens Bienvenues-Bâtard-, Bâtard- og Chevalier-Montrachet starter ved 2.500-3.000 kr., og Criots-Bâtard-Montrachet står uden prisangivelse.
| Niveau | Grand cru | Dansk prisniveau (vinlex.dk, 2026) | Hvad der adskiller |
|---|---|---|---|
| Laveste prisniveau | Bienvenues-Bâtard-Montrachet | 2.500-8.000 kr. | 3,69 ha i Puligny; ifølge vinlex ofte lidt under Bâtard i pris |
| Mellem | Bâtard-Montrachet | 3.000-12.000 kr. | Største mark (11,22 ha), dybere og mere leret jord |
| Mellem | Chevalier-Montrachet | 3.000-10.000 kr. | Højeste mark, tynd stenet jord, krav om 12 % naturlig alkohol |
| Top | Montrachet | 8.000-50.000+ kr. | Knap 8 ha og 17-18 ejere afhængigt af kilden |
| Sjælden | Criots-Bâtard-Montrachet | Ingen angivelse | Mindste mark, cirka 8.900 flasker om året |
Montrachet er ifølge vinlex.dk delt mellem 17 ejere, mens andre kilder tæller 18. Blandt de ejere, vinlex nævner, er Marquis de Laguiche/Drouhin med omkring 2 hektar, Bouchard Père & Fils (0,9 ha), Domaine de la Romanée-Conti (0,67 ha siden 1963), Lafon (0,32 ha), Ramonet (0,26 ha), Jadot/Duc de Magenta (0,12 ha) og Leflaive med blot 0,08 ha. Andelene giver få flasker pr. producent: den danske investeringsforhandler RareWine Invest opgav i 2020 Lafons årlige Montrachet-produktion til omkring 1.500 flasker og Romanée-Contis til omkring 3.000.
Den danske vinafgift er lille i forhold til prisen på en Montrachet: Skatteministeriet opgør afgiften på stille vin mellem 6 og 15 % alkohol til 11,26 kr. pr. liter i 2026-2027, omkring 8,45 kr. pr. 0,75 liter uden moms.
Montrachet kan ifølge vinlex.dk (2026) lagres 15-25 år i normale årgange og 40 år eller mere i store årgange som 1990, 1996, 2002, 2005, 2014, 2017 og 2020; søstermarkerne har kortere vinduer:
| Grand cru | Lagring ifølge vinlex.dk (2026) |
|---|---|
| Montrachet | 8-15 år (lette årgange), 15-25 år (normale), 40+ år (store) |
| Chevalier-Montrachet | 8-15 år (lette årgange), 30+ år (topårgange) |
| Bâtard-Montrachet | 10-25 år, tilgængelig efter 5-7 år |
| Bienvenues-Bâtard-Montrachet | Bedst efter 8-15 år, topårgange 20-25 år |
| Criots-Bâtard-Montrachet | Mindst 10 år, kan holde 20-25 år |
Bâtard-cahieret skriver, at Bâtard-Montrachet udvikler sig gunstigt gennem mange år, og BIVB anbefaler at servere vinene ved 12-14 °C.
Montrachet-familien sælges i Danmark af specialiserede vinhandlere og investeringshuse, og opslagsværket vinlex.dk (Lars Bjørn Jensen) har samlet danske prisniveauer, ejere og lagringsråd for markerne. I Vinbladet skrev Niels Ehler i 2018 om Paul Pernot, som ejer parceller i både Bienvenues-Bâtard- og Bâtard-Montrachet; smagningen omfattede husets Puligny-vine, hvor premier cru Les Pucelles fik 96 point, men ingen grand cru. Den billigste flaske i oversigten koster 19.995 kr.
Montrachet grand cru er en knap 8 hektar stor vinmark og appellation på grænsen mellem Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet i Bourgogne, hvor der kun laves tør hvidvin af chardonnay. Montrachet blev AOC i 1937 og gav ifølge BIVB i gennemsnit omkring 40.700 flasker om året i 2017-2021.
Bâtard-Montrachet er den største af de fem Montrachet-grands crus med 11,22 hektar (BIVB, 2022), delt mellem Puligny og Chassagne nederst på skråningen. Kravet til naturlig alkohol er 11,5 %, og vinlex.dk (2026) angiver danske priser på 3.000-12.000 kr. pr. flaske.
Montrachet er en grand cru-appellation for én mark, mens Puligny-Montrachet er landsbyen Pulignys egen appellation, opkaldt efter marken i 1878 ifølge cahierne (andre kilder siger 1879). Montrachet kræver mindst 12 % naturlig alkohol og 195 gram sukker pr. liter most, og vin fra grand cru-marken må nedklassificeres til Puligny-Montrachet premier cru.
En flaske Montrachet grand cru koster i Danmark fra omkring 8.000 kr. til over 50.000 kr. ifølge vinlex.dk (2026). Søstermarkerne er billigere: Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2.500-8.000 kr., Chevalier-Montrachet 3.000-10.000 kr. og Bâtard-Montrachet 3.000-12.000 kr. Criots-Bâtard-Montrachet har ingen prisangivelse hos vinlex.
Tekst opdateret 2. oktober 2026 · Prisdata opdateret 22. oktober 2026
Winelover handler om vin og er kun for personer over 18 år.