Druer › Syrah
Syrah og shiraz er samme blå drue — navnet på etiketten signalerer stilen: fransk syrah betyder peber og struktur, australsk shiraz moden frugt og fylde. Druen stammer fra Rhône-området, ikke fra den persiske by Shiraz; DNA-beviset kom i 1998. Vi følger lige nu 74 vine på druen hos 6 forhandlere — fra 55,95 kr. til 1.500 kr.
Prisbillede: 70 vine på lager hos 6 forhandlere. Halvdelen koster 169 kr.–499 kr.; medianen er 324,48 kr. Billigst 55,95 kr., dyrest 1.500 kr.
Ingen af vinene er sat ned lige nu. Flest flasker fra 2018 (8), 2022 (7), 2020 (7).
Beregnet på vinene på lager hos de danske netvinhandlere, vi følger · prisdata opdateret 7. oktober 2026
Årgang 2020
LES HAUTS DE JANEIL SYRAH GRENACHE 2020 - En Indbydende Rødvin LES HAUTS DE JANEIL SYRAH GRENACHE 2020 er en lækker rødvin, der vil imponere dine smagsløg. Den har en indbydende mørk rød farve og en koncentreret næse af
Årgang 2021
Quinta Sebastiao Syrah Tinta Roriz 2021 Oplev en fremragende vin fra Portugal til en fantastisk pris! En udtryksfuld, saftig og meget harmonisk portugisisk rødvin fra regionen Lisboa (nærmere bestemt Arruda dos Vinhos)
En klassisk sydfransk hverdagsvin med masser af sydfransk charme. Bellevaux Cabernet Syrah kommer fra de solmodne marker i Languedoc Roussillon og er skabt med fokus på frugt, balance og drikkeglæde.. Blendet af Cabernet
Cottage Garden produceres af Andrew Peace Wines i det sydøstlige Australien et vinhus bygget på lige dele familiebånd, kærlighed til vin og benhårdt arbejde. Historien begynder i 1980, da Jim Peace far til Andrew køre
Årgang 2025
Domaine Soleyrade 2025 testvindende økologisk Côtes du Rhône fra Pascal Valadier 6/6 stjerner og testvinder hos Finansbureauet. 5 stjerner og 90 point i Ekstra Bladet kåret som "Godt Køb" og "Ugens bedste køb". Domaine
Årgang 2024
Marquis Moulin dEole Grande Réserve 2024 er en Côtes-du-Rhône med masser af frisk frugt, krydderi og en behagelig struktur. Vinen er lavet på det velkendte Rhône-blend af Grenache, Syrah og Mourvèdre, dyrket på parceller
Coteaux DEnsérune er et stort vinområde, der dækker en stor del af den del af sydfrankrig, der vender ud mod middelhavet. Det er Frankrigs ældste vinregion, som siden romernes ankomst, har haft vinstokke plantet på regio
Årgang 2023
Anthonij Rupert Protea Shiraz 2023 Dette er en moderne, generøs og meget frugtdreven sydafrikansk rødvin fra Western Cape med en alkoholprocent på 14,5 %. Druesammensætning: 100 % Shiraz (Syrah). Produktion og terr
Årgang 2018
Big, spicy, Gold medal Shiraz from a fifth generation family estate in South Africaâs renowned Robertson region. Winemaker Johan Stemmet has brought out all the juicy blackberry and pepper fruit, while oak lends underl
Årgang 2023
Abbotts & Delaunay Languedoc Rouge AOP Grenache og Syrah 2023 Dette er en klassisk sydfransk rødvin fra Languedoc-Roussillon, skabt af det anerkendte vinhus Abbotts & Delaunay. Vinen er en hyldest til regionens terroir
Årgang 2021
Oplev en fantastisk vinoplevelse med Willy Willy Shiraz 2021 på WintherVin.dk! Denne prisvindende vin er en ægte perle, der vil fortrylle dine smagsløg. Willy Willy Shiraz 2021 er fremstillet af omhyggeligt udvalgte dru
Årgang 2021
Domaine la Lirande Syrah 2021 Vores spejder og køber til Languedoc er Mark Hoddy. Han søger altid langs vinmarkerne i Languedoc og længere sydpå til Roussillon for at tjekke årgangen og de fineste marker med druer. Dett
Årgang 2022
Guigal regnes blandt de absolutte referenceproducenter i Rhône og er kendt for en bemærkelsesværdig konsekvens i kvalitet på tværs af hele sortimentet fra klassisk Côtes-du-Rhône til ikoniske enkeltmarksvine fra Côte-Rô
Årgang 2018
Rich, velvety, black fruit in this dense dark red. It's from a 60 year old family winery, with the largest plantings in Oz of Petit Verdot and cleverly blends its punchy, dark fruit with the blackberry spice of Aussie st
Årgang 2025
B de Brégançon Rosé 2025 er en elegant og forfriskende rosévin fra Var i Sydfrankrig, hvor Middelhavets sol, havbriser og kalkrige jorde skaber perfekte betingelser for lyse, tørre og aromatiske rosévine. En vin, der med
Årgang 2022
Purpurfarve, elegant viskositet (gardiner i glasset), og skøn duft af solbær samt let krydrede noter. Vinen er lavet på 70% Grenache, 20% Syrah og 10% Mourvèdre, hvor hver af druerne tilfører et flot helstøbt smagsbilled
Årgang 2018
Viña Echeverría Syrah Gran Reserva 2018 En intens, elegant og karakterfuld rødvin fra Colchagua Valley i Chile et af landets mest berømte vinområder. Denne vin kombinerer den modne, solrige frugt fra Sydamerika med den
Årgang 2022
Domaine des Celtis Syrah Grenache Noir 2022 er en fyldig og saftig rødvin fra Lanquedoc, der kombinerer to af Sydfrankrigs mest klassiske druer i en harmonisk balance mellem kraft og frugt. Syrah: Udgør en væsentlig de
Årgang 2020
Longview Yakka Shiraz 2021/2022 (hvor 2020/21 er de mest gængse på markedet nu, men stilen er konsistent) er en elegant og kølig fortolkning af Shiraz fra det højtbeliggende Adelaide Hills i Australien. Navnet "Yakka" re
Årgang 2024
Druerne til Chapoutiers Côtes du Rhône Collection Bio kommer fra markparceller mellem Gard og Avignon. Terrænet består af Villafranchian terrasser med glatte, runde småsten, der nærmest er den sydlige Rhônedals adelsmærk
Årgang 2019
Zontes Footstep Lake Doctor Shiraz 2019 En dyb og velafbalanceret rødvin fra Langhorne Creek i Australien, lavet udelukkende af Shiraz-druer. Navnet "Lake Doctor" refererer til den kølige brise fra Lake Alexandrina, som
Årgang 2018
Michael David Winery Sixth Sence Syrah, Lodi Sixth Sence Syrah er et bombardement af frugt, hvor især blomme og solbær er dominerende men også med et fint strejf af morbær og let krydrede undertoner fra de 12 måneder l
Magnum
Maison Pierrond Magnum Côtes Du Rhône 150 cl Vinen er lavet på 80% Grenache og 20% Syrah fra det sydlige Rhône, fra vinstokke, som vokser i klassisk, stenholdig aflejringsjord, der er perfekt til både Grenache og Syrah.
Årgang 2017
VINEN Patronus Reserve er en 100 % sent høstet Shiraz. Druerne kommer fra de bedste parceller i Barossa. Den legendariske vinmager Peter Lehman, fortæller at, af alle vine som vinhuset laver, er Patronus Reserve den vin,
Årgang 2025
BY. OTT Rosé 2025 er en elegant og forfriskende rosé fra det ikoniske Domaines Ott, som gennem generationer har været blandt de mest anerkendte producenter i Provence. Med BY. OTT får du husets karakteristiske stil i en
Årgang 2021
Top behandling af gamle stokke på blend af grenache, syrah og mourvedre. Fadlagring på 12 mdr. Og derefter 3 år på flaske. Virkelig kompleks frugt i duft og smag og med en rank stil og imponerende balance mellem frugt, f
Struktureret og intens med den helt rigtige balance. Duften er ekspressiv med en kombination af frisk sort peber og mørke blommer. Smagen er fyldig, men balanceret af ren præcis frugtsyre. Noterne viser både rød og sort
Årgang 2018
Stellenrust "Peppergrinders" Shiraz 2018 er en kraftfuld og krydret rødvin fra Stellenbosch i Sydafrika, som er særligt kendt for sine karakteristiske pebernoter, der har givet vinen dens navn. Druesammensætning: 100%
Galway Pipe er produceret som en klassisk tawny. Druemosten er gæret til ca. 4% og derefter bliver mosten tilsat lokal brandy. Derefter er vinen lagret i 12 år på 5000 liter store træfade. Tawnyen er produceret på Grenac
Årgang 2017
Hartenberg Shiraz 2017 En anerkendt rødvin fra Hartenberg Estate, beliggende i det berømte vinområde Stellenbosch i Sydafrika. Denne region er kendt for at producere nogle af de fineste Shiraz-vine. Vinen er lavet udeluk
Årgang 2021
Hartenberg Shiraz 2021 En klassisk og elegant sydafrikansk rødvin fra det anerkendte vinhus Hartenberg Estate, beliggende i Stellenbosch et område, der er berømt for sine fyldige og komplekse Shiraz-vine. Hartenberg har
Årgang 2015
Anthonij Rupert Syrah 2015 er en førsteklasses Syrah-vin fra Sydafrika. Denne vin er lavet udelukkende af Syrah-druer fra Franschhoek, som vokser i jord rig på granit, med en høst på 8 ton pr. hektar. Druerne blev nænsom
Årgang 2021
Rust en Vrede Syrah 2021 er en sofistikeret og intens vin fra det velrenommerede Rust en Vrede vinhus beliggende i Stellenbosch, Sydafrika. Denne vin fremviser Syrah-druens potentiale i det sydafrikanske terroir, hvor de
Årgang 2020
Neil Ellis Groenekloof Syrah 2020 Dette er en mellemfyldig, levende og krydret sydafrikansk rødvin fra Groenekloof-distriktet nær Darling på Atlanterhavskysten med en alkoholprocent på 14,5 %. Vinen er skabt med stor ins
Årgang 2020
Klassisk Syrah fra Nordrhône mørk, pebret og elegant Saint-Joseph ligger på de stejle skråninger langs Rhônefloden, og hos Guigal er det naturligvis Syrah, der spiller hovedrollen. Vinen kommer fra 2050 år gamle stokke
Årgang 2018
Erika Obermeyer Wines præsenterer Stellenbosch Syrah, en vin der balancerer kølig elegance med Syrahs karakteristiske styrke og finesse. Den byder på en lokkende aroma af mørke bær, kakao, solbær, lakrids, peber og fynbo
Vores førsteklasses Syrah stammer fra en vingård beliggende 393 meter over havets overflade, hvor vi nøje udvælger de fineste tønder. Denne unikke placering sikrer køligere temperaturer i vækstsæsonen og varmere forhold
Årgang 2017
We're sorry, but it seems there is an issue with displaying the product information at the moment. Please check back later or contact customer support for assistance.
Årgang 2018
Zontes Footstep Age of Enlightenment McLaren Vale Shiraz 2018 En fremragende Shiraz fra McLaren Vale! Denne vin er fremstillet af 100% Shiraz-druer fra Seaview Heights i McLaren Vale, Australien. Den er gæret i rustf
Årgang 2019
Denne vin er en rød blanding, der består af 65% Syrah, 22% Grenache Noir og 13% Cinsault. Den præsenterer en intens frugtsmag, kombineret med friskhed og elegance. Du vil opleve aromaer af røde kirsebær, vilde bær, fynbo
Årgang 2023
Med denne vin har Maison Pierrond udbygget sin portefølje, så også det fornemmeste og mest prestigefyldte distrikt i den sydlige Rhônedal, Châteauneuf-du-Pape, nu er repræsenteret. Fra nogle særligt udvalgte parceller s
Årgang 2022
Promis 2022 fra Ca' Marcanda er en raffineret og fyldig toskansk rødvin, hvor Sangioveses friskhed og røde frugt møder Merlots blødhed og Syrahs mørkere intensitet. En harmonisk kombination, der giver vinen både dybde, s
Årgang 2022
Sangiovese er omdrejningspunktet i denne Chianti Classico fra Fattorie di Isole e Olena, men en lille andel Syrah giver vinen et anderledes og mere generøst udtryk. Kombinationen er ikke almindelig i Chianti Classico og
Årgang 2022
Crozes-Hermitage Paul Jaboulet Aîné 2022 Crozes-Hermitage 2022 fra Paul Jaboulet Aîné er et klassisk og veludført udtryk for appellationen i det nordlige Rhône. Vinen er fremstillet udelukkende på Syrah, dyrket på de kar
En power Syrah fra danske Peter Works Ampelos Vineyard. En sort diamant i glasset med modne noter af blåbær og blommer. Sammen med den friske frugtsyre og de bløde tanniner er her en kompleks Syrah, der viser druens bred
Fontodi behandler den franske Syrah-drue mesterligt i denne henrivende cuvée.Mere fyldig og mørkere i farven end dem du finder i druesortens hjemstavn i Nordrhône, men Fontodis fokus på friskhed og frugt, betyder at drue
Årgang 2023
GlenWood Grand Duc Syrah 2023 En udsøgt rødvin fra den maleriske Franschhoek-dal i Sydafrika, lavet udelukkende af Syrah-druer. Vinen er et fremragende eksempel på GlenWood Vineyards' håndværk og er kun tilgængelig i en
Årgang 2024
Savage The Girl Next Door Syrah 2024 Generelt er Duncan Savage kendt for at skabe vine med et meget terroir-drevet udtryk, og hans Syrah-vine er ingen undtagelse. The Girl Next Door Syrah 2024 følger samme stil som hans
Årgang 2019
Druerne til denne vin kommer fra tre ekstraordinære terroirs som ligger omkring slottetsæt navn på. Denne vin sammensat af vin fra de bedste fade af vin, der bliver tilbage efter den meget selektive udvælgelse til første
Fontodi behandler den franske Syrah-drue mesterligt i denne henrivende cuvée.Mere fyldig og mørkere i farven end dem du finder i druesortens hjemstavn i Nordrhône, men Fontodis fokus på friskhed og frugt, betyder at drue
Årgang 2022
Fremragende stor og klassisk Châteauneuf-du-Pape fra M. Chapoutier. Duften er pakket med moden rød frugt og smagen er på samme tid intens og elegant på samme tid. La Bernadine Châteauneuf-du-Pape er virkelig en klassiker
Årgang 2020
Longview The Piece Shiraz 2020 En spændende rødvin fra Adelaide Hills i det sydlige Australien. Fremstillet udelukkende af Shiraz-druer, præsenterer denne vin en dyb og kompleks karakter. Duften er fyldt med modne mørke
Årgang 2020
2020 Auguste Clape Le Vin des Amis Saftig og umiddelbar Rhône-vin fra legendariske Auguste Clape, lavet i en frisk og drikkevenlig stil. Vinen byder på livlige noter af mørke bær, peber og lette krydrede nuancer, båret
Navnet Maggie Harrison får vinentusiaster verden over til at spidse ørerne, for hun er en af de mest hypede winemakers i hele USA. Hun har en fortid hos den voldsomt efterspurgte vingård, Sine Qua Non, som assistant wine
Roman Coppola, Francis Ford Coppolas søn, elsker Syrah! Uanset om det er de store, intense udgaver fra Australien, eller om det er de mere slanke og yndefulde fortolkninger fra Nordrhône i Frankrig. Da han stod til at ru
Châteauneuf-du-Pape LEsprit de Maucoil produceres kun i de bedste årgange, og er lavet på økologiskdyrkede druer (Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Counoise, Vaccarèse, Terret noir, Muscardin, Roussanne, Clairette, B
Årgang 2015
Shiraz HD fremstilles af nøje udvalgte Shiraz-druer fra de fineste vinstokke. Produktionen er begrænset og finder kun sted i de mest fremragende årgange. Vinen gennemgår gæring og modning i 22-24 måneder på franske barri
Årgang 2018
Paxton EJ Old Vines Single Vineyard Shiraz McLaren Vale 2018 Druesort: 100% Shiraz Alkoholprocent: ca. 14,5 % En hyldest til gamle vinstokke Denne vin er Paxtons flagskib og bærer initialerne EJ som en hyldest til David
Årgang 2016
Denne vin kommer fra det ikoniske Domaine Alain Graillot, som i årtier har været referencepunktet for Crozes-Hermitage. Årgang 2016 regnes af mange som en af de bedste i det nordlige Rhône i nyere tid, og denne vin er et
Årgang 2020 · Magnum
Châteauneuf-du-Pape er lavet på økologiskdyrkede druer (Grenache, Syrah, Mourvèdre og Cinsault) fra forskellige parceller på slottet, som høstes manuelt ved optimal modning. Man gennemfører en grundig selektering både ve
En intens og karakterfuld Shiraz fra Darioush Signature Shiraz, skabt af vinmager Hope Goldie, hvor druen fortolkes med både kraft, finesse og lagringspotentiale i klassisk Napa-stil.. Druerne kommer fra de køligere dele
Et episk eksempel på, hvor elegant en Californisk power Syrah også kan være. Maggie Harrison laver denne Syrah med masser af de klassiske syrah-karakterer: sorte bær, moden frugt og peber, men uden at de overskygger hend
En intens og karakterfuld Shiraz fra Darioush Signature Shiraz, skabt af vinmager Hope Goldie, hvor druen fortolkes med både kraft, finesse og lagringspotentiale i klassisk Napa-stil.. Druerne kommer fra de køligere dele
Lillian er et personligt vinprojekt skabt af vinmageren Maggie Harrison, som tidligere arbejdede tæt sammen med Manfred Krankl hos Manfred Krankl. Hendes stil bygger på samme filosofi om små produktioner, ekstrem selekti
Årgang 2017
Guigals Château dAmpuis er en klassisk Côte-Rôtie, der samler frugt fra nogle af appellationens bedste parceller. Det er en vin, hvor man får hele spektret af nordrhône-Syrah i én flaske. 2017 viser sig flot allerede nu.
Lillian er et personligt vinprojekt skabt af vinmageren Maggie Harrison, som tidligere arbejdede tæt sammen med Manfred Krankl hos Manfred Krankl. Hendes stil bygger på samme filosofi om små produktioner, ekstrem selekti
Lillian er et personligt vinprojekt skabt af vinmageren Maggie Harrison, som tidligere arbejdede tæt sammen med Manfred Krankl hos Manfred Krankl. Hendes stil bygger på samme filosofi om små produktioner, ekstrem selekti
Lillian er et personligt vinprojekt skabt af vinmageren Maggie Harrison, som tidligere arbejdede tæt sammen med Manfred Krankl hos Manfred Krankl. Hendes stil bygger på samme filosofi om små produktioner, ekstrem selekti
Årgang 2019
Klassisk Cornas fra en af områdets helt store referenceproducenter. 100% Syrah fra stejle granitholdige marker, hvor intensitet og struktur går hånd i hånd med en næsten rå elegance. Duften er dyb og kompleks med mørke b
Årgang 2011
CWG AA Badenhorst Family Wines L.D.R. Shiraz 2014 (bemærk at L.D.R. Shiraz i CWG-regi typisk er frigivet som 2014-årgang, baseret på druer fra de ældste vinstokke). Karakter og Smagsprofil L.D.R. står for "Lower Dorperiv
Årgang 2022
Brown Brothers Everton Shiraz 2022 En rødvin med fylde og krydderi fra det velrenommerede australske vinhus Brown Brothers, beliggende i Victoria. Denne vin er en del af deres Everton-serie, som er kendt for sine karakte
Årgang 2015
Rustenberg Buzzard Kloof Syrah 2015 kommer fra sydvendte skråninger, der modtager mindre sollys. Denne vin præsenterer en intens duft, hvor den kølige karakter harmonerer med den varme vækstsæson. Smagen er mediumfyldig
Årgang 2017
Myola er en vin, der har fået sit navn fra en nærliggende landsby. Den er en harmonisk blanding af Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, hvor sammensætningen kan variere fra år til år. I visse årgange, som eksemp
Årgang 2018
Australsk Shiraz, når den er allerbedst. Paxton Jones Block 2018 er en vin, der viser alt, hvad McLaren Vale handler om varme, intensitet, kraft og kompleksitet i perfekt balance. Paxton Shiraz Jones Block BIO McLare
Syrah og shiraz er én og samme blå drue med omkring 190.000 hektar globalt — blandt verdens mest plantede røde. Hjemstavnen er det franske Rhône-område, og det er ikke en formodning: DNA-analyser fra 1998 (Carole Merediths gruppe ved UC Davis sammen med Montpellier) viste, at syrah er en naturlig krydsning af de to franske sorter dureza og mondeuse blanche. Den romantiske historie om, at druen skulle stamme fra den persiske by Shiraz, er dermed aflivet af genetikken.
Druen giver mørke, krydrede rødvine i to hovedstile — og i Danmark er den australske udgave en af markedets største: "Fra Australien er det især rødvine på shiraz, der topper hos de danske forbrugere", som VinAvisen konstaterer. Aktuelt registrerer vi 74 vine på syrah/shiraz hos 6 forhandlere herhjemme, fra 55,95 kr. til 1.500 kr.
Der findes ingen juridisk regel for, hvornår en producent skriver syrah eller shiraz — det er et stilvalg, og det er netop derfor, navnet er nyttigt: "Syrah" peger mod den franske skole med struktur, sort peber, oliven og savory noter fra køligere klima, mens "Shiraz" peger mod den australske med modnere, federe frugt, blødere tanniner og højere alkohol. Danske guider siger det samme: "Når etiketten siger shiraz, peger det ofte mod en mere moden, rund og frugtdreven stil, især fra Australien", som Vinhuset formulerer det.
Navnet Shiraz kom til, efter druen nåede Australien i 1830'erne — og nogle producenter, især i Sydafrika, dyrker i dag bevidst en stil midt imellem de to skoler.
Det danske marked spænder fra 42-kroners tilbudsflasker til Penfolds Grange — og laget imellem gemmer druens bedste køb:
| Niveau | Typisk pris | Hvad du får |
|---|---|---|
| Discount-Australien | 42-60 kr. (BiB 89-129 kr.) | Blød, sødmefuld hverdagsstil — Diamond Hill, Lindeman's m.fl. |
| Penfolds Bin-serien og lign. | 240-630 kr. | Seriøs australsk shiraz med struktur; Bin 389 kaldes "the poor man's Grange" |
| Nordrhône-value (Crozes-Hermitage) | 230-350 kr. | Den franske peberstil til en tredjedel af toppens pris |
| Côte-Rôtie, Hermitage, topcuvéer | 300-3.000+ kr. | Druens verdenselite — Guigal, Chave, La Chapelle |
To ting at kende: I discountlaget er sødmen reel — supermarkedernes egne produkttekster beskriver fx Yellow Tail som "kraftig men letdrikkelig... masser af sødme og fylde", så tør stil skal man op i prislagene for at få. Og på franske flasker står druen sjældent nævnt: Crozes-Hermitage, Cornas og Côte-Rôtie ER syrah — appellationsnavnet er druenavnet.
Syrahs berømte sortpebernote er bogstavelig: aromastoffet rotundon, identificeret i 2008 af det australske vinforskningsinstitut AWRI, er præcis samme molekyle, som giver peberkorn deres duft. Stoffet kan sanses ved blot 16 nanogram pr. liter i rødvin — men omkring 20 % af os kan slet ikke lugte det, så to mennesker kan reelt smage forskellige vine fra samme flaske. Kølige forhold og tidligere høst giver mere rotundon; derfor er peberen fransk og frugtbomben australsk.
Den kølige stil byder på røget kød, oliven, sort peber og mørk frugt ved 12,5-14 % alkohol; den varme på brombær, sødere frugt og blødere tanniner med mere alkohol. Dansk vinsprog rammer druens vilde side præcist: "friskkværnet sort peber" plus animalske noter af "spegepølser og baconfedt", som Din Vinhandels drueguide beskriver den.
Frankrig er størst med 64.000 hektar — mest i Languedoc, men med det nordlige Rhône som kvalitetskernen. Hermitage var i 1700-tallet og det tidlige 1800-tal så anset, at bordeaux til det engelske marked ligefrem blev "hermitaged", altså forstærket med et skud Hermitage; ifølge vinhistorikeren Charles Ludington var det standardpraksis. Côte-Rôtie har sin egen finesse: op til 20 % hvid viognier må gæres MED syrahen (i praksis bruger de fleste omkring 5 % eller mindre), hvilket giver parfume og stabiliserer farven.
Australien er nummer to med 40.000 hektar og shiraz som landets mest plantede drue. Historien om Penfolds Grange er kategoriens grundmyte: Max Schubert lavede første eksperimentelle årgang i 1951, fik ordre om at lukke projektet — og fortsatte i hemmelighed med årgangene 1957-59, indtil ledelsen fortrød. I 1995 kårede Wine Spectator Grange 1990 som årets rødvin, og gennembruddet var globalt. Barossa huser desuden verdens ældste shiraz-stokke: Langmeils Freedom-mark, plantet 1843 og stadig i produktion, mens Henschkes Hill of Grace-stokke fra 1860'erne vokser på egne, prephylloxera-rødder. Uden for de to giganter leverer Chiles kystzoner, New Zealands Hawke's Bay, Washington State og Sydafrikas nye bølge (Mullineux, Savage, Boekenhoutskloof m.fl.) druens kølige stil.
Syrah er også holdvinsspiller: I GSM-blenden — grenache, syrah, mourvèdre — leverer den sort frugt, struktur og krydderi, typisk som minoritetspartner på 10-20 % i det sydlige Rhône og Châteauneuf-du-Pape. Og Australiens signaturblend er cabernet-shiraz, "The Great Australian Red": cabernetens struktur plus shirazens fylde, med Penfolds Bin 389 (født 1960 af Grange-forsøgene) som klassikeren. De mange danske søgninger på netop "cabernet shiraz" har altså god grund.
Syrah er den drue, eksperterne elsker, og kunderne overser — "everyone loves it but no one will own it", som Forbes' Katie Bell opsummerede det amerikanske marked. Sydafrikas førende kritiker Christian Eedes satte i 2026 samme diagnose: teknisk fremragende, kritikerrost — og svært sælgelig, fordi den kompromisløse pebrede stil "forvirrer" almindelige drikkere. Ironien er dokumenteret: forbrugerne drikker gerne syrah, når den gemmer sig anonymt i blends. For køberen er paradokset godt nyt — kritikerkvalitet uden hype-priser.
Australien udgør 16 % af det danske vinmarked og overhalede i 2025 Frankrig — båret af netop shiraz. Tilbudsintensiteten er derefter: i én augustuge havde mindst seks kæder shiraz på tilbud samtidig, typisk 42-45 kr. pr. flaske. Kvalitetslaget er også bredt hjemme: Penfolds føres af mindst otte danske forhandlere (Grange koster 4.900-10.000 kr., Bin-serien 240-700 kr.), Philipson Wine har samarbejdet med Rhône-giganten Guigal siden 1990, og da Hermitage-legenden Jean-Louis Chave besøgte Danmark første gang i 2025, var det en dansk vinhandel, der stod for smagningen. Vinbladets Peter Winding har givet 99 og 100 point til Guigals Côte-Rôtie-topvine La Turque og La Landonne (omkring 3.000 kr.). Syrah/shiraz fås i vores prisdata lige nu fra 55,95 kr.
Grænsehandlen kører discountlaget hårdt — australske blends fra omkring 25 kr. pr. flaske og bag-in-box til literpriser i 30'erne (grænsehandelspriser) — men Rhône-laget og Penfolds-serierne skal købes hos de danske forhandlere.
Peberbøffen er tekstbogsparringen: Nordrhône-syrahens pebrede eftersmag spejler sovsens krydderier, som Kjær & Sommerfeldts bøfguide peger på — med australsk shiraz som det frugtsødere alternativ. Grillmad og simreretter med mørk sauce er druens brede hjemmebane, og de kølige stilarter matcher lam med urter, mens de varme tåler krydret kød med spidskommen og chili-varme i moderat dosis.
Lagrede oste — gruyère og blåskimmel — fungerer til begge stilarter. Fejlkastet er sarte, lyse retter: fisk, skaldyr og sommersalater drukner i druens mørke og alkohol.
Ingen genetisk — det er samme drue. Navnet signalerer stilen: syrah bruges typisk om den franske, kølige stil med peber og struktur, shiraz om den australske med modnere frugt og mere fylde. Valget af navn er producentens eget.
Nej — myten er aflivet af DNA: syrah er en naturlig krydsning af to franske druer (dureza og mondeuse blanche) fra Rhône-egnene, påvist i 1998. Navnesammenfaldet med den persiske by er en tilfældighed, som den australske stavemåde har holdt i live.
Som udgangspunkt ja — men australsk supermarkeds-shiraz har ofte et markant sødmepræg fra meget moden frugt, og flere populære mærker beskrives åbent med "masser af sødme". Vil du have den tørre, pebrede stil, skal du mod Frankrig eller op i prislagene.
Peberbøf, grillmad, lam og simreretter med mørk sauce er kerneparringerne — druens krydderi og fylde kræver kraft på tallerkenen. Lagrede oste fungerer også; sarte fiskeretter gør ikke.
Toppen kan i høj grad: Inter Rhône sætter lagringspotentialet for rød Hermitage til omkring ti år, de bedste flasker fra Hermitage og Côte-Rôtie kan holde længere, og premium-shiraz som Grange holder i 10-20 år. Almindelige flasker drikkes derimod bedst inden for 5-10 år — og discountlaget ungt.
Tekst opdateret 3. oktober 2026 · Prisdata opdateret 7. oktober 2026
Winelover handler om vin og er kun for personer over 18 år.