Crozes-Hermitage (Frankrig) (11 vine)

Crozes-Hermitage i overblik

Crozes-Hermitage er en fransk AOC i det nordlige Rhône, hvor rødvinen laves af mindst 85 % syrah og hvidvinen af marsanne og roussanne. Appellationen ligger i departementet Drôme på Rhônes venstre bred og dækker 11 kommuner omkring Tain-l'Hermitage. Med 1.700 hektar i drift og 80.400 hektoliter om året i 2019 er Crozes-Hermitage ifølge INAO's regelsæt den største appellation i den nordlige del af Rhône.

Crozes-Hermitage er vokset siden: Jamie Goode (wineanorak) angav i 2025 arealet til 2.007 hektar efter de officielle tal for 2023. Spritnyt skrev i 2019, at der laves tre gange så meget Crozes-Hermitage som i de øvrige nordlige appellationer tilsammen. I vores prisoversigt kan du lige nu sammenligne 11 vine fra Crozes-Hermitage. Udvalget kommer fra 2 forhandlere. Winelovers prisdata fra danske vinhandlere sætter medianprisen for en Crozes-Hermitage til 399 kr.

Fakta	Crozes-Hermitage
Land og region	Frankrig, det nordlige Rhône (departementet Drôme)
Vintyper	Rødvin og hvidvin, kun stille vin
Druer	syrah (omkring 90 % af beplantningen ifølge INAO), marsanne og roussanne
Klassifikation	AOC fra 4. marts 1937, udvidet til 11 kommuner i 1952
Areal	1.700 ha i drift (INAO, 2019); 2.007 ha (officielle tal for 2023 ifølge Jamie Goode)
Producenter	57 private kældre, 2 kooperativer og 9 négociants (INAO, 2019)
Dansk prisleje	Den typiske flaske i vores oversigt koster i spændet 399 kr.-574,50 kr.

Fra én kommune til elleve

Crozes-Hermitage blev AOC ved dekret den 4. marts 1937, men kun for en del af kommunen Crozes-Hermitage: lokaliteterne Bourret, Les Habrards, Martinet og Les Méjeans. Zonen blev udvidet til 11 kommuner i 1952.

Udvidelsen blev siden strammet op. Efter ti års arbejde vedtog INAO i juni 1989 en ny parcelafgrænsning, der skar appellationens potentiale fra 4.800 til 3.200 hektar. Navnet er yngre end vinen: Kommunen Crozes fik først tilføjelsen "Hermitage" ved dekret i 1920, lånt fra nabobakken, og etiketten må også skrive "Crozes-Ermitage".

Reglerne: syrah med plads til hvide druer

Rød Crozes-Hermitage skal bestå af mindst 85 % syrah, og resten må være de hvide druer marsanne og roussanne. De hvide stokke må højst udgøre 15 %, skal stå blandet mellem syrahen i marken og gæres sammen med den, ikke blandes i den færdige vin. Hvid Crozes-Hermitage laves udelukkende af marsanne og roussanne. Viognier er ikke tilladt, i modsætning til Côte-Rôtie.

Regelsættet for Crozes-Hermitage fastsætter et udbytte på 45 hektoliter pr. hektar med et loft på 50 og mindst 4.000 stokke pr. hektar. Rødvinen skal gennemgå malolaktisk gæring, træstykker (chips) er forbudt, og tilsætning af sukker må ikke løfte vinen over 13 % alkohol. Et matrikelført marknavn (lieu-dit) må stå på etiketten.

Nord og syd: granit og rullesten

Crozes-Hermitage deles geologisk i en kuperet nordlig del på granit og en fladere sydlig del på terrasser af rullesten, beskriver INAO's regelsæt. I nord, mellem Crozes-Hermitage og Serves-sur-Rhône, står markerne på "granite de Tournon", samme bjergart som i Saint-Joseph på den modsatte bred, og på terrasser bag tørstensmure, og på højdedrag i Gervans ligger der løss. Mod syd og øst følger terrasser fra istiden med sten fra Alperne og skråningen Coteau des Pends i Mercurol.

Den største af de sydlige terrasser i Crozes-Hermitage er Les Chassis, en trekant med spidsen ved Pont-de-l'Isère. Jamie Goode anslår, at kun omkring en fjerdedel af appellationen ligger på skråninger; på sletten høstes meget med maskine. I Larnage giver hvide kaolinsande en jord, som INAO nævner blandt de hvide druers foretrukne steder.

INAO beskriver rødvinene fra syd som aromatiske, med god struktur uden overdrivelse og middel lagringsevne, mens visse cuvéer fra nordens skråninger har mere struktur og holder længere. Spritnyt pegede i 2019 på skråningerne ved Gervans og Mercurol som kilden til de bedste vine.

Crozes-Hermitage og Hermitage-bakken

Crozes-Hermitage omkranser Hermitage-bakken mod nord, øst og syd, men er en selvstændig appellation med langt større areal. Hermitage er omkring 140 hektar ifølge Jancis Robinson, mens Crozes-Hermitage er vokset til over 2.000 hektar. INAO kalder vinene fætre og beskriver rød Crozes-Hermitage som blødere i strukturen, og smagekomitéen ved vinkongressen i Lyon kaldte allerede i 1846 Crozes en fætter: "Om ikke en bror, så i hvert fald en fætter."

Sådan vælger du en Crozes-Hermitage

Crozes-Hermitage kostede fra omkring 130 kr. til 600 kr. i Vinbladets test af 12 vine fra appellationen i 2025, og de fleste lå mellem 175 og 350 kr. Niels Ehler konkluderede, at der i Crozes-Hermitage "ofte er et pænere forhold mellem pris og kvalitet". Blandt testens Crozes-Hermitage fik Guigals Crozes-Hermitage 2021 og Fayolles Clos Les Cornirets 2019 flest point, 94.

Enkeltmarks- og topcuvéer fra Crozes-Hermitage koster mere. I Spritnyts smagning i 2024 fik Chapoutiers Les Varonniers 2020 95 point, og de højest vurderede vine kostede 375-445 kr. Hvid Crozes-Hermitage er kun omkring en tiendedel af mængden, men Spritnyt gav Domaine Combiers hvide 2021 93 point. Den billigste Crozes-Hermitage i vores oversigt koster 199 kr. I den dyre ende finder du en flaske til 1.799 kr. Prisbilledet over vinene viser fordelingen på prisniveauer.

Ofte stillede spørgsmål om Crozes-Hermitage

Hvad er Crozes-Hermitage for en vin?

Crozes-Hermitage er en fransk AOC-vin fra det nordlige Rhône, oftest en rødvin af mindst 85 % syrah fra 11 kommuner omkring Tain-l'Hermitage. Syrah udgør omkring 90 % af beplantningen ifølge INAO, mens marsanne og roussanne giver hvid Crozes-Hermitage. Appellationen er fra 1937 og den største i det nordlige Rhône.

Er Crozes-Hermitage det samme som Hermitage?

Nej, Crozes-Hermitage og Hermitage er to forskellige AOC'er. Hermitage er en bakke ved Tain-l'Hermitage på omkring 140 hektar, mens Crozes-Hermitage dækker over 2.000 hektar rundt om bakken, mest på flade terrasser. INAO beskriver rød Crozes-Hermitage som en fætter til Hermitage med blødere struktur.

Hvad er Guigal Crozes-Hermitage?

Guigal Crozes-Hermitage er en Crozes-Hermitage fra huset E. Guigal i Ampuis i Côte-Rôtie. Vinbladet gav den røde Guigal Crozes-Hermitage 2021 94 point i en test af rødvine fra det nordlige Rhône i 2025, hvor den lå i 200 kr.-klassen. Guigal laver også en hvid Crozes-Hermitage.

Hvor længe kan man gemme en Crozes-Hermitage?

Rød Crozes-Hermitage er som regel klar efter 2-3 år, og de bedste kan udvikle sig i op til 10 år, skrev Spritnyt i 2019. Hvid Crozes-Hermitage bør typisk drikkes inden for 3-5 år. Ifølge INAO holder cuvéer fra de nordlige skråninger længere end rødvinene fra sletten.

Kilder

• INAO: cahier des charges, AOC Crozes-Hermitage (ændring godkendt juni 2024) — historik, regler, jordtyper, areal 2019.
• Jamie Goode, wineanorak (januar 2025) — areal 2023 og skråninger.
• Vinbladet, Niels Ehler (marts 2025) — nordrhône-test og danske prislejer.
• Spritnyt, Thomas Rydberg (juli 2024) — smagning af Crozes-Hermitage med point og priser.
• Spritnyt, Thomas Rydberg (januar 2019) — produktion og lagringsevne.
• Jancis Robinson: The Hermitage conundrum (u.å.) — Hermitages areal.