Mourvèdre (7 vine)

Overblik

Mourvèdre er en blå drue med rødder i Spanien, der kræver meget varme, modner sent og giver mørke, tanninrige rødvine med lagringsevne. Mourvèdre (monastrell på spansk, mataro på australsk) er hoveddruen i rød Bandol og M'et i GSM-blandingen af grenache, syrah og mourvèdre. I de danske netbutikker, vi overvåger, står der for øjeblikket 7 vine med mourvèdre eller monastrell på etiketten.

Mourvèdre	Nøgletal
Farve	Blå drue — rødvin og rosé
Andre navne	monastrell (Spanien), mataro (Australien og traditionelt Californien)
Oprindelse	Spanien, sandsynligvis Levante (Jancis Robinson)
Hovedområder	Bandol, sydlige Rhône, Languedoc, Jumilla, Yecla, Barossa Valley, Californien
Stil	Tør; høj tannin og høj fylde (Bandols cahier des charges: "puissants, charpentés, tanniques")
Typiske aromaer	Sort frugt, garrigue-urter, kødede og animalske noter, læder med alderen (Wine & Spirit IQ, 2022)
Areal	Under 52.000 hektar på verdensplan, omkring 80 % i Spanien (Wine & Spirit IQ, 2022)
Typisk dansk prisleje	124 kr.-869,50 kr.

Monastrell, mourvèdre og mataro: én drue, tre navne

Monastrell, mourvèdre og mataro er tre navne for den samme blå drue: monastrell i Spanien, mourvèdre i Frankrig og mataro i Australien og historisk i Californien. Ifølge Jancis Robinson stammer mourvèdre næsten sikkert fra Spanien, sandsynligvis fra Levante, og det franske navn kommer formentlig af Murviedro — den gamle by ved Valencia, der i dag hedder Sagunto.

Hvorfor er mourvèdre svær at dyrke?

Mourvèdre er svær at dyrke, fordi druen modner meget sent og kun bliver fuldmoden i et varmt, tørt og blæsende klima. Ifølge Oxford Companion to Wine kræver mourvèdre høj varme, et lavt forhold mellem blade og frugt og alligevel nok vand, og høstvinduet er smalt. Fugtigt vejr giver meldug og skimmel.

Bandols cahier des charges peger på omkring 3.000 soltimer, 650 mm nedbør og læ for mistralen som årsagen til, at mourvèdre får optimale modningsbetingelser der. I Frankrig var mourvèdre nede på under 900 hektar i 1968, men var vokset til over 7.600 hektar i 2000.

Hvad smager mourvèdre-vin af?

Mourvèdre-vin er mørk, kraftig og tanninrig med sort frugt og garrigue-urter, og med alderen kommer kødede, animalske noter og læder (Wine & Spirit IQ, 2022). Samme kilde beskriver spansk monastrell fra Jumilla og Yecla som domineret af sort frugt. Som rosé bidrager mourvèdre med struktur: Bandol-rosé skal have mindst 20 % mourvèdre, og ifølge cahieret bruger producenterne ofte 30-40 %.

Bandol: hvor loven kræver mourvèdre

Bandol er den franske appellation, hvor mourvèdre ved lov er hoveddruen: Rød Bandol skal ifølge cahier des charges fra 2022 bygge på en mourvèdre-andel mellem 50 og 95 % af plantningen, og vinen skal have mindst 18 måneders élevage i fade eller foudres. Carignan og syrah må højst udgøre 10 % hver af rødvinsplantningen, og appellationens udbytteloft er 40 hektoliter pr. hektar. Allerede i 1827 kaldte Tolozan mourvèdre for essensen af Bandols vine. Ifølge Jancis Robinson var mourvèdre engang den vigtigste drue i hele Provence, men i dag er Bandol den eneste enklave, hvor druen fører.

Mourvèdre i GSM-blandingen

GSM står for grenache, syrah og mourvèdre, og mourvèdre er M'et i den sydfranske blandingsformel, der er kopieret verden over. I rød Côtes du Rhône er grenache den obligatoriske kerne (mindst 40 % syd for Montélimar) suppleret af syrah og/eller mourvèdre, og i Châteauneuf-du-Pape er mourvèdre én af 13 tilladte druer. I Barossa giver mataro ifølge Barossa Grape & Wine Association farve, vægt og struktur til blandingen.

Monastrell i Spanien: Jumilla og Yecla

Spanien dyrker langt det meste af verdens mourvèdre under navnet monastrell, og druen er hovedsort i DO'erne Jumilla, Yecla, Alicante, Almansa og Valencia i det sydøstlige Spanien. Monastrell dækkede ifølge Oxford Companion to Wine 43.049 hektar i Spanien i 2015, ned fra over 100.000 hektar i 1996. Det spanske landbrugsministerium MAPA opgjorde i sin vinmarksundersøgelse fra 2020 arealet til 38.488 hektar. I Jumilla står monastrell på 70 % af markerne, og DO'en har stadig rodægte stokke fra før phylloxeraen.

Yecla er DO siden 1975 og en lille nabo på 4.830 hektar med marker i 400-800 meters højde, kalkholdig jord, omkring 400 mm regn og cirka 3.000 soltimer om året. Monastrell bruges desuden i cava rosado.

Mataro i Australien

Mataro er det australske navn for mourvèdre, og druen kom til Australien med James Busby i 1830'erne. Barossa Valley har ifølge Barossa Grape & Wine Association nogle af verdens ældste producerende mataro-stokke, blandt andet Hewitson Old Garden fra 1853, fordi South Australias karantæneregler holdt phylloxeraen ude. Gamle stokke overlevede også rydningsordningerne i 1980'erne. Australien har i dag lidt over 700 hektar (Wine & Spirit IQ, 2022).

Cline mourvèdre og Californien

Cline Ancient Vines Mourvèdre er en ren mourvèdre fra gamle marker i Contra Costa County i Californien, lavet af Cline Cellars. Druerne kommer fra markerne Big Break og Bridgehead i Oakley. Druen kom til Californien i 1860'erne og gik mest til bulkvin, indtil Rhône Rangers-bevægelsen i 1980'erne og 90'erne tog de gamle marker op igen.

Mourvèdre i Danmark

Vinbladet har kun anmeldt mourvèdre i blandinger. Peter Winding har her givet point til flere: Château Mas Neuf Compostelle fra Costières de Nîmes med 25 % mourvèdre fik 90 point i 2015, Château Cadorin Prestige fra Saint-Chinian med 20 % fik 91 point i 2016, og Torbreck Old Vines GSM fra Barossa fik 90 point i 2019. Prisfordelingen for de rene vine fremgår af prisbilledet øverst på siden. Ifølge Winelovers prisovervågning ligger medianprisen for mourvèdre og monastrell hos danske netvinhandlere på 139 kr. Vinene sælges af 2 forhandlere i vores oversigt.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er mourvèdre?

Mourvèdre er en sentmodnende blå drue fra Spanien, som giver mørke, tanninrige rødvine og strukturerede roséer. Mourvèdre er lovpligtig hoveddrue i Bandol (50-95 % i rødvinen) og indgår i GSM-blandinger i det sydlige Rhône og Australien, mens Spanien dyrker størstedelen af verdens areal under navnet monastrell.

Er mourvèdre og monastrell den samme drue?

Mourvèdre og monastrell er den samme drue: monastrell er det spanske navn, mourvèdre det franske og mataro det australske. Ifølge Jancis Robinson stammer druen fra Spanien, og det franske navn kommer formentlig af Murviedro, i dag Sagunto ved Valencia. Etiketnavnet fortæller derfor mest om oprindelseslandet.

Hvordan smager mourvèdre-vin?

Mourvèdre-vin smager af sort frugt og garrigue-urter med høj tannin og fylde, og med alderen kommer kødede noter og læder (Wine & Spirit IQ, 2022). Bandols officielle beskrivelse kalder mourvèdre-dominerede rødvine kraftfulde og langtidsholdbare. Rød Bandol kræver desuden halvandet års træmodning.

Hvad er Cline mourvèdre?

Cline mourvèdre er Cline Cellars' Ancient Vines Mourvèdre, en ren mourvèdre fra gamle, rodægte stokke i sandjord i Oakley i Contra Costa County, Californien. Fred Cline grundlagde vineriet i 1982, og sandjorden i området er naturligt modstandsdygtig over for phylloxera, så stokkene har aldrig skullet podes.

Kilder

• Cahier des charges AOC Bandol (2022) — druekrav, fadlagring, udbytte, klima og Tolozan.
• Jancis Robinson: Mourvèdre — spansk oprindelse, Murviedro-navnet og Provence-historien.
• Wikipedia: Mourvèdre — indgang til Oxford Companion to Wine (2006): dyrkning og arealer.
• Wine & Spirit IQ (2022) — arealer pr. land, aromaer og dyrkningsudfordringer.
• MAPA: Encuesta de Viñedo (2020) — monastrells spanske areal.
• Wikipedia: Yecla (DO) — DO-år, areal og klima.
• Barossa Grape & Wine Association: Mataro — Busby, Hewitson Old Garden 1853, karantænen og mataros rolle i GSM.
• Sonoma Index-Tribune og Boutinot — Cline Ancient Vines Mourvèdre: marker, sandjord og egne rødder.
• Vinbladet (2015-2019) — Peter Windings anmeldelser af mourvèdre-blandinger.