Lande › Frankrig › Bourgogne › Savigny-lès-Beaune
Savigny-lès-Beaune er en fransk landsbyappellation fra Côte de Beaune-delen af Bourgogne, hvor omkring 86 % af de cirka 348 hektar i produktion giver rødvin af pinot noir (BIVB 2022). Appellationen har 22 premiers crus og ingen grand cru. Her på siden står 9 vine fra appellationen. Hyldepriserne ligger fra 292,95 kr. til 760 kr. Prisdataene kommer fra 5 forhandlere.
Prisbillede: 9 vine på lager hos 5 forhandlere. Halvdelen koster 385 kr.–405 kr.; medianen er 399 kr. Billigst 292,95 kr., dyrest 760 kr.
Ingen af vinene er sat ned lige nu. Flest flasker fra 2022 (2), 2021 (1), 2020 (1).
Beregnet på vinene på lager hos de danske netvinhandlere, vi følger · prisdata opdateret 22. oktober 2026
Årgang 2021
Savigny-Lès-Vergelesses 1er Cru 2021 Domaine Dubreuil-Fontaine er en udsøgt rødvin fra Bourgogne, der forener elegance, kompleksitet og terroirets karakter. Denne 1er Cru fra Domaine Dubreuil-Fontaine kommer fra de beds
Årgang 2022
Klassisk Bourgogne-elegance med mineralsk nerve Savigny-lès-Beaune Blanc 2022 fra Remoissenet Père & Fils er indbegrebet af den raffinerede balance og finesse, som har gjort hvid Bourgogne berømt i hele vinverdenen. I
En elegant og sofistikeret, rød Bourgogne. Røde bær, blomster og en fornemmelse af efterårsskov svæver rundt i aromabilledet, og man mødes af fine og velintegrerede tanniner og en levende syre. Det er et klassisk eksempe
En klassisk og elegant Pinot Noir fra Domaine Remoissenet Père & Fils, et historisk Bourgogne-hus med base i Beaune, kendt for deres fokus på traditionelle vinifikationer og rene, terroirdrevne vine.. Savigny-lès-Beaune
Årgang 2018
Savigny lès Beaune 2018 Rouge Maison Charles Noëllat Vinen "Savigny lès Beaune 2018 Rouge" fra Maison Charles Noëllat er en rødvin fra Bourgogne, Frankrig, lavet udelukkende på Pinot Noir-druen. Savigny-lès-Beaune-appel
Årgang 2020
Camp-Atthalin Dessus les Vermots 2020 Savigny-Lés-Beaune Dessus les Vermots 2020 er en hvid enkeltmarks-cuvée fra Domaine Camp-Atthalin, beliggende i Savigny-lès-Beaune. Marken Dessus les Vermots ligger højt og relativt
Klar i glasset med en charmerende duft, hvor moden frugt understreges af en anelse røg fra fadlagringen. I munden er der god fylde og igen noter af melon, fersken og røg. En flot harmonisk vin med masser af smagsintensit
Årgang 2022
Duften byder på røde bær, kirsebær og lette krydrede noter. Smagen er elegant med fine tanniner, frisk syre og en ren afslutning. Vinificeret traditionelt for at fremhæve terroirets karakter. Mad & serveringVelegnet til
La Dominode 2024 fra Maison Harbour er en Premier Cru fra Savigny-lès-Beaune med tranebær, viol og et fint strejf af skovbund. Smagen er silkeagtig med bløde, finkornede tanniner og diskrete krydderier i afslutningen. Pi
Savigny-lès-Beaune er en fransk landsbyappellation (AOC) i Côte de Beaune, Bourgogne, og her laves rødvinen på pinot noir og hvidvinen på chardonnay og pinot blanc. Ifølge BIVB, Bourgognevinenes brancheorganisation, var 300,08 hektar rød og 47,79 hektar hvid Savigny-lès-Beaune i produktion i 2022, så rødvinen fylder omkring 86 % af arealet. Appellationen har 22 premiers crus og ingen grand cru, og med 137 af knap 348 hektar står premier cru-markerne for omkring 39 % af det dyrkede areal.
Navnet betyder "Savigny nær Beaune", for lès er gammelfransk for nær, som Oxford Companion to Wine forklarer, og landsbyen ligger netop lidt nord for Beaune og lige syd for Corton-bakken. Naboen Chorey-lès-Beaune på de lave skråninger mod Aloxe-Corton er en selvstændig appellation uden premiers crus, hvis røde vine også må sælges som Côte de Beaune-Villages (BIVB). Her på siden findes priser på 9 vine fra Savigny. Opgørelsen bygger på 5 forhandlere.
| Savigny-lès-Beaune AOC | Nøgletal og regler |
|---|---|
| Placering | Bourgogne (Côte de Beaune, Côte-d'Or), Frankrig |
| Vintyper | Stille rødvin og hvidvin |
| Druer | Rød: pinot noir, med chardonnay, pinot blanc og pinot gris som tilladte bidruer på højst 15 % i blandet beplantning. Hvid: chardonnay og pinot blanc |
| Status | AOC siden dekret af 31. juli 1937; gældende regelsæt er dekret nr. 2011-1792 |
| Niveauer | Landsbyvin og 22 premiers crus |
| Areal i produktion | 300,08 ha rød (heraf 125,31 ha premier cru) og 47,79 ha hvid (heraf 11,87 ha premier cru), BIVB 2022 |
| Årlig produktion | 11.864 hl rød og 1.979 hl hvid i snit 2017-2021 (BIVB), svarende til cirka 1,85 mio. flasker |
| Højde | 250-400 meter over havet |
| Serveringstemperatur | Rød omkring 15 °C, hvid 11-12 °C (BIVB) |
Savigny-lès-Beaune har 22 premiers crus, og regelsættet fra 2011 opregner dem alle: Les Charnières, Les Talmettes, Les Vergelesses, Bataillère, Basses Vergelesses, Aux Fourneaux, Champ Chevrey, Les Lavières, Aux Gravains, Petits Godeaux, Aux Serpentières, Aux Clous, Aux Guettes, Les Rouvrettes, Les Narbantons, Les Peuillets, Les Marconnets, La Dominode, Les Jarrons, Les Hauts Jarrons, Redrescul og Les Hauts Marconnets. Ifølge INAO's udkast til regelsættet fra 2010 dækker nogle af dem kun en del af en navngiven mark (lieu-dit): Les Vergelesses og Bataillère ligger begge i Aux Vergelesses, mens Aux Fourneaux og Champ Chevrey deler Aux Fourneaux.
Jasper Morris MW fremhæver på Inside Burgundy La Dominode, Les Lavières og Les Vergelesses som appellationens nøglemarker. Hospices de Beaune har tre Savigny-cuvéer, alle fra premier cru-marker: Arthur Girard, Les Vergelesses Cuvée Forneret og Fouquerand.
Opdelingen i to skråninger er et traditionelt begreb og ingen officiel klassifikation: Burgundy Report skriver, at Savigny-lès-Beaune traditionelt opfattes som to sider, Fourneaux/Vergelesses-siden og Marconnets-siden, mens regelsættet ikke nævner nogen sådan deling. Vergelesses-markerne ligger i den nordlige ende mod Pernand-Vergelesses, Marconnets i den sydlige. BIVB beskriver landskabet som et amfiteater, der åbner sig mod sydøst. I Pernand-enden vender markerne mod syd på grus med spredt jernholdig oolit; længere nede bliver kalken rødbrun med mere ler og småsten, og den modsatte skråning vender mod øst på kalkjord med lidt sand. I bunden ligger aflejringer fra floden Rhoin.
Det danske opslagsværk Vinlex (2026) knytter en stilforskel til de to sider og kalder de nordlige marker mod Pernand-Vergelesses mere kraftfulde og strukturerede og de sydlige varmere og blødere. Historisk var billedet et andet: ifølge Burgundy Report var næsten halvdelen af vinmarkerne beplantet med gamay i begyndelsen af 1800-tallet.
Savigny-lès-Beaune AOC styres af dekret nr. 2011-1792 af 5. december 2011, som afløste det oprindelige dekret fra 1937. Bourgogne har tre trin, landsbyvin, premier cru og grand cru, og i Savigny findes kun de to første; en premier cru-vin må tilføje navnet på sin climat, den klassificerede vinmark, fx Les Lavières, på etiketten.
Landsbyvinen i Savigny-lès-Beaune har et grundudbytte på 40 hl/ha for rød og 45 hl/ha for hvid i regelsættet fra 2011. Det absolutte loft, rendement butoir, som høsten aldrig må overstige, er 58 og 64 hl/ha for landsbyvinen og 56 og 62 hl/ha for premier cru, mens grundudbyttet for premier cru ikke er bekræftet i den gældende tekst. Den enkelte mark må højst bære 9.000 kg druer pr. hektar til rød og 10.500 kg til hvid.
| Krav i regelsættet fra 2011 | Landsbyvin | Premier cru |
|---|---|---|
| Mindste sukkerindhold i mosten, rød | 171 g/l | 180 g/l |
| Mindste naturlige alkohol, rød | 10,5 % | 11 % |
| Mindste sukkerindhold og alkohol, hvid | 170 g/l og 11 % | 178 g/l og 11,5 % |
| Højeste samlede alkohol efter berigelse (tilsat sukker, chaptalisering) | Rød 13,5 %, hvid 14 % | Rød 14 %, hvid 14,5 % |
Lagringen før salg er kort i reglerne: hvid Savigny-lès-Beaune skal ligge mindst til 15. april og rød mindst til 15. maj året efter høsten. Rødvinen må højst indeholde 0,4 g/l æblesyre ved aftapning.
Valget i Savigny-lès-Beaune står først og fremmest mellem landsbyvin og premier cru, men de danske tests viser, at mærkaten ikke styrer prisen alene. I Spritnyts rødvinstest fra 2022 var den billigste Savigny en premier cru, Jean Gagnerot Les Lavières 2017 til 190 kr. med 89 point, mens landsbyvinen fra Camille Giroud 2017 kostede 350 kr. og fik 91 point.
| Niveau | Hvad adskiller det | Eksempler fra danske tests og smagninger |
|---|---|---|
| Rød landsbyvin | Mindst 10,5 % naturlig alkohol og 171 g/l sukker i mosten | Maison Champy 2019, 249 kr., 89 point; Domaine Decelle 2015, 319 kr., 90 point (Spritnyt 2022) |
| Rød premier cru | Mindst 11 % naturlig alkohol, climat-navn på etiketten | Joseph Drouhin Aux Guettes 2017, 499 kr., 91 point (Spritnyt 2022); Pierre Guillemot Aux Serpentières 2022, ca. 589 kr. (Bourgogneselskabet 2025) |
| Hvid | Chardonnay og pinot blanc fra omkring 14 % af arealet | Domaine de Bellene 2016, 220 kr., og Remoisset 2016, 260 kr., begge 90 point (Spritnyt 2020) |
Jasper Morris MW nævner Simon Bize, Chandon de Briailles og, for hvidvinen, Pierre Guillemot blandt appellationens navne, og Simon Bize stod bag den hvide Savigny-lès-Beaune, der vandt Spritnyts test af hvid bourgogne i 2020.
Rød eller hvid er et punkt, hvor kilderne er uenige. Morris skriver, at hvide Savigny-vine kun lejlighedsvis er exceptionelle, og råder til at holde sig til de røde ("stick with the red wines"). Vinlex taler omvendt om undervurderede hvide vine, og den danske test fra 2020 gav en hvid Savigny det højeste pointtal blandt 85 hvide bourgogner.
Savigny-lès-Beaune optræder i de danske kilder hos vinhandlere og i Spritnyts bourgogne-tests, mens der ikke er fundet supermarkedsvine fra appellationen. Hos én stor dansk vinhandler, Supervin, spændte sortimentet af 31 Savigny-vine (22 røde og 9 hvide) i 2026 fra omkring 250 til 610 kr. for en enkeltflaske. I Winelovers prissammenligning ligger Savigny-lès-Beaune fra 292,95 kr. til 760 kr.
Spritnyt og skribenten Thomas Rydberg har testet Savigny-lès-Beaune i to store bourgogne-tests. I hvidvinstesten fra 2020 med 85 bourgogner til under 500 kr. blev Simon Bize & Fils Savigny-lès-Beaune 2017 testens bedste vin med 93 point til en tilbudspris på 325 kr.; Rydbergs konklusion var, at der ikke var nogen sammenhæng mellem pris og kvalitet. Rødvinstesten fra 2022 omfattede 98 røde bourgogner, alle under 500 kr., og her fik seks Savigny-vine mellem 88 og 91 point til priser fra 190 til 499 kr., men ingen af dem nåede toppen, som gik til Bouchard Père & Fils Beaune 1er cru Les Teurons 2019, og Rydberg kaldte Bourgogne "for dyr generelt".
Houlbergs Vinblog gav Gagnerots Les Lavières 2017 6 af 7 point og beskrev den som "let og gennemsigtig"; vinen havde ligget 15 måneder på barriques med 40 % nyt egetræ. Foreningen Bourgogneselskabet smagte i 2025 Pierre Guillemots premier cru Aux Serpentières 2022 og noterede den som "meget ren, delikat, frugtig og i god balance". Vinlex (2026) sammenfatter appellationen som elegante røde og undervurderede hvide vine "til en fair pris".
Savigny-lès-Beaune er relativt favorabel snarere end billig: Vinlex (2026) placerer priserne under sammenlignelige vine fra mere kendte Côte de Beaune-landsbyer som Pommard, og i Spritnyts rødvinstest fra 2022 kostede de seks Savigny-vine 190-499 kr. Jasper Morris' formulering handler om opmærksomhed, ikke pris: han kalder vinmarkerne "unnecessarily under the radar".
Rød Savigny-lès-Beaune kan lagres: Jasper Morris tilskriver de røde vine saftig rød frugt, et krydret præg og "good ageing ability", og Vinlex (2026) sætter drikkevinduet til 5-10 år efter høst. BIVB's egen beskrivelse taler om en rund vin med diskrete tanniner, men konsortiet er ikke en uafhængig kilde.
Hvid Savigny-lès-Beaune dyrkes på 47,79 hektar ifølge BIVB (2022), heraf 11,87 hektar premier cru, og står i snit for 1.979 hl om året. Det er en lille andel af appellationen, men en hvid Savigny fik højeste pointtal i Spritnyts hvidvinstest fra 2020, købt til en tilbudspris på 325 kr.
Savigny-lès-Beaune er en fransk appellation (AOC) fra Bourgognes Côte de Beaune med rødvin af pinot noir samt hvidvin af chardonnay og pinot blanc. Ifølge BIVB (2022) er knap 348 hektar i produktion, heraf omkring 86 % rød. Appellationen har 22 premiers crus, men ingen grand cru.
Der er 22 premiers crus i Savigny-lès-Beaune, og alle står i regelsættet fra 2011. Blandt de mest omtalte er Les Lavières, La Dominode, Les Vergelesses og Les Marconnets. Premier cru-markerne dækker 137 hektar ifølge BIVB (2022), svarende til omkring 39 % af appellationens areal i produktion.
Savigny-lès-Beaune laves både som rød og hvid, men rødvin af pinot noir dominerer med 300,08 af knap 348 hektar ifølge BIVB (2022). Hvid Savigny-lès-Beaune laves af chardonnay og pinot blanc på 47,79 hektar, og Spritnyt kårede i 2020 en hvid Savigny som bedste vin i sin test af hvid bourgogne.
Rød Savigny-lès-Beaune drikkes ifølge Vinlex (2026) bedst 5-10 år efter høst. Jasper Morris MW tilskriver de røde vine "good ageing ability" på Inside Burgundy. Bourgogneselskabet smagte i 2025 en premier cru fra 2022 og beskrev den tre år efter høsten som delikat og i god balance.
De seks røde Savigny-lès-Beaune-vine i Spritnyts rødvinstest fra 2022 kostede mellem 190 og 499 kr. Hos vinhandleren Supervin spændte sortimentet i 2026 fra omkring 250 til 610 kr., og Bourgogneselskabet noterede i 2025 Pierre Guillemots premier cru Aux Serpentières 2022 til cirka 589 kr.
Tekst opdateret 2. oktober 2026 · Prisdata opdateret 22. oktober 2026
Winelover handler om vin og er kun for personer over 18 år.