Umbrien (Italien)

Overblik

Umbrien er en vinregion i det centrale Italien uden kyst, hvor hvid Orvieto fylder mest i volumen, mens regionens to DOCG-betegnelser, Montefalco Sagrantino og Torgiano Rosso Riserva, begge er røde. Umbrien havde 12.400 hektar vinmarker og en produktion på knap 600.000 hektoliter i 2022 ifølge Italian Wine Central. Regionen råder over 2 DOCG'er, 13 DOC'er og 6 IGP'er, og de tre mest plantede druer er sangiovese med 22 % af arealet, trebbiano med 17 % og grechetto med 13 %.

Land og region	Italien, centralt på halvøen; naboer er Toscana, Marche og Lazio
Vintyper	Hvidvin (Orvieto), rødvin (Montefalco, Torgiano) og sødvin (Montefalco Sagrantino Passito, Orvieto Muffa Nobile)
Hoveddruer	Sangiovese 22 %, trebbiano 17 %, grechetto 13 % af arealet; sagrantino som prestigedrue (Italian Wine Central)
Klassifikation	2 DOCG (Torgiano Rosso Riserva 1990, Montefalco Sagrantino 1992), 13 DOC, 6 IGP
Areal og produktion	12.400 ha og knap 600.000 hl (Italian Wine Central, 2022)

Hvor ligger Umbrien?

Umbrien ligger midt på den italienske halvø med Toscana mod vest og nord, Marche mod øst og Lazio mod syd, og regionen er den eneste i Italien, der hverken har kystlinje eller grænse til et andet land. Hovedstaden er Perugia. Vinmæssigt ligger de to tyngdepunkter i hver sin ende af regionen: Orvieto hører til Terni-provinsen mod sydvest ved grænsen til Lazio, mens Montefalco-zonen ligger i Perugia-provinsen i regionens midte.

Sådan vælger du en god vin fra Umbrien

Prisforskellen på en flaske fra Umbrien afgøres af den betegnelse, der står på etiketten, snarere end af enkeltmarker: en Montefalco Rosso DOC må sælges uden obligatorisk fadlagring, mens en Montefalco Sagrantino DOCG skal lagres i 37 måneder, før den må forlade producenten. Samme vinhus laver som regel begge vine og gemmer den lange lagring til DOCG-flasken. Wine-Searchers snitpriser fra 2026 for anerkendte Sagrantino-producenter som Tenuta del Cerro Colpetrone, Scacciadiavoli, Antonelli San Marco, Romanelli og Di Filippo ligger omkring 27-50 dollar pr. flaske, et niveau markant over en Orvieto secco.

Niveau	Betegnelse	Hvad reglen kræver
Indgang	Orvieto DOC (secco), regionens seks IGP'er	Hvid; trebbiano og/eller grechetto mindst 60 % i Orvieto; ingen lagringskrav
Mellem	Montefalco Rosso DOC (1979)	60-70 % sangiovese og 10-15 % sagrantino, op til 30 % andre røde druer
Top	Montefalco Sagrantino DOCG (1992)	100 % sagrantino, mindst 37 måneders lagring, heraf 12 på fad
Top, sjælden	Torgiano Rosso Riserva DOCG (1990)	70-100 % sangiovese, mindst 3 års lagring, heraf 6 måneder på flaske
Sød	Montefalco Sagrantino Passito DOCG, Orvieto Muffa Nobile	Passito: 100 % tørrede sagrantino-druer; Muffa Nobile: ædelråd, mindst 16 % total alkohol

To fælder på etiketten: "Montefalco Rosso" er en sangiovese-vin med et lille skud sagrantino, ikke en sagrantino-vin, og "Passito" betyder sødvin af tørrede druer, ikke en kraftigere udgave af den tørre.

Reglerne bag de to DOCG'er

Montefalco Sagrantino DOCG

Montefalco Sagrantino DOCG kræver 100 % sagrantino og mindst 37 måneders samlet lagring, hvoraf mindst 12 måneder skal foregå på fad, før vinen må frigives (disciplinaret, gengivet af quattrocalici.it). Betegnelsen fik DOCG-status ved dekret af 5. november 1992, og disciplinaret fra 2009 rummer to typer under samme DOCG-navn, Secco og Passito. Mindstealkoholen er 13,0 %, og 13,5 % for vine med enkeltmarksnavn på etiketten. Zonen omfatter kommunen Montefalco og dele af Bevagna, Gualdo Cattaneo, Castel Ritaldi og Giano dell'Umbria i Perugia-provinsen. Appellationsarealet lå på 374-415 hektar i 2021 med en femårig snitproduktion på 9.170-10.490 hektoliter ifølge Italian Wine Central.

Torgiano Rosso Riserva DOCG

Torgiano Rosso Riserva DOCG kræver 70-100 % sangiovese, mindst 3 års lagring inklusive 6 måneder på flaske, og vinen må tidligst sælges den 1. november tre år efter høståret (disciplinare.it). Resten af blandingen må være cabernet sauvignon, merlot, canaiolo eller colorino. Torgiano Rosso Riserva blev udskilt fra Torgiano DOC som selvstændig DOCG i 1990, men appellationen dækkede kun omkring 5 hektar i 2021 med en snitproduktion på cirka 350 hektoliter (Italian Wine Central). I praksis domineres betegnelsen af ét hus, Lungarotti.

Montefalco DOC

Montefalco DOC fra 1979 er basisniveauet under Sagrantino-DOCG'en, og Montefalco Rosso skal indeholde 60-70 % sangiovese og 10-15 % sagrantino, mens op til 30 % må være andre røde druer. DOC'en dækkede cirka 430 hektar med en produktion på cirka 27.000 hektoliter i 2018 — altså omtrent tre gange DOCG'ens volumen fra et næsten lige så stort areal.

Druerne: grechetto, sagrantino og sangiovese

Sagrantino dyrkes på 1.097 hektar i hele Italien, og 92 % af dem ligger i Umbrien ifølge Italian Wine Central. Tallet er væsentligt større end DOCG-zonens 374-415 hektar, fordi druen også indgår i Montefalco Rosso DOC. Vinbladet (2018) placerer sagrantino tanninmæssigt i klasse med nebbiolo og aglianico og angiver alkohol op mod 14,5 % som typisk. Druens oprindelse er ikke dokumenteret: Overleveringen fortæller enten, at munke bragte den til Umbrien i middelalderen til brug ved altergang, eller at den er den "itriola", Plinius den Ældre omtalte for omkring 2.000 år siden — ingen af delene er bekræftet ampelografisk i de kilder, denne guide bygger på.

Grechetto dyrkes på 2.091 hektar i Italien, hvoraf 86 % ligger i Umbrien, og druen er hoveddrue i over 20 betegnelser, herunder Orvieto DOC (Italian Wine Central). Grechetto findes i to typer, grechetto di Orvieto og det sjældnere grechetto di Todi, som Italian Wine Central beskriver som den mere ansete. Sangiovese er med 22 % af arealet Umbriens mest plantede drue og bærer både Torgiano Rosso Riserva og Montefalco Rosso, mens trebbiano, lokalt kaldet procanico, leverer volumen til Orvieto.

Umbrien i Danmark

Den danske omtale af Umbriens vine samler sig om Montefalco og sagrantino, hvor Vinbladet har dækket området i 2018 og igen i 2022. Artiklen "Fra hellig til profan" (Vinbladet, 2018) nævner 37 måneders lagringskrav og producenter som Fongoli, Bocale, Còlpetrone, Briziarelli, Tenuta Bellafonte, Di Filippo og Napolini. "Moderne tider i Montefalco" (Vinbladet, 2022) beskriver Antonelli San Marco, grundlagt 1881 og i dag på 190 hektar, foruden Cocco Ilaria, Agricola Mevante og Benedetti et Grigi, og refererer en Anteprima Sagrantino-smagning i 2018 med 140 vine fra 40 producenter, hvor Lungarotti og Adanti blev fremhævet. Dansk medieomtale af Torgiano Rosso Riserva er ikke fundet. Prislejet i danske butikker aflæses i prisbilledet over vinkortene, når vinene er på lager.

Montefalco Rosso sammenlignet med Montefalco Sagrantino

Montefalco Rosso DOC og Montefalco Sagrantino DOCG kommer fra samme kommuner og ofte samme producent, men adskiller sig i druesammensætning og lagring: Rosso er en sangiovese-blanding med 10-15 % sagrantino uden lagringskrav, Sagrantino er 100 % sagrantino med 37 måneders lagring.

	Montefalco Rosso DOC	Montefalco Sagrantino DOCG
Status og år	DOC, 1979	DOCG, 1992
Druer	60-70 % sangiovese, 10-15 % sagrantino, op til 30 % andre	100 % sagrantino
Lagring	Intet krav om fad før salg	Mindst 37 måneder, heraf 12 på fad
Areal og volumen	Ca. 430 ha, ca. 27.000 hl (2018)	374-415 ha, 9.170-10.490 hl (2021)

Montefalco Rosso DOC er den vin fra Montefalco, der sælges uden ventetid og koster mindst, mens prisen på Montefalco Sagrantino DOCG afspejler tre års lagring og en drue, Vinbladet (2018) sætter i tanninklasse med nebbiolo.

Ofte stillede spørgsmål

Hvilken vin er Umbrien kendt for?

Umbrien er mest kendt for den hvide Orvieto og den røde Montefalco Sagrantino DOCG. Orvieto står for omkring to tredjedele af regionens DOC-vin og bygger på trebbiano og grechetto, mens Montefalco Sagrantino er en lille betegnelse på 374-415 hektar (2021), hvor 100 % sagrantino og 37 måneders lagring er lovkrav.

Hvad er Sagrantino?

Sagrantino er en rød drue fra Umbrien, der dyrkes på 1.097 hektar i Italien, 92 % af dem i Umbrien, ifølge Italian Wine Central. Druen giver Montefalco Sagrantino DOCG som 100 % sortsvin med mindst 37 måneders lagring og indgår med 10-15 % i Montefalco Rosso DOC. Vinbladet (2018) sætter den i tanninklasse med nebbiolo og aglianico.

Hvad er Orvieto for en vin?

Orvieto er en hvid DOC-vin fra 1971 fra Umbriens sydvestlige hjørne, hvor trebbiano (procanico) og grechetto skal udgøre mindst 60 % af blandingen. Orvieto er Umbriens største betegnelse og laves tør som secco og sød som den ædelrådne Muffa Nobile. Siden om Orvieto gennemgår zoner, stilarter og danske priser.

Hvor længe skal en Montefalco Sagrantino lagres?

Montefalco Sagrantino DOCG skal lagres i mindst 37 måneder hos producenten, heraf mindst 12 måneder på fad, før vinen må sælges ifølge disciplinaret. Kravet gælder både den tørre vin og Passito-udgaven, der er en type under samme DOCG-navn. Montefalco Rosso DOC fra samme zone har intet tilsvarende lagringskrav.

Hvad er forskellen på DOC og DOCG i Umbrien?

Umbrien har 13 DOC'er og 2 DOCG'er, og DOCG-vinene, Montefalco Sagrantino (1992) og Torgiano Rosso Riserva (1990), er de eneste med lovpligtig lagring på tre år eller mere. DOC-vine som Orvieto og Montefalco Rosso må sælges uden lagringskrav, og regionens 6 IGP'er har de løseste regler for druer og udbytte.

Kilder

• Italian Wine Central: Umbria — areal, produktion, betegnelser og druer (2022).
• Italian Wine Central: Montefalco Sagrantino DOCG — zone, areal, produktion (2021).
• Italian Wine Central: Torgiano Rosso Riserva DOCG — areal, produktion (2021).
• Italian Wine Central: Sagrantino — hektar (u.å.).
• Italian Wine Central: Grechetto — hektar og typer (u.å.).
• Quattrocalici: Disciplinare Montefalco Sagrantino DOCG — dekret 1992, druer, lagring.
• Disciplinare.it: Torgiano Rosso Riserva DOCG — druer, lagring, frigivelse (1990).
• Consorzio Tutela Vini Montefalco — konsortiets DOCG-side (u.å.).
• Wikipedia: Montefalco DOC — regler 1979, areal og produktion (2018).
• Wine-Searcher: Montefalco Sagrantino — snitpriser (2026).
• Vinbladet: Fra hellig til profan — sagrantino og Montefalco (2018).
• Vinbladet: Moderne tider i Montefalco — producenter og Anteprima Sagrantino (2022).