Lande › Østrig
Østrig er et hvidvinsland: 44.210 hektar vinmark, hvoraf grüner veltliner alene lægger beslag på 14.296 hektar svarende til 32,3 % (ÖWM, 2023/24). Bogstaverne DAC på etiketten betyder, at vinen opfylder områdets egne krav til drue og stil — ikke bare at den kommer derfra. Østrigske etiketter tæller 23 vine i det løbende prisudtræk. Prisen på dem går fra 89 kr. til 459,95 kr.
Årgang 2025
Hofer Amadeus Grüner Veltliner 2025 biodynamisk Weinviertel DAC fra østrigske mestre Klassisk Weinviertel DAC i biodynamisk topform kurateret som en hyldest til Mozart. Amadeus Grüner Veltliner er navngivet efter Mozar
Årgang 2024
Hofer Zweigelt Rosé 2024 biodynamisk østrigsk rosévin med Vivino 4,2 og Flaskehalsens anbefaling 4,2 på Vivino. 4 stjerner i Flaskehalsen. Hofer Zweigelt Rosé er en af de mest karakterfulde biodynamiske roséer på det da
Årgang 2024
Freiberg Reserve Denne vin gennemgår en længere lagringsproces end den almindelige Freiberg, hvilket giver Reserven en dybere struktur, større kompleksitet og en mere intens smagsprofil. Smagsnoterne byder på eksotiske
Årgang 2025
Hofer Rebell Grüner Veltliner 2025 biodynamisk Weinviertel DAC, der tør være anderledes Klassisk Grüner Veltliner med ny attitude. Hvor søsterflasken Amadeus danser som Mozart, kommer Rebell ind som en ung komponist, d
Hum Hofer Merle Østrigsk rødvin, moderne og absolut topkvalitet Guld Berlin Wine Trophy 2025 Sølv AWC Vienna 2025 Merle er en af de mest interessante nyheder fra Hum Hofer i Auersthal et vinhus, der i forvejen er ken
Hofer Biosecco Riesling biodynamisk østrigsk mousserende med 5 stjerner i Flaskehalsen 5 stjerner i Flaskehalsen. Biodynamisk Riesling-mousserende fra Weingut Hofer i Auersthal en af de mest charmerende økologiske bobl
Årgang 2022
Biosecco Zweigelt Rosé, Biodynamisk Den boblende frizzante imponerer med sin lysstyrke og lyserøde farve. Smagsoplevelser af vilde røde bær, som hindbær gør den til den ideelle vin til sommerens terrassetimer. Men kan og
Årgang 2024
2023 H.u.M. Hofer Grüner Veltliner Biodynamisk hvidvin med renhed, sprødhed og 3,8 på Vivino Denne Grüner Veltliner fra H.u.M. Hofer er indbegrebet af østrigsk kvalitet: frisk, mineralsk, saftig og produceret efter stre
H u M Hofer Pupitres Brut Biodynamisk Mousserende Hofers Pupitres brut er fremstillet af 100% Welschriesling og efter produktionsmetoden Méthode Champiose. Dvs. vinen tappes og den gæres 9 måneder på flasken og der sætte
Årgang 2022
Esterházys Pinot Noir er et elegant bud på, hvor overbevisende druen kan være i Burgenlands kalkrige terroir. De kølige skråninger ved Leithagebirge giver vinen en friskhed og finesse, som leder tankerne mere mod det kla
Elevate Grüner Veltliner Niederösterreich Nogle vine skal ikke analyseres. De skal bare nydes. Elevate er en klassisk Grüner Veltliner med alt det, der har gjort druen til Østrigs favorit. Frisk, sprød og fyldt med saft
Årgang 2021
Det anerkendte vinhus Pfaffl fra Østrig er berømt for sin fremragende kvalitet. Deres hvidvin, "Austrian Apple", er en forfriskende og saftig oplevelse, ideel til de varme sommerdage. Vinen blev hædret som "Best Producer
Årgang 2022
Pfaffl har opnået anerkendelse for deres prisbelønnede vine og blev udnævnt til "Best Producer Austria" ved Mundus Vini Spring Tasting 2022. Denne friske og frugtige vin fra Østrig er perfekt til sommeren og komplementer
Frugtfyldt og forfriskende Rosé, med en delikat bærrig sødme. Rosenduftende, halvtør og drønhamrende charmerende, med den helt rette balance mellem rundhed, sødme og syre. Næsen af sprængfyldt med alt fra jordbær, modne
Grüner Veltliner Landwein ØKO fra Weingut Jurtschitsch En forfriskende, levende og økologisk hvidvin med en alkoholprocent på 12,5 %. Den er skabt af den prestigefyldte familie Jurtschitsch i Kamptal-regionen i Østrig,
Grüner Veltliner Terrassen laves på druer, som kommer fra forskellige økologiskdyrkede parceller i Kamptal med en undergrund, som hovedsageligt består af löss. Jorden her er ret frugtbar, og udbyttet skal derfor holdes n
Weingut HuM Hofer er pionerer inden for økologisk og biodynamisk vinproduktion i Østrig og deres 1 liters flasker er ikke bare populære, de er essensen af østrigsk vintradition. Zweigelt Østrigs røde signaturdrue Skab
Årgang 2025
Welschriesling Classic fra Auersthal i Østrig har en fantastisk lækker smag af grønne æbler, af pærer og en dejlig bouquet af krydderier. Welschriesling er en af national-druerne i Østrig, som også kendes østpå og menes
Vinens røde farve bliver til en lys violet tone ved kanterne. Dens vinbouque er præget af bærfrugter og en let duft af frisk brød. Den har en charmerende friskhed af røde frugter. I forhold til prisen har den en stor kom
Årgang 2022
Den klassiske Østrigske druesort Zweigelt er den mest udbredte rødvinssort i Østrig. Den er højtydende og let at dyrke og har ikke uden grund fået stor popularitet de seneste år. Weingut Hofers Zweigelt Klassik rødvin er
Årgang 2024
Smagsnoter af brombær og blåbær smages tydeligt. Vinen er semi-tør. Der er både mineralitetsaroma, frugtaroma der er meget elegant og som leder tankerne hen på langt dyrere vine. I eftersmagen kommer der en let mokkasmag
Årgang 2019
Hofer Reserve Kirschlissen Grüner Veltliner 2019 biodynamisk Weinviertel-hvidvin i topklasse 6 stjerner og 94 point i Flaskehalsen. 3,9 på Vivino. "Storebror" til Hofers Kirschlissen den endnu mere strukturerede reserv
Årgang 2023
Red Note 2023 Hum Hofer - En rødvin skabt med tålmodighed, håndværk og kompromisløs kvalitet. Når dybde, struktur og naturlig elegance mødes. Red Note 2023 er Hum Hofers nye prestigevin en rødvin, hvor alt er gjort lan
Østrig dyrker vin på 44.210 hektar fordelt på 10.012 bedrifter, og 68,4 % af arealet er beplantet med hvide kvalitetsvinssorter (ÖWM, 2023/24). Grüner veltliner fylder 14.296 hektar eller 32,3 % og er dermed næsten 2,5 gange større end nummer to, zweigelt. Høsten 2024 gav 1,87 mio. hektoliter, den næstmindste mængde i 25 år efter aprilfrost og sommertørke, og over 94 % af den lå på Qualitätswein-niveau eller højere (ÖWM, 2024).
Ældre opslagsværker angiver omkring 46.000 hektar fra opgørelsen i 2020; siden 2021 måles arealet via INVEKOS, så forskellen er metodisk. Økologien er den store forandring i tallene: arealet voksede fra 708 hektar i 2000 til 10.524 hektar i 2024, altså 25,0 % af landets vinmark (BML gengivet af ÖWM, 2024).
| Nøgletal | Østrig |
|---|---|
| Vinareal | 44.210 hektar, 10.012 bedrifter (ÖWM efter INVEKOS, 2023/24) |
| Vintyper | Tør hvidvin; rødvin i Burgenland; mousserende og dessertvin |
| Hoveddruer | Grüner veltliner 14.296 ha, zweigelt 5.940 ha, welschriesling 2.774 ha, blaufränkisch 2.550 ha, riesling 2.025 ha (ÖWM, 2023/24) |
| Klassifikation | Wein, Landwein, Qualitätswein, Kabinett, Prädikatswein; plus 18 DAC-betegnelser |
| Økologi | 25,0 % af arealet (BML gengivet af ÖWM, 2024) |
| Typisk dansk prisleje | 109,95 kr.-269,95 kr. |
Winelover opdaterer priserne på østrigsk vin dagligt i prisbilledet over varelisten. Flaskerne kommer fra 4 forhandlere. Medianprisen er 159 kr.
Grüner veltliner koster i Danmark fra omkring 27 kr. pr. liter i grænsehandlens bag-in-box til 1.000 kr. for en enkeltmark, og forskellen ligger i, hvor snævert et sted etiketten lover. Købsrådet ligger mellem kampagneflasken til 45 kr. og en Smaragd fra Wachau til over 400 kr. Druen skrives lige så ofte gruner veltliner i danske webshops — gruner veltliner vin er ikke en anden vare end den med omlyd.
| Niveau | Pr. flaske | På etiketten |
|---|---|---|
| Grænsehandel og bag-in-box | 30-40 kr. pr. flaske; bag-in-box ca. 27 kr. pr. liter | Ofte kun landenavnet |
| Supermarked på kampagne | 45 kr. | Mærkenavn, typisk tyskaftappet |
| Supermarked til normalpris | 79-129 kr. | Niederösterreich, i dyre ende en vingård og et områdenavn som Kamptal |
| Vinhandlerens indgangsniveau | 99-130 kr. | Niederösterreich, ståltank, ung årgang |
| Federspiel fra Wachau | 168-189 kr. | Wachau plus bynavn, håndhøstet |
| Enkeltmark i Kamptal og Kremstal | 165-435 kr. | Ried-navn, ofte med Erste Lage |
| Smaragd fra Wachau | 279-449 kr. | Wachau, mindst 12,5 %, ofte med Ried-navn |
| Topmarker | 575-1.000 kr. | Navngiven Ried |
Fra kampagneflasken til 45 kr. og op til et Federspiel til knap 170 kr. næsten firedobles prisen, og videre til Smaragd fordobles den igen. Det, der kommer med undervejs, er strengere regler: håndhøst, én by i stedet for en delstat, én mark i stedet for én by, og forbud mod fadpræg og sukkertilsætning øverst.
Druens ophav er kun halvt opklaret: Vitis International Variety Catalogue fører sorten som Veltliner Gruen med stamtavlen "? × Savagnin", altså traminer (savagnin) og en ukendt forælder. Østrigsk forskning ved Klosterneuburg pegede i 2007 på en gammel vinstok ved St. Georgen am Leithagebirge, men sortsregistret har ikke overtaget den udlægning.
De fire navne på østrigsk vin, danskerne søger mest på, er Art of the Refill, Reitmann, Pratsch og Fritsch — supermarkeds-, husmærke- og abonnementsvarer i lavpris- og mellemlaget, og ingen af dem er en Wachau-vingård.
Art of the Refill er et mærke, ikke en vingård. Systembolagets producentfelt angiver Peter Mertes, en af Tysklands største vinvirksomheder, og Salling Groups eget produkt-URL rummer samme navn. Stregkoden på Føtex' udgave begynder med 40, det tyske GS1-præfiks. Mærket dækker flere lande: Bilkas tilbudstekst skriver "Tyskland og Østrig", Føtex' "Tyskland eller Spanien". Flasken koster 45 kr., og trods navnet sælges den som en almindelig glasflaske.
Reitmann findes kun ét sted. Kjær & Sommerfeldt sælger Reitmann grüner veltliner fra Niederösterreich til 99 kr. pr. flaske og 59 kr. ved kassekøb. Der er ingen vingårdshjemmeside bag navnet, og ingen anden dansk forhandler fører den — alt peger på et husmærke. Jyllands-Posten gav den seks stjerner i 2024 ifølge forhandlerens gengivelse.
Pratsch er økologisk Weinviertel på 1-liters flaske, solgt uden om supermarkederne: Aarstiderne noterer 98,04 kr. for literen, Hustedvin 169,00 kr. for den samme. Over 70 % forskel på den samme vare mellem to danske kanaler er et købsråd i sig selv. Fritsch er Weinberghof Fritsch i Wagram, ikke i Wachau, og findes i dansk dagligvarehandel kun via Wolt Market til 178,50 kr. pr. flaske, svarende til 238 kr. pr. liter.
Dagligvarehandlen er todelt. Nederst ligger 45-79 kroners mærkevarer aftappet i Tyskland — foruden Art of the Refill gælder det Coops Ära og Zimmermann's, hvis stregkoder begynder med 400. Øverst ligger et smalt lag omkring 129 kr. med en faktisk østrigsk vingård, hos Føtex Rabl fra Kamptal.
En DAC på en østrigsk etiket betyder, at vinen er lavet af den drue og i den stil, området selv har defineret som sin typiske — en stilgaranti bundet til stedet, ikke blot en geografisk oplysning. Forkortelsen står for Districtus Austriae Controllatus og svarer på EU-niveau til en beskyttet oprindelsesbetegnelse. Det vender logikken om i forhold til Frankrig og Italien, hvor appellationen først og fremmest fortæller, hvor druerne voksede.
Weinviertel var først med årgang 2002, mens ordningen formelt blev lanceret i 2003; begge årstal cirkulerer og betegner to forskellige ting. I dag omfatter systemet 18 DAC-betegnelser (Der Standard, 2026), og ved siden af dem står fire brede regionsnavne: Niederösterreich, Burgenland, Steiermark og Wien. De billige østrigske flasker bærer næsten altid det brede Niederösterreich, mens Kamptal, Kremstal og Wachau står på de dyre.
Vinbladet beskrev i 2023 Østrig som det eneste land ud over Frankrig, hvor vinmarker kan rangordnes i lov og ikke blot afgrænses. Landbrugsminister Norbert Totschnig underskrev loven, som giver regionale vinkomitéer ret til — med den nationale vinkomités bekræftelse — at udpege parceller som Erste Lage eller Grosse Lage under betegnelsen Ried. Første årgang med lovligt klassificerede lokaliteter forventes at være 2025 (Elsebeth Lohfert, Vinbladet, 2023).
Forarbejdet kom nedefra: den private forening Österreichische Traditionsweingüter, grundlagt i 1991 og med 77 medlemmer, havde da kortlagt marker i omkring 30 år (Vinbladet, 2023). Østrig har dermed to systemer, der løber hver sin vej: DAC definerer ovenfra, hvad et område skal smage af, mens Ried peger nedefra på den enkelte mark og er en stedsangivelse med retsvirkning.
Steinfeder, Federspiel og Smaragd er registrerede varemærker tilhørende foreningen Vinea Wachau Nobilis Districtus, og kun medlemmer må bruge dem — det er en privat ordning og kategorisk noget andet end en offentlig klassifikation. Foreningen blev stiftet i 1983 i Spitz an der Donau, og kategorierne kom løbende: Steinfeder i 1984, Federspiel i 1986 og Smaragd i 1988. I 2020 havde den knap 200 medlemmer med omkring 85 % af Wachaus vinareal.
Alle tre er hvide, tørre og uden træsmag, og druerne må kun komme fra Wachau. Trinnene måles på naturlig alkohol: Steinfeder op til 11,5 %, Federspiel op til 12,5 %, Smaragd fra 12,5 % og opefter. At Smaragd skulle betyde sød eller fadlagret, passer ikke: kategorien siger kun noget om modenheden.
Wachau DAC kom med årgang 2020 og afskaffede ikke de tre mærker. Foreningen beskriver selv DAC som en vejviser i tillæg til de etablerede Vinea Wachau-mærker, og formanden Anton R. Bodenstein udtaler sig positivt om ordningen. Påstanden om, at Vinea Wachau har forladt DAC-systemet, har altså ikke belæg. Pyramiden har tre trin: Gebietswein fra hele Wachau, Ortswein fra én af 22 tilladte byer og Riedenwein fra én af 157 definerede Rieden. Riedenwein må kun laves af grüner veltliner og riesling, uden trækontakt og uden sukkertilsætning, og alt med Wachau på flasken skal være håndhøstet.
I Danmark er trappen kun delvis til salg: Wachau føres næsten udelukkende gennem Domäne Wachau, og Steinfeder blev ikke fundet hos nogen dansk forhandler.
Peberduften i grüner veltliner kommer fra ét molekyle, rotundon, og 20-25 % af smagsdommerne kan slet ikke registrere det; i en fransk undersøgelse var 31 % anosmiske over for stoffet (Geffroy, Kleiber & Jacques, OENO One, 2020). Siger nogen, at de ikke kan finde peberen i glasset, er der altså omtrent én ud af fire chance for, at de fysisk ikke kan.
Peberen er dog ingen garanti: Jancis Robinson har noteret, at karakteren er blevet mindre udtalt i moderne grüner veltliner.
Banderolen er den rød-hvid-røde strimmel hen over kapslen på en østrigsk flaske, og den dokumenterer, at vinen både er kemisk analyseret og bedømt af en officiel smagskommission. Strimlen bærer Østrigs statsvåben, et trykkeritildelt bogstav og et virksomhedsnummer og har været obligatorisk for kvalitetsvin siden 1985.
Banderolen bruges fra Qualitätswein og opefter og dækker tre kategorier: Qualitätswein med mindst 9 % alkohol, Prädikatswein med mindst 5 % og de herkomsttypiske vine, altså DAC. Mangler strimlen på en flaske i en dansk butik, er vinen enten ikke Qualitätswein eller ikke aftappet i Østrig.
Modenheden måles i °KMW efter Klosterneuburger Mostwaage, hvor 1 °KMW svarer til 1 gram sukker pr. 100 gram most, så tyske Oechsle-tal ikke kan overføres direkte. Qualitätswein kræver mindst 15,0 °KMW, Kabinett 17,0, Spätlese 19,0 og Trockenbeerenauslese 30,0. Bemærk faldgruben ved ordet Kabinett: i Østrig er det et underniveau af Qualitätswein, mens det i Tyskland er det laveste Prädikat.
Den østrigske vinskandale i 1985 handlede om diethylenglykol, og der er ingen dokumenterede dødsfald: opslaget Glykolwein-Skandal på tysk Wikipedia (hentet 2026) skriver, at der ikke blev konstateret helbredsskader hos vinforbrugere. Stoffet blev tilsat for at give vinen sødme og fylde, og det forveksles rutinemæssigt med ethylenglykol, som er det, man normalt mener med frostvæske, og som er betydeligt giftigere. Formuleringen om frostvæske i vinen er altså forkert.
Sporet begyndte ifølge samme opslag 21. december 1984 med en vinprøve indleveret anonymt i Wien, og mistanken voksede, fordi en vinbonde havde forsøgt at trække usædvanligt store indkøb af frostvæske fra i skat. Adskillige dusin producenter og handlende blev anholdt; kemikeren Otto Nadrasky blev sporet som ophavsmand og fik halvandet års fængsel, mens de hårdest dømte nåede otte år.
Kilderne er uenige om mængden. Det engelske Wikipedia-opslag om skandalen (hentet 2026) angiver cirka 27 mio. liter destrueret af vesttyske myndigheder — på niveau med syv måneders østrigsk eksport — mens det tyske opslag (hentet 2026) angiver 4 mio. liter beslaglagt i Tyskland og Østrig tilsammen. Forskellen skyldes formentlig, at det ene tal dækker partier beslaglagt hos myndighederne, det andet alt, hvad der blev trukket tilbage i hele handelsleddet.
Konsekvensen er derimod entydig. Det engelske opslag (hentet 2026) sætter eksporten før 1985 til omkring 45 mio. liter om året og faldet i 1986 til cirka 4,4 mio. liter, omtrent 90 %, og daterer 2001 som året, hvor niveauet var tilbage — 16 år senere. Samme kilde daterer vinloven til 29. august 1985; den indførte den nummererede banderole og afskaffede kategorien Haustrunk med dens tilladte tilsætning af sukker, vand og syre.
Året efter ramte en anden sag Italien, og de to blandes fast sammen. Mellem december 1985 og marts 1986 blev metanol tilsat italiensk vin for at hæve alkoholprocenten, og sagen brød ud 17. marts 1986; 23 mennesker mistede livet, og 15 blev varigt blinde. De dødsfald tilskrives jævnligt Østrig. De hører til på Italien.
Østrigsk rødvin er samlet i Burgenland, hvor 55,9 % af arealet er røde kvalitetsvinssorter mod 29,5 % for landet som helhed (ÖWM, 2023/24). Blaufränkisch står med 2.394 af sine 2.550 hektar i Burgenland, og i Mittelburgenland udgør sorten 1.041 af områdets 2.026 hektar. Zweigelt er derimod spredt over hele landet. Om 2024-årgangen vurderer ÖWM, at rødvinene bliver blandt de allerbedste i årtier.
Navnet zweigelt bærer en uafsluttet debat. Sorten blev krydset i 1922 af Friedrich Zweigelt som St. Laurent × blaufränkisch, hed oprindelig Rotburger og fik ophavsmandens navn i 1975. Zweigelt var NSDAP-medlem fra april 1933, og i 2018 foreslog initiativet Abgezweigelt navnet Blauer Montag i stedet (ORF, 2018). Druen er ikke omdøbt, og Rotburger er fortsat et gyldigt synonym. På det danske marked er rødvinen nærmest usynlig: i danske tilbudsaviser blev der fundet to zweigelt-varer og ingen blaufränkisch.
Weinviertel er Østrigs største vinområde med 13.730 hektar, næsten en tredjedel af landet, mens Wachau kun har 1.285 hektar (ÖWM, 2023/24).
| Område | Areal | Det, der kendetegner det |
|---|---|---|
| Weinviertel | 13.730 ha | Landets største; DAC fra 2002, forbeholdt grüner veltliner |
| Kamptal | 3.567 ha | Grüner veltliner 1.958 ha; enkeltmarksvine i dansk specialhandel |
| Kremstal | 2.242 ha | Må sammen med Traisental forarbejde Wachau-druer |
| Wachau | 1.285 ha | Håndhøst obligatorisk; 157 definerede Rieden |
| Burgenland | 11.538 ha | Rødvinslandet; Neusiedlersee alene 5.959 ha |
| Steiermark | 5.110 ha | Hovedsorten er sauvignon blanc; grüner veltliner har 3,08 ha i hele delstaten |
Betegnelsen Ausbruch, som laves af ædelrådne og indskrumpede bær, er i Østrig forbeholdt byen Rusts område i Burgenland, og Ruster Ausbruch har status som egen DAC. Hoveddruerne er furmint og gelber muskateller, og forudsætningen er Neusiedler Søen, der regulerer fugt og temperatur.
Mousserende vin følger Sekt Austria-pyramiden: basisniveauet kræver mindst 9 måneder på bærmen ved flaskegæring og 6 måneder ved tankgæring, Reserve mindst 18 måneder med traditionel flaskegæring og håndhøst, og Große Reserve mindst 36 måneder med druer fra én enkelt kommune.
Østrig var Danmarks 14.-største leverandørland af vin i 2025 målt på mængde, men rykker op på tiendepladsen, hvis man kun ser på vin på flaske — egne beregninger ud fra Danmarks Statistiks tolddata i KN8Y-tabellen for 2025. Der kom 936.027 liter ind til 41,9 mio. kr., altså 44,71 kr. pr. liter ved grænsen — mere end alle lande over Østrig bortset fra Frankrig.
Forklaringen er emballagen. Vin fra Østrig kommer næsten kun ind på flaske: flaskevin på højst 2 liter udgjorde 94,7 % af literne i 2025, mens bulk over 10 liter var nul. Der findes altså ingen østrigsk tankstrøm at tappe billig kassevin af, og derfor optræder vinen ikke i det danske discountsegment. Bag-in-box mellem 2 og 10 liter voksede til gengæld til 38.008 liter, periodens højeste, i grænsehandlens kanal.
Ét forbehold hører med. For handel inden for EU noterer Danmarks Statistik afsendelseslandet, ikke stedet, hvor druerne voksede, så en østrigsk vin ekspederet fra et tysk centrallager havner i den tyske kolonne. Omvendt kom der i 2019 7.545 kilo champagne ind i Danmark med Østrig som afsender. Österreich Wein Marketing, gengivet af Meininger's International i 2024, sætter Danmarks andel af den østrigske eksportværdi til 2,9 %.
Tilbudsmekanikken er markant. Vinbladets prisangivelser viser mængderabatter på 26-50 % på østrigsk hvidvin — grüner veltliner især — hos specialforhandlere, og fire supermarkedskæder kører jævnligt den samme grüner veltliner til 45 kr. som frit valg-kampagne. En vare med høj indkøbspris og lav volumen kan ikke konkurrere på hyldepris, men på kampagne — derfor er østrigsk vin både dyr i importstatistikken og billig i tilbudsavisen.
Den redaktionelle dækning herhjemme er tynd. Vinbladets Peter Winding har i 2024-2026 bedømt østrigske hvidvine i intervallet 86-91 point, og ingen af dem var fra Wachau.
Wienerschnitzel er paneret, pandestegt kalvekød og en af Østrigs nationalretter, første gang beskrevet i en kogebog fra 1831. Til seriøse udskæringer af kalv og svin, ristet blomkål og rosenkål anbefaler sommelier Christopher Sealy i Decanter (2024) grüner veltliner på reserve- og 1ÖTW-niveau — altså ikke hverdagsflasken fra supermarkedet.
Asparges er den ret, to uafhængige navngivne kritikere kobler til østrigsk hvidvin. Grüner veltliner er harmonisk til alt, der smager eller dufter af asparges, anis, fennikel og agurk, skriver Christopher Sealy i Decanter (2024), og Julie Sheppard peger i Decanter (2020) på østrigsk grüner veltliner til asparges med laks, særligt når der ligger en flødet sauce på tallerkenen. Flere retter står på siden om grüner veltliner.
Grüner veltliner koster typisk 45 kr. på kampagne og 79-129 kr. til normalpris i danske supermarkeder. Den billige ende er mærkevarer aftappet i Tyskland, mens flasker omkring 129 kr. oftere bærer navnet på en østrigsk vingård og et områdenavn som Kamptal i stedet for det brede Niederösterreich.
Coop fører grüner veltliner i en egen Østrig-underkategori med blandt andet Ära og Zimmermann's, hvis stregkoder begge begynder med 400 og dermed peger på tysk aftapning. Føtex har Art of the Refill til 45 kr. og Rabl fra Kamptal til 129 kr.
DAC betyder, at vinen lever op til områdets egne krav til druesort og stil, ikke blot at druerne voksede der. Forkortelsen dækker 18 betegnelser, hvoraf Weinviertel var den første med årgang 2002.
Wachau er et vinområde langs Donau i Niederösterreich med 1.285 hektar, hvor 93,9 % af arealet er beplantet med hvide sorter (ÖWM, 2023/24). Wachau vin er domineret af grüner veltliner og riesling, al høst skal ske i hånden, og etiketten bærer ofte ét af Vinea Wachaus varemærker.
Grüner veltliner sælges oftere på kampagne end til fast hyldepris, fordi østrigsk vin har høj indkøbspris og lav volumen. Supermarkederne kører grüner veltliner som frit valg-kampagne til 45 kr., mens specialforhandlerne giver mængderabat ved kassekøb.
Tekst opdateret 24. september 2026 · Prisdata opdateret 25. september 2026
Winelover handler om vin og er kun for personer over 18 år.