Hvidvin › Østrigsk hvidvin
Østrigsk hvidvin kommer fra de hvide sorter, der dækker 68,4 % af Østrigs vinmarker, og grüner veltliner står alene på knap en tredjedel. Riesling fra Donau-dalen og sauvignon blanc fra Steiermark er de to andre hovedspor. Oversigten her samler 11 vine fra Østrig. Flaskerne koster fra 89 kr. til 379,95 kr. Guiden forklarer druerne, DAC-reglerne for hvidvin og prislejerne.
Årgang 2019
Hofer Reserve Kirschlissen Grüner Veltliner 2019 biodynamisk Weinviertel-hvidvin i topklasse 6 stjerner og 94 point i Flaskehalsen. 3,9 på Vivino. "Storebror" til Hofers Kirschlissen den endnu mere strukturerede reserv
Årgang 2025
Welschriesling Classic fra Auersthal i Østrig har en fantastisk lækker smag af grønne æbler, af pærer og en dejlig bouquet af krydderier. Welschriesling er en af national-druerne i Østrig, som også kendes østpå og menes
Grüner Veltliner Terrassen laves på druer, som kommer fra forskellige økologiskdyrkede parceller i Kamptal med en undergrund, som hovedsageligt består af löss. Jorden her er ret frugtbar, og udbyttet skal derfor holdes n
Grüner Veltliner Landwein ØKO fra Weingut Jurtschitsch En forfriskende, levende og økologisk hvidvin med en alkoholprocent på 12,5 %. Den er skabt af den prestigefyldte familie Jurtschitsch i Kamptal-regionen i Østrig,
Årgang 2025
Hofer Rebell Grüner Veltliner 2025 biodynamisk Weinviertel DAC, der tør være anderledes Klassisk Grüner Veltliner med ny attitude. Hvor søsterflasken Amadeus danser som Mozart, kommer Rebell ind som en ung komponist, d
Årgang 2021
Det anerkendte vinhus Pfaffl fra Østrig er berømt for sin fremragende kvalitet. Deres hvidvin, "Austrian Apple", er en forfriskende og saftig oplevelse, ideel til de varme sommerdage. Vinen blev hædret som "Best Producer
Årgang 2022
Pfaffl har opnået anerkendelse for deres prisbelønnede vine og blev udnævnt til "Best Producer Austria" ved Mundus Vini Spring Tasting 2022. Denne friske og frugtige vin fra Østrig er perfekt til sommeren og komplementer
Årgang 2024
Freiberg Reserve Denne vin gennemgår en længere lagringsproces end den almindelige Freiberg, hvilket giver Reserven en dybere struktur, større kompleksitet og en mere intens smagsprofil. Smagsnoterne byder på eksotiske
Årgang 2025
Hofer Amadeus Grüner Veltliner 2025 biodynamisk Weinviertel DAC fra østrigske mestre Klassisk Weinviertel DAC i biodynamisk topform kurateret som en hyldest til Mozart. Amadeus Grüner Veltliner er navngivet efter Mozar
Årgang 2024
2023 H.u.M. Hofer Grüner Veltliner Biodynamisk hvidvin med renhed, sprødhed og 3,8 på Vivino Denne Grüner Veltliner fra H.u.M. Hofer er indbegrebet af østrigsk kvalitet: frisk, mineralsk, saftig og produceret efter stre
Elevate Grüner Veltliner Niederösterreich Nogle vine skal ikke analyseres. De skal bare nydes. Elevate er en klassisk Grüner Veltliner med alt det, der har gjort druen til Østrigs favorit. Frisk, sprød og fyldt med saft
Østrigsk hvidvin dyrkes på 30.254 hektar, og de hvide kvalitetssorter udgør dermed 68,4 % af landets vinareal ifølge Österreich Wein Marketing (ÖWM, 2023/24). Grüner veltliner er den dominerende hvide drue med 14.296 hektar, hvilket svarer til 32,3 % af alle Østrigs vinmarker. Klassifikation og historie står i guiden til Østrig.
| Østrigsk hvidvin | Nøgleoplysninger |
|---|---|
| Hvidt areal | 30.254 ha, 68,4 % af vinarealet (ÖWM, 2023/24) |
| Største hvide druer | Grüner veltliner 14.296 ha, welschriesling 2.774, riesling 2.025, chardonnay (morillon) 1.927, weißburgunder 1.848, sauvignon blanc 1.740 |
| Vigtigste hvidvinsområder | Weinviertel, Kamptal, Kremstal, Wachau, Steiermark, Wien |
| Hvide DAC'er (udvalg) | Weinviertel, Kremstal, Kamptal, Wachau, Südsteiermark, Wiener Gemischter Satz |
| Prisleje i oversigten | Typisk 109,95 kr.-165 kr. |
Winelover henter priserne på østrigske hvidvine fra danske forhandlere hver dag. Lige nu sælges de af 3 forhandlere. Den midterste pris ligger på 149,95 kr.
Welschriesling er Østrigs næststørste hvide drue med 2.774 hektar og dermed større end riesling; den dyrkes især i Weinviertel (894 ha), ved Neusiedlersee (579 ha) og i Steiermark. Tallene nedenfor er ÖWM's opgørelse for 2023/24.
| Drue | Hektar i Østrig | Hvor den fylder mest |
|---|---|---|
| Grüner veltliner | 14.296 | Weinviertel 6.829 ha, Kamptal 1.958, Kremstal 1.323, Wachau 828 |
| Welschriesling | 2.774 | Weinviertel, Neusiedlersee, Südsteiermark 412 ha |
| Riesling | 2.025 | Weinviertel 694 ha, Kamptal 364, Kremstal 248, Wachau 237 |
| Chardonnay (morillon) | 1.927 | Neusiedlersee 439 ha, Südsteiermark 256 |
| Weißburgunder (pinot blanc) | 1.848 | Südsteiermark 345 ha, Vulkanland Steiermark 292 |
| Sauvignon blanc | 1.740 | Steiermark 965 ha, heraf Südsteiermark 721 |
| Muskateller | 1.543 | Südsteiermark 404 ha |
Sauvignon blanc har sit tyngdepunkt i Steiermark, hvor 965 af Østrigs 1.740 hektar står, mens grüner veltliner kun har 3,08 hektar i hele delstaten.
Østrigsk riesling er ifølge Spritnyt (Thomas Rydberg, 2025) "generelt lidt mere fyldige end de tyske og stort set altid tørre" og "ikke nær så syrerige og slanke som specielt vinene fra Rheingau og Rheinhessen". I samme test af 100 østrigske rieslinger fik Bründlmayers Ried Heiligenstein 2022 fra Kamptal og Josef Fischers Ried Kreuzberg 2022 fra Wachau 94 point. Nabolandets stil står under tysk hvidvin.
Niels Ehler beskrev i Vinbladet (2018) stilen hos Tement i Südsteiermark med ordene "kølighed, renhed, solid syrefriskhed og autentisk druekarakter". Han gav Tements Morillon Ried Sulz 2015 94 point og Sauvignon Blanc Ried Grassnitzberg 2016 93 point.
DAC på en østrigsk hvidvin betyder, at druesorten og stilen er fastlagt i en forordning for netop det område. Hvidvin, der ikke opfylder kravene, sælges under delstatsnavnet, typisk Niederösterreich eller Steiermark.
| DAC | Hvide druer | Særlige krav |
|---|---|---|
| Weinviertel | Kun grüner veltliner | Klassik og Reserve; se områdesiden |
| Kremstal | Grüner veltliner og riesling | Mindst 12,0 %, med marknavn 12,5 %, Reserve 13,0 % |
| Kamptal | Grüner veltliner, riesling, chardonnay, weißburgunder, grauburgunder | Fra årgang 2025 kun økologiske eller "Nachhaltig Austria"-certificerede druer |
| Wachau | Enkeltmark kun grüner veltliner og riesling | Håndhøst; Steinfeder, Federspiel og Smaragd som private mærker |
| Südsteiermark | Welschriesling, weißburgunder, morillon, grauburgunder, riesling, muskateller, sauvignon blanc, traminer | Håndhøst, højst 4,0 g/l restsukker |
| Wiener Gemischter Satz | Mindst tre sorter fra samme mark | Største sort højst 50 %, tredjestørste mindst 10 % |
Südsteiermark DAC må tidligst sælges 1. marts året efter høst, dog ikke welschriesling; landsbyvinene (Ortswein) fra blandt andet Gamlitz og Ehrenhausen tidligst 1. maj (BGBl. II Nr. 299/2018). Südsteiermark DAC må ikke sælges på 1- eller 2-liters flasker.
Wiener Gemischter Satz er en blandet plantning, ikke en blanding i kælderen: alle sorter høstes og forarbejdes sammen, ifølge Wiener Wein. Betegnelsen dækker 239 hektar, næsten alle i Wien (ÖWM, 2023/24), og har været DAC siden årgang 2013; uden marknavn må vinen højst have 12,5 % alkohol.
Østrigsk hvidvin i dansk handel går fra grüner veltliner med det brede Niederösterreich på etiketten til enkeltmarksvine fra Kamptal, Kremstal og Wachau. Spritnyts riesling-test (2025) dækkede 60-749 kr., og de fire vine med 94-95 point kostede 170-389 kr. Vinbladets steiriske smagning (2018) viste samme mønster: Klassik-vinene fra Südsteiermark kostede dengang 120-140 kr., enkeltmarkerne omkring 250 kr.
Den billigste østrigske hvidvin i oversigten koster 89 kr. Øverst ligger en flaske til 379,95 kr. Lige nu er 56 % af de østrigske hvidvine sat ned. Prisbilledet over varelisten viser fordelingen.
En god østrigsk hvidvin er hos danske anmeldere oftest en enkeltmarksvin, altså en vin fra én navngiven mark (Ried). Spritnyt gav i 2025 Stagårds Riesling Pfaffenberg 2019 95 point, og Vinbladet gav i 2018 Tements Morillon Ried Sulz 2015 fra Südsteiermark 94 point.
Østrigsk hvidvin laves først og fremmest af grüner veltliner, der dækker 14.296 hektar (ÖWM, 2023/24). Derefter følger welschriesling, riesling, chardonnay (morillon), weißburgunder og sauvignon blanc med hver 1.700-2.800 hektar. Sauvignon blanc er hovedsorten i Steiermark, og Wien har sin egen blandede plantning, Wiener Gemischter Satz.
Østrigsk hvidvin med DAC er tør, hvor reglerne sætter loft over sukkeret: Südsteiermark DAC højst 4,0 g/l og Weinviertel DAC Klassik højst 6 g/l. Spritnyt kaldte i 2025 østrigsk riesling "stort set altid tørre". Søde østrigske hvidvine bærer en Prädikat-betegnelse fra Spätlese (mindst 19 °KMW) til Trockenbeerenauslese (30 °KMW) og står under dessertvin.
DAC på en østrigsk hvidvin betyder, at vinen følger områdets egen forordning for druesort og stil. Kremstal DAC tillader kun grüner veltliner og riesling, Weinviertel DAC kun grüner veltliner, mens Südsteiermark DAC tillader otte sorter, men kræver håndhøst.
Tekst opdateret 25. september 2026 · Prisdata opdateret 25. september 2026
Winelover handler om vin og er kun for personer over 18 år.