Druer › Ribolla Gialla
Ribolla gialla er Friulis egen hvide drue: I Slovenien hedder den rebula, og i Collio DOC skal en vin med druens navn indeholde mindst 85 % ribolla gialla og må kun være stillevin. Samme drue giver frisk ståltanksvin, mousserende ribolla og de skalgærede orange vine fra Oslavia. Lige nu følger vi 1 vin på ribolla gialla i dansk handel. Prisen ligger omkring 205 kr.
Ribolla Gialla fra Friuli Colli Orientali indfanger områdets bakkede landskab og særlige jordbund i et udtryk af ren og sprød elegance. I cirka 180 meters højde på sydøstvendte skråninger trives de 100 procent Ribolla Gi
Ribolla gialla er en hvid drue fra Friuli-Venezia Giulia i det nordøstlige Italien og fra Goriška Brda i Slovenien, hvor den hedder rebula. Ribolla gialla (rebula) laves i tre stilarter: frisk hvidvin fra ståltank, mousserende vin og skalgæret orange vin. Italiens areal med ribolla gialla ligger ifølge Italian Wine Central på omkring 1.451 hektar, næsten alt sammen i Friuli-Venezia Giulia. I vores prisdata fra danske vinhandlere står der for øjeblikket 1 vin på ribolla gialla. Prisen hos de forhandlere, vi overvåger, ligger omkring 205 kr.
| Ribolla gialla (rebula) | Nøgletal |
|---|---|
| Farve | Hvid drue; vinen er hvid, mousserende eller orange |
| Hjemegn | Collio og Friuli Colli Orientali i Friuli-Venezia Giulia; Goriška Brda i Slovenien |
| Betegnelser | Collio DOC, Friuli Colli Orientali DOC og Friuli DOC (Italian Wine Central 2026) |
| Regel i Collio | Mindst 85 % ribolla gialla, kun stillevin, mindst 11 % alkohol (12 % for Riserva) |
| Syre | Mindst 4,0 g/l efter Collio-reglerne (Quattrocalici 2026) |
| Areal, Italien | Omkring 1.451 hektar (Italian Wine Central 2026, opgørelsesår ikke oplyst) |
| Areal, Goriška Brda | Omkring 400 hektar, 22 % af egnens vinareal (Klet Brda) |
| VIVC-nummer | 10054 |
| Dansk pris | omkring 205 kr. |
Stilen adskiller flaskerne med ribolla gialla mere end noget andet: Frisk stillevin fra ståltank, mousserende ribolla og skalgæret orange vin er tre forskellige produkter af samme drue, og etiketten afslører, hvilken du står med. Står der Collio DOC, er vinen en stillevin med mindst 85 % ribolla gialla. Står der spumante eller frizzante, er vinen mousserende, og ifølge Ribolla Gialla-konsortiet er boblerne som regel lavet på tankmetoden, sjældnere med anden gæring i flasken.
| Stil | Det står på etiketten | Det får du |
|---|---|---|
| Frisk stillevin | Collio DOC, Friuli Colli Orientali DOC eller Friuli DOC | Ung, tør hvidvin fra ståltank; Collio kræver mindst 11 % alkohol og 4,0 g/l syre |
| Riserva | Collio DOC Riserva | Mindst 12 % alkohol, 20 måneders lagring og 18 g/l tørstofekstrakt mod 15 g/l i standardversionen |
| Rosazzo-udgaven | Ribolla Gialla di Rosazzo | Siden 2011 forbeholdt druer fra kommunerne Corno di Rosazzo, Manzano og San Giovanni al Natisone |
| Mousserende | Spumante eller frizzante | Som regel tankmetode; hører ikke under Collio DOC, som kun tillader stillevin |
| Orange vin | Ofte uden DOC; producentnavnet bærer vinen | Måneders skalkontakt, ravgul farve og tanniner |
Fælden hedder Rosazzo Bianco: Rosazzo Bianco DOCG er en blandingsvin, hvor ribolla gialla højst må udgøre 10 %, så en flaske med Rosazzo på etiketten er kun en ribolla-vin, hvis der også står Ribolla Gialla di Rosazzo. Riserva-ordet på en Collio-flaske er derimod en regel, ikke et salgsord: Producenten har forpligtet sig til 20 måneders lagring og en højere mindstealkohol. Ifølge Winelovers prisovervågning starter ribolla gialla hos danske netvinhandlere ved 205 kr.
Collio Ribolla Gialla DOC kræver mindst 85 % ribolla gialla, tillader kun stillevin og sætter mindstegrænser på 11 % alkohol, 4,0 g/l syre og 15 g/l tørstofekstrakt; Riserva-versionen skal have 12 % alkohol, 18 g/l ekstrakt og 20 måneders lagring, ifølge Quattrocalicis gengivelse af reglerne (2026). Collio, fuldt navn Collio Goriziano, er bakkelandet omkring Gorizia langs grænsen til Slovenien; DOC'en blev oprettet i 1968 og dækker ifølge konsortiet omkring 1.500 hektar vinmarker, hvor ribolla gialla står for omkring 10 % af produktionen (Consorzio Collio 2026). Selve EU-specifikationen har vores research ikke kunnet læse direkte, så procenttallene bygger på den sekundære gengivelse.
Friuli Colli Orientali DOC er nabozonen til Collio og rummer underzonen Rosazzo, hvor to regler gælder side om side: Rosazzo Bianco DOCG må rumme op til 10 % ribolla gialla i blandingen, mens betegnelsen Ribolla Gialla di Rosazzo siden 2011 har været forbeholdt vin fra kommunerne Corno di Rosazzo, Manzano og San Giovanni al Natisone (Vini DOC Friuli og det italienske landbrugsministeriums vinkatalog, 2026). Også Rosazzo-reglerne bygger på en sekundær gengivelse, som vores research ikke har kunnet læse direkte i selve disciplinaren. Den tredje betegnelse, Friuli DOC, dækker hele regionen og stiller de mindst specifikke krav.
Ribolla gialla giver som ung ståltanksvin en tør hvidvin med markant syre, og Collio-reglernes mindstekrav på 4,0 g/l syre er den dokumenterede bund for stilen. Ingen af de kilder, vores research har læst, giver en uafhængig smagsbeskrivelse af den unge udgave, så syrekravet er det eneste håndfaste, vi kan pege på.
Skalgæringen ændrer ribolla gialla mest af alt. Om Joško Gravners skalgærede vine noterede WSET i 2026 valnød og appelsinskal i duften og en fuld krop båret af faste tanniner, og netop tanninerne er det, en almindelig hvidvin på druen mangler. Den mousserende udgave ligger i den anden ende: bobler fra tryktank, som ifølge konsortiet for ribolla gialla som regel laves på tankmetoden og kun sjældent på den traditionelle metode.
Ribolla gialla dyrkes på omkring 1.451 hektar i Italien ifølge Italian Wine Central (2026), næsten udelukkende i Friuli-Venezia Giulia, og i Goriška Brda i Slovenien dækker rebula omkring 400 hektar ifølge Klet Brda. Collio og Goriška Brda er samme bakkeland delt af en landegrænse; Rusjan, Strlič og Korošec-Koruza kaldte i 2006 rebula for den drue, der bestemmer terroiret i Goriška Brda, som slovenerne selv kalder Collio. Italian Wine Central oplyser ikke opgørelsesåret, og vores research fandt ikke et selvstændigt tal i Anderson og Nelgens druedatabase, så de 1.451 hektar skal læses som en størrelsesorden.
Rebulas andel af Goriška Brdas vinareal er faldet fra omkring 35 % til omkring 22 % på godt 20 år. Rusjan, Strlič og Korošec-Koruza opgjorde i 2006 rebula til omkring 560 hektar og 35 % af egnens druehøst med tal fra 2002 og 2005, mens Klet Brda, egnens største producent, i dag angiver omkring 400 hektar og 22 % af Brdas i alt 1.824 hektar vinmarker.
Ribolla gialla er dokumenteret i Friuli fra 1200-tallet, men det præcise år for den første omtale er omstridt. Wine Grapes (Robinson, Harding og Vouillamoz, 2012) peger på en notarkontrakt om vinmarksjord fra 1289 i Friuli; Klet Brda daterer den første omtale i Brda til en købekontrakt fra landsbyen Višnjevik i 1336; og Rusjan, Strlič og Korošec-Koruza (2006) nøjes med at skrive, at rebula fra 1200-tallet optræder som betalingsmiddel og handelsvare. Årstallet 1296, som flere forhandlere bruger, har vores research ikke kunnet bekræfte i nogen af de læste kilder.
Udine indførte i 1402 love mod forfalskning af ribolla-vin ifølge Wine Grapes (2012), og i 1549 forbød guvernøren i Udine at rydde rebula-stokke, fordi de var en indtægtskilde for egnens befolkning (Rusjan, Strlič og Korošec-Koruza 2006).
Den græske drue robola fra Kefalonia er ikke i familie med ribolla gialla: DNA-profilering i 2007-2008 fandt ifølge Wikipedia intet genetisk slægtskab mellem de to, trods navneligheden. Rebula og ribolla gialla er derimod ét og samme, det slovenske og det italienske navn for druen med VIVC-nummer 10054.
Ribolla gialla er en sjælden drue i dansk handel, og vores research fandt ingen dansk test eller anmeldelse af druen: Søgninger hos Vinbladet gav kun generelle artikler om slovensk vin (2019) og italiensk hvidvin (2018) uden bekræftet omtale af ribolla gialla, Din VinGuide kunne ikke tilgås (certifikatfejl), og Smag på vin, Houlbergs Vinblog, Berlingske og Politiken gav ikke træf. 1 forhandler i Danmark fører ribolla gialla i vores prisdata lige nu. Det giver 1 vin at sammenligne, og prisbilledet øverst på siden viser, hvad flasken koster i dag.
Ribolla gialla er en hvid druesort fra Friuli-Venezia Giulia i Italien og Goriška Brda i Slovenien, hvor den kaldes rebula. Druen dyrkes på omkring 1.451 hektar i Italien ifølge Italian Wine Central (2026) og er hoveddrue i Collio DOC, Friuli Colli Orientali DOC og Friuli DOC. Ribolla gialla laves som frisk hvidvin, mousserende vin og skalgæret orange vin.
Ribolla gialla smager som ung hvidvin tørt og syrefrisk; Collio DOC kræver mindst 4,0 g/l syre i vinen, ifølge Quattrocalicis gengivelse af reglerne (2026). Skalgæret ribolla gialla er en anden sag: Hos Gravner fandt WSET i 2026 valnød, appelsinskal, fuld krop og faste tanniner. Vi smager ikke selv og gengiver kun tilskrevne vurderinger.
Ribolla gialla dyrkes næsten udelukkende i Friuli-Venezia Giulia i Italien og i Goriška Brda i Slovenien. Italian Wine Central (2026) angiver omkring 1.451 hektar i Italien, og Klet Brda angiver omkring 400 hektar rebula i Goriška Brda, svarende til 22 % af egnens vinareal.
Ribolla gialla er en hvid drue, ikke en orangevin, men druen er råvaren i nogle af verdens mest omtalte orange vine. Orange vin opstår, når hvide druer gærer på skallerne i uger eller måneder, sådan som Gravner (i Oslavia) og Radikon gør. En ribolla gialla med Collio DOC på etiketten er en almindelig, frisk hvidvin, fordi DOC'en kun tillader stillevin.
Tekst opdateret 25. september 2026 · Prisdata opdateret 7. oktober 2026
Winelover handler om vin og er kun for personer over 18 år.